Régime hypolipidémiant standard: tableau des aliments, menu

• Des analyses

Aujourd'hui, les gens utilisent divers complexes alimentaires pour éliminer le surpoids et mettre leur silhouette en ordre.

L'une des options les plus efficaces est la nutrition hypolipidémiante, basée sur l'utilisation d'aliments et de plats visant à réduire le cholestérol dans le sang.

L’article proposé traite en détail des règles de base, des produits autorisés et des autres caractéristiques de ce régime.

Qu'est-ce qu'un régime hypolipidémiant?

Le cholestérol est produit naturellement par le foie et sa quantité suffit à satisfaire les besoins essentiels. L'apport d'un volume supplémentaire de ce composé, ainsi que de la nourriture, entraîne donc son excès.

Le régime hypolipidémiant vise essentiellement à fournir un régime visant à réduire la concentration de cholestérol dans le sang. Il sera donc nécessaire d’exclure du régime:

1. Glucides légers, caractérisés par une digestibilité rapide.
2. Graisses d'origine animale.
3. Le cholestérol dans sa forme la plus pure.

Qu'est-ce qu'un taux élevé de cholestérol dangereux?

Un taux de cholestérol trop élevé dans le sang est un problème grave qui peut avoir les conséquences négatives suivantes:

• Le rétrécissement des artères coronaires du cœur, ce qui contribue au développement de l'angine de poitrine.
• Violation de l'apport sanguin aux membres inférieurs entraînant des douleurs dans les jambes pendant l'exercice.
• Caillots de sang.
• Rupture de vaisseaux sanguins.
• Thrombose coronaire et développement d'une insuffisance cardiaque aiguë.
• Détérioration de la peau, exprimée par l'apparition de taches jaunes localisées principalement sur le visage.

Liste des produits autorisés dans les régimes hypolipidémiants

Si vous suivez ce régime, vous pouvez manger les produits et plats suivants:

1. Légumes cuits au four, cuits à la vapeur, cuits à la vapeur ou frais.
2. Soupes végétariennes.
3. Diverses salades pour la préparation desquelles vous pouvez utiliser non seulement des légumes frais, mais également des légumes surgelés.
4. Persil, aneth et autres herbes.
5. Feuille de laitue
6. Baies et fruits frais, ainsi que leurs compotes, boissons aux fruits ou salades de fruits.
7. Races de poissons à faible teneur en matières grasses.
8. Fruits de mer faibles en gras.
9. Volaille ou viande de boeuf maigre, un préalable est l'absence de peau et de veines. La consommation de protéines est nécessaire, mais les produits à base de viande devraient être consommés en quantités limitées.
10. Toutes les huiles végétales, à l’exception de l’huile de coco, devront être abandonnées en raison de leur teneur élevée en matières grasses.
11. Jus non sucrés.
12. Eau plate ou minérale plate.
13. Thé vert
14. Pain de seigle en quantité limitée.
15. Le riz cuit à l'eau et divers types de porridge aux céréales ne sont autorisés à être inclus dans le régime alimentaire qu'en l'absence de problèmes sérieux de surpoids.
16. Produits laitiers à faible teneur en matière grasse.

Liste des produits interdits avec un régime hypolipidémiant

Un régime implique un rejet complet des types d'aliments et de plats suivants:

• Margarine
• Mayonnaise
• Le sucre
• Graisse de porc.
• Salo.
• Produits à base de viande.
• Viande de porc, d'agneau et de canard.
• Viande de volaille rouge.
• Les conserves
• Foie de poisson.
• Poisson caviar
• Esturgeon
• Raki
• Pâtes, vermicelles.
• Chocolat et tous les types de confiseries.
• Les cookies.
• Pain blanc, craquelins.
• Alcool
• Boissons gazeuses et boissons gazeuses.

Comment perdre du poids efficacement?

Caractéristiques du repas

Lorsque vous suivez un régime hypolipidémiant, il est nécessaire non seulement de définir clairement les aliments autorisés et interdits, mais également de prendre en compte les caractéristiques suivantes de la prise alimentaire:

1. Le jeûne est strictement interdit, car la non-réception par le corps de la quantité de calories requise provoque le dépôt de graisse. Les pauses qu'une personne prend entre les repas principaux devraient être telles qu'il n'y ait pas de sensation de faim aiguë.
2. Chaque jour, vous devez préparer autant de repas que possible, mais le nombre de portions doit être réduit autant que possible. Il est recommandé de prévoir du temps pour 3 repas principaux et prendre quelques collations supplémentaires entre eux.
3. Le dernier repas doit être pris 3-4 heures avant le coucher.
4. Une attention particulière est portée au nombre de calories: le taux journalier n’est pas supérieur à 1200 kcal. Cependant, avec des sports actifs ou un effort physique considérable, cet indicateur devrait être augmenté.
5. Il est important de surveiller non seulement l'apport calorique des produits, mais également leur qualité. Le régime alimentaire doit être varié. À cette fin, de nouveaux plats sont préparés chaque jour.
6. Il est important de respecter l'équilibre entre les différents types de graisses: les graisses polyinsaturées sont une priorité et les graisses d'origine animale doivent être reçues en quantité minimale.
7. Assurez-vous de consommer des protéines afin que chaque jour de votre régime alimentaire contienne des œufs ou de la viande maigre.
8. Chaque jour, le corps doit également recevoir des glucides complexes: légumes, fruits, légumes verts et céréales peuvent aider.

Contre-indications pour le régime

Le régime hypolipidémiant devra être abandonné si les contre-indications suivantes existent:

• Toute maladie chronique, surtout en période d'exacerbation.
• Manque de calcium dans le corps.
• Grossesse à tout moment.
• Lactation
• Diabète sucré avec dépendance à l'insuline.
• Les enfants et l'adolescence.

Menu approximatif pour la semaine

Malgré l'introduction de restrictions sérieuses dans le processus de nutrition, le régime hypolipidémiant diffère selon les types de nutrition. Le tableau ci-dessous présente le menu hebdomadaire approximatif:

Régime hypolipidémiant standard pour perdre du poids

Un régime hypolipidémiant standard est un type de nourriture qui aide à améliorer le corps et à perdre du poids. La liste des produits approuvés et recommandés est idéale pour les personnes souffrant de pathologies du tractus gastro-intestinal, des systèmes cardiovasculaire et nerveux. De plus, une alimentation saine avec des produits sains vous permet de faire face à des kilos superflus et de vous rapprocher de la silhouette idéale. Vous trouverez ci-dessous des informations complémentaires sur le régime hypolipidémiant, les principes et règles de son observance, un menu hebdomadaire exemplaire et des contre-indications.

