Pamela fruit (pomelo) - propriétés, avantages et inconvénients

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Nous continuons une série d'articles sur les avantages et les dangers de la nourriture. Le thème d'aujourd'hui est la merveilleuse pamela ou pomelo aux fruits exotiques. Il s’agit du plus grand agrume de diamètre et l’un des plus riches en nutriments.

Contrairement aux goyaves et aux pitahayas, les fruits du genêt ne sont pas si tendres et sont assez faciles à transporter, à conserver longtemps et sans prétention. Pour ces raisons, nous avons la possibilité de l'acheter dans presque tous les supermarchés et à un prix raisonnable. C'est un avantage incontestable du fruit de la pamela, car en vacances, vous réussissez à vous en échapper, un maximum de 2 fois par an - cela ne suffit pas pour manger beaucoup de fruits exotiques super savoureux.

Pamela Fruit - Information générale

Le pomelo est un type d'agrumes. Ils l'appellent différemment - pomelo, pamela, pompelmus, sheddok, maxime aux agrumes. Les pomelos poussent principalement en Asie du Sud-Est, ainsi que dans certains États américains et en Israël.

Il existe 3 types de pomelo:

1. rouge. Fruit à chair rouge, goût aigre, amertume. Sa forme est ovale, la taille d’un petit pamplemousse n’est qu’une écorce de vert. C'est ce type de pomelo croisé avec l'orange et obtenu un pamplemousse.

2. rose. La chair est de couleur rose, a beaucoup de graines, elle a un goût sucré et juteux. Il est considéré comme un bon agent anthelminthique.

3. blanc. Ce pomelo est plus gros et pèse entre 1 et 2 kilogrammes. Sa forme est en forme de poire et sa chair est blanche et douce.

Application. Le pomelo doux donne de très bons fruits confits et de la marmelade. En Thaïlande, la pamela est faite de confiture et conservée de différentes manières. Bien sûr, il est préférable de manger du pomelo frais, car il présente plus d'avantages que de transformation.

Pomelo - propriétés utiles

Comme les autres types d’agrumes, le pomelo est principalement riche en vitamine C, mais il présente un net avantage: une petite quantité d’acide citrique est contre-indiquée pour les personnes souffrant de problèmes de santé de l’estomac et de l’appareil digestif.

En plus de la vitamine C, le pomelo est riche en vitamines B, en bêta-carotène et en minéraux: calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, cuivre. De plus, c'est une bonne source d'acide folique, qui est utile pour les femmes enceintes, car c'est une substance très importante et nécessaire, en particulier dans les premiers mois du développement fœtal.

100 grammes de pulpe de pomelo fournissent un taux quotidien de vitamine C.

Calories Ceci est un produit très faible en calories - contient environ 50 calories par 100 grammes.

Quoi d'autre est un fruit de pamela utile:

• Il a des propriétés anti-inflammatoires. En Thaïlande, ils croient que la consommation régulière de pomelo permet de prévenir les processus inflammatoires dans l'urètre, ce qui a prouvé son efficacité dans l'infection par la bactérie Escherichia Coli;

• Améliore la fonction rénale;

• Renforce le système immunitaire, augmente la résistance de l'organisme et sa capacité à régénérer les cellules;

• Il renforce les dents et réduit le saignement des gencives;

• Contient une quantité suffisante de fer, qui contribue à la production d'hémoglobine et constitue donc un bon moyen de prévenir l'anémie. Le plus indéniable du pomelo est qu’il contient une grande quantité de vitamine C, ce qui améliore l’absorption du fer.

Nous recevons beaucoup de minéraux dans les aliments, mais une très petite quantité est absorbée, car ils sont capricieux et nécessitent des conditions spéciales. Le calcium, par exemple, est l’un des plus nécessaires, mais aussi des plus difficiles à digérer. Environ 20% seulement atteignent la "destination" pour ainsi dire, et avec l'âge, ce chiffre ne fait que diminuer. Là vous l'avez. Et c’est la raison pour laquelle de tels produits offrant toutes les conditions pour les oligo-éléments sont très importants.

