Où se trouve le plus de vitamine C (dans quel produit)

FONCTIONS DE LA VITAMINE C DANS L’ORGANISME:

MANQUE DE VITAMINE C DANS L’ORGANISME, SYMPTÔMES:

EXCÉDENT DE VITAMINE C DANS L'ORGANISME, SYMPTÔMES:

Quels aliments (fruits et légumes) contiennent le plus de vitamine C?

La variante généralement connue des petites tablettes d'acide ascorbique aigre-agréable chez les personnes ayant grandi dans l'espace post-soviétique est toujours associée au goût de l'enfance.

C'est à propos de cette vitamine que l'on peut dire en toute sécurité: c'est à la fois agréable et utile.

Le rôle et la valeur de l'acide ascorbique

Vers la fin des années 1920, des expériences actives visant à étudier la vitamine C ont commencé et presque immédiatement, le résultat du déficit en acide ascorbique dans le corps est devenu apparent. Au début, on attendait beaucoup de l’efficacité de cette poudre.

À ce jour, de nombreuses recherches ont été menées pour obtenir une vision objective de l’acide et, bien sûr, mettre en évidence les différentes facettes de ses effets sur la santé humaine. L'acide ascorbique est un médicament soluble dans l'eau, il ne doit donc pas rester dans le corps, il faut donc en renouveler régulièrement la quantité. Il est également sujet aux effets néfastes des températures élevées, de sorte que cette méthode de traitement n'est pas souhaitable.

L'acide ascorbique a la capacité de restaurer les processus d'oxydation, car il s'agit d'un antioxydant assez puissant. Il protège le corps de l'exposition aux bactéries et à diverses infections virales. renforce le système immunitaire, normalise le système de coagulation du sang, ainsi que le système endocrinien et nerveux humain; aide à accélérer le processus de sortie de divers rhumes; favorise l'absorption du fer, du calcium, des protéines et de certains autres éléments importants pour l'homme; synthétise des hormones; restaure la fonction de la thyroïde et du pancréas.

Il convertit le cholestérol nocif en acides biliaires, si nécessaires à une personne. élimine les substances toxiques de l'organisme (mercure, plomb), c'est-à-dire réduit l'intoxication; extrêmement important pour la croissance, la formation de cellules tissulaires et osseuses, les dents, les ongles. C'est la prévention du cancer et de l'athérosclérose. Augmente la résistance au stress.

Taux journalier

La mesure est bonne dans toutes les bonnes actions. La même chose est vraie en ce qui concerne la quantité de consommation de toutes les vitamines, y compris l'acide ascorbique. Selon qui et pour quoi a décidé d'utiliser le médicament, cela dépendra de la quantité de ce médicament prophylactique devrait être consommée par une personne.

La dose standard recommandée à des fins médicales est de 500-1500 mg par jour. L'effet préventif sera atteint avec un apport quotidien d'une dose quotidienne de 50-100 mg.

Besoin accru de drogue - chez les personnes âgées et les fumeurs, car les facteurs susmentionnés réduisent considérablement la quantité d'acide dans le corps.

Pour les adultes

Chez les hommes et les femmes, le taux quotidien du médicament est le même: 70 à 90 mg / jour. Le calcul est standard indépendamment de l'âge ou du poids.

Pour les enfants

Les besoins quotidiens en vitamines des enfants dépendront tout d’abord de leur âge. La dose recommandée pour les enfants: jusqu'à 6 mois - 30 mg; jusqu'à 12 mois - 35 mg; 1-3 ans - 40 mg; 4-10 ans - 45 mg; 11-14 ans - 50 mg.

Pour les femmes enceintes

La dose du médicament pendant la grossesse et pendant l'allaitement sera différente. Pour les femmes enceintes, le taux recommandé de 95 mg; dans la période d'allaitement - 120 mg.

Pour les athlètes

Avec certains facteurs, le besoin de réserves d’acide augmente. Ces facteurs peuvent être le stress, les changements climatiques, l’entraînement sportif et les charges musculaires.