Qu'est-ce qu'un régime hypolipidémiant?

Un régime hypolipidémiant est un aliment thérapeutique prescrit aux patients souffrant de maladies du foie et cardiovasculaires, d'insuffisance circulatoire, de pyélonéphrite, de néphrite chronique et d'obésité. Un autre nom est numéro de table de régime 10. L’objectif d’un régime thérapeutique hypolipidémiant est de réduire le taux de sucre et de cholestérol dans le sang en éliminant les aliments contenant des graisses animales, des aliments contenant des glucides simples et une grande quantité de sel.

En raison de la diminution du cholestérol sanguin, après un mois, une personne constate une amélioration de son état: le corps est débarrassé de ses toxines, une perte de poids se produit, l'humeur augmente et la tonicité augmente. Le régime hypolipémiant est utilisé non seulement à des fins thérapeutiques, mais aussi à titre préventif pour des maladies telles que l'athérosclérose, les pathologies cardiaques et le tractus gastro-intestinal. Les produits recommandés pour ce type de nourriture sont également utilisés après un pontage coronarien.

Principes et règles de conformité

La principale règle d'adhésion au régime hypolipidémiant est de manger des aliments faibles en cholestérol, en glucides simples et en graisses animales. Le régime alimentaire se compose d'aliments faibles en calories et en gras qui respectent les principes d'une alimentation saine et saine. Régime hypolipidémiant:

1. Le dernier repas doit avoir lieu 3-4 heures avant le coucher. Après cela, il est déconseillé de prendre une collation avec des produits, même autorisés.
2. Chaque jour, vous devez boire de l'eau purifiée - pas moins de 1,4 litre.
3. Technologie de cuisson des produits autorisés: bouillir, cuire à la vapeur. Frire ou cuire des aliments n'est pas recommandé. Les aliments frits sont autorisés à manger en quantités minimales 1 fois ou 2 fois par semaine.
4. Méthode de nutrition - fractionnaire. L'apport calorique quotidien (1200-1400) devrait être divisé en cinq doses.
5. Les épices et le sel doivent être consommés en quantités limitées.
6. Les médecins recommandent de combiner un régime hypolipidémiant avec de l'exercice. La physiothérapie pour les personnes souffrant de pathologies cardiovasculaires est prescrite par un spécialiste.
7. Pour maintenir l’équilibre en oligo-éléments dans le corps, vous devez prendre un complexe de vitamines ou de comprimés de calcium, car les produits qui en contiennent sont presque complètement exclus.

Régime hypolipidémiant: une liste de produits

Utiliser les bons produits pour préparer les repas de tous les jours est la clé du succès après avoir achevé un régime hypolipémiant. Vous trouverez ci-dessous trois listes qui vous aideront à naviguer dans votre propre menu de nutrition thérapeutique. Considérez la liste des produits autorisés et interdits comme régime hypolipidémiant.

Produits interdits

Le rejet de certains types d'aliments contribuera à réduire considérablement le taux de cholestérol dans le sang, à améliorer la santé et à nettoyer le corps des toxines. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments contenant de grandes quantités de graisses animales, de cholestérol et de glucides simples. Il est nécessaire de créer un menu hypolipidémiant en tenant compte de cette liste.

• produits laitiers et produits laitiers sucrés;
• margarine, huile de palme, huile de noix de coco, huile de cuisson;
• bouillons de viande, viandes fumées, viandes riches en matières grasses, abats (foie, cervelle, poumons);
• peau de volaille (poulet, canard);
• viande rouge;
• les pâtes;
• restauration rapide et plats cuisinés;
• œufs et foie de poisson;
• fruits de mer: esturgeons, palourdes, crevettes, crabes, écrevisses;
• mayonnaise, autres sauces grasses;
• des oeufs;
• pain blanc, pâtisseries, sucre, chocolat;
• café
• le soda;
• boissons alcoolisées.

Produits recommandés

En remplaçant les aliments gras et malsains par des aliments sains provenant des produits recommandés, une personne ressentira la différence de santé après quelques semaines après le début d'un régime. Une attention particulière doit être portée aux aliments, qui contiennent des oligo-éléments utiles, des vitamines, des fibres, des glucides complexes. Les aliments végétaux frais constituent la base d'un régime hypolipémiant. Liste des aliments recommandés pour le régime:

• légumes frais à faible teneur en amidon (chou, radis, concombres, courgettes, tomates);
• baies, fruits (pommes, pamplemousses, poires);
• verts - persil, céleri, épinards, salade;
• oignons et ail;
• poisson de mer;
• chou marin;
• jus de fruits frais, boissons aux fruits non sucrées, eau propre;
• gruau ou mil;
• Produits à base de haricots - pour reconstituer les réserves de protéines;
• huile d'olive, de tournesol, de colza.

Produits pouvant être consommés avec restriction

En quantités modérées, avec un régime hypolipidémiant, il est permis à une personne d'utiliser non seulement les aliments strictement recommandés qui constituent la base du régime. Pour les personnes qui ont recours à une telle nutrition non pour perdre du poids, mais pour récupérer, il n'est pas nécessaire de refuser le pain de seigle et les pâtes avec du riz peuvent être consommées deux fois par semaine. Liste des produits acceptables pour un régime hypolipidémiant:

• les pommes de terre;
• miel de citron vert;
• viande de bœuf, de volaille bouillie ou cuite à la vapeur;
• thé vert et noir sans sucre, café instantané;
• Quelques variétés de noix: amandes, noisettes, noix;
• kéfir faible en gras et fromage cottage;
• poissons de rivière;
• bouillon secondaire après cuisson de la viande maigre;
• les champignons;
• une petite quantité d'assaisonnement;
• le sarrasin;
• pain de seigle, toasts de celui-ci;
• oeufs de poule.

Exemple de menu pour la semaine

Le menu de régime comprend des recettes simples, dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps. De petites portions de produits sains permettront à une personne de se sentir légère. En observant le régime hypolipidémiant du menu, vous ne devriez pas permettre de sensation de faim. S'il apparaît, une collation légère est recommandée par l'un des aliments autorisés. Lisez également le menu approximatif d’un régime hypolipidémiant pendant une semaine, ce qui vous aidera à obtenir un bon résultat en termes de perte de poids et de guérison.

Le lundi

• Petit déjeuner - 200 grammes de flocons d'avoine bouillis, une tasse de thé vert chaud.
• Déjeuner - assiette de fruits et de baies (250 g).
• Déjeuner - un verre de jus de pomme, poivrons farcis - un morceau, du riz bouilli (jusqu'à 200 grammes).
• Snack - pain grillé de pain de seigle, une pomme.
• Dîner - une assiette de bortsch aux légumes.

