Stevia: les inconvénients et les avantages des herbes, instructions
- L'hypoglycémie
La stévia est un substitut du sucre naturel et très utile, 25 fois plus sucré. Cet édulcorant est reconnu comme le plus populaire et le plus demandé de nos jours. L'avantage évident de ce produit est son naturel et son naturel.
Le leader incontesté du marché dans cette usine est devenu au Japon, où la stevia est consommée depuis plus d’un demi-siècle. Notre pays commence également à y prêter attention, ce qui est une bonne nouvelle, car il est possible que ce soit grâce à ce substitut du sucre que l'espérance de vie moyenne des Japonais soit de 79 ans.
Il convient de noter que la stevia est assez calorique et peut réduire le taux de sucre dans le sang. C'est pourquoi il est recommandé aux personnes souffrant de diabète. En outre, cette herbe douce peut améliorer le fonctionnement normal de la vésicule biliaire, du foie et du tractus gastro-intestinal et soulager qualitativement l’inflammation. La stévia prévient le développement de micro-organismes pathogènes et aide le corps à faire face aux manifestations de dysbiose.
La composition de l'herbe
La plante est exceptionnellement riche en divers minéraux, par exemple, elle comprend:
Stevia peut augmenter les capacités bioénergétiques et ne provoque pas d'effets secondaires sur le corps. Il ne perd pas ses qualités lorsqu'il est chauffé et est absolument sans danger.
Ce substitut de sucre normalise parfaitement la pression artérielle, abaisse le cholestérol, renforce qualitativement les parois des vaisseaux sanguins, améliore le fonctionnement de la glande thyroïde et élimine les toxines.
Si vous remplacez régulièrement du sucre cristallisé par du stevia, la croissance et le développement des tumeurs sont bloqués, le corps se modifie, les processus de vieillissement sont inhibés. L'édulcorant à base de cette herbe protège efficacement les dents des caries, du développement de la maladie parodontale, réduit les manifestations d'une réaction allergique et réduit le poids.
De tout ce qui précède, nous pouvons conclure que la stévia est parfaite pour ceux qui:
- souffre de diabète;
- a des troubles métaboliques;
- malade avec l'athérosclérose;
- a un excès de poids;
- surveille leur état de santé.
La stevia aux herbes peut être un prophylactique idéal contre le diabète, les maladies des dents, des gencives, les affections cardiaques, et contribuera également à améliorer la qualité du sommeil nocturne.
De nombreuses études ont montré que la stevia est plus efficace pour certains paramètres que l’utilisation du miel naturel d’abeille comme édulcorant.
Premièrement, contrairement au miel, un allergène assez puissant, la stevia n’est pas capable de provoquer des irritations des muqueuses, et il est également important qu’elle soit aussi moins calorique. Par contre, vous pouvez manger du miel avec du diabète, ce produit est donc toujours du vrai or..
Deuxièmement, la stevia peut être non seulement un complément alimentaire, mais aussi une belle plante ornementale poussant dans une pièce au bord de la fenêtre. Certaines personnes préfèrent faire du thé à base de cette herbe, en brassant quelques feuilles fraîches.
La pharmacologie moderne propose un assez grand choix de produits à base de stevia, par exemple, de sirops. Si vous ajoutez un tel produit au thé ordinaire, vous obtenez une boisson sucrée merveilleuse sans calories. Les prix de l’édulcorant varient assez largement en fonction de la forme de production et du fabricant. La fourchette de prix moyenne est comprise entre 100 et 200 roubles par paquet de 100 à 150 comprimés.
En outre, il n’ya absolument aucune contre-indication à l’utilisation de ce substitut et des aliments utilisés, ce qui, bien sûr, n’élimine pas la nécessité de vous familiariser avec les instructions. Le goût de la plante et de son extrait n’est pas tout à fait similaire à celui du sucre ordinaire, mais un tel goût inhabituel peut rapidement devenir habituel.
Où vendent-ils la stevia?
Il n’est pas si difficile de trouver ce substitut du sucre dans les supermarchés ou les chaînes de pharmacie de la ville. Il est vendu dans des rayons spéciaux d'aliments sains et de produits destinés aux personnes souffrant de diabète.
En outre, la stevia peut être largement représentée dans la gamme de produits des sociétés du réseau qui proposent des herbes médicinales toutes faites.
Comment utiliser une plante et des préparations à base de celle-ci?
Stevia peut être acheté sous forme de sacs filtrants, toutes les méthodes de préparation du produit seront alors indiquées sur l'emballage. Si la plante se présente sous forme d'herbes, il est possible à la maison de faire des infusions à partir de celle-ci, puis de les ajouter à des boissons ou à des plats culinaires.
Pour ce faire, prenez 20 grammes de stevia et versez-le avec un verre d'eau bouillante. Après cela, portez le mélange à ébullition et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux. Vous pouvez insister pendant 10 minutes sur le bouillon, puis verser dans un thermos préalablement recouvert d’eau chaude.
Il est recommandé de résister à la teinture dans ces conditions pendant 10 heures, puis de filtrer. Les restes de feuilles peuvent encore être versé de l'eau bouillante, mais pour réduire sa quantité à 100 grammes et résister à 6 heures. Après cela, les deux teintures sont combinées et secouées. Vous pouvez stocker le produit fini au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, mais pas plus de 3 à 5 jours.
Propriétés utiles et nocives de l'édulcorant à la stevia
Sur les dangers du sucre blanc peut être entendu de partout. Ce n'est pas un secret pour personne que le sucre raffiné est à l'origine d'obésité, de caries, de troubles métaboliques, de diabète, de problèmes de vaisseaux sanguins et de cœur. Beaucoup ont accepté cette situation et ont commencé à acheter divers substituts du sucre, tels que l'aspartame, la saccharine, etc. J'ai écrit à leur sujet récemment.
Mais même dans ce cas, il y a un problème, car les substituts synthétiques provoquent de graves désordres dans le corps, notamment la formation de tumeurs!
Et voici l'édulcorant à la stevia. Ce substitut a une origine totalement naturelle et ne se soucie pas seulement de votre silhouette, mais peut également apporter des avantages considérables au corps.
L'essentiel sur la stevia
La stévia, également connue sous le nom de «miel d'herbe», est une plante vivace qui abrite certaines régions du Paraguay et du Brésil, bien qu'elle ait également été cultivée en Chine, en Corée, en Ukraine, en Russie et dans d'autres pays au climat favorable.
Les feuilles sont la partie la plus précieuse de la plante, ce sont elles qui sont converties en une poudre, des comprimés, etc. Jusqu'à 1 200 feuilles sont collectées à partir d'un seul buisson d'herbe à miel.
Comme vous le savez, l’édulcorant à base de stevia est environ 15 fois plus sucré que le saccharose, mais surtout, il contient très peu de calories. Oui, cela signifie qu'il peut être utilisé même avec un régime alimentaire et que vous ne récupérerez pas. Et, bien sûr, il peut être utilisé par les diabétiques, qui, sans aucun doute, raviront les dents sucrées, auxquelles cette maladie est attachée.
