Qu'est-ce que le métabolisme en langage simple: définition et description

• Raisons

Le métabolisme est le processus qui se produit dans le corps humain chaque seconde. Sous ce terme doit être comprise la totalité de toutes les réactions du corps. Le métabolisme est l’intégrité de toutes les réactions énergétiques et chimiques responsables du fonctionnement normal et de la reproduction de soi. Il se produit entre le fluide extracellulaire et les cellules elles-mêmes.

La vie est tout simplement impossible sans métabolisme. En raison du métabolisme, tout organisme vivant s’adapte aux facteurs externes.

Il est à noter que la nature a si bien arrangé un homme que son métabolisme se fait automatiquement. C’est ce qui permet aux cellules, aux organes et aux tissus de se rétablir indépendamment après l’influence de certains facteurs externes ou de défaillances internes.

En raison du métabolisme, le processus de régénération se déroule sans interférence.

De plus, le corps humain est un système complexe et hautement organisé capable de se conserver et de s'autoréguler.

Quelle est l'essence du métabolisme?

Il serait correct de dire que le métabolisme est un changement, une transformation, un traitement de produits chimiques et également d'énergie. Ce processus comprend 2 étapes principales interconnectées:

• destruction (catabolisme). Il prévoit la décomposition de substances organiques complexes entrant dans le corps, de manière plus simple. Il s'agit d'un métabolisme énergétique spécial qui se produit lors de l'oxydation ou de la décomposition d'une substance chimique ou organique donnée. En conséquence, de l'énergie est libérée dans le corps;
• levage (anabolisme). Dans son cours, la formation de substances importantes pour le corps - acides, sucres et protéines. Cet échange plastique a lieu avec une dépense énergétique obligatoire, ce qui donne au corps la possibilité de faire croître de nouveaux tissus et cellules.

Le catabolisme et l'anabolisme sont deux processus égaux dans le métabolisme. Ils sont extrêmement étroitement liés les uns aux autres et se produisent de manière cyclique et cohérente. En termes simples, les deux processus sont extrêmement importants pour une personne, car ils lui permettent de maintenir un niveau adéquat d'activités vitales.

En cas de violation de l’anabolisme, il existe dans ce cas un besoin important d’utilisation supplémentaire de stéroïdes anabolisants (substances pouvant améliorer le renouvellement cellulaire).

Au cours de la vie, le métabolisme comporte plusieurs étapes importantes:

1. obtenir les nutriments nécessaires qui entrent dans le corps avec de la nourriture;
2. l'absorption de substances vitales dans la lymphe et le sang, où la dégradation des enzymes;
3. la distribution des substances dans le corps, la libération d'énergie et leur absorption;
4. excrétion de produits métaboliques par la miction, la défécation et la sueur.

Causes et conséquences des troubles métaboliques et du métabolisme

Si l'une ou l'autre des étapes du catabolisme ou de l'anabolisme échoue, ce processus devient alors une cause de perturbation du métabolisme dans son ensemble. Ces changements sont tellement pathologiques qu'ils empêchent le corps humain de fonctionner normalement et de mener à bien le processus d'autorégulation.

Un déséquilibre des processus métaboliques peut survenir dans n’importe quel segment de la vie d’une personne. C'est particulièrement dangereux dans l'enfance, quand tous les organes et structures sont au stade de la formation. Chez les enfants, les perturbations du métabolisme sont lourdes de maladies graves:

Il existe des facteurs de risque majeurs pour ce processus:

1. hérédité (mutations au niveau des gènes, maladies héréditaires);
2. le mauvais mode de vie (toxicomanie, stress, malnutrition, travail sédentaire inactif, absence de régime quotidien);
3. vivre dans un environnement pollué (fumée, air poussiéreux, eau potable sale).

Les causes de l'échec des processus métaboliques peuvent être multiples. Il peut s'agir de modifications pathologiques dans le travail des glandes importantes: glandes surrénales, hypophyse et thyroïde.

En outre, le non-respect du régime alimentaire (aliments secs, repas excessifs, enthousiasme douloureux pour les régimes durs), ainsi que la mauvaise hérédité sont parmi les causes d'échec.

Il existe un certain nombre de signes externes par lesquels vous pouvez apprendre de façon indépendante à reconnaître les problèmes de catabolisme et d'anabolisme:

• poids insuffisant ou excessif;
• fatigue somatique et gonflement des membres supérieurs et inférieurs;
• plaques d'ongle affaiblies et les cheveux cassés;
• éruptions cutanées, acné, desquamation, pâleur ou rougeur du tégument.

Comment faire des échanges avec de la nourriture?

Quel est le métabolisme dans le corps ont déjà compris. Maintenant, il est nécessaire de comprendre ses caractéristiques et les moyens de récupération.

Le métabolisme primaire dans le corps et son premier stade. Au cours de son parcours, la nourriture et les nutriments entrent. De nombreux aliments peuvent affecter de manière bénéfique le métabolisme et le métabolisme, par exemple:

• produits riches en fibres végétales brutes (betteraves, céleri, chou, carottes);
• viande maigre (filet de poulet sans peau, veau);
• thé vert, agrumes, gingembre;
• poissons riches en phosphore (en particulier l'eau de mer);
• fruits exotiques (avocats, noix de coco, bananes);
• les verts (aneth, persil, basilic).

Si le métabolisme est excellent, le corps sera mince, les cheveux et les ongles forts, une peau sans défauts cosmétiques et le bien-être est toujours bon.

Dans certains cas, les aliments qui améliorent les processus métaboliques peuvent ne pas être appétissants ni appétissants. Malgré cela, il est difficile de se passer d'eux pour ajuster le métabolisme.

Non seulement grâce aux produits alimentaires d'origine végétale, mais aussi avec la bonne approche de votre routine, vous pouvez restaurer le corps et le métabolisme. Cependant, il est important de savoir que cela ne fonctionnera pas dans un court laps de temps.

Restauration du métabolisme - Processus long et progressif ne nécessitant pas de déviation du cours.

En traitant de cette question, vous devriez toujours vous concentrer sur les postulats suivants:

• copieux petit déjeuner obligatoire;
• régime strict;
• consommation maximale de liquide.

Pour maintenir le métabolisme, vous devez manger souvent et de manière fractionnée. Il est important de se rappeler que le petit-déjeuner est le repas le plus important, qui déclenche le métabolisme. Il devrait inclure les céréales riches en glucides, mais le soir, au contraire, il est préférable de les refuser et de privilégier les produits protéiques hypocaloriques, tels que le kéfir et le caillé.

Accélérer qualitativement le métabolisme aidera à utiliser de grandes quantités d’eau minérale ou purifiée sans gaz. Nous devons également nous rappeler les collations, qui devraient inclure les fibres grossières. Cela aidera à extraire le maximum de toxines et de cholestérol du corps, à tel point qu'aucun médicament hypocholestérolémiant ne sera nécessaire, le métabolisme fera tout.

Comment fonctionne le métabolisme dans notre corps

"Métabolisme" - la phrase est presque magique. Premièrement, parce que tout le monde le connaît, mais moins de la moitié pourra lui donner une définition. Deuxièmement, parce que le "bon" ou le "mauvais" métabolisme est l'excuse de prédilection de nombreux paresseux et personnalités autonomes. Troisièmement, parce que la capacité de l’un ou l’autre des moyens magiques «d’influencer le métabolisme» est l’un des moyens privilégiés de manipuler l’esprit de ceux qui veulent trouver la silhouette de leurs rêves, utilisés à la fois par ceux qui veulent gagner de la masse musculaire et ceux qui veulent perdre du poids. Il est temps de comprendre ce que c'est et de tirer des conclusions pour vous-même.

métabolisme du corps

Le métabolisme (ou métabolisme) est la totalité de toutes les réactions chimiques qui se produisent dans un organisme vivant.

La synthèse des protéines, la digestion du glucose, la digestion de l'amidon, la formation de nouvelles membranes cellulaires ou myofibrilles - tout processus chimique susceptible de se produire, associé à d'autres réactions, constitue notre métabolisme. Bien que les réactions se produisant dans le corps soient vastes, elles peuvent être divisées en deux grands groupes: la réaction de synthèse et la réaction de décomposition.

Les réactions de synthèse (réactions anaboliques) sont des réactions résultant de substances complexes. Un exemple est toute réaction de synthèse: synthèse de protéines à partir d'acides aminés, synthèse de glycogène à partir de glucose, synthèse de phospholipides (le composant principal de la membrane cellulaire). C’est dans ces réactions qu’elles sont responsables de la création de toutes les structures de votre corps, de la construction des tissus musculaires et de la croissance des réserves de cellules adipeuses. Il s’agit de réactions «créatives», l’organisme fabrique des molécules volumineuses et complexes à partir de «briques». Par conséquent, comme pour tout autre processus de création, de telles réactions nécessitent des dépenses énergétiques. Pour toute réaction anabolique, le corps devra "dépenser".

Si les réactions anaboliques consomment beaucoup d'énergie et nécessitent en outre la présence de matériaux de construction, où pouvons-nous nous procurer les deux? La réponse est simple: dans les réactions opposées aux produits obtenus - les réactions de décomposition de composés complexes en composés simples.

Les réactions de clivage sont autrement appelées "réactions cataboliques".