Mardi

• Petit déjeuner - une assiette de salade de légumes avec de l'huile d'olive, du thé ou de l'eau.
• Déjeuner - pamplemousse, 3 prunes.
• Déjeuner - soupe aux légumes, pain aux céréales.
• Fruits secs sans danger (jusqu'à 250 g).
• Dîner - filet de poisson cuit à la vapeur avec salade de légumes, un verre d’eau.

Le mercredi

• Petit déjeuner - fromage cottage (jusqu'à 260 grammes), une tasse de café n'est pas naturel.
• Déjeuner - assiette de fruits et de baies (250 g).
• Déjeuner - jus d'orange, sarrasin, un morceau de poitrine de poulet (100 grammes).
• Snack - une portion de salade grecque.
• Dîner - boeuf bouilli (jusqu'à 200 grammes) avec garniture de légumes cuits, eau.

Jeudi

• Petit déjeuner - 200 grammes de flocons d'avoine bouillis, une tasse de thé vert chaud.
• Déjeuner - fruits, quelques craquelins.
• Déjeuner - une assiette de bortsch aux légumes.
• Safe, - chou marin (200 grammes).
• Dîner - filet de poisson cuit à la vapeur, eau minérale non gazeuse.

Vendredi

• Petit déjeuner - une petite portion de bouillie de mil, thé.
• Déjeuner - 2 mandarines, jus naturel.
• Déjeuner - soupe dans le bouillon secondaire, thé ou eau.
• Coffre-fort, fruits secs (250 grammes).
• Dîner - une assiette de salade de légumes.

Samedi

• Petit déjeuner - jus d'orange, 200 g de porridge de riz brun, habillé avec du miel.
• Déjeuner - fruits et thé.
• Déjeuner - pain aux grains, soupe maigre.
• Snack - salade de fruits avec des baies.
• Dîner - une petite portion de salade de légumes, 2 pommes de terre bouillies de taille moyenne, jus.

Le dimanche

• Petit déjeuner - fromage cottage (jusqu'à 260 grammes), une tasse de thé.
• Déjeuner - assiette de fruits et de baies.
• Déjeuner - soupe avec poitrine de poulet, eau ou thé.
• Snack - une poignée de noix, un verre de yaourt.
• Dîner - une assiette de légumes cuits, du jus naturel.

La durée du régime hypolipidémiant est de 1 à 3 mois, selon le but recherché. Pendant ce temps, il vaut la peine de manger les aliments recommandés et de prendre des vitamines. Chez les personnes chez qui un régime hypolipidémiant est indiqué pour des raisons de santé, il est préférable d’adhérer à la nutrition thérapeutique le plus longtemps possible et perdre du poids peut mener à une alimentation saine et normale en un mois.

Contre-indications

Bien que le régime hypolipidémiant respecte les règles de la saine alimentation, il est contre-indiqué pour certaines personnes. Si vous avez des doutes sur l'opportunité d'exclure autant de nourriture de votre régime, consultez un spécialiste. Dans quels cas un régime hypolipémiant pauvre en graisses animales, en cholestérol et en glucides simples est contre-indiqué:

1. Manque de calcium dans le corps;
2. Maladies chroniques dans la période aiguë;
3. Diabète sucré insulino-dépendant;
4. L'âge des enfants;
5. L'allaitement maternel;
6. La grossesse

Liste des produits avec régime hypolipidémiant

Beaucoup de gens pensent que la présence de cholestérol dans le sang est un facteur défavorable, ce qui entraîne des problèmes d'obésité et le développement de maladies cardiaques. En fait, le cholestérol est une sorte de substance qui se régénère dans le corps humain au cours d'un repas, qui sert à la nutrition et au maintien de la fonctionnalité de nombreuses hormones. Dans certaines quantités, le cholestérol est vital, mais les problèmes commencent quand il s’accumule dans le corps. Une des solutions possibles au problème est un régime hypolipémiant.

L'augmentation du taux de cholestérol dans le sang est la solution la plus simple: il s'agit d'un régime alimentaire malsain et d'une alimentation excessive à chaque entrée. Particulièrement affectant l'augmentation du cholestérol dans le sang des aliments provenant des fast-foods, qui contient un excès de calories. Les conséquences d'un tel régime sont les plus défavorables et se manifestent principalement par l'apparition de kilos superflus, puis par la manifestation de maladies telles que la crise cardiaque et l'ischémie. Dans ce document, nous verrons comment il est possible d'abaisser le taux de cholestérol dans le sang au maximum et de perdre du poids, mais pour l'instant, nous découvrirons quel est le danger du cholestérol.

Quel est le haut cholestérol dangereux

Le cholestérol est une substance spéciale produite par un organe humain tel que le foie. Avec une nutrition adéquate, la production de cholestérol est effectuée dans certaines quantités dont le corps a besoin.

Mais lorsqu'une personne commence à manger de grandes quantités d'aliments riches en calories, ce qui est assez courant, les événements suivants se produisent:

1. Le foie commence à produire de grandes quantités de cholestérol.
2. Le foie est chargé, ce qui n'entraîne pas les meilleures conséquences, en particulier des défaillances et des douleurs dans la région de cet organe.

Par conséquent, la consommation d’aliments riches en calories en grande quantité entraîne des conséquences telles que l’augmentation du cholestérol, l’apparition de couches graisseuses, l’émergence de problèmes liés au travail du cœur. En outre, la valeur élevée de ces substances provoque le blocage des vaisseaux avec des plaques athérosclérotiques. Par la suite, ce type de blocage entraîne une altération de la circulation sanguine et l’apparition de maladies telles que les maladies coronariennes ou les crises cardiaques. L’accumulation graduelle de cholestérol et le blocage des vaisseaux sanguins peuvent avoir des conséquences fatales que les gens ne soupçonnent même pas.

Par conséquent, il n’est jamais trop tard pour s’ajuster et transférer votre régime exclusivement sur les aliments appropriés et sains, ce qui ne provoque pas le développement de telles conséquences négatives. Par conséquent, si le médecin a confirmé le diagnostic d’une augmentation du taux de cholestérol dans le sang, il peut alors vous prescrire un régime hypolipidémiant. Qu'est-ce que c'est, et quels aliments sont inclus dans le régime alimentaire d'un tel régime, envisager ensuite.