Composition et utilisation
Contrairement au sucre cristallisé, qui est un glucide continu et rien d’autre, il contient:
- vitamines A, D, P, B, E, C.
- huiles essentielles.
- acides aminés.
- flavonoïdes.
- tanins.
- calcium, phosphore, fer, cuivre.
- silicium, potassium, magnésium, sélénium.
La composition est vraiment assez riche, mais à quoi sert-il au corps?
- Grâce à la stevia, les toxines et le cholestérol sont éliminés du corps, l'état des vaisseaux sanguins est amélioré et la pression artérielle est également réduite.
- Ce substitut de sucre n'est pas seulement sans danger pour les diabétiques, on peut dire qu'il est nécessaire pour eux, car ce produit réduit les niveaux de sucre dans le sang.
- Renforce le système immunitaire et aide également le corps à faire face rapidement aux processus inflammatoires et au rhume.
- Améliore la fonction du foie, de l'estomac et des intestins, améliore le métabolisme et la perte de poids.
- L'herbe à miel détruit les parasites et les germes qui causent diverses maladies.
- Stimule l'activité mentale.
- Effet bénéfique sur le système urinaire.
Vous devez admettre que rarement un produit sucré peut apporter autant d'avantages au corps. Dans le réseau, vous pouvez également trouver beaucoup de commentaires de personnes à la diète, qui sont simplement ravies de pouvoir se gâter et de continuer à perdre du poids.
En général, ce substitut de sucre n'a pratiquement aucune contre-indication. En effet, quel mal peut un produit totalement naturel, qui est obtenu à partir d'herbe? Il ne faut retenir que quelques instants:
- N'utilisez pas ce produit si vous êtes allergique.
- Étant donné que l’herbe à miel abaisse la tension artérielle, il convient de faire attention à ceux qui ont naturellement réduit la pression.
- Si consommé en grande quantité, des maux d'estomac peuvent apparaître.
Où acheter et sous quelle forme la stevia est vendue
Où puis-je acheter de la stevia? En règle générale, cela ne pose pas de problème dans les grandes villes, chaque supermarché essayant de se démarquer avec une large gamme. Vous avez seulement besoin de trouver un département avec une nutrition diététique ou diabétique.
Moins couramment, un substitut peut être trouvé dans les pharmacies. Vos recherches ont échoué? Ensuite, cherchez dans les magasins en ligne, vous y trouverez sûrement ce que vous voulez!
Par exemple, un bon magasin en ligne dans lequel je passe régulièrement des commandes au cours des trois dernières années. J'ai parlé de lui dans plusieurs articles.
Afin de ne pas souffrir longtemps (bien que la recherche y soit très facile), vous pouvez examiner la stévia sous différentes formes: en poudre et sous forme de sirop.
Cet édulcorant naturel est vendu:
- sous forme de comprimés;
- poudre qui remplace commodément le sucre habituel;
- tisane;
- sous forme de sirops et de baumes;
- dans le cadre des desserts diabétiques.
En règle générale, chaque colis contient une instruction indiquant le nombre de cuillères de sucre remplacées par une pilule ou une cuillère de poudre de stévia.
Il s'avère qu'une alimentation saine et saine peut être délicieuse! Merci à la stevia utile et naturelle.
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A bientôt dans les prochains articles!
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Combien coûte un édulcorant à la stevia - prix en pharmacie
Stevia (miel d'herbe) est un genre de plantes vivaces qui poussent en Amérique centrale. Comprend plus de 200 types d'herbe et d'arbustes.
Il a longtemps été utilisé dans l'alimentation de certaines de ses espèces. Ces dernières années, la stevia en tant qu'édulcorant naturel a de nouveau été utilisée pour répondre aux besoins d'un régime alimentaire faible en glucides.
Pour le moment, la plante est utilisée activement dans le monde entier comme additif alimentaire naturel. Stevia est disponible pour tout le monde, est utilisé à la place du sucre pour la préparation de plats et boissons variés.
Composition chimique
La principale caractéristique de la stevia est son goût sucré. Ce produit naturel est 16 fois plus sucré que le sucre raffiné et l'extrait de plante 240 fois.
Dans ce cas, le contenu calorique de l'herbe est très faible. À titre de comparaison: 100 g de sucre contiennent 387 kcal et la même quantité de stevia - 16 kcal seulement. Cette plante est indiquée pour une utilisation par les personnes obèses.
Stevia est une source unique de vitamines et d'autres nutriments. Il comprend:
- vitamines: A, C, D, E, K, P;
- minéraux: fer, iode, chrome, sélénium, sodium, phosphore, potassium, calcium, zinc;
- les pectines;
- les acides aminés;
- stévioside.
Les avantages et les inconvénients du substitut de sucre naturel
La plante contient une grande quantité d'antioxydants, qui favorisent le renouvellement cellulaire, neutralisent les radionucléides et nettoient le corps des sels de métaux lourds.
L'herbe ralentit le développement des tumeurs bénignes et malignes. Les antioxydants font de la stévia un outil cosmétique unique.
La plante est utilisée pour créer des crèmes et des gels pour les peaux matures. Cette herbe empêche le flétrissement prématuré de la peau et améliore également l'état des cheveux et des ongles.
La stévia stimule la production de certaines hormones et améliore donc la fonctionnalité du système endocrinien. Cette plante est très utile pour les hommes car elle augmente la puissance et la libido.
Cela est dû à la teneur élevée en potassium dans sa composition. Ce minéral renforce le cœur et les parois des vaisseaux sanguins.
L'utilisation régulière de stevia aide à excréter le cholestérol, qui est la cause de l'athérosclérose. Une autre plante normalise la pression artérielle. L'utilisation de la stevia aide à se débarrasser de certaines mauvaises habitudes: le tabagisme, la dépendance à l'alcool et les bonbons.
L'herbe à miel a un effet positif sur le métabolisme humain. Si, après chaque repas, buvez du thé, de la limonade ou un autre verre avec cet édulcorant naturel, vous pouvez améliorer la digestion et accélérer les processus métaboliques.
Stevia nettoie le corps des toxines et des déchets. Cela est dû au contenu de sa composition en polysaccharide utile - pectine.
La plante a une action cicatrisante, antibactérienne et anti-inflammatoire. Il est utilisé pour traiter les plaies et les ulcères de la cavité buccale, les maladies de la peau et les mycoses.
La plante est également efficace pour le traitement des pathologies du système respiratoire. Il se caractérise par un fort effet expectorant, ce qui permet de lutter contre la bronchite. La consommation régulière de stevia améliore les performances du système nerveux.
Du thé, du café ou une boisson avec de l'herbe de miel revigore, tonifie et améliore l'humeur. Il augmente également la circulation sanguine dans le cerveau. Grâce à cette action bénéfique, vous pouvez vous débarrasser de l'apathie, de la somnolence, des vertiges et de la faiblesse. La plante améliore également les fonctions de protection du corps.
Où acheter un édulcorant?
Il est également disponible au sirop.