Au cours des classes prévues dose quotidienne du médicament - 150-200 mg. 2-3 jours avant et après la période de compétition, la dose doit être augmentée à 200-300 mg.

Quels produits contiennent le plus

L'acide ascorbique est largement répandu dans les aliments actuellement disponibles pour l'homme. Bien que ses sources principales soient les légumes verts, les fruits et les légumes, on le trouve encore dans d'autres plantes.

Vous trouverez ci-dessous une liste des endroits et des quantités naturelles de cette vitamine. La quantité de substance dans les produits est indiquée sur la base de 100 g.

Rose Musquée

C'est la rose des chiens qui détient le record de la quantité de vitamine C, devançant ainsi le citron fermement ancré dans notre perception.

Selon la variété de cette plante médicinale, la quantité d'acide ascorbique variera également. Le pourcentage maximum de la vitamine se trouve dans la rame de Bagger - de 7 à 20% (la différence de taille est due à la différence de taille des arbustes).

Poivron rouge et vert

Sert non seulement l'assaisonnement aux plats principaux, mais aussi un support d'acide ascorbique - 245 mg / 100 g.

Cassis

Au cours de la période de maturation de la baie, on trouve la plus grande quantité de vitamine - 200 mg / 100 g. Dans les baies trop mûres, la décomposition des vitamines commence rapidement, de sorte que leur efficacité chute à 70%. Par conséquent, il est déconseillé de manquer la saison de ces baies médicinales.

Argousier et Rowan rouge

La vitamine est contenue dans les baies de ces arbres pendant la maturation hors saison - 200 mg / 100 g.

Orange, citron, mandarine, pamplemousse

Les agrumes sont certes les transporteurs de vitamine C les plus populaires. Mais curieusement, il n’ya que 40 mg de citron, 45 mg de pamplemousse et 60 mg d’orange.

L'avantage de ces fruits est qu'ils sont largement distribués et disponibles en hiver, lors de la pénurie d'autres fruits. C'est dans les agrumes qu'il y a un élément de citrine, qui favorise l'absorption de la vitamine C, et pas seulement de la vitamine elle-même.

Ananas et Kiwi

Contient l'enzyme actinidine, qui favorise le métabolisme et la dégradation des protéines. Le kiwi contient jusqu'à 95 mg de vitamine C et jusqu'à 50 mg d'ananas.

Les ananas et les kiwis ont la propriété de les conserver à long terme, de même que les vitamines qu'ils contiennent. En raison des acides et de la peau du fruit, l'acide ascorbique n'est pas décomposé pendant le stockage. De plus, ces fruits ne perdent pas leur utilité même après conservation.

Papaye et Mangue

Bien que les fruits des arbres diffèrent par leur apparence, ils sont faibles en calories et extrêmement enrichis. Papaye contient jusqu'à 60 mg de vitamine C, mangue - 30 mg.

Bien que leur environnement croissant ne soit pas lié au nôtre, on en trouve encore dans les bazars modernes et dans certains supermarchés.

Fraises et fraises

Dans ces baies d'été, on trouve 60 g de vitamine A pour 100 g. Utilisation répandue non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie.

Comparable par la quantité de vitamine avec les agrumes (y compris leur peau). Par conséquent, certains préfèrent ce produit, en s’appuyant d’abord sur les sensations gustatives agréables.

Des pommes

Produit extrêmement utile et abordable tout au long de l'année. Il est unique pour ses propriétés diététiques, la présence d’une grande quantité de fibres et la conservation des minéraux et des vitamines pendant une longue période.

Les pommes se caractérisent par une grande variété de variétés, mais la composition interne est approximativement la même pour chacune. En ce qui concerne la vitamine en question, elle représente 10 mg par 100 grammes de pommes. Il s'avère que pour reconstituer le taux journalier, en fonction de la taille du fruit, il est nécessaire de manger de trois à cinq pommes par jour.

Persil et aneth

Les brindilles et les feuilles vertes qui ornent et décorent les plats servent de magasin d’utilité. Le persil contient un peu plus d'acide ascorbique (150 mg) que l'aneth (100 mg).