• Régule la pression artérielle;

• Empêche la formation d'ostéoporose;

• Il améliore le fonctionnement du système digestif car il contient beaucoup de fibres utiles, qui nettoient et libèrent les toxines.

• C'est un produit idéal pour perdre du poids, de nombreux avantages et très peu de calories.

• Les flavonoïdes, les huiles essentielles et les antioxydants contenus dans le pomelo en font un véritable combattant contre la formation de cellules cancéreuses. Et une forte immunité est importante dans ce combat.

• Très utile dans le traitement de l'athérosclérose. Des études ont montré une amélioration significative du bien-être du patient après seulement quelques mois de consommation régulière de pomelo.

• Améliore le fonctionnement du cœur et du système cardiovasculaire.

• Augmente la performance et la concentration.

En général, un fruit utile et assez accessible pour nous, pourquoi ne pas acheter plus souvent et faire plaisir à vous-même et à vos proches?

Comment manger du pomelo, comment choisir et conserver

Ils mangent le pomelo de différentes façons, mais le plus simple est de le peler, mais il est beaucoup plus facile de le peler avec une orange ou un pamplemousse, puis les tranches sont séparées. Le film leur est retiré. Il reste de délicieuses pulpes prêtes à manger.

Choisissez devrait pamela dont l'écorce est élastique, sans bosses et taches brunes. Pomelo ne doit pas être trop mou, c'est un signe que l'intérieur a commencé à se détériorer. Le meilleur fruit est de taille plus petite mais plus lourde, ce qui signifie que l'écorce est plus fine et la chair plus juteuse.

Le pomelo non pelé est conservé au réfrigérateur pendant environ 2-3 semaines. Si vous avez déjà nettoyé le fruit, vous ne devrez pas le manger plus que dans 2-3 jours

Regardez une vidéo intéressante sur la façon de choisir un pomelo:

Contre-indications et nuire à Pamela

Certains agrumes, il existe une telle caractéristique, violent l'absorption de divers médicaments. Cela concerne en particulier le pamplemousse et le pomelo. Il est donc déconseillé d'utiliser ces fruits lors du traitement de diverses infections et maladies, et en présence de maladies chroniques, il est préférable de consulter un médecin avant d'introduire un nouveau produit dans votre alimentation.

Ce n’est que pour certains médicaments que l’absorption diminue et, pour d’autres, la situation est complètement opposée. Pemel augmente leur effet, ce qui est également mauvais.

L'effet de la pamela sur le corps persiste pendant trois jours. N'oubliez donc pas ce fait et ne mangez pas la pamela et le pamplemousse pendant le traitement.

Bonus Recettes au pomelo

• Salade thaïlandaise au pomelo "Yum Som O"

Une des salades thaïlandaises traditionnelles les plus populaires. Généralement à base de crevettes et de pomelo ou de pamplemousse

Ingrédients: 200 grammes de pulpe de pomelo, 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, des feuilles de menthe fraîche, 100 grammes de crevettes pelées, sel.

Assaisonnement: 2 cuillères de jus de citron vert, 2 cuillères de sauce de poisson et du sucre au goût.

Cuisson Peler le pomelo, diviser la chair avec les mains en petites particules, faire revenir l'oignon et l'ail dans la poêle et faire de même avec les crevettes. Nous avons mis la salade dans une assiette: d'abord du pomelo, puis de l'oignon et de l'ail, des crevettes, saupoudrer de menthe hachée et garnir de jus de citron vert et de sauce de poisson.

• Salade Vietnamienne au Pomelo

Ingrédients: 1 pomelo moyen, 1 concombre, 1 petit oignon, 1 carotte, 50 grammes de cacahuètes grillées, un peu de menthe fraîche.

Assaisonnement: 2 cuillerées de sauce de poisson, 1 cuillère de jus de citron vert, 1 cuillère d'eau, 1 cuillère à café de sucre, 1 gousse d'ail hachée.

Cuisson Répartissez la chair du pomelo en petites particules, hachez les carottes et le concombre en lanières, mélangez tous les ingrédients et ajoutez la vinaigrette. La salade est prête.