Il convient de noter que la poudre et les comprimés ne sont pas du miel, mais son extrait. Ces produits contiennent souvent des édulcorants synthétiques, des arômes, des colorants et d’autres additifs. Les avantages de tels médicaments sont très rares.
Le stévia sous forme de poudre est concentré, car il s'agit d'un stévioside raffiné sans additifs. Utilisez ce produit très soigneusement et en quantités minimes.
Le sirop est produit en faisant bouillir l'infusion de feuilles jusqu'à obtenir une consistance épaisse. C'est aussi très concentré. Ce substitut de sucre peut être acheté dans les pharmacies et divers magasins en ligne spécialisés.
Le prix de l'édulcorant stevia dans les pharmacies
Le diabète a peur de ce remède, comme le feu!
Vous avez juste besoin de postuler.
Le coût moyen des comprimés de stévia est de 140 à 170 roubles. Le prix de ce substitut de sucre naturel en poudre, en fonction du poids, varie de 100 à 400 roubles.
Coût des feuilles de plantes séchées
Les feuilles sèches de stévia sont utilisées pour adoucir le thé, le café et d’autres boissons. Le coût moyen dans les pharmacies varie de 100 à 450 roubles.
Feuilles de stevia sèches
Combien coûte tisane à la stevia?
Au fil du temps, les problèmes de taux de sucre peuvent entraîner toute une série de maladies, telles que des problèmes de vue, de peau et de cheveux, d'ulcères, de gangrène et même de cancer! Les gens ont appris par expérience amère à normaliser le niveau d'utilisation de sucre.
Cette boisson n'augmente pas le taux de sucre dans le sang et ses composants aident à normaliser la teneur en glucose du corps. Il normalise la pression, soulage la fatigue. Le coût moyen des tisanes en pharmacie varie entre 70 et 100 roubles.
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À propos des avantages et des dangers de la stévia dans la vidéo:
La stévia est un produit unique qui est un substitut du sucre inoffensif. En entrant dans le régime alimentaire de cette plante, vous devez surveiller de près la réaction du corps.
Lorsqu'une intolérance individuelle de la plante, qui se manifeste par un trouble du tube digestif et des allergies, doit être interrompue. Avant d'utiliser stevia, vous devriez consulter un spécialiste.
- Stabilise le taux de sucre pendant longtemps
- Restaure la production d'insuline par le pancréas
Stevia avantages et dommages commentaires prix où acheter
Le choix de substituts de sucre modernes est très vaste, mais tous ces produits sont-ils sûrs? Par exemple, les substituts naturels du xylitol et du fructose ne sont pas très différents des calories du sucre ordinaire, et l'aspartame et la saccharine synthétiques sont loin d'être inoffensifs.
Les comprimés de stevia sont la meilleure solution pour ceux qui souffrent de diabète et qui s'efforcent de préserver l'harmonie entre la jeunesse et la santé.
Avantages des pilules de stévia
Vous pouvez bien sûr acheter des feuilles sèches de la plante dans une pharmacie et les brasser chez vous, comme le faisaient nos ancêtres lointains, et les gens de l’ancienne génération le font toujours.
Mais dans notre siècle d'innovation, il est beaucoup plus pratique d'utiliser un substitut du sucre de stevia, qui est libéré dans des comprimés. Pourquoi Oui, car c'est pratique, rapide et vous permet de contrôler strictement le dosage.
L'édulcorant naturel à base de stevia présente des avantages incontestables par rapport au sucre conventionnel:
- manque de calories;
- indice glycémique nul;
- teneur élevée en substances utiles pour le corps: acides aminés, minéraux, vitamines, micro-éléments (tout cela, sauf le glucose, est absent du sucre);
- Les bienfaits irremplaçables pour le corps de la stévia sont des effets anti-inflammatoires, antifongiques, antibactériens, immunostimulants, toniques et toniques.
Champ d'application
Les comprimés de stévia sont depuis longtemps un ingrédient essentiel du régime alimentaire des patients diabétiques.
La capacité unique de ce produit d'abaisser le taux de glucose dans le sang le rend presque indispensable dans le régime alimentaire des diabétiques, des patients atteints de pancréatite et de ceux qui attachent de l'importance à leur silhouette.
Pour tous ceux qui veulent être en forme, vous pouvez offrir la stevia car elle ne contient pas de calories, réduit l'appétit et rétablit le déséquilibre du métabolisme.
Rebaudioside A
D'où vient la douceur de l'herbe à miel? Il s'avère que le tout réside dans les glycosides contenus dans les feuilles, car la stévia est verte et avec des feuilles. Le rébaudioside A est le seul glycoside dans lequel il n’ya pas d’arrière-goût amer désagréable.
Cette qualité de rébaudioside A est différente des autres substances similaires, notamment le stévioside, qui a également un arrière-goût amer. Un manque d'amertume est obtenu grâce à une technologie spéciale utilisée dans la fabrication des comprimés.
La poudre cristalline obtenue par la fabrication du médicament contient environ 97% de rébaudioside A pur, hautement résistant à la chaleur et qui se dissout très rapidement. Un seul gramme de ce produit unique peut remplacer environ 400 grammes de sucre ordinaire. Par conséquent, il est impossible d'abuser du médicament et la posologie doit être choisie avec soin. Le meilleur de tous, si un médecin le fait.
La composition des comprimés
La base de stevia, édulcorant naturel en comprimés, est le rebaudioside A-97. Il se caractérise par des caractéristiques gustatives idéales et une douceur incroyable, qui est 400 fois plus élevée que celle du sucre.
En raison de cette propriété unique, le Rebaudioside A prend un peu de temps pour la production de comprimés de remplacement du sucre. Si faire un comprimé d'extrait pur, sa taille serait égale à une graine de pavot.
Par conséquent, la composition de la stévia en comprimés comprend des composants auxiliaires - des charges:
- Erythrol - une substance qui peut être trouvée dans certains fruits et légumes - raisins, melons, prunes;
- La maltodextrine est un dérivé de l'amidon, il est le plus souvent utilisé dans la fabrication d'aliments pour enfants.
- lactose - glucides, présents dans le lait et nécessaires au corps pour prévenir et éliminer la dysbiose).
Pour donner aux comprimés leur forme et leur brillant, un additif standard est ajouté à leur composition: le stéarate de magnésium, utilisé dans la fabrication des comprimés. Le stéarate de magnésium est obtenu en fendant des huiles végétales ou animales.
Les instructions d'utilisation des comprimés de stevia sont extrêmement simples: deux comprimés sont conçus pour un verre de 200 grammes de liquide.
Les emballages contiennent chacun 100, 150 et 200 comprimés, placés dans des récipients en plastique avec un distributeur. Le dernier facteur crée une commodité supplémentaire dans l'utilisation du médicament.
Si nécessaire, faites votre choix entre les comprimés de stevia et la poudre doivent être guidés par opportunisme. Par exemple, la poudre peut être utilisée pour la conservation ou la cuisson au four. Il est préférable d’ajouter de la stévia conditionnée à des doses différentes aux boissons.