Le persil est connu pour son effet rajeunissant, ainsi que pour la normalisation du tube digestif. L'aneth stimule également le système cardiovasculaire, réduit l'inflammation dans le corps et réduit la pression artérielle.

Épinards et oseille

Les épinards et les oseilles ne plairont pas à tout le monde à cause de son goût spécifique. Mais l'ensemble des substances utiles qu'il contient fait plus que compenser cette caractéristique.

Ne pas abuser de ces produits pour les maladies rénales chroniques, les rhumatismes et les maladies urinaires.

Chou

Ses propriétés sont uniques, comme le chou, dont les possibilités médicinales ont été étudiées il y a longtemps. Les propriétés bénéfiques communes combinent toutes les variétés de cette plante. Mais il existe une légère différence dans la composition de chacune des espèces. En outre, le procédé de préparation affecte grandement la réduction des propriétés thérapeutiques du produit. Le chou a une longue capacité de conservation et résiste aux petites gelées. Il est donc disponible toute l'année.

Vous trouverez ci-dessous les types de chou les plus courants dans notre région et la proportion de vitamine C qu'ils contiennent.

Chou blanc 45 mg / 100 g - le ratio standard d'acide ascorbique. Seulement 150 grammes de chou fraîchement préparé reconstituent le taux quotidien de vitamine. Même après l'entrée, il ne perd pas ses propriétés, ce qui rend la salade de ce produit à la fois savoureuse et saine.

Brocoli

Il est considéré comme un légume de guérison. Il est inclus dans l'alimentation des noyaux et dans les maladies du système nerveux. 90 mg d'acide ascorbique pour 100 grammes de ce légume. Il est important de se rappeler que le traitement thermique réduit légèrement ce pourcentage.

Non recommandé pour les personnes ayant des problèmes dans le travail du pancréas, ainsi que avec une acidité élevée. De plus, certainement plus que des inconvénients. 50 mg de vitamine C par 100 grammes de produit non transformé.

Kohlrabi

Ce chou est différent des autres en ce qu'il ne consomme pas les feuilles, comme d'habitude, mais la partie inférieure du fruit - la tige.

Les noms informels pour les jardiniers de chou-rave - "citron du jardin" ou "citron du Nord" - parlent d'eux-mêmes. 100 grammes de chou frais contiennent 50 mg d'acide ascorbique.

Le rouge par ses propriétés est très semblable au chou blanc. Le goût est légèrement différent, surtout sa densité. 50 à 70 mg d'acide ascorbique sont présents dans 100 grammes de chou de cette variété.

De couleur

Produit recommandé dans les aliments pour bébés, en raison de son absorption facile par l'organisme. Une large gamme de plats fait du chou-fleur un produit très facile à cuisiner.

70 mg par 100 g de produits frais placent le chou-fleur sur un pied d'égalité avec celui de la quantité d'acide ascorbique.

Comme vous pouvez le constater, l’acide ascorbique est contenu non seulement dans les agrumes que nous connaissons bien, mais également dans des produits associés à des propriétés complètement différentes.

Pénurie et offre excédentaire

Les symptômes complexes de la carence en acide ascorbique sont très divers:

• immunité affaiblie et, par conséquent, maladies infectieuses fréquentes;
• crampes douloureuses dans les articulations;
• chronique des virus respiratoires;
• insomnie, dépression et épuisement émotionnel, irritabilité, dépression nerveuse;
• problèmes de poids;
• les hémorroïdes;
• détérioration de l'élasticité de la peau, sécheresse et apparition de rides;
• fragilité et perte de cheveux;
• dommages rapides à la plaque à clous;
• les varices;
• douleurs rhumatoïdes;
• scorbut.

• diminution de l'absorption de la vitamine B12 (cyanocobalamine), présente dans les produits laitiers fermentés, les produits à base de viande et de poisson, le foie et le jaune d'oeuf. Avec sa carence se développe l'anémie (anémie);
• irritation de la peau et dysfonctionnement du système urinaire;
• la diarrhée;
• l'apparition de calculs rénaux.