Il est connu que «détruire - ne pas construire», ainsi que les processus de décomposition de molécules complexes en molécules simples, fournissent non seulement des «blocs de construction» pour les réactions anaboliques, mais procèdent également à la libération d'énergie.

L'énergie peut être dispersée sous forme de chaleur (cela se produit par exemple lors de la digestion d'aliments, vous avez probablement remarqué qu'après un repas copieux, vous chauffez rapidement). Ou stocker sous la forme de molécules spéciales.

En tant que combustible pour les processus énergivores, notre corps utilise l'énergie d'une molécule appelée ATP. C'est une sorte d '"électricité" pour le travail de "machines" du corps.

Toutes nos sources d’énergie pouvant être utilisées dans l’avenir, nos cellules sont converties en ATP à l’aide de procédés spéciaux (de même, par exemple, une personne transforme de nombreuses sources d’énergie en électricité, car la situation dans laquelle la source d’énergie est universelle est beaucoup plus rapide que celle dans laquelle on se trouve. le réfrigérateur est alimenté en électricité, la bouilloire provient de l'énergie thermique du bois brûlant, l'eau de la douche est chauffée à l'aide du soleil et il est nécessaire de soulever des charges jusqu'aux étages supérieurs à l'aide de travaux mécaniques - à l'aide d'une corde, ekinutoy par blocs).

La glycolyse (division du glucose anoxique), la séparation des graisses, des acides aminés et d'autres réactions dans lesquelles des molécules difficiles se révèlent simples sont les réactions d'un catabolisme. En termes simples, tout ce qui peut être décrit par le mot "fractionnement" ou "décomposition". C’est ce groupe de réactions qui est responsable de l’utilisation de vos «économies». Mais c'est la malchance, toute économie, à la fois gras et musculaire.

Comme vous pouvez le constater, les réactions anaboliques et cataboliques sont deux opposés qui se complètent et ne peuvent exister l'un sans l'autre.

À ce stade, il est déjà possible de tirer la première conclusion: ensuite, si nous «augmentons» ou «diminuons» dépend des réactions qui prévalent.

Si nous parlons simplement et ne tenons pas compte de la régulation hormonale du métabolisme (et que cela est d’une importance fondamentale pour la survenue de certaines réactions et qu’il sera donc considéré séparément), les réactions l’emporteront lorsque le produit de la réaction sera faible par rapport aux produits de départ.

Les réactions cataboliques sont stimulées lorsqu'il y a peu de substances simples dans le corps par rapport à des substances complexes (par exemple, en raison de restrictions alimentaires. Si vous arrêtez de prendre du glucose contenu dans des aliments, votre corps active une réaction catabolique - la décomposition de glycogène (une molécule complexe) en glucose (une molécule simple). ).

Les conditions de "famine" pour l'une ou l'autre substance simple activent les processus de division des substances complexes à partir desquelles elle peut être obtenue.

Les processus anabolisants sont activés lorsque le corps reçoit beaucoup de substances simples et qu'il dispose d'une quantité d'énergie suffisante. Par conséquent, il devient clair que la croissance prononcée simultanée de la masse musculaire (processus anabolique) et de la combustion de graisse améthoïde (processus catabolique) sont impossibles.

En raison du grand nombre de réactions chimiques qui se produisent dans le corps, elles ne parlent généralement pas du métabolisme en général, mais du métabolisme de différentes classes de composés.

Par exemple, sur le métabolisme des glucides ou le métabolisme des graisses. Un tel concept inclut toutes les transformations que cette classe de composés dans le corps subit. Du moment de l'admission à la nourriture jusqu'à la libération des produits de ses transformations. Ils sont "superflus" pour le corps et sont relâchés dans l'environnement.

Le taux métabolique de chacun est différent

Pas une ou deux fois avez-vous entendu parler du «taux métabolique». Le plus souvent, la "vitesse" élevée est associée à "vous avez de la chance". On pense à un homme svelte sans une quantité prononcée de graisse (bien que pratiquement dépourvue de musculature). Que veulent-ils dire par ce concept? Lorsque les gens parlent de «taux métabolique», ils impliquent généralement un taux accru de réactions cataboliques qui contribuent à la destruction des réserves corporelles. D'où le conseil sur "l'overclocking du métabolisme", l'adhésion à laquelle le corps choisit de brûler lorsqu'il choisit de brûler ou de stocker. Certaines de ces mesures contribuent également à l'activation des processus anaboliques, mais ce que vous «accélérez» dépendra beaucoup plus de votre régime alimentaire, des caractéristiques individuelles de l'organisme en général et du système endocrinien en particulier. En outre, si certaines recommandations sur le régime alimentaire et le mode de vie sont recommandées, de telles mesures peuvent avoir un effet approprié, car elles sont généralement associées à des tentatives de régulation du niveau de certaines hormones. Et une autre chose - les listes de "nourriture, accélérant le métabolisme". Ils n’ont pratiquement aucune influence sans utiliser d’autres méthodes pour stimuler certaines réactions.

Parlons maintenant de l’un des aspects les plus intéressants: la régulation hormonale du métabolisme.

Les hormones sont des molécules que le corps produit pour contrôler les processus se produisant dans les cellules. L'effet de diverses hormones sur les processus métaboliques peut être similaire (dans ce cas, ils sont appelés synergistes) et inversement (hormones - antagonistes).

Les principales hormones qui contrôlent les mouvements de la principale source d'énergie du corps, le glucose, sont l'insuline et le glucagon. L'insuline est produite en réponse à une augmentation significative de la glycémie et commande aux cellules (les plus diverses) de prélever le glucose dans le sang.

Il accélère également la synthèse du glycogène dans les muscles et améliore le flux d'acides aminés du sang dans les cellules musculaires.

Une augmentation du niveau d'insuline entraîne une prédominance des processus de synthèse des protéines et des acides gras sur leur dégradation. Ainsi, la consommation de glucides simples après l'effort (à ce stade, nécessite une récupération rapide du glycogène et la synthèse des protéines musculaires, qui remplaceraient les dommages causés par l'entraînement), ainsi qu'une augmentation du niveau d'insuline qui en découle qui est très important pour une croissance musculaire réussie.

En général, lorsqu’il choisit «où mettre le glucose», le corps a toujours plusieurs possibilités: utiliser l’ATP pour la synthèse, mettre du glycogène du foie, du glycogène musculaire ou le stocker dans des réserves de graisse. Si les 3 premiers besoins sont satisfaits, le corps n'aura plus qu'à reporter le glucose sous forme de réserves adipeuses. Par conséquent, les sauts soudains d’insuline à n’importe quel autre moment, sauf le matin (le jeûne de 18 à 24 heures épuise complètement le stockage du glycogène dans le foie et, depuis le matin, une certaine insuffisance alimentaire) et après la formation (c.-à-d. conditions, quand il y a une déficience en glycogène musculaire), contribuent au dépôt de graisse.

Les hormones thyroïdiennes jouent également un rôle important dans la régulation des processus métaboliques, anaboliques et cataboliques.

L'obésité pathologique peut être associée à leur manque ou à leur excès. Avec un manque de ces hormones, en raison de laquelle les réactions d'échange sont ralenties. Ou maigreur malsaine. Le plus souvent, avec un appétit accru et une augmentation de la glande thyroïde, ce qui est associé à une sécrétion accrue de ces hormones et conduit à l'accélération de nombreuses réactions métaboliques clés.

Les hormones qui jouent un rôle important dans la mobilisation de la graisse des «réserves de graisse» sont les hormones surrénaliennes, l'adrénaline et la noradrénaline. Ce sont ces hormones qui activent les cellules graisseuses, les obligeant à inclure une enzyme qui décompose leurs réserves. Pour libérer dans le sang des acides gras, que le corps a alors une chance d'utiliser comme source d'énergie. Les «imitateurs» de ces hormones sont les composants habituels des brûleurs de graisse, qui obligent le corps à utiliser les réserves de graisse comme source d'énergie. L'action des brûleurs de graisse est basée sur cela.

Les hormones qui activent la synthèse des protéines (ce qui est très important pour la construction des tissus musculaires) sont l’hormone de croissance et les androgènes (le principal synthétisé dans le corps est la testostérone).

Sur la base d’androgènes naturels, de nombreux analogues synthétiques de la testostérone ont été obtenus. Ils ont une plus grande activité anabolique (c'est-à-dire qu'ils stimulent la synthèse des protéines plus efficacement) et moins d'androgénicité (c'est-à-dire qu'ils ne stimulent pas aussi fortement le développement de l'organisme selon le type masculin). Les hormones surrénaliennes, appelées corticostéroïdes, agissent sur le métabolisme protéique des muscles, et inversement. Ils activent la réaction de dégradation des protéines qui, avec une exposition prolongée, peuvent entraîner une atrophie musculaire. Ces hormones sont produites en réponse au stress et sont également utilisées en médecine pour supprimer les réactions allergiques.