Les comprimés de Stevia doivent être achetés pour les raisons suivantes:
- dosage commode;
- effervescent, facilement soluble dans l'eau;
- la petite taille du conteneur vous permet d'avoir toujours le produit avec vous.
La stévia est depuis longtemps réputée pour ses propriétés curatives. Une plante de la famille Compositae nous est venue d'Amérique du Sud. Depuis les temps anciens, il était utilisé par les Mayas, appelant l'herbe "miel". Il y avait une légende parmi le peuple maya. Selon elle, Stevia est une fille qui a sacrifié sa vie pour son peuple. En remerciement pour une action aussi noble, les dieux ont décidé de donner à la population une douce herbe avec un pouvoir de guérison unique. De nos jours, la stevia est très appréciée des nutritionnistes et constitue le seul substitut naturel du sucre.
Mais ce n'est pas tout. Au cours de la recherche, il a été prouvé que l’utilisation d’une plante étonnante améliore les processus digestifs, normalise le métabolisme, abaisse le taux de sucre dans le sang et présente d’autres propriétés bénéfiques pour les organes et le système.
Quelle est l'utilisation de la stevia et peut-elle causer des dommages? Qui bénéficie d'un substitut de sucre et y a-t-il des contre-indications? Découvrons les détails.
Plante insensible au pouvoir puissant
À première vue, la stevia semble être une herbe indescriptible. Dans le même temps, plus sucré que le sucre plus de 30 fois! Cultiver une plante n’est pas si facile, il faut un sol meuble, une humidité élevée, un bon éclairage.
Pendant longtemps, l'herbe a été utilisée dans le traitement de toutes les "maladies" des indigènes d'Amérique du Sud. La recette de la boisson de guérison a été introduite en Europe à la fin du 18ème siècle. Et immédiatement attiré l'attention du consul de Grande-Bretagne, qui a noté non seulement l'incroyable douceur du produit, mais également le fait qu'il avait contribué à éliminer de nombreuses maladies.
À l'époque soviétique, de nombreuses études cliniques sur la stevia ont été réalisées. En conséquence, il a été introduit dans la ration permanente des personnalités politiques de l'Union soviétique, des travailleurs des services spéciaux et des cosmonautes en tant qu'outil général d'amélioration de la santé.
Composition, calories
Les avantages de la stevia sont inestimables en raison de la teneur élevée en macro et microéléments importants. La plante contient:
- lipides végétaux;
- huiles essentielles;
- vitamines de l'ensemble du groupe;
- les polysaccharides;
- la fibre;
- les glucosides;
- la rutine;
- la pectine;
- steviziody;
- minéraux.
La teneur calorique de 100 grammes est seulement de 18 kcal.
La plante verte contient des stéviosides, des substances uniques qui ne sont pas contenues dans plus d'un produit. Ils donnent à l'herbe une douceur incroyable et sont des substances responsables du fond hormonal du corps humain (phytostéroïdes). Dans ce cas, l'utilisation de substitut de sucre ne provoque pas d'obésité. Au contraire, cela aide à lutter contre l'excès de poids.
L'effet de la stevia sur le corps
- Les nutritionnistes et les médecins recommandent d’inclure une plante unique dans le régime alimentaire comme prophylactique contre l’obésité, ainsi que pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids (une consommation régulière permet de perdre du poids de 7 à 10 kg par mois sans suivre un régime strict).
- Il est prouvé que la stévia aide au traitement des maladies inflammatoires, soulage l'enflure, élimine la douleur aux articulations et aux muscles.
- En raison de la teneur élevée en macro et microéléments, les défenses de l'organisme sont renforcées et l'immunité est renforcée.
- Le métabolisme s'améliore.
- Le produit normalise les processus digestifs, lipidiques et métaboliques, rétablit l'équilibre perturbé de la microflore intestinale dans les cas de dysbiose, de maladies bactériennes et infectieuses de l'intestin.
- Un effet positif sur le travail du pancréas et du foie.
- Empêche le développement de maladies des os.
- Un prophylactique efficace contre le développement du cancer.
- Il a longtemps été utilisé dans le traitement des maladies pulmonaires (les théiers aident à lutter contre la pneumonie, la toux chronique, la bronchite).
- Une consommation régulière normalise le cholestérol, le pH et la glycémie.
- Renforce le muscle cardiaque, les vaisseaux sanguins.
- Aide avec les caries, la maladie parodontale. Dans les pays où la plante est utilisée régulièrement, les dents ne présentent pratiquement aucun problème et leur blancheur est incroyable.
- La pression artérielle est normalisée.
- Réduction du besoin de fumer et de la consommation de boissons alcoolisées.
- Un contraceptif qui aide à protéger contre la grossesse.
- Excellent diurétique.
- Il protège la muqueuse gastrique.
- Renforce les ongles, rend les cheveux et la peau en bonne santé.
- L'activité de la glande thyroïde est activée.
- Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antispasmodiques et cicatrisantes.
- Soulage la fatigue, accompagnée d'une augmentation du stress mental ou physique.
Un fait intéressant! La plante est très économique en consommation. Il suffit d'utiliser un seul dépliant pour adoucir complètement un verre de thé.
Utilisation en cuisine
Stevia a une utilisation similaire avec le sucre. Il est utilisé dans la préparation de confiseries, sucre, sauces, crèmes.
L'herbe peut supporter des températures élevées sans perdre ses propriétés bénéfiques. Plus de goût sucré est montré dans l'eau froide que dans chaud. Par conséquent, la plante est populaire dans la préparation de cocktails, boissons froides, gelées.
La plante se marie bien avec de nombreux fruits: mangue, orange, papaye, ananas, pomme, banane, etc. Un édulcorant végétal est ajouté lors de la préparation des liqueurs. Il ne perd pas ses propriétés lors du séchage ou de la congélation.
Où puis-je acheter
Stevia est vendu dans les magasins en ligne, les pharmacies, les magasins d'alimentation et d'aliments sains.
Dissolvant de forme - dans les teintures, poudre, comprimés, feuilles séchées.
Médicaments à base de stévia
De nombreuses entreprises, nationales et étrangères, produisent du bady à base de cet édulcorant végétal. Voici quelques fabricants bien connus:
La plante est riche en stévioside, qui est un substitut naturel du sucre. C'est pourquoi cette plante est devenue très populaire parmi ceux qui surveillent le taux de sucre dans le sang et veulent perdre du poids. Pour la préparation de salades d'été et de desserts délicats, la stévia est également utile: avantages et inconvénients, retours d'expérience et recommandations d'experts - tout cela peut être appris dans cet article.
Malheureusement, de nombreuses plantes médicinales ne reçoivent pas l’attention voulue. Si pratiquement tout le monde a entendu parler de la camomille ou de la menthe, rares sont ceux qui connaissent la stevia, bien que la plante soit plutôt sans prétention et très saine. Il peut être cultivé sur la parcelle et même dans un pot sur le rebord de la fenêtre. La stévia se ramifie bien après le pincement, aime le côté ensoleillé et nécessite un arrosage abondant. La plante appartient à la vivace, mais le plus souvent, la stevia est cultivée comme une annuelle.