12 aliments riches en vitamine C: renforcez votre immunité

Personne ne se souviendra probablement de l’origine du mythe de la «teneur élevée en vitamine C» dans les citrons. Et pourquoi beaucoup d’entre nous considèrent les citrons comme le principal fournisseur d’ascorbinka en hiver. Cela vient peut-être de notre enfance, alors que pendant la saison froide, il n’y avait pratiquement rien dans les fruits dans les magasins, et que les citrons et les mandarines des républiques du sud servaient non seulement de symbole du Nouvel An, mais aussi d’aliment vitaminique.

Et peut-être parce que, pour la première fois, la vitamine C (acide ascorbique) était obtenue à partir de jus de citron. Mais je m'empresse de vous décevoir, dans les citrons et les mandarines, seulement 40 et 38 mg de vitamine C pour 100 g de produits. Mais il existe une masse de fruits et de légumes, appréciés de beaucoup d’entre nous, habituels dans nos conditions climatiques et régionales, dans lesquels la quantité de vitamine C est encore plus grande!

Bien sûr, dans les fruits tropicaux, il y a beaucoup de cette vitamine nécessaire et utile:

dans les kiwis - 137,2 mg, dans la pulpe de mangue - 122,3 mg, dans la papaye - 88,3 mg et dans l'ananas - 78,9 mg pour 100 g du produit. Mais qu'avons-nous de cela, à part la connaissance? Les "exotiques" qui se trouvent sur les étagères de nos supermarchés et dont la moitié ne sont plus maîtrisées, sont le plus souvent démolies mais encore immatures, ramenées de plus de trente pays et "mûrissant" ici.

Pourquoi avons-nous besoin de vitamine C?

Je vous propose donc nos sources de vitamine C «natives». Mais d’abord, permettez-moi de vous rappeler pourquoi nous en avons besoin. L'acide ascorbique, puissant antioxydant, protège le corps contre les bactéries et les virus, a un effet anti-inflammatoire, cicatrisant et antiallergique, renforce le système immunitaire et renforce l'effet d'autres antioxydants, tels que le sélénium et la vitamine E.

Déstresser avec de la vitamine c

La vitamine C influence la synthèse d'un certain nombre d'hormones, y compris les agents anti-stress, régule la formation du sang et normalise la perméabilité capillaire, participe à la synthèse de la protéine de collagène, nécessaire à la croissance des cellules tissulaires, des os et du cartilage du corps, améliore la capacité de l'organisme à absorber métabolisme. Et selon les dernières données, il possède également des propriétés anticancéreuses, réduit l’intoxication du corps chez les alcooliques et les toxicomanes, et ralentit même le processus de vieillissement du corps.

Pourquoi la vitamine C ne peut-elle pas s'accumuler pour l'avenir?

La vitamine C est classée comme hydrosoluble, elle ne s'accumule donc pas dans le corps et ses réserves doivent être reconstituées de l'extérieur. Askorbinka n'aime pas les températures élevées, la lumière et l'oxygène. Par conséquent, pour tous les types de cuisson, la plus grande partie est détruite, ce qui doit être pris en compte et le plus souvent, il y a des aliments frais.

En été et en automne, lorsque les fruits et les légumes mûrissent, notre corps reçoit de l’acide ascorbique en quantités dépassant souvent les besoins quotidiens, mais tardivement à l’automne - en hiver et surtout au début du printemps - nous manquons souvent de vitamine C. Par conséquent, je vous en offre une douzaine. »Ses sources.

1. Rose musquée (sèche - 1200 mg / 100g, fraîche - 650 mg / 100g)

Le fait que Wild Rose soit un champion dans le maintien de l'ascorbinka est peut-être connu même des bébés. Et le goût de la rose sauvage est bien connu de tous. Mais peu de gens savent que notre rose sauvage «indigène» a également un très fort coefficient d’absorption des radicaux libres par les antioxydants (ORAC). Rappelez-vous le battage médiatique autour des baies d'açai, qui sont presque la panacée pour toutes les maladies? Et en effet, dans les baies d'açai, ce coefficient est peut-être le plus élevé - 102700, mais seulement dans les fraîches, et elles sont très capricieuses et se détériorent rapidement.