Où est le métabolisme

Pentose Enzymes

Enzymes d'activation d'enzymes

Enzymes de synthèse des acides gras

Enzymes du cycle de Krebs

Enzymes du cycle d'oxydation des acides gras

Enzymes d'oxydation biologique et de phosphorylation oxydative

Enzymes pour la synthèse des phospholipides, des triglycérides, ainsi que pour un certain nombre d'enzymes impliquées dans la synthèse du cholestérol

La relation des enzymes avec les structures cellulaires:

• Mitochondries Les enzymes de la chaîne d'oxydation biologique (respiration tissulaire) et de phosphorylation oxydative, ainsi que les enzymes du complexe pyruvate déshydrogénase, du cycle de l'acide tricarboxylique, de la synthèse de l'urée, de l'oxydation des acides gras, etc., sont associés aux mitochondries.
• Lysosomes. Les lysosomes contiennent principalement des enzymes hydrolytiques avec un pH optimal dans la région 5. C'est en raison du rôle hydrolytique des enzymes que ces particules sont appelées lysosomes.
• Ribosomes. Dans les ribosomes, les enzymes de la synthèse protéique sont localisées. Dans ces particules, la traduction de l'ARNm et la liaison des acides aminés aux chaînes polypeptidiques se produisent lors de la formation de molécules protéiques.
• Réticulum endoplasmique. Dans le réticulum endoplasmique, les enzymes de synthèse des lipides sont concentrées, ainsi que les enzymes impliquées dans les réactions d'hydroxylation.
• Membrane plasmique. L'ATP-ase, qui transporte le Na + et le K +, l'adénylate cyclase et un certain nombre d'autres enzymes, est principalement associé à la membrane plasmique.
• Cytosol. Les enzymes de la glycolyse, le cycle du pentose, la synthèse des acides gras et des mononucléotides, l'activation des acides aminés, ainsi que de nombreuses enzymes de la gluconéogenèse sont localisés dans le cytosol (hyaloplasme).

Dans l'onglet. 23 résume les données sur la localisation des enzymes les plus importantes et des stades métaboliques individuels dans diverses structures subcellulaires.

Les systèmes multienzymatiques sont localisés dans la structure des organites de telle sorte que chaque enzyme se situe à proximité immédiate de l'enzyme suivante d'une séquence réactionnelle donnée. De ce fait, le temps nécessaire à la diffusion des produits de réaction intermédiaires est réduit et toute la séquence des réactions est strictement coordonnée dans le temps et dans l’espace. Cela est vrai, par exemple, pour les enzymes impliquées dans l'oxydation de l'acide pyruvique et des acides gras, dans la synthèse des protéines, ainsi que pour les enzymes de transfert d'électrons et de phosphorylation oxydative.

En outre, la compartimentation garantit que des réactions chimiquement incompatibles se produisent en même temps, c.-à-d. indépendance des voies du catabolisme et de l'anabolisme. Ainsi, dans la cellule, l'oxydation des acides gras à longue chaîne en acétyl-CoA peut avoir lieu en même temps et le processus inverse, la synthèse des acides gras à partir d'acétyl-CoA, peut se produire. Ces processus chimiquement incompatibles se produisent dans différentes parties de la cellule: l'oxydation des acides gras dans les mitochondries et leur synthèse en dehors des mitochondries dans l'hyaloplasme. Si ces chemins coïncidaient et ne différaient que dans la direction du processus, des cycles dits inutiles ou futiles se produiraient en échange. Ces cycles se produisent en pathologie, lorsque la circulation inutile de métabolites est possible.

L'élucidation des liens individuels du métabolisme dans différentes classes de plantes, d'animaux et de micro-organismes révèle un point commun fondamental des voies de transformations biochimiques de la nature vivante.

DISPOSITIONS DE BASE POUR LE RÈGLEMENT SUR L’ÉCHANGE DE SUBSTANCES

La régulation du métabolisme au niveau cellulaire et subcellulaire est réalisée

en régulant la synthèse et l'activité catalytique des enzymes.

Ces mécanismes de régulation incluent

• supprimer la synthèse des enzymes des produits finaux de la voie métabolique,
• induction de la synthèse d'une ou plusieurs enzymes par des substrats,
• modulation de l'activité des molécules d'enzymes déjà présentes,
• régulation du taux de métabolites dans la cellule. Ici, le rôle principal est derrière les membranes biologiques entourant le protoplasme et le noyau, les mitochondries, les lysosomes et d’autres organites subcellulaires.

en régulant la synthèse et l'activité des hormones. Ainsi, l'hormone thyroïdienne - la thyroxine affecte le métabolisme des protéines, les hormones pancréatiques et thyroïdiennes, les hormones surrénaliennes et pituitaires - sur le métabolisme et les hormones pancréatique (insuline) et surrénaliennes (adrénaline) - sur glucides. Un rôle particulier dans le mécanisme d'action des hormones appartient aux nucléotides cycliques (AMPc et GMPc).

Chez les animaux et les humains, la régulation hormonale du métabolisme est étroitement liée à l'activité de coordination du système nerveux. Un exemple de l'influence du système nerveux sur le métabolisme des glucides est ce que l'on appelle l'injection de sucre de Claude Bernard, qui entraîne une hyperglycémie et une glycosurie.

Le rôle le plus important dans les processus d'intégration du métabolisme appartient au cortex cérébral. Comme l'a souligné P. Pavlov: «Plus le système nerveux d'un organisme animal est parfait, plus il est centralisé, plus sa division est élevée, plus elle contrôle et distribue de plus en plus toutes les activités de l'organisme. Cette division supérieure contient dans sa juridiction tous les phénomènes se produisant dans le corps. ".

Ainsi, une combinaison spéciale, une cohérence stricte et le taux de réactions métaboliques forment ensemble un système qui détecte les propriétés du mécanisme de rétroaction (positif ou négatif).

METHODES D'ETUDE DE L'ECHANGE INTERMEDIAIRE DE SUBSTANCES

Deux approches sont utilisées pour étudier le métabolisme:

études sur le corps entier (expériences in vivo) [montrer]

Les expériences de Knoop constituent un exemple classique de recherche sur l'organisme dans son ensemble, menée au début de notre siècle. Il a étudié la façon dont le corps décompose les acides gras. Pour ce faire, Knoop a administré aux chiens divers acides gras avec un nombre pair (I) et impair (II) d'atomes de carbone dans lesquels un atome d'hydrogène du groupe méthyle était remplacé par le radical phényle C₆H₅:

Métabolisme [Métabolisme]

Le métabolisme est l’entrée dans le corps des nutriments et des liquides de l’environnement, la digestion, leur absorption et la libération de produits.

Toutes les substances qui pénètrent dans le corps d'un animal subissent d'importantes transformations. Certains se décomposent en produits simples, principalement inorganiques, libérant l'énergie utilisée par le corps à la fois pour le travail musculaire et pour les processus sécrétoires et nerveux (dissimilation). Leurs produits de désintégration sont excrétés par le corps. D'autres substances sont soumises à un clivage moins profond d'où proviennent des substances synthétisées similaires aux parties constitutives du corps (assimilation - assimilation). Les substances nouvellement créées se transforment en éléments actifs de cellules et de tissus ou se déposent dans le stock et deviennent des sources d'énergie potentielles. Les substances inorganiques sont impliquées dans le métabolisme général du corps, subissant des transformations complexes parallèlement aux transformations organiques, participant à toutes les manifestations vitales.

Dans toutes les cellules et tous les tissus vivants du corps, à la fois au repos et au cours de l'activité, deux processus opposés se déroulent simultanément: la destruction d'une substance et sa synthèse.

Processus métaboliques

Le métabolisme comprend deux processus étroitement liés: l’assimilation et la dissimilation. Ces deux processus sont non seulement simultanés, mais également interdépendants. L'un sans l'autre est impossible, car aucun travail dans le corps ne peut être réalisé sans la décomposition de substances précédemment assimilées par le corps. D'autre part, pour les processus de synthèse dans le corps, l'énergie libérée lors de la décomposition des substances est nécessaire.

Ces deux processus constituent le métabolisme dans le corps. Le métabolisme se produit de manière continue et continue. Toutes les cellules, tous les tissus du corps, à l'exclusion des éléments denses et apparemment immuables, tels que les formations d'os et de cornes, subissent un processus constant de dégradation et de renouvellement. Cela s'applique aux substances organiques et inorganiques.

Assimilation (anabolisme)

L'assimilation ou l'anabolisme est la transition des éléments constitutifs des nutriments introduits dans le corps humain de l'environnement extérieur aux cellules, c'est-à-dire la transformation de substances plus simples en substances chimiquement complexes. À la suite de l'assimilation, les cellules se multiplient. Plus l'organisme est jeune, plus les processus d'assimilation y sont actifs, assurant sa croissance et son développement.

Dissimilation (catabolisme)

La dissimilation ou catabolisme est la décomposition (décomposition) des constituants cellulaires usés, y compris la décomposition de substances entrant dans la composition de composés protéiques.

Échange intermédiaire

Le métabolisme intermédiaire (intermédiaire) est une transformation complexe et diversifiée de composés organiques et inorganiques dans les cellules du corps.

L’étude des échanges intermédiaires révèle l’essence même du processus de la vie et offre l’occasion de le gérer. L'étude du métabolisme intermédiaire est principalement réalisée par des méthodes biochimiques. Récemment, la méthode des atomes radioactifs marqués est devenue largement utilisée à ces fins, permettant de suivre le destin d'un élément dans le corps. En quelques minutes, il suffit d'introduire en quelques minutes à un animal une molécule de protéine animale, de graisse, d'hydrate de carbone ou de sel contenant un élément radioactif pour s'assurer de sa diffusion dans tout le corps. Il a été montré, par exemple, que chez la souris, pendant environ 10 jours, la moitié de la graisse corporelle est reprise.