Liste de produits

Le régime hypolipidémiant est un régime spécial composé de certains aliments pouvant influer positivement sur le processus de réduction du taux de cholestérol dans le sang. Un tel régime est utile non seulement en cas d'excès de poids et de cholestérol élevé, mais également dans la vie de tous les jours, si une personne souhaite vivre longtemps et en bonne santé.

La liste des produits de régime hypolipidémiants approuvés comprend:

• fruits et baies, qui peuvent être utilisés à la fois frais et cuits;
• les légumes qui peuvent également être consommés frais ou cuits à la vapeur ou dans une casserole;
• poissons principalement des eaux marines, qui contiennent le minimum de graisse;
• viande d'animaux tels que: lapin, veau, dinde, poulet;
• son ou pain de seigle;
• cultures d'origine légumineuse;
• la farine d'avoine;
• huile de tournesol ou d'olive;
• les verts

C’est la liste principale des produits qui font partie d’un régime hypolipémiant. Parmi les boissons doivent également faire attention que les jus de fruits frais, les boissons aux fruits, les eaux minérales sans gaz, ainsi que le thé et le café sans sucre. La consommation d'alcool est strictement interdite, mais la section suivante vous en dira plus.

Liste des produits interdits

Il est catégoriquement inacceptable d’utiliser des produits contenant des graisses d’origine diverse en quantités excessives. Les graisses sont les principales substances qui ont un impact négatif non seulement sur le tractus gastro-intestinal humain, mais également sur tout l'organisme. Par conséquent, même dans le régime alimentaire d'une personne en bonne santé ne souffrant pas de surcharge pondérale ni de taux élevé de cholestérol dans le sang, la quantité de graisse consommée doit être minimale.

Les produits interdits selon le régime hypolipidémiant comprennent:

• viande d'animaux tels que porcs, canards, oies;
• bonbons: bonbons, chocolat, sucre, miel;
• produits à base de farine, pain blanc et leurs analogues;
• produits laitiers non gras;
• fruits de mer: crabes, écrevisses, crevettes;
• la mise en conserve;
• mayonnaise, ketchup et margarine;
• oeufs et plats cuisinés;
• viande fumée

Il est également interdit de boire de l'eau gazeuse non sucrée, des jus d'origine non naturelle, ainsi que de l'alcool sous quelque forme que ce soit et à des degrés divers. Tous ces produits sont exclus de la liste des bienfaits en raison de leur impact négatif principalement sur le foie humain, ainsi que sur le tube digestif et le corps entier. Par conséquent, ils doivent être immédiatement exclus du régime si vous décidez de normaliser votre santé et de perdre du poids.

L'heure du repas

Le régime hypolipidémiant a une approche alimentaire particulière. Vous devez savoir à quelle heure vous devez manger pour obtenir un effet positif.

1. Le petit-déjeuner doit être servi au plus tard à 9 heures et il est préférable de prendre le petit-déjeuner à 8 heures. Ce temps est optimal pour la possibilité d'éliminer le cholestérol du corps. Les flocons d'avoine fraîchement cuits fonctionnent mieux avec l'excrétion de cholestérol.
2. Le prochain repas est servi entre 12h00 et 13h00. Pour le déjeuner, les meilleurs produits pour ajouter de la force sont: les soupes de légumes, les bouillons, les aliments protéinés, ainsi que les légumes frais.
3. Entre le petit-déjeuner et le déjeuner, vers 11 heures, il est permis de manger une pomme ou un autre fruit. La situation est similaire avec des collations entre le déjeuner et le dîner. Le casse-croûte devrait être autour de 16.00, et vous pouvez également manger des légumes ou des fruits.
4. Le dîner doit être au plus tard à 19 heures. Il devrait être composé de salades aux huiles végétales contenant des fibres. Au dîner, le kéfir non gras et le yogourt sont également autorisés.
5. Il n'est pas recommandé de manger après 19h00, car tous les aliments consommés seront nécessairement déposés sous forme de calories en excès.

Efficacité du régime

L'efficacité de ce type de régime est observée dès le premier mois. Tout d'abord, le taux de cholestérol dans le sang diminue, ce qui sera confirmé par le médecin après le test. Déjà au cours d'un mois d'un tel régime, vous pouvez détecter une perte de poids de 2 à 5 kg. En plus de tout cela, après une semaine de régime hypolipidémiant, une personne se sentira beaucoup mieux et plus active. Après quelques mois, l'envie de remplir l'estomac disparaît complètement, ce qui entraînera une diminution du poids corporel en quantités encore plus importantes.

Pour obtenir le résultat le plus positif de la perte de poids, il est nécessaire de faire attention aux efforts physiques et à la position de vie active. Vous devez vous débarrasser de la mauvaise habitude de fumer, qui ralentit le processus de métabolisme et l'excrétion des toxines et des toxines du corps.

Un régime hypolipidémiant n'est pas obligatoire à vie, mais si vous avez des problèmes d'excès de poids et de taux élevé de cholestérol dans le sang, il est alors préférable de commencer par suivre ce régime et de conserver une alimentation adéquate. Périodiquement, il est nécessaire de vérifier le niveau de cholestérol et d'empêcher son augmentation.

Comment manger après un régime

Le régime hypolipidémiant est d'au moins 2 mois. Mais plus la réception des produits énumérés ci-dessus sera longue, plus le résultat final sera positif. Et le résultat affectera non seulement une diminution significative du poids corporel, mais aussi du bien-être. En particulier, on peut noter une amélioration du fonctionnement du cœur, une augmentation de l'activité physique, une élévation significative de l'humeur. L’absence de blocage dans les vaisseaux entraînera une amélioration de la circulation sanguine, ce qui entraînera une amélioration de l’appétit et du sommeil de la personne. Mais si après 2 mois d'observance d'un tel régime retourner à l'ancien régime, tous les résultats obtenus seront vains.

Pour une personne souffrant de problèmes cardiaques, il est important non seulement de réduire le taux de cholestérol dans le sang, mais également de ne consommer que les aliments enrichis nécessaires au fonctionnement et à l'alimentation de nombreux organes. Mais cela ne signifie pas que même après l'achèvement du régime devrait continuer à adhérer strictement au régime développé. Parfois, vous pouvez vous permettre de manger un morceau de douceur ou de vous faire plaisir avec de la viande sur le gril. Mais il est important de surveiller le nombre et la fréquence de telles violations du régime alimentaire, car elles peuvent progressivement évoluer vers une consommation excessive involontaire.

Après avoir terminé le régime hypolipidémiant, la ration humaine peut être composée des ratios suivants:

• 15-20% sont des produits de la liste des produits interdits;
• 80-85% - produits de la liste des produits autorisés.