L'usine est largement utilisée dans l'industrie alimentaire. Cependant, la médecine reconnaît les possibilités thérapeutiques de cette plante. Si vous mâchez une feuille de stevia, il s'avère qu'elle a un goût sucré. Le stévioside sous sa forme pure, qui fait partie de la plante, est des dizaines de fois plus sucré que le sucre. Pendant ce temps, la teneur en calories du produit est assez petite, ce qui permet d’utiliser le stevia dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Avec l'aide de cette plante, tout régime alimentaire changera, vous n'aurez plus à abandonner les sucreries, car la stévia ne remplacera pas seulement la barre de chocolat hypercalorique, elle contribuera également à améliorer la santé. La plante peut être utilisée dans le diabète d'autres affections, ce qui devrait limiter la consommation de sucre. En outre, l'herbe curative améliore le pancréas, a un effet bénéfique sur le système digestif et aide à faire face à l'hypertension.
Les avantages et les inconvénients des plantes de stévia
Avant d’obtenir les réactions des consommateurs qui ont testé la stevia sur eux-mêmes, signalez-nous les avantages et les inconvénients possibles de la santé. La plante a longtemps été utilisée comme édulcorant. Stevia a été ajouté au thé, obtenant une boisson aux herbes riche et sucrée. La composition de l'herbe à miel (parfois aussi appelée stevia) comprend divers minéraux et vitamines, ainsi que des tanins, des acides aminés, des amers bénéfiques et des huiles essentielles.
Calorie stevia minimum. Pour 100 g du produit ne compte que pour 18 kcal. Stevia a surpassé même les propriétés nutritionnelles du chou, qui est considéré comme un produit idéal pour perdre du poids. Le thé avec addition de stevia non seulement diversifie le régime alimentaire de la perte de poids, mais contribue également à accélérer le traitement des graisses. Le produit crée une sensation de satiété, améliore l'activité cérébrale, aide à éliminer l'excès de liquide du corps.
Aujourd'hui, cette plante est largement utilisée dans l'industrie alimentaire. Des produits spéciaux pour les diabétiques et des bonbons hypocaloriques sont fabriqués à partir de celui-ci, ajoutés aux pâtisseries, yaourts et autres plats. Contrairement à beaucoup d'autres édulcorants, la stevia est sans danger pour la santé et bien absorbée par le corps. Si vous mâchez une feuille de stevia, alors en plus du goût sucré dans la bouche sera une légère amertume. Dans les conditions industrielles, la stevia est traitée, ce qui fait disparaître l'amertume.
La stévia doit être consommée non seulement par ceux qui recherchent un analogue du sucre, mais également par les personnes qui ont des problèmes de santé tels que:
Selon les experts, la stevia a de grands avantages pour la santé et des dommages minimes. Les contre-indications à son utilisation sont pratiquement absentes. Le produit peut être offert dans l'enfance pour la prévention des maladies dentaires pendant la grossesse afin de réduire l'effet négatif des aliments contenant du sucre. Stevia devrait être inclus dans le régime de ceux dont la profession est liée à l'activité intellectuelle. L'herbe curative améliore les fonctions cérébrales, augmente l'efficacité et améliore la mémoire. L'utilisation de stevia permettra d'éviter les surmenages mentaux, de calmer les nerfs et d'améliorer l'humeur.
La contre-indication à l'utilisation de la stevia est idiosyncrasique, il n'y a pas d'autres restrictions pour l'utilisation des herbes médicinales.
Avis des consommateurs sur la stevia
"Aide à réguler le sucre"
Mon niveau de sucre était toujours au top. Les médecins ont prévenu que si rien n'était fait, vous pourriez alors gagner votre diabète. Abandonner complètement les bonbons est assez difficile, d'autant plus que le sucre se trouve presque partout. J'ai décidé d'essayer de boire du thé avec de la stevia en les remplaçant par d'autres boissons contenant du sucre. Pendant un mois d'utilisation, il a été possible d'arrêter la croissance de la glycémie. Maintenant, j'ai appris à cuisiner non seulement des thés à base de stévia, mais aussi d'autres boissons, des salades et même des confitures.
"Les médicaments à base de stévia ne sont pas si sûrs."
Utilisé un édulcorant à base de stevia. Le goût du thé ou de toute autre boisson est identique à celui du sucre ordinaire. Pas de goûts supplémentaires. En soi, le produit est très utile et aide vraiment à réduire la glycémie. S'il n'y avait que de la stévia dans les édulcorants, nous pourrions alors parler de la sécurité totale de l'édulcorant. Cependant, le stévioside pur n'est pas offert. Il est dilué avec du dextrose et du KBM, qui appartiennent encore à des additifs nocifs.
"Excellent outil, mais cher"
J'ai aimé les édulcorants à base de stevia. Remplacez complètement le sucre et n'augmentez pas le niveau de glucose dans le sang. Mais le prix est élevé. J'ai décidé d'essayer la stevia pure. Cultivé à partir de semences dans le pays. Bien entendu, le goût n'est pas le même que celui des produits finis, il y a une certaine amertume. Mais tu peux boire du thé.
Stevia - un édulcorant naturel, où acheter la stevia.
Très souvent, ils m'écrivent une question sur la stevia, où acheter de la stevia. Et aujourd'hui, avec ce post, j'ai décidé de répondre immédiatement à ces 2 questions.
Lorsque vous décidez de prendre soin de la forme de votre corps, de votre santé, de surveiller votre poids, de perdre du poids, vous vous demandez immédiatement si vous devez renoncer à tous les bonbons, farine, chocolats et autres friandises. Je suis contre les régimes, non seulement ils donnent des résultats à court terme, mais ils nuisent également à la santé. Je suis pour une nourriture saine, savoureuse et saine et vous n’avez pas besoin de renoncer à toutes les choses savoureuses, vous avez juste besoin de trouver une alternative saine à ce que vous aimez.
Et aujourd'hui, je voudrais vous parler de la stevia - édulcorant naturel. Je dirai immédiatement que je suis contre des succédanés du sucre tels que le fructose, le saccharose, etc., ils nous sont également nocifs en tant que sucre. Je ne décrirai pas tout ici, il y a beaucoup d'informations à ce sujet sur Internet. Donc, je cherchais une alternative utile au sucre, et quiconque le chercherait le trouverait toujours, la stevia s'est avérée être exactement ce qu'il fallait.
C’est ce que Wikipedia écrit à propos de la stévia: les feuilles de la stévia sont 300 fois plus sucrantes que le sucre et contiennent plus de 50 substances utiles pour le corps humain: sels minéraux (calcium, magnésium, potassium, phosphore, zinc, fer, cobalt, manganèse); les vitamines P, A, E, C;, bêta-carotène, acides aminés, huiles essentielles, pectines. Le caractère unique de la stévia réside dans la combinaison harmonieuse de précieuses vitamines et d’oligo-éléments à forte teneur en sucre et en calories. Par conséquent, les boissons contenant de la stévia peuvent être utilisées chez les patients atteints de diabète sucré pour contrôler leur poids.