À titre de comparaison, nous connaissons tous le «stockage» d’antioxydants, tels que les bleuets ou les canneberges, respectivement 5905 et 9090. Ainsi, les églantines les plus proches se sont rapprochées d’Acai avec ORAC 96150. Mais les avantages des églantines sont que vous n’avez pas à aller loin. mais parce que notre champion a "sauté" les baies d'açai à tous égards. Et si vous ajoutez le reste de ses propriétés utiles.

2. Poivron rouge (250 mg / 100g)

La deuxième place est occupée à juste titre par les variétés rouges de poivre bulgare, qui contiennent, en plus de la vitamine C, un pigment rouge-jaune - carotène et un pigment rouge - lycopène - de puissants antioxydants qui réduisent le risque de cancer. Le poivron rouge figure également parmi les leaders en quantité de vitamine A (125 µg).

3. Cassis (200 mg / 100g)

Ferme le top trois adoré par beaucoup de cassis. En raison de ses propriétés curatives, il est souvent utilisé en médecine traditionnelle à des fins thérapeutiques et prophylactiques. Les baies de cassis, en plus de la vitamine C, contiennent des vitamines B, P, K, de la provitamine A, des sucres, des substances de pectine, de l'acide phosphorique, des huiles essentielles, des tanins, des sels de potassium, de phosphore et de fer. Les baies et les feuilles sont utilisées à des fins médicinales. Il est important de noter que de nombreuses propriétés bénéfiques des baies de cassis sont conservées dans des flans faits maison au cours du processus de traitement et de mise en conserve.

4. L'argousier (200 mg / 100g)

Le cassis est l'argousier sur une ligne, mais je lui ai donné la quatrième place uniquement parce que ce n'est pas si courant dans les chalets d'été et les arrière-cours de nos compatriotes. Oui, et pour goûter, comme beaucoup le disent, il est nettement inférieur aux groseilles. Mais ici, comme on dit, qui aime quoi! Et le fruit de l'argousier est un concentré multivitaminique naturel qui peut être conservé congelé jusqu'au printemps.

5. Pommes (165 mg / 100g)

Si je pouvais, je mettrais des pommes en premier lieu. Eh bien, vous devez décider lequel de vous mange le même poivron rouge ou l'argousier avec des raisins de Corinthe plus que des pommes! Et nous mangeons des pommes toute l'année. Et "obtenir" la vitamine C nombre de fruits mangés. Mais les pommes sont aussi la source la plus courante de minéraux (potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, beaucoup de fer) et d’autres vitamines (E, carotène, B1, B2, B6, PP, acide folique) sous une forme facilement digestible et les meilleures combinaisons pour nous.

6. Persil vert (150 mg / 100g)

Il est riche en vitamines C, B, PP, K, provitamines A, contient de l'acide folique, des huiles essentielles complexes, de nombreux sels minéraux de potassium, de sodium, de calcium, ainsi que de magnésium, du fer, du phosphore. Dans le persil, toutes les parties sont utilisées - la racine, les feuilles, les graines, fraîches et séchées. Et quoi de plus qu'un bon persil, c'est donc une occasion de le cultiver en hiver sur le rebord de la fenêtre, en obtenant chaque jour une "portion" de vitamines et de minéraux!

7. Poivron vert (150 mg / 100g)

Il contient des antioxydants, le lycopène et le carotène, une portion décente de fibres, normalisant les intestins, ainsi que des phytostérols, analogues végétaux du cholestérol, participant au métabolisme des lipides et réduisant le niveau de «mauvais» cholestérol.

8. Brocoli (136 mg / 100g)

Un légume idéal issu du monde de la nutrition saine, car en plus de la vitamine C, il contient du carotène et de nombreux acides aminés végétaux de haute qualité, comme la choline et la méthionine, qui empêchent l’accumulation de cholestérol dans le corps. Ce "groupe" de fibres alimentaires, hypocalorique et brocoli possède des propriétés anticancérigènes. Et un autre avantage du brocoli: contrairement au chou blanc, ce chou ne convient pas aux "révolutions" de l'estomac.