Dans l'étude du métabolisme intermédiaire, les transformations auxquelles les substances absorbées dans le sang par l'intestin sont absorbées, c'est-à-dire les processus de décomposition et de synthèse, jusqu'à la formation des produits finaux à excréter de l'organisme, sont étudiés dans les organes, les tissus et les cellules.

La question des voies et des mécanismes de formation de substances spécifiques pour chaque individu, pour chaque organe et même pour chaque tissu de substances, telles que les protéines, est très difficile et n’est pas suffisamment claire. On ignore encore quelle est leur spécificité et comment des protéines spécifiques sont créées à partir de substances alimentaires. Il existe des preuves que d'autres substances organiques - glucides, lipides et même résidus inorganiques - sont également inhérentes à la spécificité à la fois des individus et des organes.

Pour faciliter l'étude du métabolisme intermédiaire peut être divisé en l'échange de glucides, lipides, protéines, eau et sels.

Toutefois, il convient de garder à l’esprit que cette méthode de présentation est dans une certaine mesure conditionnelle, car l’échange de toutes ces substances est inextricablement lié et constitue un processus unique.

Échange de protéines

Les protéines jouent un rôle important dans la santé, la croissance et le développement normaux du corps humain. Ils remplissent deux fonctions physiologiques différentes: plastique et énergie.

Fonctions des protéines

La fonction plastique des protéines est qu’elles font partie de tous les tissus et cellules. La fonction énergétique des protéines est que, subissant une oxydation en présence d'oxygène, elles se décomposent et libèrent de l'énergie. Lors du fractionnement de 1 g de protéines, 4,1 kcal d'énergie sont libérés.

Structure des protéines

Les protéines sont composées d'acides aminés. Selon la composition en acides aminés, ils sont divisés en complets et inférieurs.

Écureuils complets

Les protéines de haute qualité sont présentes dans les produits d'origine animale (viande, œufs, poisson, caviar, lait et produits laitiers). Pour une croissance et un développement normaux de l'organisme dans le régime alimentaire quotidien des enfants et des adolescents, vous devez disposer d'un nombre suffisant de protéines à part entière.

Protéines défectueuses

Des protéines défectueuses sont présentes dans les produits d'origine végétale (pain, pommes de terre, maïs, pois, mâché, haricots, riz, etc.).

Gros échange

Les graisses, comme les protéines, présentes dans le corps humain ont une valeur plastique et énergétique. 1 g de graisse oxydée dans le corps en présence d'oxygène libère 9,3 kcal d'énergie. Il existe deux types de graisses: d'origine animale et végétale.

Échange de glucides

Pour le corps humain, les glucides ont principalement une valeur énergétique. En particulier, lors d’un travail physique, les glucides sont les premiers à se scinder et fournissent aux cellules, aux tissus et surtout aux muscles l’énergie nécessaire à leur activité. Lors de l'oxydation de 1 g de glucides en présence d'oxygène, 4,1 kcal d'énergie sont libérés. Les glucides se trouvent en grande quantité dans les produits d'origine végétale (pain, pommes de terre, fruits, melons) et les bonbons.

Échange d'eau

La quantité d'eau dans le corps

L'eau fait partie de toutes les cellules et tissus du corps humain. En fonction des propriétés physiologiques de chaque tissu, l’eau qu’elle contient est contenue dans une quantité différente. L'eau représente 50 à 60% du corps d'un adulte, mais sa teneur en eau est plus grande chez les jeunes. Le besoin quotidien d'un organisme d'adultes en eau est de 2-3 litres.

L'effet de l'eau sur le corps

L'eau joue un rôle important dans le métabolisme. Si une personne ne mange pas du tout mais consomme de l'eau en quantité normale, elle peut vivre de 40 à 45 jours (jusqu'à ce que son poids soit réduit de 40%). Mais si, au contraire, la nourriture sera normale et que l'eau ne sera pas consommée, une personne peut mourir en l'espace d'une semaine (jusqu'à ce que son poids diminue de 20 à 22%).

L'eau pénètre dans le corps sous forme de nourriture et de boisson. Il est absorbé par l'estomac et les intestins dans le sang. Il est impliqué dans les processus métaboliques des cellules et des tissus, la plupart étant excrété par la respiration, la transpiration et l'urine.

Durant la période estivale chaude, le corps subit d'importantes pertes d'eau pendant la transpiration et la respiration. Par conséquent, les besoins en eau du corps augmentent. Lorsque vous avez la bouche sèche et assoiffée, sans recourir à une consommation d'eau abondante, vous devez souvent vous rincer la bouche. L'eau acidifiée (eau de citron, eau minérale) désaltère mieux et en même temps le cœur ne subit pas de stress supplémentaire.

Échange de sel minéral

Les sels minéraux font partie de toutes les cellules et tous les tissus du corps humain. Il existe des macro et des micronutriments.

Macronutriments

Les macroéléments comprennent le sodium, le chlore, le calcium, le phosphore, le potassium et le fer. Ils sont contenus en grande quantité dans les cellules sanguines, en particulier dans les os.

Oligo-éléments

Les oligo-éléments incluent le manganèse, le cobalt, le cuivre, l'aluminium, le fluor, l'iode et le zinc. On les trouve dans le sang, les cellules et les os, mais en plus petites quantités. Les sels minéraux jouent un rôle important dans le métabolisme, en particulier dans les processus d'excitation cellulaire.

Respiration tissulaire

La respiration des tissus est la dernière étape de la décomposition de la matière organique dans les cellules du corps, à laquelle participe l'oxygène et où se forme le dioxyde de carbone.

Pour expliquer pourquoi, lors de la respiration des tissus, des substances normalement résistantes à l'oxygène moléculaire sont oxydées, l'idée d'activer l'oxygène a été avancée. On pense que l'oxygène forme du peroxyde, à partir duquel l'oxygène actif est séparé. De plus, l’hydrogène est activé et passe d’une substance à l’autre, ce qui a pour effet que l’une d’elles se révèle plus riche en oxygène, c’est-à-dire qu’elle s’oxyde, tandis que l’autre leur est plus pauvre, c’est-à-dire qu'elle est restaurée.

Les pigments cellulaires, qui contiennent du fer et se trouvent à la surface des cellules et des substances oxydables, revêtent une grande importance pour la respiration des tissus. Le fer est l'un des catalyseurs les plus puissants, comme en témoigne l'exemple de l'hémoglobine. De plus, il existe d'autres catalyseurs qui favorisent le transport de l'oxygène ou de l'hydrogène. Parmi ceux-ci, on connaît l'enzyme catalase et le tripeptide-glutathion, qui contiennent du soufre, qui se lie à l'hydrogène, le séparant des substances oxydantes.

Échange d'énergie

En raison des changements chimiques, mécaniques et thermiques des substances organiques contenues dans les aliments, leur énergie potentielle est convertie en énergie thermique, mécanique et électrique. Les tissus et les organes font le travail, les cellules se multiplient, leurs parties usées sont renouvelées, le jeune organisme grandit et se développe grâce à cette énergie formée. La constance de la température du corps humain est également fournie par cette énergie.

Thermorégulation

Taux métabolique

Dans différents organes du corps, le métabolisme se déroule avec une intensité différente. Cela peut être en partie déterminé par la quantité de sang qui les traverse, puisque les nutriments et l'oxygène leur sont apportés avec le sang.

Par 100 g de tissu

Passe par minute dans le sang (en ml)

Régulation métabolique

Régulation nerveuse

Chez les animaux supérieurs, les processus métaboliques sont régulés par le système nerveux, ce qui affecte le déroulement de tous les processus chimiques. Tous les changements dans le cours du métabolisme sont perçus par le système nerveux qui, par réflexe, stimule la formation et la libération de systèmes enzymatiques qui décomposent et synthétisent des substances.

Régulation humorale

Le métabolisme dépend également de la régulation humorale, qui est déterminée par l'état des glandes endocrines. Les organes de la sécrétion interne, en particulier l'hypophyse, les glandes surrénales, la thyroïde et les glandes sexuelles, déterminent en grande partie le déroulement du métabolisme. Certains d'entre eux affectent l'intensité du processus de dissimilation, tandis que d'autres affectent le métabolisme de substances individuelles telles que les graisses, les minéraux, les glucides, etc.

Le rôle du foie dans le métabolisme

Facteurs affectant le métabolisme

Âge

Le métabolisme est également différent chez les animaux d'âges différents. Chez les jeunes animaux, les processus de synthèse, nécessaires à leur croissance, prédominent (leur synthèse dépasse de 4 à 12 fois la dégradation). Chez les animaux adultes, les processus d'assimilation et de dissimilation sont généralement équilibrés.

La lactation

L'échange est affecté par les produits fabriqués par les animaux. Ainsi, le métabolisme d'une vache en lactation est réorganisé dans le sens de la synthèse de substances spécifiques de la caséine du lait, le sucre du lait. Matériel du site http://wiki-med.com

Pouvoir

Chez différentes espèces d'animaux, le métabolisme est différent, surtout s'ils mangent des aliments différents. La nature et l'étendue des processus métaboliques ont une incidence sur la nature de la nutrition. Le nombre et la composition des protéines, la composition en vitamines et en minéraux des aliments revêtent une importance particulière. L'alimentation unilatérale avec certaines substances a montré que, en ne mangeant que des protéines, les animaux peuvent vivre même pendant le travail musculaire. Cela est dû au fait que les protéines sont à la fois un matériau de construction et une source d’énergie dans le corps.