Pamela Fruit (pomelo) est utile, abordable, mais aussi un miracle hypocalorique qui mérite beaucoup plus d'attention. Si vous choisissez le bon fruit, vous serez surpris par la douceur et la jutosité de ce fruit.

Pomelo (pamela), fruit exotique sain et savoureux

Un pomelo est un fruit exotique du genre des agrumes. Il ressemble à une orange ou à un pamplemousse, mais il est beaucoup plus gros et possède un goût particulier qui ne ressemble pas à ses frères. La forme du fruit peut être à la fois ronde et en forme de poire. Le nom du fruit est pomelo (pomelo anglais, pomelo et pumelo), parfois appelé pamela, dérivé du pompelmoes pompelmus hollandais.

Pomelo ou pamela (Citrus maxima, Citrus grandis) porte un autre nom - Sheddok, en l'honneur du capitaine anglais Sheddok, qui a importé les graines de pomelo aux Antilles de l'archipel malais au XVIIe siècle. Selon les chroniques, la patrie du fruit est la Chine. En Chine, le fruit du pomelo est apparu dès l'an 100 de notre ère. Les Chinois considèrent toujours ce fruit comme un symbole de prospérité et se donnent mutuellement pour les vacances. Ils font divers décors à partir de la pelure. On sait également que le fruit a poussé en Asie du Sud-Est, en Malaisie et dans les îles Tonga et Fidji. Ce fruit n'a été apporté en Europe sur des navires marchands qu'à la fin du 14ème siècle.

Pamela a plusieurs types. La forme du fruit peut être sphérique et en forme de poire, sa couleur peut varier du jaune au rose, en fonction de l'environnement de croissance. Ce fruit est le plus gros parmi les agrumes, il peut atteindre 10 kg, et dans une circonférence de 30 cm, ce qui est comparable à un melon assez gros. La peau du fruit est très épaisse, et à l'intérieur il y a de grandes tranches. La chair peut avoir différentes nuances - du rouge au presque blanc. Le goût de la pamela peut aussi être différent, du sucré à l'amer, en passant par l'acide, mais quelle que soit la variété, elle est extrêmement savoureuse.

Les principales variétés de pomelo aux fruits:
Corne Khao. Couleur - vert jaunâtre. La chair est blanche et douce.
Khao namphung. Forme de poire. Peau vert jaunâtre. La chair est blanc jaunâtre, douce.
Khao Paen. La forme est une balle aplatie. Peau vert jaunâtre. Chair blanche, goût aigre.
Khao Phuang. Forme de poire. Peau jaune verdâtre. Chair aigre-blanche blanche jaunâtre.
Thongdi. Forme sphérique. Écorce vert foncé. La chair est rose et douce.

Le pomelo est un arbre à feuilles persistantes atteignant 15 mètres de haut avec une couronne sphérique. Les feuilles sont de grandes fleurs blanches, d'un diamètre de 3 à 7 cm, solitaires ou de 2 à 10 dans l'inflorescence. Actuellement, ce fruit est cultivé à Taiwan, en Thaïlande, dans le sud du Japon, en Inde, au Vietnam, en Indonésie, dans le sud de la Chine, en Israël, aux États-Unis et dans les îles de Tahiti.

Comme on le sait, le pamplemousse est un entrepôt de vitamines et de minéraux utiles pour le corps, mais le fruit du pomelo dépasse plusieurs fois ces indicateurs! L'avantage du pomelo aux fruits est que ses fruits contiennent une grande quantité de vitamine C et d'huiles essentielles, ce qui aide le corps à se défendre contre le rhume et à lutter contre les microbes et les virus, en raison de la grande quantité de vitamines qu'il est recommandé d'utiliser pendant la période du béribéri. La pulpe de fruit contient de l'acide ascorbique, des huiles essentielles, des antioxydants, des vitamines A et C, du phosphore, du potassium, du fer, du sodium et des vitamines du groupe B.