Voici quelques informations supplémentaires que j'ai trouvées sur Internet.
Stevia rebudiana Bertoni - C'est le nom scientifique officiel de cette plante. Stevia est une plante vivace. Le genre de stevia comprend environ cent cinquante espèces d'herbes et d'arbustes. Il pousse principalement en Amérique du Sud et centrale. Certaines espèces peuvent être trouvées jusqu'au Mexique. La stévia était traditionnellement utilisée par les Indiens Guarani vivant sur les territoires du Brésil et de Pragvay modernes. Utilisé comme édulcorant pour le thé maté et comme médicament.
Aujourd'hui, la stevia est largement utilisée comme matière première pour la production de succédanés du sucre et d’additifs alimentaires. Particulièrement populaire au Japon, aux États-Unis et au Canada. Mais maintenant, il se propage en toute confiance en Chine et dans les pays du Moyen-Orient. Les extraits de Stevia sont près de 300 fois plus sucrés que les sucres traditionnels. La stévia n'a pas d'effet significatif sur la quantité de glucose dans le sang, raison pour laquelle elle est indiquée pour les diabétiques et les personnes qui suivent un régime.
Stevia a également des propriétés curatives. Les glycosides contenus dans cette plante ont des propriétés immunomodulatrices et bactéricides.
- améliorer le métabolisme du corps
-utile pour le foie, les reins et la rate.
-stabiliser la glycémie et le cholestérol sanguin
-améliorer la circulation sanguine.
Par conséquent, la stevia est bénéfique pour les carottes et les personnes souffrant d'athérosclérose, ainsi que d'autres maladies du système vasculaire et nerveux.
Ayant tout appris sur la stevia, la question de savoir où elle pouvait l'acheter m'a intriguée. Lorsque la demande à l'univers est envoyée, la réponse viendra. Littéralement, dans deux jours, mon ami me conseille, une boutique en ligne où vous pouvez acheter de la stevia (le prix de la stevia est tout à fait décent et qui expédie dans le monde entier) et tout un tas de choses utiles que vous pouvez manger et ne pas améliorer, que vous utilisez pour la préparation de toutes sortes de choses utiles. Miam et pas seulement. En général, je suis très heureux d'avoir trouvé beaucoup de choses intéressantes. Quelle est cette boutique en ligne, que pouvez-vous acheter là-bas, comment passer une commande et payer, vous pouvez lire ici. Je suis sûr que vous aimerez ce magasin. Et je vous présenterai progressivement divers produits utiles.
Stevia, un tel produit auquel il faut s'habituer et chacun aura sa propre dose de ce merveilleux édulcorant. Si, par exemple, vous changez de stevia, vous obtiendrez un goût si déplaisant, ce qui plaira à beaucoup de gens. Tout le monde doit donc tester quelle est la dose optimale pour lui. Puisque nous sommes tous différents et que nos papilles gustatives sont différentes. Si vous avez déjà essayé la stevia et que vous ne l'aimiez pas, essayez différentes doses et essayez de trouver celle qui vous convient le mieux.
J'ai également remarqué que lorsque vous utilisez du stevia dans la cuisson, et si la cuisson est encore chaude, la stevia est plus fortement ressentie et lorsque le produit est complètement froid, le goût de la stevia disparaît complètement.
Utilisez stevia ou non, vous décidez vous-même. J'ai récemment appris que la stévia ne se combinait pas avec les antihypertenseurs et ne convenait pas à ceux qui ont une pression artérielle basse.
Je remplace toujours le sucre dans la cuisson par la stevia, ma famille mange avec un tel plaisir, y compris mon enfant de deux ans et moi-même. En cas de doute, consultez votre médecin.
Et dans la vidéo, un extrait du célèbre programme, qui fait référence à la stevia.
Dans mon nouvel article, j'ai écrit sur l'édulcorant de manière plus détaillée, alors lisez aussi:
Répondez à la question où acheter de la stevia? Achetez stevia dans n'importe quel pays où vous êtes ici:
Stevia édulcorant en poudre
Si vous cherchez un édulcorant biologique, vous devriez faire attention à la poudre de stevia. Ce produit peut être utilisé:
- comme substitut complet du sucre;
- avec le diabète;
- pendant le régime.
Qu'est-ce que la poudre de stévia?
La réponse à la question de savoir ce qu'est la stévia en poudre est simple. L'édulcorant est fabriqué à partir des plantes du même nom de la famille Astrov, dont la patrie est l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud. En raison de son goût riche, il est connu depuis longtemps, les peuples autochtones de la région le consomment depuis un millier d'années.
Pourquoi l'extrait de stevia est-il doux?
Le goût caractéristique de la plante est donné par des composés organiques spéciaux - les glycosides. Les plantes contiennent plusieurs types de ces substances, mais seules deux d'entre elles sont utilisées pour la production de succédanés du sucre - les stéviosides et les rébaudiosides.
Le goût de l'édulcorant est différent de notre sucre habituel. Les feuilles de la plante peuvent avoir un arrière-goût amer. Pour cette raison, l'extrait de stevia en poudre est utilisé comme édulcorant. Supprimé des composants qui causent de l'amertume.
Quelles sont les caractéristiques de cette poudre d'édulcorant?
L'édulcorant a des qualités importantes:
- origine organique;
- haut coefficient de douceur, il peut être plus sucré que la saccharine 15 à 360 fois;
- faible en calories; la poudre de stevia contient en moyenne 0,2 kcal;
- cela n'affecte pas le niveau d'insuline dans le sang et, par conséquent, ajouter de la nourriture ne provoquera pas de réaction négative en cas de diabète;
- édulcorant ne conduit pas au développement de caries.
Quels sont les édulcorés et comment sont-ils utilisés?
Si vous voulez acheter de la stévia en poudre, vous devez faire attention à ses variétés. Sous cette forme, l'extrait de plante et les feuilles peuvent être vendus.
Le premier produit est une poudre incolore. concentrer les substances douces des plantes. Ces édulcorants peuvent différer dans le rapport de douceur. En raison du traitement, ils n'ont pas de goût amer. Cette poudre de stévia vaut le coup d’acheter si vous recherchez un édulcorant qui ne change pas la couleur de la nourriture. Il peut être ajouté au thé et à d’autres boissons, céréales, utilisées pour la cuisine.
De plus, la stévia sèche est représentée dans les magasins, qui ont une couleur verte caractéristique et représentent les feuilles broyées de la plante. Cet édulcorant n’est presque pas transformé et a souvent un arrière-goût amer. Il est non seulement ajouté aux repas ou aux boissons, mais également utilisé pour la préparation d’infusions à base de plantes.
Propriétés de la stevia. L'édulcorant est-il sûr?
Les principales propriétés de la stevia sont étudiées depuis longtemps. Les recherches suggèrent que le substitut du sucre est sans danger. En 2006, l’OMS a publié les résultats d’expériences menées avec des stéviosides. Ces composés se sont avérés non toxiques et non cancérogènes. De plus, les chercheurs ont noté leurs effets positifs sur la santé des personnes atteintes de diabète de type 2 et d’hypertension.