Le jeûne

Lors du jeûne, le corps utilise ses réserves disponibles, d'abord du glycogène hépatique, puis de la graisse provenant de dépôts graisseux. La dégradation des protéines dans le corps diminue et la quantité d'azote dans les sécrétions diminue. Cela se produit dès le premier jour de jeûne et indique que la diminution de la dégradation des protéines est de nature réflexe, car il reste encore de nombreux nutriments dans l'intestin pendant un jour ou deux. Avec la famine, le métabolisme de l'azote est fixé à un niveau bas. Ce n'est qu'après que les glucides et les graisses présents dans le corps ont été épuisés que la dégradation des protéines s'intensifie et que la libération d'azote augmente considérablement. Maintenant, les protéines sont la principale source d’énergie du corps. C'est toujours un signe avant-coureur d'une mort imminente. Le coefficient respiratoire au début de la famine est de 0,9 - le corps brûle principalement des glucides, puis tombe à 0,7 - les graisses sont utilisées, à la fin du jeûne, il est égal à 0,8 - le corps brûle les protéines de son corps.

La famine absolue (en prenant de l'eau) peut durer jusqu'à 50 jours, chez les chiens de plus de 100 jours, chez les chevaux jusqu'à 30 jours.

La durée du jeûne peut augmenter avec l’entraînement préliminaire, puisqu’il s’est avéré qu’après de courtes périodes de jeûne, le corps retarde les réserves plus que d’habitude, ce qui facilite le jeûne secondaire.

Une autopsie sur des animaux morts de faim montre que le poids de différents organes diminue à des degrés divers. Surtout, il perd du tissu sous-cutané, puis des muscles, de la peau et du tube digestif, encore moins de perdre du poids dans la glande, les reins; le coeur et le cerveau ne perdent pas plus de 2-3% de leur poids.

Exercice physique

Le métabolisme au cours de l'exercice s'accompagne d'une augmentation du processus de dissimilation en raison du besoin d'énergie du corps volumineux.

Même au repos complet, l'animal dépense son énergie pour le travail des organes internes, dont l'activité ne s'arrête jamais: cœur, muscles respiratoires, reins, glandes, etc. Les muscles du squelette sont constamment en état de tension connue, nécessitant également une dépense d'énergie importante à maintenir. Les animaux dépensent beaucoup d’énergie à la réception, à la mastication et à la digestion des aliments. Le cheval y consacre jusqu'à 20% de l'énergie consommée. Mais la consommation d'énergie lors du travail musculaire est particulièrement accrue, et plus le travail effectué est lourd. Ainsi, un cheval qui conduit sur une route plate à une vitesse de 5 à 6 km / heure consomme 150 calmes de chaleur par kilomètre et à une vitesse de 10 à 12 km par heure - 225 cal.

La source d'énergie au cours du travail musculaire sont principalement des glucides. Pour les travaux pénibles à long terme, lorsque l’apport en glucides est consommé, le corps utilise des graisses et même des protéines, les transformant en glucides.

L'environnement

Le métabolisme est fortement influencé par l'environnement: température, humidité de l'air, pression, lumière. Lorsque la température ambiante est basse, le dégagement de chaleur est accru, ce qui entraîne une augmentation réflexe de sa production et donc une augmentation des processus de décomposition dans le corps.

Métabolisme: son rôle dans la perte de poids et son importance pour la santé en général

La santé humaine dépend de nombreux facteurs. Le métabolisme ne joue pas le dernier rôle, en violation duquel diverses pathologies commencent à se développer et la qualité de la vie se détériore considérablement. Le plus souvent, il ralentit, ce qui conduit à l'obésité. Beaucoup moins souvent - cela s’accélère, et cela a aussi de lourdes conséquences. Mais des processus métaboliques fluides et fonctionnant bien, garantissant une bonne santé et une silhouette élancée. Par conséquent, il est important de savoir ce qui les influence et comment les normaliser.

Qu'est-ce qu'on appelle le métabolisme?

Dans l'esprit de beaucoup, il n'est associé qu'au poids. Le métabolisme a ralenti - attendez que le jeu soit accéléré - diminuez. Cependant, ce concept ne se limite pas à cela.

Le métabolisme est le processus d'absorption continue de nutriments dans l'organisme, leur décomposition en composants, leur absorption partielle et leur excrétion ultérieure des produits de décomposition. Ses membres actifs sont:

• les acides aminés;
• les écureuils;
• la bilirubine;
• des vitamines;
• les glycanes;
• les glycoprotéines;
• les glucosaminoglycanes;
• des hormones;
• les graisses;
• des cofacteurs;
• les coenzymes;
• les xénobiotiques;
• les lipides;
• les lipoprotéines;
• des minéraux;
• les nucléotides;
• des pigments;
• les porphyrines;
• les purines;
• les pyrimidines;
• les sphingolipides;
• glucides, etc.

Les produits finaux rejetés dans l'environnement extérieur sont le fer, le dioxyde de carbone, l'acide lactique, l'eau, les sels et les métaux lourds.

Les étapes

Le métabolisme est un processus par étapes qui distingue les étapes suivantes:

Le premier Digestion - est un traitement mécanique et chimique des aliments dans le tube digestif. A ce stade, la décomposition des glucides (convertis en monosaccharides), des composés protéiques (synthétisés en acides aminés), des lipides (décomposés en acides gras), suivie de leur absorption.

La seconde Au niveau des tissus, il se produit un métabolisme intermédiaire qui implique la dégradation des éléments nutritifs en produits finis.

Troisième Comprend l'absorption et la libération des produits finis résultants.

Les processus

Le métabolisme humain se produit en deux processus:

1. Assimilation (anabolisme), lorsqu'il y a absorption de substances et de coûts d'énergie.
2. Dissimilation (catabolisme) lorsque les composés organiques sont décomposés avec la production d'énergie.

Scheme

Le schéma général ressemble à ceci:

Aliments → GIT (digestion) → absorption d'éléments nutritifs → transport d'éléments nutritifs dans le sang, la lymphe, les cellules, le liquide tissulaire (dissociation des substances, formation de nouveaux composés organiques) → excrétion de produits de dégradation par la peau et les reins.

Fonctions

Quelles sont les fonctions du métabolisme?

• fonction génétique: les protéines sont une partie structurelle de l'ADN;
• protecteurs: synthétisent les organes immunitaires lors d'une intoxication;
• catalytique: active toutes les réactions biochimiques;
• réglementaire: maintenir l'équilibre biologique;
• structurelles: font partie des cellules;
• transport: contribuer à l'absorption complète des nutriments, assurer leur acheminement vers les organes appropriés;
• énergie: fournir de l'énergie.

• fonction de protection: les lipides conservent la chaleur, préviennent les lésions des organes internes;
• régulateurs: forment des acides biliaires, des hormones sexuelles;
• structural: forme le tissu nerveux;
• énergie: saturer d'énergie.

• fonction protectrice: les glucides sécrètent des secrets visqueux qui protègent le tube digestif des micro-organismes pathogènes.
• structurelles: forment des structures cellulaires, des acides nucléiques, des enzymes, des acides aminés;
• énergie: la principale source d'énergie.

Ce ne sont que les principales fonctions qui effectuent BZHU dans le corps. Et à côté d’eux, plus de 20 substances sont impliquées dans le métabolisme et chacune joue un certain rôle.

Règlement

Les hormones jouent un rôle important dans le métabolisme - ce sont ses régulateurs. C'est pourquoi une défaillance dans un système entraîne des violations graves dans un autre. C'est pourquoi le métabolisme ralentit le plus souvent pendant la grossesse, la période post-partum, au moment de la ménopause - de graves changements hormonaux se produisent dans le corps de la femme.

La régulation du métabolisme des protéines est effectuée par les hormones suivantes:

• l'hypophyse, hormone de croissance;
• hormones thyroïdiennes thyroxine et triiodothyronine;
• hormones surrénales - glucocorticoïdes (hydrocortisone et corticostérone).

La régulation du métabolisme des graisses est réalisée:

• hormones de la médullosurrénale - adrénaline et noradrénaline;
• l'hypophyse, hormone de croissance;
• thyroxine;
• glucocorticoïde.

Le métabolisme des glucides est régulé uniquement par l'insuline.

Les endocrinologues ont recours à la régulation hormonale du métabolisme pour traiter les maladies associées à ses troubles.

Caractéristiques de l'âge

Pour rétablir le métabolisme perturbé, il est très important de prendre en compte les caractéristiques d'âge de son flux.

Chez les enfants

Le taux métabolique est plusieurs fois supérieur à celui des adultes. Et cela signifie qu'ils ont besoin de beaucoup plus de nutriments pour leur développement complet et leur croissance. Par exemple, pour construire un corset musculaire, un enfant de 7 ans a besoin de 3 fois plus de protéines que les sportifs ayant un entraînement intensif régulier.