Pamela a de nombreuses propriétés bénéfiques: Normalise la pression artérielle; Nettoie les vaisseaux sanguins; Normalise le coeur; Empêche la formation de tumeurs; Normalise le métabolisme; Augmente les performances et améliore l'humeur; Soulage la fatigue et améliore le tonus corporel; Il décompose les protéines et les graisses dans le corps; Prévient l'athérosclérose; Aide à l'asthme bronchique; Réduit la quantité de sucre dans le sang et augmente l'hémoglobine; Augmente l'acidité de l'estomac, accélérant la production d'enzymes digestives.

Comme le fruit de la pamela possède de telles propriétés bénéfiques et qu’il contient peu de calories (35 kcal pour 100 g), qu’il contribue également au fractionnement actif des graisses et des protéines et qu’il désaltère parfaitement la faim et la soif, il doit faire partie du régime alimentaire de ceux qui veulent maigrir Il aidera à éliminer ces kilos en trop. Le fruit de Pompelmus est également utilisé en cosmétologie pour la fabrication de divers masques parfaitement hydratants et nourrissants pour la peau.

Mais vous ne devriez pas aller trop loin avec l'utilisation du fruit, car au lieu de l'utiliser, vous pouvez infliger des lésions à l'organisme sous forme de maux de tête, car le pomelo a également un effet laxatif. En outre, le pomelo est un allergène puissant, de sorte qu'il n'est pas nécessaire d'en faire trop pour manger ce fruit.

Lorsque vous choisissez un pomelo dans le magasin, faites particulièrement attention à la pelure: elle doit être lisse, brillante et un peu molle. L'odeur d'un fruit peut vous dire que plus il est riche, plus le fruit sera mûr et juteux. Pamela présente un autre avantage par rapport aux autres agrumes: elle peut être conservée longtemps à la température ambiante - pendant environ un mois et au réfrigérateur encore plus longtemps. Mais il est conseillé de mettre les fruits pelés dans le réfrigérateur et il est préférable de les manger tout de suite, car sous cette forme, ils ne mentiront pas pendant 3 jours, ils perdront leur goût et leur apparence.

Vous pouvez manger des fruits de pamplemousse en tant que produit autonome et les ajouter à d'autres plats, par exemple des salades de fruits, des desserts, du poisson, de la viande, des plats à base de volaille et des pâtisseries. Vous pouvez en faire une sauce pour les plats. Les fruits vont bien avec les vins et les fromages. Il fait une merveilleuse confiture, marmelade et fruit confit.

Vidéo sur la façon de nettoyer rapidement le fruit de Pamelo:

Les avantages et les inconvénients de pamela (pomelo) - types et caractéristiques

Beaucoup de gens passent par les étals de pamela, ces fruits sont aussi appelés pomelo. Même les vrais connaisseurs d'agrumes hésitent à acheter des fruits gros et brillants, malgré le fait qu'ils aient une odeur si délicieuse. Cela s’explique très simplement: peu de gens savent comment les choisir, les nettoyer et les utiliser pour la cuisson. Les nutritionnistes recommandent fortement d'inclure un fruit unique dans votre alimentation. Avec une utilisation régulière, il peut se manifester de façon positive et, de plus, beaucoup plus lumineux que les oranges, les mandarines et les citrons préférés de tous.

Pamela - description et types de fruits

Peu de gens savent que le pomelo est le plus gros des agrumes connus. Le poids des fruits peut atteindre 10 kg, ce n’est que dans les magasins que les fruits jusqu’à 1 kg sont principalement vendus. Le produit se distingue par une peau charnue et très épaisse, pouvant être verdâtre, jaune, orange pâle ou rose. Bien que la peau complique le processus de nettoyage de la pamela, c’est grâce à elle que le fruit peut être transporté sur de longues distances sans craindre pour son intégrité.

Il existe plusieurs variétés de pamela qui diffèrent par la couleur de la pulpe:

• Rouge Option aigre, avec une amertume évidente. En général, il est de petite taille, avec un pamplemousse, recouvert d’écorce verte.