L'utilisation active de la poudre dans l'industrie alimentaire est une autre preuve de la sécurité de l'édulcorant. Il est utilisé comme édulcorant dans la production alimentaire au Japon, en Chine, en Thaïlande, au Brésil, en Israël et dans plusieurs autres pays. Au Canada et aux États-Unis, les stéviosides sont utilisés comme additifs alimentaires.
Le produit n'a aucune contre-indication particulière à utiliser. Cependant, vous devriez éviter les surdoses et ne pas oublier la sensibilité individuelle possible aux substituts du sucre. En outre, il n'est pas recommandé aux enfants de moins de 1 an et aux femmes enceintes.
La qualité de l'édulcorant est confirmée par les critiques de la poudre de stévia. Aujourd'hui, de nombreuses personnes ont laissé des commentaires positifs à son sujet et sont heureuses de partager des recettes culinaires adaptées à l'utilisation d'un édulcorant.
Combien coûte un édulcorant?
De nombreuses entreprises produisent de tels édulcorants, ce qui signifie que le prix de la poudre de stevia est très différent. Le coût affecte le pays d'origine, le coefficient de douceur, la forme de l'emballage et d'autres facteurs.
Les plus abordables sont les feuilles broyées. Les stéviosides sont également largement suggérés. Les édulcorants rebaudioside ont une saveur plus naturelle et un rapport sucré plus élevé. Du fait que le composé est contenu dans des plantes en plus petites quantités, ces édulcorants sont plus coûteux.
Où puis-je acheter de la stévia en poudre?
De nombreuses entreprises sont impliquées dans les fournitures, ce qui signifie que ceux qui veulent acheter de la poudre de stévia à Moscou en pharmacie, dans les magasins d’aliments naturels et dans les points de vente de produits biologiques seront plus faciles à acheter. En outre, le produit est largement représenté dans les magasins en ligne.
Si vous préférez les sucreries biologiques, vous souhaitez réduire le nombre de calories consommées ou si vous souffrez de diabète, la poudre de stévia, édulcorant naturel, sera une excellente solution.
La stevia aux herbes est un substitut de sucre naturel, bénéfique pour la santé et la beauté.
La stévia est depuis longtemps réputée pour ses propriétés curatives. Une plante de la famille Compositae nous est venue d'Amérique du Sud. Depuis les temps anciens, il était utilisé par les Mayas, appelant l'herbe "miel". Il y avait une légende parmi le peuple maya. Selon elle, Stevia est une fille qui a sacrifié sa vie pour son peuple. En remerciement pour une action aussi noble, les dieux ont décidé de donner à la population une douce herbe avec un pouvoir de guérison unique. De nos jours, la stevia est très appréciée des nutritionnistes et constitue le seul substitut naturel du sucre.
Mais ce n'est pas tout. Au cours de la recherche, il a été prouvé que l’utilisation d’une plante étonnante améliore les processus digestifs, normalise le métabolisme, abaisse le taux de sucre dans le sang et présente d’autres propriétés bénéfiques pour les organes et le système.
Quelle est l'utilisation de la stevia et peut-elle causer des dommages? Qui bénéficie d'un substitut de sucre et y a-t-il des contre-indications? Découvrons les détails.
Plante insensible au pouvoir puissant
À première vue, la stevia semble être une herbe indescriptible. Dans le même temps, plus sucré que le sucre plus de 30 fois! Cultiver une plante n’est pas si facile, il faut un sol meuble, une humidité élevée, un bon éclairage.
Pendant longtemps, l'herbe a été utilisée dans le traitement de toutes les "maladies" des indigènes d'Amérique du Sud. La recette de la boisson de guérison a été introduite en Europe à la fin du 18ème siècle. Et immédiatement attiré l'attention du consul de Grande-Bretagne, qui a noté non seulement l'incroyable douceur du produit, mais également le fait qu'il avait contribué à éliminer de nombreuses maladies.
À l'époque soviétique, de nombreuses études cliniques sur la stevia ont été réalisées. En conséquence, il a été introduit dans la ration permanente des personnalités politiques de l'Union soviétique, des travailleurs des services spéciaux et des cosmonautes en tant qu'outil général d'amélioration de la santé.
Composition, calories
Les avantages de la stevia sont inestimables en raison de la teneur élevée en macro et microéléments importants. La plante contient:
- lipides végétaux;
- huiles essentielles;
- vitamines de l'ensemble du groupe;
- les polysaccharides;
- la fibre;
- les glucosides;
- la rutine;
- la pectine;
- steviziody;
- minéraux.
La teneur calorique de 100 grammes est seulement de 18 kcal.
La plante verte contient des stéviosides, des substances uniques qui ne sont pas contenues dans plus d'un produit. Ils donnent à l'herbe une douceur incroyable et sont des substances responsables du fond hormonal du corps humain (phytostéroïdes). Dans ce cas, l'utilisation de substitut de sucre ne provoque pas d'obésité. Au contraire, cela aide à lutter contre l'excès de poids.
L'effet de la stevia sur le corps
- Les nutritionnistes et les médecins recommandent d’inclure une plante unique dans le régime alimentaire comme prophylactique contre l’obésité, ainsi que pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids (une consommation régulière permet de perdre du poids de 7 à 10 kg par mois sans suivre un régime strict).
- Il est prouvé que la stévia aide au traitement des maladies inflammatoires, soulage l'enflure, élimine la douleur aux articulations et aux muscles.
- En raison de la teneur élevée en macro et microéléments, les défenses de l'organisme sont renforcées et l'immunité est renforcée.
- Le métabolisme s'améliore.
- Le produit normalise les processus digestifs, lipidiques et métaboliques, rétablit l'équilibre perturbé de la microflore intestinale dans les cas de dysbiose, de maladies bactériennes et infectieuses de l'intestin.
- Un effet positif sur le travail du pancréas et du foie.
- Empêche le développement de maladies des os.
- Un prophylactique efficace contre le développement du cancer.
- Il a longtemps été utilisé dans le traitement des maladies pulmonaires (les théiers aident à lutter contre la pneumonie, la toux chronique, la bronchite).
- Une consommation régulière normalise le cholestérol, le pH et la glycémie.
- Renforce le muscle cardiaque, les vaisseaux sanguins.
- Aide avec les caries, la maladie parodontale. Dans les pays où la plante est utilisée régulièrement, les dents ne présentent pratiquement aucun problème et leur blancheur est incroyable.
- La pression artérielle est normalisée.
- Réduction du besoin de fumer et de la consommation de boissons alcoolisées.
- Un contraceptif qui aide à protéger contre la grossesse.
- Excellent diurétique.
- Il protège la muqueuse gastrique.
- Renforce les ongles, rend les cheveux et la peau en bonne santé.
- L'activité de la glande thyroïde est activée.
- Il possède des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antispasmodiques et cicatrisantes.
- Soulage la fatigue, accompagnée d'une augmentation du stress mental ou physique.