Dans le même temps, les graisses ne s'accumulent pratiquement pas, mais sont consommées sous forme d'énergie utile, il devrait donc y en avoir beaucoup. Ils renforcent le système immunitaire en assurant la fonction de protection du corps de l’enfant. À titre de comparaison, un fait intéressant: le régime d'un nouveau-né est composé à 90% de graisse. Une telle charge du tractus gastro-intestinal d'un adulte ne résistera tout simplement pas

En aucun cas, il est impossible de limiter le régime alimentaire des glucides des enfants, qui le protègent du diabète.

Chez les adultes

Après la puberté, le métabolisme se stabilise pendant un certain temps, puis ralentit progressivement. Cela est souvent dû à des troubles hormonaux. Les femmes sont particulièrement touchées. Pour le normaliser, les adultes doivent s’appuyer sur les glucides complexes et les protéines, tout en surveillant leur teneur en matières grasses. Le contrôle du poids est un must.

Chez les personnes âgées

En l'absence d'une nutrition adéquate et d'une activité motrice adéquate, le métabolisme chez les personnes âgées est très lent. Ils ne peuvent plus manger beaucoup de protéines afin d'éviter les troubles de l'alimentation. Une surveillance médicale régulière et des exercices modérés réduisent le risque de complications.

Le métabolisme est classé comme suit.

En fonction des participants:

• une protéine;
• glucide;
• gras (lipolyse);
• minéral;
• l'eau alcaline et d'autres types.

En fonction des violations:

En fonction des processus:

• plastique - absorption des nutriments, synthèse, anabolisme;
• division en énergie des composés, leur excrétion, catabolisme.

Il est très difficile de déterminer si votre métabolisme est intense, lent ou normal. Avec cette question, il est préférable de faire appel à un endocrinologue.

Maladies

Les maladies métaboliques sont codées E70-E90 (conformément à la CIM-10). Cette liste contient plus de 50 pathologies. Le plus commun:

• albinisme - l'absence de mélanine;
• amylose - accumulation dans les tissus d'excès de dépôts de protéines;
• acidose - augmentation de l'acidité;
• Maladie de Hartnap - incapacité des cellules à assimiler des acides aminés individuels;
• galactosémie - conversion erronée du galactose en glucose;
• hypercholestérolémie - taux de lipides élevés;
• fibrose kystique - mutation du gène de la protéine;
• leucinose - troubles de la production d'enzymes;
• mucolipidose - inactivité de l'hydrolase;
• mucopolysaccharidose - troubles métaboliques survenant dans les tissus conjonctifs;
• intolérance au lactose;
• la déshydratation;
• oxalurie - accumulation de sels d'acide oxalique;
• ochronose - problèmes de synthèse de la tyrosine;
• sarcosinémie - niveaux élevés de sarcosine;
• Syndrome de Gilbert - hépatose associée à la production de pigments;
• Syndrome de Farber - accumulation sous la peau par les lipogranules;
• Phénylcétonurie - mauvaise absorption de certains acides aminés;
• cystinose - niveaux pathologiquement élevés de cystine.

Causes d'accélération et de décélération

Les scientifiques étudient encore de quoi dépend le taux métabolique. Un certain nombre de raisons ont été scientifiquement confirmées, mais dans certains cas, les facteurs provoquant sont très difficiles à identifier.

Causes du métabolisme retardé:

• hypoxie intra-utérine;
• âge après 35 ans;
• différences entre les sexes: il est plus lent chez les femmes;
• la génétique;
• carence en minéraux et en vitamines;
• régime alimentaire, manque de calories;
• maladie de la thyroïde;
• scories du corps;
• ménopause;
• fonctionnement anormal des glandes surrénales, de l'hypophyse;
• mauvaises habitudes alimentaires: manque de régime, grignotage, consommation d'aliments nocifs;
• la déshydratation;
• stress constant, dépression prolongée, dépressions nerveuses fréquentes;
• traumatisme à la naissance;
• accouchement;
• mode de vie sédentaire, manque d'activité physique.

Causes du métabolisme accéléré:

• alcoolisme;
• la génétique;
• stress long et très fort;
• utilisation à long terme de médicaments puissants;
• séances d'entraînement épuisantes;
• la dépendance;
• l'hérédité;
• manque de sommeil, insomnie;
• effort physique excessif (au travail ou au gymnase);
• processus inflammatoires étendus;
• excès de masse musculaire;
• vivre ou travailler à basse température;
• infections graves et compliquées;
• lésion cérébrale traumatique si l'hypothalamus a été touché;
• pathologies endocriniennes: acromégalie, hypercortisolisme, hyperthyroïdie, thyroïdite, hyperaldostéronisme, goitre, thyrotoxicose, hyperprolactinémie, syndrome de Stein-Leventhal, etc.

La plupart des experts pensent que l’échec hormonal est la principale cause des troubles métaboliques.

Symptômes de troubles

L'augmentation du métabolisme dans le corps humain s'accompagne souvent d'une perte de poids et d'une maigreur malsaine. Ralenti, au contraire, d'abord la plénitude, puis l'obésité. Mais les symptômes de perturbations métaboliques ne sont pas épuisés par ces signes.

• l'alopécie;
• l'arthrite;
• dégénérescence graisseuse du foie;
• la dystrophie musculaire;
• troubles des selles: diarrhée et constipation;
• troubles nerveux;
• l'ostéoporose;
• dépôts de sel;
• manque d'appétit;
• insuffisance rénale;
• vieillissement prématuré de la peau;
• faible immunité;
• réduction de poids;
• somnolence, état léthargique et apathique;
• diminution des capacités intellectuelles.

• tremblement incontrôlé des mains et des pieds;
• l'hyperactivité;
• l'obésité ou, inversement, la perte de poids;
• augmentation du cholestérol;
• dysfonctionnement du coeur;
• sauts de pression - artériel, oculaire et intracrânien;
• la tachycardie;
• détérioration du diabète sucré.

• l'alopécie;
• athérosclérose;
• taux élevé de cholestérol;
• l'hypertension;
• troubles hormonaux;
• carence en vitamines et minéraux;
• des pierres;
• l'obésité ou la perte de poids;
• problèmes rénaux;
• immunité réduite;
• inflammation fréquente.

• les allergies;
• l'alopécie;
• nombreuses acné sur le visage et le dos;
• selles avec facultés affaiblies;
• manque d'attirance sexuelle;
• mauvais sommeil;
• vision réduite;
• maladies infectieuses fréquentes dans le contexte d'une immunité réduite.

Symptômes spécifiques chez les femmes:

• infertilité;
• troubles hormonaux;
• larmoiement, irritabilité, émotivité excessive;
• ovaires polykystiques;
• problèmes menstruels;
• les poils du visage;
• pathologie endocrine.

Symptômes spécifiques chez l'homme:

• dégénérescence musculaire;
• maladies liées à la prostate;
• l'impuissance;
• manque de désir sexuel;
• hypertrophie des glandes mammaires et des fesses.

Ces symptômes peuvent être suspectés de mauvais métabolisme. Dès leur apparition, il est conseillé de consulter immédiatement un médecin et de ne pas tenter de corriger soi-même la situation afin de ne pas aggraver la situation.

Diagnostic de pathologie

Les mesures de diagnostic suivantes peuvent être nécessaires pour diagnostiquer les pathologies métaboliques:

• étudier l'histoire des maladies;
• mesure des données anthropométriques: taille, poids;
• sur la base des données obtenues, l'IMC est calculé, le volume de graisse viscérale est déterminé;
• évaluation globale du développement physique;
• test sanguin multilatéral (biochimie) pour l'hormone et le cholestérol;
• analyse d'urine;
• sonographie doppler;
• tomographie par émission de positrons;
• Échographie des organes internes (nommée par le médecin en fonction de l'état général du patient);
• si nécessaire - ECG.

Ces tests de laboratoire établiront un diagnostic précis et détermineront l’évolution thérapeutique.

Méthodes de récupération

Commencez ou, au contraire, ralentissez le métabolisme de différentes manières.

Médicaments

Il est impossible de boire des médicaments par vous-même, car vous pouvez obtenir le résultat opposé. Vous devez d’abord comprendre ce qui doit être fait avec votre métabolisme: accélérez, accélérez ou corrigez un peu. Cela ne peut être fait que par l'endocrinologue avec d'autres spécialistes étroits. Et lui seul peut prescrire le bon traitement.

Pour accélérer:

• L-thyroxine;
• Glucophage;
• La lécithine;
• anabolisants: méthandiénone, rétabolil, riboxine, méthyluracile, orotate de potassium.

Pour ralentir:

• levure (sous forme de compléments alimentaires);
• suppléments protéiques (comme la nutrition sportive);
• médicaments pour la prise de poids: Apilak, Duphaston, benzodiazépine, Elkar, Anadrol, Andriol;
• préparations à base de fer (Hemofer, Tardiferon, Ferrogluconate, Ferrogradumet, Heferol, Aktiferrin, Fenuls);
• antimetabolites: azathioprine, Alexan, Vaydaza, Gemita, la gemcitabine, la décitabine, Zeksat, la cladribine, Klofarabin, LANVIS, le methotrexate, Movektro, la nélarabine, le tégafur, le thioguanine, la Treksan, Fivoflu, Fopurin, ftorafur, la cytarabine, Tsitogem, Evetreks.

Pour la normalisation - extraits de plantes-biostimulants (on les appelle aussi «les sept des herbes dorées»):

• aralia haute;
• poivre sauvage;
• zamaniha élevé;
• racine dorée;
• la racine de la vie est le ginseng;
• Citronnelle chinoise;
• racine marale.