9. choux de Bruxelles (120 mg / 100g)

Il est considéré comme le plus précieux des crucifères, car il contient 2 à 3 fois plus de vitamine C et 2,5 fois plus de protéines que l'écureuil blanc. Son jus contient beaucoup de potassium, il est donc recommandé aux hypertendus de manger du chou. Étant donné qu'il contient peu de fibres grossières, il ne provoque pas de grésillement dans l'estomac et est utile pour tous les ulcères ventriculaires.

10. Aneth (100 mg / 100g)

Une des épices les plus courantes affectant de manière bénéfique de nombreux processus physiologiques du corps, dont la valeur nutritionnelle est associée à la présence d’huiles essentielles, de diverses vitamines (C, B1, B2, PP, P, provitamines A, acide folique) et de minéraux (sels de fer, calcium, potassium, phosphore sous forme facilement digestible).

11. Rouge Rowan (100 mg / 100g)

Il est riche non seulement en acide ascorbique, mais également en carotène, et grâce à la teneur en vitamine P, nécessaire aux capillaires et à l'activité correcte de la glande thyroïde, il peut être placé à l'une des premières places parmi les fruits. Les préparations à base de cendres de montagne ont des effets antimicrobiens, hémostatiques, cicatrisants, diurétiques, laxatifs et antifongiques, réduisent le taux de cholestérol dans le sang, augmentent la résistance des vaisseaux sanguins aux effets néfastes, réduisent le taux de graisse dans le foie, normalisent le métabolisme, éliminent le déficit en vitamines dans le corps, augmentent modérément l'acidité de l'estomac jus, ont un effet bénéfique sur l'anémie et l'épuisement du corps.

12. Chou-fleur (70 mg / 100g)

Le plus proche parent du brocoli. Une centaine de grammes de chou-fleur fournit non seulement environ 70 milligrammes de vitamine C, mais également 5 grammes de fibres et 5 grammes de protéines.

Examinez votre régime avec les informations reçues et soyez en bonne santé!

L'opinion des auteurs de la Communauté ne peut coïncider avec la position officielle de l'organisation Roskontrol. Voulez-vous ajouter ou objecter? Vous pouvez le faire dans les commentaires ou écrire votre propre matériel.

Quels fruits, légumes et baies contiennent le plus de vitamine C?

Les vitamines sont nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. Dans cet article, vous apprendrez quels sont les fruits qui contiennent le plus de vitamine C, et à partir desquels des légumes et des baies peuvent être obtenus.

Les avantages

L'acide ascorbique remplit les fonctions suivantes:

• favorise la guérison des tissus;
• régule le taux de cholestérol;
• aide à produire du collagène;
• renforce les vaisseaux sanguins;
• contribue au fonctionnement normal du foie;
• renforce l'immunité;
• régule le métabolisme;
• augmente la quantité de sérotonine (l'hormone de la joie).

Ce ne sont que quelques-unes des fonctions de la vitamine qui la rendent indispensable à la santé. Il contribue activement à la normalisation du travail du corps. Lorsqu'il est déficient, de graves problèmes de santé sont observés: de l'apathie au scorbut. Beaucoup de gens savent que les anciens souffraient très souvent du scorbut. Cela était dû au fait qu'ils ne consommaient presque pas de produits contenant beaucoup d'acide ascorbique.

Les animaux peuvent synthétiser indépendamment la substance en utilisant les gènes qui en sont responsables. Mais l'homme a perdu cette opportunité dans le processus d'évolution, il a donc besoin d'un élément alimentaire ou de préparations spéciales.

Il convient de noter qu'un excès de vitamine C est également nocif. Mais l'obtenir est très difficile. Pour ce faire, il faudra beaucoup de temps pour prendre une dose de vitascorbola, dépassant le taux de plusieurs centaines de pour cent. De plus, la substance est rapidement excrétée de l'organisme par le système urogénital, tout en la désinfectant et en prévenant les processus inflammatoires.