Un fait intéressant! La plante est très économique en consommation. Il suffit d'utiliser un seul dépliant pour adoucir complètement un verre de thé.
Utilisation en cuisine
Stevia a une utilisation similaire avec le sucre. Il est utilisé dans la préparation de confiseries, sucre, sauces, crèmes.
L'herbe peut supporter des températures élevées sans perdre ses propriétés bénéfiques. Plus de goût sucré est montré dans l'eau froide que dans chaud. Par conséquent, la plante est populaire dans la préparation de cocktails, boissons froides, gelées.
La plante se marie bien avec de nombreux fruits: mangue, orange, papaye, ananas, pomme, banane, etc. Un édulcorant végétal est ajouté lors de la préparation des liqueurs. Il ne perd pas ses propriétés lors du séchage ou de la congélation.
Où puis-je acheter
Stevia est vendu dans les magasins en ligne, les pharmacies, les magasins d'alimentation et d'aliments sains.
Dissolvant de forme - dans les teintures, poudre, comprimés, feuilles séchées.
Médicaments à base de stévia
De nombreuses entreprises, nationales et étrangères, produisent du bady à base de cet édulcorant végétal. Voici quelques fabricants bien connus:
Qu'est-ce que la stevia dans la cuisine, où acheter de la stevia
La stévia est une plante vivace de la famille des asters. Les feuilles de stévia sont très sucrées, aussi est-elle aussi connue sous le nom de "miel d'herbe". Il produit des sirops, des comprimés et des poudres, qui sont utilisés comme substitut du sucre naturel. La valeur du produit réside dans le fait qu’avec un goût fort et une faible teneur en calories, il n’est pas contre-indiqué pour les personnes en surpoids et même les diabétiques.
Propriétés naturelles de la plante
En plus de son goût sucré, la stevia est connue pour sa composition riche en oligo-éléments bénéfiques. Il contient des vitamines du groupe B, ainsi que des huiles essentielles A, E, K et C, divers acides naturels. Un ensemble de substances utiles affecte favorablement l'état du corps:
- harmonise le travail du foie et des autres organes du tube digestif;
- améliore la microflore;
- normalise la pression artérielle et la fonction thyroïdienne;
- renforce les vaisseaux sanguins;
- élimine l'excès de cholestérol;
- reconnu comme un agent anti-inflammatoire et antioxydant;
- indiqué pour les arythmies;
- améliore la capacité de bioénergie du corps.
Application de cuisson
Selon ses propriétés bénéfiques, la plante peut concurrencer le miel mais, contrairement au produit de l’abeille, ne provoque pas d’allergies. En outre, les feuilles de cette plante sont plus de dix fois plus sucrées que le sucre, mais dans le même temps, 100 g de matières premières naturelles ne contiennent que 18 kilocalories. En conséquence, divers plats et pâtisseries, préparés avec l’ajout de stevia, sont devenus une véritable trouvaille pour ceux qui aiment les sucreries, mais qui ont peur de gagner ces kilos en trop. Les diabétiques peuvent également inclure des aliments édulcorés avec du stévioside dans votre alimentation.
Les feuilles de miel sont utilisées sous forme de poudre sèche, de comprimés, de teinture concentrée, de sirop épais et sucré, ainsi que de complément à base de plantes pour les thés et autres boissons. Stevia peut sucrer pratiquement n'importe quel plat au lieu du sucre traditionnel. Les bonbons, qui sont préparés par cristallisation, constituent l'exception. Par exemple, les gâteaux de meringue.
La poudre et le sirop sont le plus souvent utilisés dans les céréales, les soupes sucrées, les boissons pour desserts, les produits laitiers, les pâtisseries et les gelées.
Stevia est brassée avec du café et du thé de la manière habituelle pour ces boissons.
Les tisanes, qui contiennent des composants végétaux, ne peuvent être consommées plus de deux fois par jour. Ils sont brassés selon les recettes indiquées sur l'emballage de la collection.
Pour cuire à l'aide de la marinade douce à la stevia afin de préserver les légumes, il suffit d'utiliser seulement 5 feuilles par pot de 3 litres. La compote de fruits nécessite deux fois plus de composants végétaux et un quart du taux de sucre normal. La poudre et le sirop d'herbe à miel conviennent à la fabrication de confitures et de conserves.
Les plats préparés, viandes et salades, saupoudrés de stevia en poudre, acquerront non seulement un goût agréable, mais aussi des propriétés utiles. Les micro-éléments qu'il contient ne perdent pas leurs propriétés cicatrisantes lorsqu'ils sont chauffés.
Les boissons contenant du sirop étanchent bien la soif.
Où est l'herbe à miel à vendre?
Stevia peut être acheté dans le département des aliments sains ou spéciaux dans n'importe quel supermarché. Les pharmacies le vendent sous la forme d'un sirop, d'une pilule ou d'une collection d'herbes régulière. Les fabricants de compléments alimentaires ont également tenu compte de la demande accrue pour ce produit. C'est pourquoi les sociétés de réseau et les magasins en ligne vendent de la stevia.
"L'herbe à miel" pousse en Amérique latine, mais les ménagères habiles ont appris à la cultiver comme plante d'intérieur normale. Ainsi, en déchirant un tract par jour, vous pouvez vous procurer un thé utile pendant une longue période ou un ajout sucré à divers plats.
Recettes populaires
L'infusion la plus simple et la plus utile consiste en 20 grammes de stevia et un verre d'eau bouillante. Le médicament doit être conservé dans un thermos pendant au moins 10 heures. Prenez-le en petites portions une demi-heure avant les repas.
Pour préparer la même boisson pour l'avenir, l'herbe doit être bouillie pendant 10 minutes et laissée toute la nuit dans un thermos. Le liquide résultant est filtré dans un bol séparé et envoyé au réfrigérateur. Et les feuilles doivent être remplies d’eau chaude (100 ml) et laissées au repos pendant au moins 8 heures. La perfusion combinée est utilisable pendant une semaine.
Le sirop culinaire est préparé par évaporation de l'infusion dans un état où le liquide sucré cesse de s'écouler à travers la soucoupe. Ce produit a un effet antiseptique et antimicrobien, il peut donc être stocké pendant plusieurs années. Il est ajouté à tous les plats au lieu du sucre.
Pour les pâtisseries, l'extrait de stevia est idéal. Pour l'obtenir, les feuilles sont coulées pendant une journée avec de l'alcool, du brandy ou du scotch. Après filtration, le liquide résultant peut être dilué avec de l'eau. L’excès d’alcool s’évapore si nécessaire en chauffant l’extrait au feu.
L'édulcorant naturel pour la cuisson, le café ou le thé est préparé de la manière suivante: vous devez lier 100 grammes de matières premières sèches à de la gaze, verser un litre d'eau bouillante et laisser reposer pendant 24 heures. Ensuite, le liquide est égoutté et les feuilles sont bouillies pendant une demi-heure dans un demi-litre d'eau. Le premier extrait est combiné au secondaire et soigneusement filtré.