• Rose Il a beaucoup de graines, ce qui est le seul inconvénient de la variété. C'est le type de pomelo le plus doux et le plus juteux. Il est activement utilisé en médecine traditionnelle comme agent anthelminthique.

• Blanc C'est généralement le fruit le plus gros. Leur chair n'est pas si juteuse, mais plutôt douce.

Pamela, croisée avec une orange, nous a donné un pamplemousse. Ce fruit unique est capable de conserver son apparence, son goût et sa composition chimique, étant à la température ambiante pendant un mois. Il est difficile de trouver un fruit qui pourrait se vanter d'une telle compétence.

La composition et les propriétés utiles de Pamela

Les fruits exotiques contiennent beaucoup de vitamines, minéraux, pectines, antioxydants, huiles essentielles, fibres végétales, acides organiques et fibres. Contrairement aux autres agrumes, il ne contient pas beaucoup d’acide citrique. Pour cette raison, le produit peut parfois être utilisé par des personnes souffrant de gastrite et d'ulcère gastroduodénal (bien sûr, en rémission). Comme tous les agrumes, la pamela est riche en acide ascorbique. Pour couvrir les besoins quotidiens du corps en cette substance, il suffit de manger 100 g de pulpe de fruit.

L'abondance de composants utiles donne au pomelo une liste impressionnante de propriétés utiles:

• Lutte contre les processus inflammatoires. En Thaïlande, un produit unique est utilisé pour prévenir les maladies du système génito-urinaire.
• Stimuler le travail des reins sans créer de charge excessive.
• Renforce l'immunité, augmente la résistance de l'organisme aux infections virales et bactériennes.

Fait intéressant: dans certains pays, la pamela est considérée comme un symbole de richesse et de bien-être. Ce fruit est même considéré comme le meilleur cadeau pour le Nouvel An.

• Renforce les dents et améliore les gencives. Contrairement aux autres agrumes, Pamela ne détruit pas l'émail des dents.
• Prévention et traitement de l'anémie. Dans la pulpe du fruit beaucoup de fer, qui est sous l'influence de l'acide ascorbique qualitativement absorbé par le corps.

• Normalisation des indicateurs de pression artérielle, s’ils sont élevés.
• Prévention du rachitisme chez les enfants et de l'ostéoporose chez les adultes et les personnes âgées.
• Amélioration du système digestif grâce au nettoyage actif des intestins. Cela permet non seulement d'éliminer les toxines et les scories du corps, mais également d'augmenter la capacité d'absorption de la muqueuse intestinale.
• Pamela est capable de résister à la formation, à la croissance et à la propagation de cellules cancéreuses. Il doit être inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes d’oncologie dans les antécédents familiaux.
• Pomelo est un produit indispensable dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose. Quelques mois seulement d’utilisation régulière du fœtus devraient permettre de réduire les indicateurs de cholestérol nocif dans le sang et d’améliorer la texture des parois vasculaires.

• Entre autres choses, Pamela stimule le cœur, améliore la mémoire, augmente la concentration et la performance.
• Les antioxydants dans la composition du fruit combattent activement le vieillissement, ce qui vous permet de compter sur l'amélioration des indicateurs externes et une augmentation de l'espérance de vie.
• Il est intéressant de penser aux femmes enceintes lors de l’introduction du pomelo au menu. Le fœtus ne provoque pas de réponse négative de la part du corps de la femme ou de l’enfant, et les tissus sont en même temps saturés d’acide folique dont le fœtus a tant besoin.

Avec tout cela, le pamela est faible en calories - seulement 50 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, il est souvent utilisé comme composant obligatoire dans le régime alimentaire des personnes obèses ou en surpoids.

Harm pamela et contre-indications

Lors de l'utilisation de Pamela, vous devez prendre en compte non seulement les propriétés bénéfiques du produit, mais également ses effets néfastes potentiels. Premièrement, le fruit a un effet laxatif prononcé, ne l'utilisez donc pas avec des selles instables. Cela peut entraîner de graves troubles intestinaux. En outre, le pomelo ne devrait pas être inclus dans le régime alimentaire avec de telles contre-indications:

• Dépendance aux allergies alimentaires.
• Médicaments. Les substances présentes dans la pulpe du fœtus réduisent l'efficacité des médicaments.
• Augmentation de l'acidité de l'estomac (uniquement avec l'autorisation du médecin).
• Ulcère peptique et colite au stade aigu.
• Dommages aigus au foie et aux reins.