Des vitamines séparées (C, B1, B2, B9, B12, A, E), des minéraux (iode, calcium, chrome, zinc, fer) et des complexes multivitaminés sont également prescrits pour restaurer le métabolisme:

Alfa Vita (Japon):

• Mono Oxi aide à restaurer le corps après une opération ou une maladie;
• Min est conçu pour perdre du poids, qui diète;
• Les minéraux sont recommandés pour les athlètes;
• O2 - un développement japonais innovant, opère au niveau moléculaire;
• La zéolite peut être utilisée avec des jours de jeûne réguliers, car le complexe nettoie parfaitement le tube digestif, le foie et les reins.

• chrome, acide ascorbique;
• le chitosane;
• l'iode, le magnésium, la thiamine, la cobalamine, la pyridoxine;
• iode, chrome, acide ascorbique.

Autres complexes de vitamines de marque:

• Complexe Zym. Astrum (États-Unis);
• B-50 Complex 100 Comprimés. Nature’s Life (Russie);
• Sélénium-DS. Dr. Skalny (Russie);
• Turboslim. Acide alpha-lipoïque avec L-carnitio. Evalar (Russie).

Des liens plus détaillés sur la prise de pilules accélérant le métabolisme sont disponibles à ce lien.

Pour le traitement de maladies causées par des troubles métaboliques, des médicaments spécifiques sont prescrits.

Si des problèmes sont associés à des troubles hormonaux, ils sont éliminés par des médicaments hormonaux. Par exemple, lors de la ménopause, une aide précieuse:

• Angélique;
• Atarax;
• Divina;
• Klimara;
• Klimonorm;
• Cliogest;
• Logest;
• Magnephar;
• Marvelon;
• La supradine;
• Triziston;
• œstrogènes (Divigel, Estrofem, Ovestin).

Lorsque l'échec hormonal après l'accouchement, lorsque le métabolisme d'une femme ne peut pas revenir à la normale, peut être prescrit:

• thé anti-lipidique;
• La dexaméthasone;
• Cordyceps;
• Cyclodinone;
• Esstrinol;
• Eutirox.

L'acceptation des médicaments hormonaux pendant la période post-partum doit être effectuée sous surveillance médicale constante. Si la mère allaite, la durée du traitement ne devrait pas dépasser 10 jours, car des médicaments puissants peuvent nuire à la santé du bébé par le lait maternel.

Procédures de traitement

• Aromathérapie;
• piscine
• bains à remous;
• douche;
• massage
• des enveloppements;
• thérapie par exercices spéciaux;
• phytothérapie.

Thérapie comportementale

Mangez bien par mode. Prenez des mesures pour renforcer le système immunitaire: vous devez tempérer, passer plus de temps à l'air frais, aérer la pièce.

Augmentez l'activité physique: faites des exercices, marchez à pied, organisez un jogging quotidien, allez à la piscine, allez à la gym ou dansez, faites du vélo - il y a beaucoup de façons. Les activités sportives doivent être cohérentes et systématiques. En d'autres termes, vous devez commencer petit et très simple, en compliquant progressivement le programme de formation sélectionné. Échappez-vous à rien avec les nacelles élévatrices quotidiennes: 3 fois par semaine suffiront.

Ne vous inquiétez pas de n'importe quelle raison, ne vous énervez pas - vous devez renforcer non seulement le système immunitaire, mais également le système nerveux. Pour abandonner les mauvaises habitudes, réduire progressivement la consommation quotidienne de nicotine, d'alcool En cas de toxicomanie, il est nécessaire de suivre un traitement.

Surveiller l'hygiène corporelle, ce qui exclut les lésions infectieuses. Et ils entraînent souvent diverses perturbations du métabolisme.

Suivez un régime clair du jour, dans lequel il y a une place, un travail et du repos. Dormir au moins 7 heures, se coucher au plus tard à 23h00. Ceux qui ont besoin de ralentir le métabolisme peuvent limiter leur sommeil à 6 heures.

Pouvoir

Recommandations générales

Les repas doivent être fractionnés - environ 5 fois par jour, sauf un verre de kéfir pour la nuit. L'intervalle entre les repas ne doit pas dépasser 3 heures. De plus, le régime doit adhérer strictement. En cas de force majeure, un écart d'une demi-heure (+/-) est autorisé, mais cela devrait être une exception rare.

Les portions devraient être petites. La faim étouffée - et ça suffit. Si le métabolisme est régulé directement pour la perte de poids, vous ne pouvez pas manger plus de 200 g à la fois. La seule exception peut être le déjeuner. Si la raison est différente, les experts recommandent d’utiliser une fois environ 300 g pour les femmes et 450 g pour les hommes.

Au petit-déjeuner, vous devez consommer jusqu'à 25% de l'apport calorique quotidien total, pour le déjeuner - 35%, pour le dîner - 20%. Le reste est réparti entre les collations. Les repas du matin doivent comprendre le plus de glucides complexes possible. En journée, le rapport BJU doit être équilibré, le soir, on préfère les aliments protéinés.

Vous devez prendre votre petit-déjeuner et dîner au plus tard 3-4 heures avant le coucher.

Cet indicateur est individuel et est calculé à l'aide de formules spéciales. En moyenne, le ratio idéal est de 3: 2: 5 pour les hommes et de 2: 2: 4 pour les femmes. Ces paramètres dépendent du degré d'activité motrice et du poids initial. Si vous effectuez un calcul correctement et si vous l'utilisez, il est très utile de rétablir le métabolisme perturbé et de le maintenir ensuite dans la normale. S'il doit être accéléré, la teneur en protéines du régime alimentaire augmente. ralentissez - gras.

Les protéines sont distribuées uniformément dans les repas, mais le dîner doit nécessairement en être principalement composé. La graisse est préférable d'absorber pour le déjeuner. Les plus bénéfiques sont les oméga-3, -6 et -9 non saturés. Les glucides complexes vous aideront à en avoir assez le matin, mais le soir ils seront inappropriés.

Il est nécessaire de calculer vous-même le ratio BJU plus l'apport calorique quotidien et de vous en tenir aux résultats obtenus.

Pour normaliser le métabolisme, il est nécessaire d’abandonner les régimes hypocaloriques. Pour la perte de poids ne peut pas baisser la barre en dessous de 1200 kcal par jour. Pour maintenir un poids normal, il doit être porté à 1500 kcal. Pour les hommes, ces chiffres seront respectivement de 1500 et 1800.

Une fois par semaine, vous pouvez organiser le soi-disant "swing" calories. Si votre norme est généralement de 1 200 heures, augmentez-la à 1 500 le dimanche (ou le samedi). Si la norme est de 1 500 respectivement, réduisez-la à 1 200. Cela évite au corps de s'habituer au même régime alimentaire, ce qui a un effet positif sur le taux de métabolisme.

Calculer le contenu calorique de la nourriture aidera notre table.

Si le régime d'alcool n'est pas bien organisé, peu importe ce que la personne fait pour rétablir le métabolisme, ce sera inutile. L’eau est le principal catalyseur de ce processus: c’est elle qui la lance, l’accélère et la normalise. Par conséquent, vous devez vous assurer que le régime alimentaire était suffisant.

Une des règles d'or dit qu'il est nécessaire de commencer la journée avec un verre d'eau pure sans gaz (avec du citron ou du miel). Le boire immédiatement après le réveil vous fait vous réveiller après la nuit. Pendant la journée, les travaux commencés doivent être poursuivis: boire 200 ml entre les repas. Le volume quotidien est calculé par la formule suivante: pour chaque kg de poids - 30 ml. En moyenne, il passe de un litre et demi à 3 litres. Quelqu'un boit 4 verres avant le déjeuner et 4 après.

L'essentiel est de ne pas en faire trop. Par exemple, après 18h00, il n'est plus recommandé de boire de l'eau pour ne pas se réveiller avec un œdème le lendemain matin. Voulait boire après le dîner - il est préférable d’organiser soi-même une tasse de tisane apaisante ou de kéfir.

Si vous souhaitez mettre de l'ordre dans votre métabolisme, vous devez faire des sacrifices en termes de nutrition. Par exemple, rejetez les aliments frits en tant que source de cholestérol et de graisses malsaines qui vont affaiblir le corps et inhiber le métabolisme. L'eau gazeuse et la restauration rapide sont envoyées à la liste des aliments interdits. Les sucreries, les viandes fumées et les pâtisseries ne sont pas exclus, mais leur volume est limité. Au début, il semble très difficile d’abandonner les sucreries et votre gâteau préféré. Cependant, si vous supportez pendant 3 semaines, les bonnes habitudes alimentaires se formeront et le corps cessera de vous demander l’interdit.

Liste des produits recommandés

La nutrition pour la normalisation du métabolisme est comme un régime, mais ici tout n’est pas aussi strict et catégorique. Par exemple, la liste ci-dessous n'est pas autorisée, mais uniquement les produits recommandés, appelés boosters du métabolisme. Et vous seul pouvez l’ajuster à votre goût et à vos préférences.