Ce n'est qu'ainsi que l'on pourra obtenir un effet positif se traduisant par l'absence d'augmentation du taux de cholestérol dans le sang et la reprise du programme de «prise de poids». Par conséquent, le régime alimentaire n'est pas seulement un facteur clé pour perdre du poids, il améliore également le bien-être et renforce le système immunitaire. Plus la diète hypolipidémiante est nutritive longtemps, plus le résultat obtenu est satisfaisant. En ce qui concerne la durée du régime, il ne peut se passer de l'avis d'un diététicien.

Régime hypolipidémiant

Le régime hypolipidémiant est un système nutritionnel qui évite les aliments riches en lipides et en glucides rapides et limite le sel. Un tel régime convient aux personnes souffrant de troubles de la circulation sanguine, de maladies du foie, des reins, du système cardiovasculaire. Il est recommandé pour le cholestérol élevé. Il est facile de suivre un régime, il est important de respecter les règles de la nutrition et de choisir les bonnes recettes diététiques.

Régime hypolipidémique standard: qu'est-ce que c'est et quand il est nommé

Ces directives nutritionnelles sont conçues pour les personnes atteintes d'hyperlipoprotéinémie. Il ne s'agit pas d'une maladie, mais d'un ensemble de symptômes associés à une augmentation du taux de lipides dans le sang (il s'agit de substances organiques toujours présentes, même en bonne santé, présentes dans le corps). Les lipides sont composés de triglycérides, d'acides gras, de phospholipides et de cholestérol libre.

S'il existe des pathologies, le contenu de certains composants peut changer, par exemple, en cas de diabète, le taux de triglycérides augmente, mais le cholestérol n'augmente pas autant. Avec l'obésité, tout augmente habituellement - triglycérides, cholestérol libre, lipoprotéines LDL de faible densité. Lorsque l'hypothyroïdie diminue également HDL (médicament à haute densité).

L'hypercholestérolémie est la manifestation la plus fréquente. Sa prévalence chez l'adulte est d'environ 40 à 60%. À l'avenir, cela peut entraîner des maladies cardiovasculaires.

Quelle est l'utilisation

La cause de l'hypercholestérolémie est souvent le mauvais régime, mais aussi souvent une surcharge émotionnelle et un mode de vie sédentaire. Tous les problèmes ne peuvent être résolus en modifiant le système et le régime, mais un régime hypolipidémiant aidera à:

• Réduire le cholestérol
• améliorer le bien-être général
• réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires, notamment par
• réduction du régime alimentaire des aliments contenant des matières grasses.

Il vise à normaliser le métabolisme des lipides, notamment en raison du nombre de produits consommés et du calendrier des prises alimentaires.

Les règles de base de la nutrition sur un régime alimentaire: conseils et interdictions

La signification de ce système de nutrition médicale n’est pas de supprimer complètement les graisses saturées de l’alimentation (elles sont nocives). La nutrition devrait fournir au corps toutes les substances nécessaires.

Un régime alimentaire hypolipidémiant standard doit suivre les règles suivantes pour une nutrition adéquate:

1. Les repas sont divisés en 3 repas principaux et 2 collations.
2. La quantité de graisse animale est réduite au minimum. En plus du fait qu'au départ, vous devez acheter de la viande de variétés à faible teneur en matière grasse, vous devez également éliminer le gras visible.
3. Méthodes de cuisson importantes. Frire dans une grande quantité d'huile, dans une pâte à frire, dans une graisse profonde n'est pas autorisé. Les produits bouillent, cuisent à la vapeur, multicuiseurs ou cuisent au four.
4. Il est impératif que le régime élève les normes de protéines d’origine végétale et limite le contenu en glucides simples (sucres, sucre).
5. Environ 50% de l'apport calorique devrait être sous forme de glucides complexes (céréales, noix, fruits, mais pas les bonbons). Si possible, vous devez inclure plusieurs portions (plus précisément jusqu'à 500 g) de fruits et légumes crus, une portion de farine d'avoine, de sarrasin ou de bouillie de riz (200 g) et jusqu'à 300 g de pain à grains entiers. Cela donnera au corps des fibres, sans lesquelles le fonctionnement normal de l'intestin est impossible.
6. Le jour, vous devez boire jusqu'à 2 litres d'eau pure sans gaz.

Complètement de la graisse ne peut pas refuser.

Assurez-vous d'inclure dans le régime alimentaire des huiles végétales. Outre le fait que les œufs sont une source de protéines, il existe certaines limitations: vous ne pouvez manger que 3 jaunes par semaine pour éviter une augmentation du cholestérol.

Particularités de la nutrition pour les femmes et les hommes

Le régime alimentaire doit répondre aux normes physiologiques, ils sont différents pour les hommes et les femmes. Dans ce cas, il existe des règles adoptées pour maintenir le poids, lorsque le régime alimentaire n'est prescrit que pour réduire le cholestérol et les lipides dans le corps. Mais si une personne veut aussi perdre du poids, vous devrez réduire davantage les graisses et les glucides, mais augmenter les protéines.

Le tableau suivant vous aidera à comprendre la consommation de protéines.

Qu'est-ce qu'un régime hypolipidémiant?

Un régime hypolipidémiant est un régime visant principalement à réduire le taux de cholestérol dans le sang et seulement à entraîner une perte de poids. Ce régime est sain, donc il élimine complètement la famine. Au contraire, il est nécessaire de manger au moins 5 fois par jour, en éliminant du régime les aliments riches en cholestérol, en glucides simples et en graisses animales (pas complètement).

Principes de base

L'essence du régime est de réduire la quantité de cholestérol nocif pendant une certaine période. Ne comptez pas sur des résultats rapides, car votre objectif n'est pas de perdre du poids, c'est-à-dire d'améliorer votre santé. Cela prendra au moins 3-4 mois. Au cours de cette période, la santé globale s’améliorera de manière significative et, par conséquent, il faudra environ 5 à 8 kg.

Cependant, il faut manger. L'accent est mis sur les céréales, les céréales, les fruits, les légumes, le pain de seigle, les haricots.
Refuser complètement la viande n'est pas nécessaire. Il est préférable de remplacer le porc gras par du bœuf ou du poulet sans peau. Fat avec des morceaux à couper.

La même chose s'applique au pétrole. Un rejet complet de la graisse entraîne de nombreuses conséquences. Par conséquent, de l'huile végétale devrait être présente dans l'alimentation.