S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez avoir un pamela en toute sécurité. Bien sûr, vous ne devez pas abuser du produit et le manger plusieurs fois par jour, l'inclusion de fruits dans un repas suffit. Certes, la pratique montre qu'il est très difficile de manger plusieurs fruits à la fois.

Règles de sélection, de stockage et d'utilisation de pamela

Lorsque vous choisissez un fruit, vous devez faire attention à quelques points, puis vous pouvez obtenir un fruit savoureux, frais et de haute qualité:

1. La peau doit être lisse, brillante, sans bosses ni taches. La couleur est uniforme mais pas très brillante.
2. C'est bon quand la peau est dense, mais pas ferme, mais fendue sous les doigts. Si le pamela est très mou, il commence à se détériorer à l'intérieur. Si la surface est solide, le produit n'est pas encore mûr et, très probablement, ne mûrit plus.
3. Les fruits mûrs doivent avoir un agréable parfum d'agrumes. Ne prenez pas de produits emballés dans un film plastique. Les fabricants agissent ainsi pour dissimuler les indicateurs de problème et augmenter la durée de conservation des produits. Après le retrait de la coque, le produit peut se détériorer en quelques jours, voire quelques heures.
4. Le fruit idéal est petit mais lourd. Cela indique sa jutosité et sa peau plus mince.

Le pomelo peut être mangé frais. Pour ce faire, il suffit de retirer la peau de sa surface, ce qui est beaucoup plus facile que dans le cas d'une orange ou d'un pamplemousse. Après la découverte de tranches juteuses dont vous avez besoin pour enlever le film, il reste à manger la chair tendre. De plus, diverses confitures, fruits confits, marmelades, confitures sont préparées à partir de pamela. En outre, il existe des recettes dans lesquelles la pulpe de fruit est utilisée comme ingrédient principal dans les salades originales.

Si les fruits ne sont pas pelés, vous pouvez les conserver dans le compartiment chaud du réfrigérateur ou à la température ambiante pendant environ 2-3 semaines (en fonction de leur maturité et du moment de la récolte). La pulpe purifiée ne doit être conservée qu'au réfrigérateur. Il devrait être consommé dans 2-3 jours.

Plusieurs recettes originales au pomelo

Les habitants de Thaïlande et des Philippines utilisent la pamela non seulement comme dessert, mais également comme collation. Pour cela, il est parfumé au piment rouge, au sucre, au sel ou au poivre moulu. Et vous pouvez également mettre de la pulpe tendre sur l'une de ces salades simples:

• Dans une poêle, mélanger 200 g de pulpe de fruits désassemblée en graines, ail écrasé et rôti, un oignon émincé, quelques feuilles de menthe et 100 g de crevettes bouillies. Assaisonner avec du sel, de la sauce de poisson et du jus de citron vert. Servi dans les moitiés de pomelo.
• Mélangez la pulpe de 1 fruit, concombre, oignon, carotte, menthe fraîche et 50 g de cacahuètes grillées. Tous les ingrédients sont finement moulus, ils doivent avoir à peu près la même taille pour que la salade ait une texture uniforme. Remplissez le tout avec la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et l'ail émincé, frits dans une casserole sans huile.

Après avoir nettoyé et mangé les pamelles, ne jetez pas les croûtes. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer un extrait thérapeutique. Il peut se débarrasser de la stomatite, des verrues, des maladies de la peau, des signes de psoriasis et des manifestations d'infections fongiques.

Caractéristiques des variétés de pomelo

Il existe différentes variétés de pomelo - un fruit exotique et mystérieux. Il pousse sur un arbre à feuilles persistantes. Cette plante est un représentant des agrumes, est un proche parent de l'orange et du pamplemousse, mais sa taille est beaucoup plus grande. Le produit s'appelle différemment pamela, pompelmus, sheddok.