La normale est de 90 mg / jour chez les hommes, de 75 chez les femmes et de 35 à 50 chez les enfants. La norme devient plus stricte pour les personnes qui pratiquent un sport, qui souffrent de maladies catarrhaleuses, celles qui vivent dans des zones à climat défavorable, ainsi que pour les femmes enceintes ou qui allaitent. Vous pouvez facilement obtenir la bonne quantité à partir d'aliments, si vous choisissez des aliments contenant de la vitamine C.

Fruits, légumes, baies

Bien sûr, vous pouvez utiliser le taux journalier à l’aide de comprimés. Mais les médecins recommandent de le faire en utilisant des produits naturels. Il existe de nombreux fruits, fruits et légumes dans lesquels la teneur en cette substance est élevée. Il est particulièrement important de les utiliser pendant la saison froide, car leur ascension renforce parfaitement le système immunitaire.

Il convient de noter que le citron, considéré comme la source la plus importante d’acide ascorbique, ne contient que peu de ce composé - seulement 40 mg pour 100 g. Dans un légume comme une pomme de terre, c'est presque autant.

Les principaux fruits contenant de la vitamine C sont le kiwi, la papaye et le pomelo. Contient des vitamines et des légumes. Porte-disque pour son contenu - poivre bulgare, chou, vert (persil). Les baies sont également utiles en l'absence de cette substance utile. Ils sont riches en rose sauvage, argousier, cassis.

Cependant, le plus ascorbique contient un produit exotique pour nos latitudes. Il s'agit de cerise acérola de la Barbade, qui, selon différentes sources, contient de 2 500 à 3 300 milligrammes de vitamines pour 100 grammes. Sur cette page, vous trouverez des produits plus familiers aux habitants de notre pays. Sachant que les fruits et autres fruits contiennent le plus d’ascorbinka, vous pouvez équilibrer votre alimentation. En outre, l'élément est mieux absorbé par les légumes, les fruits et les baies.

Note de vitamine C

Pour comprendre quels fruits, légumes et fruits contiennent le plus d'éléments utiles, il convient d'examiner le tableau ci-dessous. La note est clairement indiquée ici: les fruits les plus riches en vitamine C.

Recommandations

Pour tirer le meilleur parti des produits contenant de la vitamine A, vous devez connaître certaines règles. Leur respect aidera à sauver la plupart des ascorbit. Après tout, même en sachant quels fruits et légumes sont les plus utiles, vous pouvez en recevoir moins que nécessaire.

• La cuisson à la vapeur vous permet d'économiser des composés plus bénéfiques.
• Les ustensiles en cuivre et en fer sont les ennemis de la vitamine C. Les ions de ces métaux, qui se séparent de la vaisselle, détruisent la substance.
• Fumer réduit considérablement la quantité de cet "élixir de vie". Chaque cigarette prive le corps de 25 mg d'un élément. Le même effet donne l'abus de café.
• Au contact de l’oxygène, «ascorbique» est rapidement détruit. Ne laissez donc pas les produits tranchés dans l’air. La lumière vive réduit également la quantité de matière.
• Plus le produit est chauffé rapidement pendant la préparation, plus il retient d'acide ascorbique. Il est préférable d’ajouter immédiatement des légumes à l’eau bouillante.
• Dans les fruits exotiques, il y a une grande quantité d'ascorbinka. Cependant, pour augmenter la durée de conservation du fruit, on pompe souvent des additifs chimiques nocifs. Il vaut mieux privilégier les fruits des producteurs locaux.
• La quantité d'un élément diminue lors du séchage, de la congélation, du salage, du décapage, du stockage prolongé des produits. La choucroute fraîche ou la meilleure retarde l'ascorbite.

Quel fruit a le plus de vitamine C - une question importante pour tous ceux qui se soucient de leur santé. Cependant, il ne faut pas oublier que de nombreux légumes et baies contiennent également une vitamine si importante pour le corps humain. Mangez beaucoup de vitamine C pour rester en bonne santé pendant des années.