Les règles de base ne sont pas très différentes des autres régimes. Il s'agit en fait de la même alimentation appropriée, mais avec une restriction supplémentaire des glucides et des aliments riches en cholestérol (beurre, saindoux, jaunes d'oeuf, produits laitiers, fromages, saucisses grasses, fumées et semi-fumées, etc.).

Règles de régime

1. Au moins 5 repas par jour en petites portions (oui 200-250 grammes).
2. Dernier repas 3 heures avant le coucher.
3. La graisse, les frites, la pâte à frire et la panure doivent être exclues et la préférence doit être donnée aux plats bouillis, cuits à la vapeur et à l'étouffée.
4. Le nombre optimal de calories - 1200-1300 kcal par jour.
5. Le liquide devrait contenir au moins 1,5 à 2 litres par jour.
6. Le sucre est souhaitable pour remplacer le miel.
7. Limitez votre consommation de sel.
8. Lorsque vous mangez des œufs, choisissez uniquement des protéines.
9. Le manque de protéines animales peut être compensé par les plantes (légumineuses).
10. Le pain est limité, mais pas exclu, le seigle "d'hier" est préféré.

Pour la première fois (régime à long terme et, dans certains cas, régime à vie), vous pouvez utiliser le tableau ci-dessous pour choisir plus facilement les bons aliments.

Produits autorisés et interdits

Dans ce contexte, "modéré" - cela signifie que vous pouvez utiliser jusqu'à 4 fois par semaine, mais en petites quantités (pas plus de 150 grammes).

Vous pouvez facilement préparer beaucoup de ces produits savoureux, et surtout, utiles et autorisés avec un régime hypolipémiant.

Menu hebdomadaire avec des recettes

La liste des produits autorisés étant assez longue, le menu peut être diversifié et ne pas être répété au moins pendant une semaine.
Exemple de menu pour la semaine

le sarrasin, cuit à la vapeur le soir avec de l'eau bouillante, assaisonné d'huile végétale;

salade de tomates, concombres et oignons au beurre;

café instantané avec des craquelins de seigle.

soupe sur le "deuxième" bouillon avec du riz;
une miche de pain

Snack:
une poignée de noix.

Le dîner:
poisson en papillote avec du papier d'aluminium;
salade de légumes à feuilles.

Snack:
tomates à l'ail;
compote de fruits;
une miche de pain

Le dîner:
poitrine cuite avec des champignons dans la manche;
pois verts.

Déjeuner:
soupe de haricots sur le "deuxième" bouillon;
une miche de pain

Snack:
salade de riz et de calamars.

Le dîner:
purée de chou-fleur, de brocoli et de courgette;
boeuf bouilli.

Déjeuner:
soupe de poisson à l'orge;
une miche de pain

Snack:
salade de légumes à l'huile végétale et craquelins de seigle.

Le dîner:
poivrons farcis;
une miche de pain

Snack:
Courgettes au four.

Le dîner:
steak de veau grillé;
salade de chou aux oignons verts et huile végétale.

Déjeuner:
soupe de courge et de potiron, assaisonnée d'huile végétale ou de crème faible en gras.

Snack:
poires au four.

Le dîner:
pilaf de légumes;
compote de fruits.

Déjeuner:
soupe aux choux, carottes et brocolis.

Snack:
légumes grillés.

Le dîner:
ragoût de légumes avec poitrine.

Soupe rouge maigre
Ingrédients:

• chou blanc - 300 gr;
• betteraves - 250 gr;
• carottes - 150 g;
• oignons - 50 g;
• champignons - 200 gr;
• pâte de tomate - 300 ml;
• eau - 2,5-3 litres.

1. Hacher le chou, ajouter de l'eau, saler au goût.
2. Le reste des légumes et des champignons coupés à l'égout, mis dans une poêle à fond épais.
3. Cuire dans de l'huile végétale ou de l'eau pendant 30 minutes.
4. Ajouter la pâte de tomates et laisser mijoter 15 minutes.
5. Mettez dans une casserole avec du chou. Si désiré, ajoutez l'ail et les herbes.
6. Soumettre avec 1 cuillère à soupe. crème sure faible en gras.

• Ragoût de légumes à la courge - 500 gr;
• citrouille - 250 gr;
• carottes - 200 g;
• oignons - 50 g;
• haricots trempés - 200 gr;
• Poivre bulgare - 200 gr;
• les verts;
• poitrine - 500 gr.

1. Cuire la poitrine dans 1 litre d'eau.
2. Incorporer dans un chaudron des légumes et des haricots hachés.
3. Ajouter 0,5 litre de bouillon et laisser mijoter pendant 1 heure.
4. Couper la poitrine, ajouter au chaudron et laisser reposer 15 à 20 minutes.
5. Servir avec des légumes verts hachés.

• Poivre bulgare farci - 5 pcs;
• viande hachée - 500 gr;
• oignon - 1 pc;
• oignon vert - bouquet;
• coriandre - paquet;
• paprika - 1 c. à thé

1. Poivre pour laver et enlever les graines et les partitions, versez de l'eau bouillante.
2. Hacher finement l'oignon, les verts et ajouter à la farce.
3. Pliez le poivron farci dans une casserole au fond épais, versez presque complètement l'eau bouillante (en laissant 1 cm de poivre).
4. Saupoudrer de paprika, de sel et laisser mijoter sous cette forme dans un four préchauffé à 180 ° C pendant une heure ou sur le feu sous un couvercle pendant une heure et demie.
5. Servir avec du yogourt faible en gras et de l'aneth.

Il existe également des variantes du régime hyperlipidémique, destiné au traitement des maladies cardiaques ou à teneur réduite en calories et à la restriction des glucides.

Régime alimentaire pour maladie cardiaque

Les règles et principes de base sont les mêmes que dans le régime hypolipidémiant standard, à quelques différences près:

• Le sel doit être limité au minimum.
• L'eau est également limitée à 1,2 litres par jour.
• Les pommes de terre, le miel et les produits laitiers sont autorisés.
• Interdit épicé, plats épicés, légumineuses, choucroute.

Régime alimentaire avec un taux de cholestérol élevé

Voici la même chose que dans le régime standard, mais vous devez complètement abandonner: jaune de poulet, foie, caviar, crevettes, margarine, fast food, saucisses, produits laitiers fermentés.

Incluez dans le régime dont vous avez besoin: son, baies et fruits rouges, graines de lin, huile de lin, amandes, arachides, noix, pistaches, orge, thé vert, chocolat noir contenant au moins 75% de cacao.

Régime hyperlipidémique de restriction glucidique hypocalorique

Ce régime, en plus de résoudre les problèmes de santé, aide à perdre du poids efficacement.