Produits pour améliorer le métabolisme

Enrichir le régime alimentaire devrait être les produits suivants:

1. Ananas et pamplemousse - champions de l'overclocking, papayes, poires dures, kiwis, pastèques, grenades, citrons, melons, raisins verts, pêches, avocats, bananes, oranges, prunes, pommes vertes, mangues.
2. Hanche d'Anisle, clou de girofle, raifort, racine cornue, ginseng, moutarde, pastille brune de Ceylan, cardamome, curry, vanille, basilic séché, curcuma, poivre moulu et petits pois.
3. Riz brun, avoine, sarrasin.
4. Chocolat amer.
5. Kéfir (requis pour une utilisation quotidienne), yaourt, yaourt naturel, lactosérum, ryazhenka. Si vous voulez perdre du poids, leur teneur en graisse devrait être minimale. Si une telle tâche n'en vaut pas la peine, ne limitez pas cet indicateur.
6. Laitue, cumin vert, plumes d'oignon vert, aneth, persil, basilic.
7. Au miel
8. Fruits de mer
9. Huiles végétales non raffinées, notamment d'olive.
10. Bouillon de légumes.
11. Noix
12. Cynorrhodons, framboises, cerises, viornes, groseilles à maquereau, fraises et fraises, canneberges, myrtilles, groseilles, airelles, cendres de montagne, argousier, mûres, açai, bleuets, goji.
13. Poisson
14. Haricots, poivrons, chou, haricots, ail, tomates, bette à carde, oignons, betteraves, pois chiches, carottes, pois.
15. Café noir, boissons au gingembre, citron et cannelle, eau de Sassi, smoothies aux baies, thé vert, jus de fruits frais pressés, cahors, vin rouge sec.
16. Vinaigre de cidre
17. Des oeufs

Vous trouverez une liste plus détaillée de produits permettant d’accélérer le métabolisme dans un article séparé.

Caractéristiques nutritionnelles avec métabolisme accéléré

Si vous devez ralentir le métabolisme, plusieurs autres principes d'organisation du travail nutritionnel:

1. Trois repas par jour.
2. Les tailles des portions ne sont pas limitées.
3. Dans le régime alimentaire devrait être autant que possible gras et glucides simples. Et ce dernier devrait être utilisé pour le dîner. Mais les fibres et les protéines ne doivent pas être emportées.
4. Parmi les produits dont vous avez besoin pour préférer la pâtisserie, la viande grasse et le poisson, les sucreries, les pâtes, les huiles végétales, les noix.

Un guide pas à pas pour ralentir le métabolisme se trouve dans l’article précédent.

Les régimes

Pour rétablir le métabolisme perturbé, il existe un régime thérapeutique spécial - le huitième tableau selon Pevsner. Il est recommandé pour les pathologies graves: obésité, diabète, boulimie, suralimentation compulsive. Avant de le pratiquer, vous devez consulter un endocrinologue et un nutritionniste. Parfois, il est observé même avec un léger excès de poids et de mauvaises habitudes alimentaires. Durée - environ un mois. Résultats - normalisation du métabolisme, diminution du sucre et du cholestérol, début de la lipolyse et perte de poids.

Vous trouverez ici un menu détaillé pour chaque jour, une liste des aliments autorisés et interdits ainsi que d’autres habitudes alimentaires faisant partie du régime alimentaire de Pevzner n ° 8.

Pour briser le métabolisme, il existe un régime alimentaire distinct développé par le spécialiste américain en diététique Haley Pomeroy. Elle est devenue célèbre après avoir perdu du poids et être revenue à la normale, Robert Downey (junior) et Jennifer Lopez. La présence de 3 phases le distingue des autres méthodes, chacune prenant en compte les biorythmes du corps humain, ce qui a un effet très bénéfique sur le métabolisme. Avec l'aide de ce régime star, vous pouvez perdre du poids et améliorer votre santé.

Trois phases: la première (lundi-mardi) - apaisante, la deuxième (mercredi-jeudi) - préparatoire, la troisième (vendredi-samedi-dimanche) - lipolytique.

Haley Pomroy fait également des recommandations sur la manière d'effectuer divers exercices au cours de différentes phases, ce qui la distingue favorablement des autres.

Le menu, peint par phases, et d'autres fonctionnalités de ce système peuvent être trouvés par référence.

Le régime métabolique, qui comprend également plusieurs phases, mais plus longues, aidera à améliorer le métabolisme et à perdre du poids. Sa complexité réside dans le fait qu'il est nécessaire de calculer les points de produits consommés.

Phases: première (2 semaines) - combustion active de la graisse, deuxième (environ 2 mois) - combustion régulière de la graisse, troisième (sans fin) - normalisation du poids.

Le tableau de répartition des points par produits et un menu détaillé de la semaine pour chaque jour peuvent être étudiés dans notre article.

Remèdes populaires

Les herbes médicinales ont également les propriétés de normaliser le métabolisme et de l’accélérer, si nécessaire. Certains d'entre eux sont même reconnus comme médecine officielle. Les matières premières sont soit achetées à la pharmacie sous forme de frais et de phytopacks, soit assemblées à la main (mais vous devez être en mesure de le faire correctement). Quelles herbes devriez-vous faire attention dans ce cas:

• aloès;
• romarin sauvage;
• bourgeons de bouleau;
• l'immortelle;
• Highlander;
• jambe de force;
• roue étoilée;
• Le millepertuis;
• les orties;
• de l'argousier;
• le tilleul;
• la bardane;
• pied de biche;
• menthe;
• soucis;
• l'origan;
• absinthe;
• Motherwort;
• marguerite;
• groseille;
• busserole;
• millefeuille;
• le thym;
• chien rose

Vous devez être capable de les préparer correctement pour stabiliser les processus métaboliques. Pour une infusion, prenez 30 g de matières premières sèches ou fraîchement moulues et versez de l'eau bouillante (200 ml). Se conserve sous le couvercle ou dans un thermos pendant environ une heure. Pour le bouillon assez 15 g de feuilles et de fleurs sur le même volume d'eau. Il languit à feu doux pendant 15 minutes. Les deux boissons sont filtrées. Buvez 100-200 ml après chaque repas.

Dans la recette, il est permis d'utiliser plusieurs ingrédients à la fois (par exemple, feuilles de cassis, hanches et racine de bardane). Mais dans ce cas, vous avez besoin d’une recette exacte pour connaître le rapport des composants. Ils ne peuvent pas être combinés arbitrairement, car certaines plantes ne peuvent pas être combinées entre elles et, si elles sont mal préparées, peuvent être nocives pour la santé.

L'utilisation de remèdes populaires doit être coordonnée avec le médecin. Les médicaments naturels, ainsi que les médicaments, ont leur propre liste de contre-indications à suivre. En outre, ils ne peuvent pas toujours être combinés avec d'autres médicaments.

Résultats de normalisation

Dès que le métabolisme est revenu à la normale, cela affectera votre santé et votre bien-être:

• normalisation de la digestion, des fonctions hépatique et rénale, de la pression;
• amélioration globale du bien-être;
• concentration accrue, performance;
• perte de poids ou au contraire gain de poids;
• réduire le risque d'exacerbations de maladies chroniques;
• stabilisation hormonale;
• chez la femme, normalisation du cycle menstruel;
• amélioration de l'apparence: la peau devient lisse, les cheveux - épais, commencent à pousser, les ongles - forts, sans aucun paquet;
• élimination de la fatigue chronique, de la vigueur, de l'énergie, de la bonne humeur, de l'absence de pensées déprimantes.

Des complications

Un mauvais métabolisme peut déclencher le développement de la maladie:

• l'anémie;
• athérosclérose;
• infertilité;
• contractions musculaires douloureuses;
• l'hépatose;
• hyper ou hypoglycémie;
• la glycogénose;
• la dystrophie;
• la goutte;
• problèmes de poids;
• troubles mentaux;
• rachitisme;
• le diabète.

Et ce n’est pas toute la liste des tristes prédictions pour ceux qui se lanceront et ne contrôleront pas les processus d’échange.

Prévention

Pour ne jamais faire face au problème du métabolisme lent ou accéléré, il suffit de mener une vie saine et active. Il comprend:

1. Repos actif.
2. Ambiance psychologique favorable.
3. Activité motrice élevée.
4. Cure thermale et repos.
5. Limitez votre consommation d'alcool (pas plus d'un verre de vin rouge sec par jour).
6. Restriction de produits nocifs.
7. Cesser de fumer.
8. Examen médical au moins 1 fois par an.
9. Déchargement des jours 2 à 4 fois par mois.
10. Un menu varié.
11. Calcul du ratio individuel de BZHU, en l'utilisant pour la préparation du régime.
12. Contrôle du poids régulier.
13. Le mode quotidien est à l'heure.
14. Accès en temps opportun aux médecins si vous avez des problèmes de santé.
15. Renforcement de l'immunité.
16. Utilisation de multivitamines 2 fois par an.

Il est difficile de surestimer le rôle du métabolisme dans le corps. Si cela se passe sans échec, cela signifie que la santé est bonne et l'ambiance est excellente et que la personne a l'air incroyable. Mais dès que les réactions biochimiques ralentissent (ou s’accélèrent), elles se manifestent immédiatement sous la forme de toutes sortes de maux, de poussées hormonales et de la détérioration des données externes. C'est pourquoi il est si important de garder le métabolisme sous contrôle et, dans le cas de la moindre déviation, d'aller à la réception chez l'endocrinologue.