Où se trouve la vitamine C la plus contenue

Sans cette vitamine, notre corps ne peut pas fonctionner pleinement. Il prévient les rhumes et les maladies infectieuses, restaure les tissus et les os, renforce les vaisseaux sanguins et protège le système immunitaire. Il est nécessaire de l'utiliser quotidiennement, car il est rapidement excrété par le corps et, comme les autres vitamines, il ne s'accumule pas. Par conséquent, vous devez reconstituer votre régime alimentaire avec des aliments qui en contiennent à haute concentration. Nous connaissons tous les agrumes, bien que la vitamine C soit présente dans des concentrations beaucoup plus élevées dans d’autres aliments. Lesquels? Découvrez ci-dessous.

Où se trouve le plus de vitamine C: informations utiles

Il est nécessaire d'améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux, il protège contre les maladies, aide à récupérer des blessures. Cette substance est un puissant antioxydant qui combat efficacement les radicaux libres. Les carences en vitamines peuvent causer de graves problèmes de santé, raison pour laquelle vous devriez en consommer quotidiennement. En outre, les médecins recommandent de prendre un complexe de vitamines, ce qui aidera à maintenir le niveau requis de nutriments.

Où se trouve la vitamine C la plus contenue? Cette question intéresse beaucoup. Il s'avère que ce n'est pas seulement dans les oranges, mais aussi dans d'autres produits. En ce qui concerne les dosages, il est important de ne pas en faire trop: pour les hommes, le taux quotidien est de 90 mg, pour les femmes de 75 mg.

Poivron rouge - une tasse de poivron rouge coupé en tranches contient pas moins de 190 mg de vitamine C. Comparé au poivron vert, il est nettement inférieur.

Le brocoli - 150 grammes de chou contient environ 140 grammes de la substance dont nous avons besoin.

Kiwi - ce petit fruit vert vif contient plus d'ascorbinki qu'une orange. De plus, la composition contient des flavonoïdes et du potassium précieux.

Fraises - 150 grammes (une portion) de 87 mg de baies d'ascorbinka. Assez pour manger une tasse de baies fraîches 2 à 3 fois par semaine pour rétablir l’équilibre des nutriments.

Mangue - ce fruit tropical bénéficie également de la présence de grandes quantités de vitamine C. Dans 150 grammes de fruits exotiques - autant que 122 mg d'ascorbinka. En outre, il existe de la vitamine A, qui gardera vos yeux en bonne santé.

Légumes verts et légumes-feuilles - toutes sortes de chou, cresson et laitue ordinaire, épinards, etc. Ils contiennent tous une énorme quantité de vitamine C, alors assurez-vous de reconstituer leur régime alimentaire avec eux. Dans le chou ordinaire contient jusqu'à 130 mg d'ascorbinka pour 150 grammes de produit.

Colorés et choux de Bruxelles - environ 50 mg de vitamine C sont servis par portion, ainsi que des fibres précieuses, du fer, du magnésium et de la vitamine A.

Les tomates sont une autre source riche de ce nutriment. En particulier, la vitamine C est abondante dans les tomates séchées - on trouve 100 mg d'ascorbinka par 100 grammes de produit.

Le melon En été, assurez-vous de manger du melon aussi souvent que possible, car c'est une source d'ascorbinka. 150 grammes de melon - 50 mg de substance.

Papaye Si vous vivez dans des terres chaudes et que vous avez la possibilité de profiter de ce fruit, achetez-le aussi souvent que possible. 1 tasse (150 grammes) de papaye fournira 89 mg de vitamine C.

Ananas - en plus des 78 mg d’ascorbinka, ce fruit contient de la bromélaïne, une enzyme digestive qui aide à digérer les aliments et à réduire les ballonnements.

Comme vous pouvez le constater, de nombreux fruits et légumes sont une source de vitamine C. Incluez-les dans votre alimentation en petites quantités et prenez également un complexe de vitamines. Vous allez oublier pendant longtemps ce qu'est un rhume et d'autres maladies. Vous bénisse!