En plus des principes de base d'un régime alimentaire standard, vous devez:

1. Limite à 1000-1200 kcal par jour.
2. Buvez au moins 2,5 litres d'eau propre par jour. Il est interdit de prendre des liquides avec de la nourriture. La pause minimale avant et après les repas est de 30 à 60 minutes.
3. Préférez les légumes hypocaloriques: chou, concombre, tomate.
4. Ne mangez pas de pâtes, pommes de terre, bananes, raisins et autres fruits sucrés, ainsi que des baies.
5. Complétez le régime avec de l'activité physique.

Tout le régime ci-dessus est approuvé par les nutritionnistes et entré dans le statut de traitement. Grâce à une longue liste d'aliments autorisés, vous pouvez manger une variété de. L'essentiel - il n'y a pas de sensation de faim, il est interdit de mourir de faim. Les régimes peuvent être suivis toute la vie, transférés au statut de mode de vie, tout en perdant du poids et en améliorant la santé. Cependant, certaines contre-indications et effets secondaires sont également présents.

Contre-indications

Vous ne pouvez pas vous assoir sur ce régime chez les enfants de moins de 14 ans, les femmes enceintes et allaitantes, les personnes souffrant de maladies chroniques dans la phase aiguë et le diabète.

Parmi les effets secondaires, notons le manque d'oligo-éléments, en particulier de calcium et de certaines vitamines. Par conséquent, tout en respectant le régime alimentaire, un apport supplémentaire en complexes de vitamines et minéraux est recommandé.

Selon les nutritionnistes et les critiques, il s'agit du meilleur régime alimentaire qui aide à perdre du poids et qui non seulement ne nuit pas à l'organisme, mais améliore également la santé.

Commentaires

Svetlana, 44 ans. Saratov
Je n’ai jamais été mince, mais d’une manière ou d’une autre, je n’ai pas pensé à un excès de poids. La cloche a sonné lorsque je suis tombée malade avec ARVI et le médecin m'a demandé de faire un test de glycémie. Les résultats étaient tristes. Les taux de glucose étaient au bord du diabète. Le médecin a conseillé de suivre un régime hyperlipidémique lentement.

Après quelques mois, le cholestérol a diminué, il est devenu encore plus facile de respirer. Pendant quelques mois, je suis passé complètement au régime, en suivant toutes les recommandations. Les douleurs cardiaques ont disparu, une certaine légèreté est apparue, le sommeil et le bien-être général se sont améliorés, et le cholestérol est maintenant normal. En outre, en adhérant à l'alimentation, "fondu" de 35 kg de poids en excès en près d'un an.

Régime hypolipidémiant - le meilleur choix pour ceux qui veulent améliorer leur santé, perdre du poids, mais ne pas mourir de faim.

Régime hypolipidémiant standard

Description au 23 décembre 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 3 mois
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1800-1900 roubles. par semaine

Règles générales

L'hyperlipoprotéinémie est un complexe symptomatique qui s'accompagne de taux excessifs de lipides dans le sang. Les lipides sont des substances organiques présentes dans le corps, ainsi que des protéines et des glucides. Les composants des lipides sont les triglycérides, les acides gras, le cholestérol libre et ses esters, ainsi que les phospholipides. Dans diverses maladies, les niveaux des composants des lipides varient à des degrés différents.

Dans le diabète, la plupart des patients présentent un taux accru de triglycérides et, dans une moindre mesure, une augmentation du cholestérol et des LDL. Dans l'obésité, des niveaux élevés de triglycérides, de cholestérol et de LDL sont détectés. L'hypothyroïdie s'accompagne également d'une augmentation du taux de médicaments athérogènes et d'une diminution du taux de HDL.

L'hypercholestérolémie est la plus répandue et touche 40 à 60% de la population adulte. Son rôle dans le développement des maladies cardiovasculaires a été prouvé et un lien direct entre l'augmentation du taux de cholestérol et la mortalité due à ces maladies a été démontré.

Le cholestérol, sous la forme associée aux protéines, est transféré dans les tissus. Les lipoprotéines de basse densité sont les principaux transporteurs des tissus, elles sont donc considérées comme la principale lipoprotéine athérogène, c'est-à-dire jouant un rôle dans le développement de l'athérosclérose. Les lipoprotéines de haute densité absorbent le cholestérol libre et constituent un facteur qui contrecarre le développement de l’athérosclérose.

L'hypercholestérolémie est due à un mode de vie sédentaire, à une mauvaise alimentation (excès de graisses animales et de glucides), au tabagisme et à une surcharge émotionnelle. Pour tout trouble du métabolisme lipidique, un régime thérapeutique hypolipémiant est recommandé.

Qu'est-ce qu'un régime thérapeutique hypolipidémiant? Cet aliment vise à réduire le taux de lipides dans le sang. La condition la plus importante est la correction qualitative et quantitative de la partie grasse de l’alimentation.

Une part importante de l’alimentation consiste en des légumes frais et surgelés, des herbes et des salades en feuilles.

Dans le régime alimentaire, les aliments contenant du cholestérol et des graisses saturées (graisses animales) sont limités. Exclure le beurre, le chocolat, le fromage, les saucisses, le porc et le saindoux. Dans le même temps, la teneur en acides gras polyinsaturés augmente - diverses huiles végétales sont utilisées: maïs, tournesol, olive, soja et graines de lin.

Le régime lipidique repose sur les principes suivants:

• Nutrition fractionnée (5-6 fois).
• Réduire la quantité de graisse animale. Pour ce faire, vous devez d’abord choisir de la viande et du poisson maigres et éliminer en outre les graisses visibles. Réduire la teneur en graisse du produit en pré-ébullition et cuisson à la vapeur ou au four.
• Introduction de produits protéiques (poisson et volaille maigres, produits laitiers faibles en gras, blancs d'œufs).
• Limitation des glucides simples (bonbons, sucre, confiture, confiserie), qui se déposent dans le corps sous forme de graisse.
• Les glucides composés (légumes, baies, fruits, céréales, fruits secs) représentent la moitié de l'apport calorique. Vous devez manger entre 400 et 500 grammes de fruits et légumes crus, une portion de céréales et entre 200 et 300 grammes de pain à grains entiers par jour. Tous ces produits sont des sources de fibres nécessaires pour améliorer la motilité intestinale et l'excrétion de l'excès de cholestérol.
• Consommation de graisses végétales.
• Régime de consommation abondante (2 litres d'eau par jour).
• Limiter le nombre de jaunes à 3 par semaine.
• La principale méthode de cuisson - bouillir ou cuire à la vapeur. Complètement exclus plats dans la pâte, cuits dans la graisse et panés.

Le tableau, qui contient les aliments recommandés et interdits, aidera à une nutrition adéquate.

Un régime pauvre en lipides peut également être utilisé dans les régimes amincissants en surpoids, même en l'absence de modification des analyses de sang. Dans ce cas, le régime anti-lipidique est utilisé à titre prophylactique, le surpoids étant un facteur de risque d'augmentation des LDL.

La perte de poids est la première étape importante pour normaliser le métabolisme des lipides. La composition des produits ne diffère pas, la différence est que le régime médical de la maladie doit être suivi pendant longtemps (ou de façon permanente) et qu’avec un poids accru, il peut être appliqué jusqu’à atteindre le poids souhaité avec le passage à une alimentation saine.

Puisque le régime est équilibré, il peut être gardé constamment. Une alimentation rationnelle et variée ainsi que l'absence de restrictions significatives contribueront à ralentir la perte de poids (jusqu'à un kilogramme par semaine) avec l'augmentation de l'activité physique. Pour l'obésité, il est indiqué jours de détention.

Pour réduire le cholestérol, vous devez en outre entrer dans les produits de régime qui aident à réduire son niveau:

• l'ail;
• huile d'olive, de lin, de noix, d'amarante de sésame;
• huile de poisson;
• avocat;
• mûre, myrtille, fraise, canneberge, raisins rouges, airelles;
• graines de lin, fenugrec, chardon-Marie et sésame;
• gros poisson de mer;
• chou marin;
• jus de fruits;
• les légumineuses (pois chiches, haricots, lentilles, soja);
• produits à base de soja (tofu, miso).

Le niveau de cholestérol de faible densité augmente avec le stress psycho-émotionnel constant, de sorte que l'impact sur le système nerveux est une condition préalable.

La relaxation, la méditation et la prise de sédatifs aident à réduire le cholestérol. Une condition préalable au traitement est d'augmenter l'activité physique.

Produits autorisés

Régime hypolipidémiant standard, liste de produits:

• Fruits et légumes frais Il est préférable de les utiliser crus et de les utiliser comme accompagnement. La préférence est donnée aux légumes à faible teneur en glucides (tous les types de chou, courgettes, courgettes, courges, aubergines, concombres, avocats, poivrons doux, pois verts, tomates). Les fruits sont utiles: kaki, kiwi, pamplemousse, grenades, oranges, pommes et poires. Faites attention aux fruits avec une teneur élevée en pectines - ce sont les agrumes, les pommes, les raisins, les canneberges, les pommes séchées, les baies corniches, le viorne. Les pectines normalisent la fonction intestinale, améliorent le métabolisme, absorbent le cholestérol et le suppriment.
• Jus: orange, pamplemousse, pomme, betterave et carotte.
• Poisson et fruits de mer. Ils doivent constituer la base du régime alimentaire pour l'hypercholestérolémie. Il est nécessaire de manger du poisson maigre, et avec l'hypercholestérolémie 2 fois par semaine, incluez des variétés grasses dans le menu: maquereau, plie, hareng, saumon, saumon. Les œufs de poisson et les calmars sont limités en raison de leur teneur élevée en cholestérol.
• Sea Kale Ce produit est riche en oligo-éléments (iode, sélénium) et en fibres.
• Les légumineuses comme source de protéines végétales et de fibres. Vous pouvez inclure tous les jours dans le régime alimentaire.
• Graines de sésame, fenugrec, lin, son de riz. Leurs avantages sont considérés sous deux aspects: ils sont des sources non seulement de fibres, mais également de phytostérols et d'huiles, qui contribuent ensemble à la lutte contre la maladie. La teneur élevée en phytostérols se distingue également par l'huile de maïs, de soja et de canola, d'amandes. On les trouve également dans les fruits et les légumes. Le manque de revenus est perceptible durant la période hiver-printemps, en raison de la diminution de leur consommation. Dans le même temps, la proportion de produits d’élevage consommés augmente. Pendant cette période, il est conseillé de consommer en plus des aliments enrichis en phytostérols, extraits de matières premières végétales, grâce à des technologies spéciales (par exemple, kefir danacor et prophylactique 120/80).
• Les scientifiques ont également prouvé que, malgré l'utilisation de phytostérols, la production de cortisol diminue, ce qui affecte négativement le système cardiovasculaire (augmente le tonus des vaisseaux et la force des contractions cardiaques, contribue à augmenter la pression artérielle), retient le sodium et l'eau dans le corps.
• Produits à base de soja et de soja texturé. Ils sont une source de protéines et ne contiennent pas de cholestérol. En raison de son niveau élevé, il est recommandé aux patients de remplacer la viande par des produits à base de soja.
• L'ail est une statine naturelle. Pour obtenir le résultat, vous devez manger 3 mois, 2 gousses par jour. Un tel traitement ne peut pas être entrepris dans les maladies du tractus gastro-intestinal.
• Entrées de légumes (soupe au chou, diverses soupes, soupe de betterave rouge, bortsch). Ça vaut la peine de cuisiner sur l’eau. Et ajoutez un minimum d'huile végétale.
• Viande et volaille maigres. Ils sont suffisants pour utiliser 1-2 fois par semaine. La viande diététique est la dinde et la poitrine de poulet. La viande est bouillie avant la cuisson, puis cuite.
• Seigle, céréales, pain au son, pain et pain à la farine de soja. En tant que pâtisserie, vous pouvez utiliser des biscuits maigres et du pain au son.
• Produits laitiers, fromage cottage et fromages allégés. La crème sure non trop grasse ne peut être utilisée que dans les plats.
• Des œufs entiers à raison de 3 par semaine et des protéines de poulet - sans restrictions.
• La liste des produits est complétée par des céréales. Vous pouvez manger du sarrasin, de la bouillie de flocons d'avoine, du riz brun bouilli avec modération. En cas d'obésité, la fréquence d'utilisation des céréales diminue.
• Huiles végétales non raffinées. Ils sont utilisés pour remplir des plats cuisinés. Le jour où vous pouvez manger 2 c. l Sésame utile, graines de lin, soja, olive, maïs.
• Noix (amandes, noix, pin) et graines. Ils contiennent des acides gras monoinsaturés utiles, mais en raison de leur contenu calorique élevé, leur quantité est limitée à 20-30 g par jour.
• Bouillon d'avoine ou kissel, car l'avoine contribue à réduire le cholestérol, l'excès de poids et normalise le métabolisme des lipides.
• Thé vert au citron, thé au gingembre, bouillon de dogrose, eau minérale dégazée, jus de fruits.