Caractéristiques des variétés de pomelo

Caractéristiques du fruit

Les premières informations historiques sur les agrumes en Chine sont apparues en 100 av. e. Le pomelo a également été cultivé pour la première fois en Malaisie et en Asie du Sud-Est. En Europe, introduit par les navigateurs au XIVe siècle. Aujourd'hui, les fruits chinois sont cultivés en Thaïlande, à Taiwan, au Vietnam, au Japon, en Inde, à Tahiti, en Indonésie et en Israël, aux États-Unis (en petites quantités).

Pomelo n'est pas un hybride, mais une espèce indépendante. Mais il est utilisé dans le travail de sélection. Par exemple, il existe une variété de dragées (oroblanco, pomelo) - ce pomelo est croisé avec un pamplemousse blanc.

Description de l'arbre

La plante atteint une hauteur de 15 m, sphérique de Crohn. Les feuilles sont grandes. Fleurs solitaires ou de 2 à 10 pièces en inflorescences. Leur diamètre est de 4 à 7 cm, leur couleur est blanche. la fructification dure parfois 7 mois.

Description du foetus

Le fruit est gros: le poids des plus gros spécimens atteint 10 kg, le diamètre est de 30 cm, ce qui est normal sous les tropiques.

La forme est sphérique ou en forme de poire. Pomelo est rouge, jaune, vert, rose. Les nuances varient du vert clair au jaune-rose. La peau est épaisse mais facile à nettoyer. La pulpe est plus sèche que les autres agrumes, divisée en gros lobules. Les cloisons entre elles sont dures, mal mâchées, amères, blanches.

La couleur à l'intérieur du fruit est différente selon les espèces: du rouge au presque blanc. Dans les tranches sont des graines. Le goût sucré et amer amer rappelle le pamplemousse. L'arôme est agréable.

Les fruits mûrissent vers février. Consommez-les frais, en supprimant les partitions. Ils font des fruits confits, les ajoutent aux salades, aux desserts et même aux plats de viande. Du zeste préparer la confiture.

La sécurité du fruit est d'environ un mois. Conservez-le au réfrigérateur ou à la température ambiante. Dans une forme purifiée se gâte après 2-3 jours.

Variétés de fruits

Dans les magasins, vendez plus souvent des fruits verts ou jaune-vert à chair légère. Mais les espèces de pomelo sont beaucoup plus grandes. Les principales variétés comprennent:

• Corne de Khao - chair blanche, écorce jaune-vert, goût sucré, semblable au pamplemousse;
• Khao namphung - l'intérieur est jaune clair, la couleur est orange verdâtre, le fruit est en forme de poire douce, rappelant le citron;
• Khao paen - chair blanche, divisée en 12-15 clous de girofle, en forme de boule oblatue, de peau verte, de goût sucré avec des notes aigres-douces;
• Khao phuang - la chair est blanc jaunâtre, la forme est en forme de poire, la couleur est vert-jaune, le goût est aigre-doux;
• Thongdi - pomelo rose à l'intérieur et vert foncé sur le dessus, la forme est sphérique, le goût est doux.

La composition

Le fruit contient des antioxydants

Le fruit contient des vitamines B, ainsi que des vitamines A, C et PP. La composition comprend des huiles essentielles, des antioxydants, des enzymes et de tels oligo-éléments:

Le pomelo a un faible contenu calorique - seulement 35 kcal pour 100 g. Les différents types ne diffèrent pas de manière significative du contenu calorique. Ils sont plus en pamela séchée - 302,8 kcal pour 100 g.

Valeur énergétique du produit:

• protéines - 0,6 g (environ 2,4 kcal);
• matières grasses - 0,2 g (~ 1,8 kcal);
• Glucides: 6,7 g (environ 26,8 kcal).

En pourcentage: 7%, 5%, 83%.

Propriétés utiles

Il est recommandé aux adultes de ne pas consommer plus de 100 g d’agrumes par jour. Jus de fruits pour enfants injectés dans le régime à partir de 3 ans. Donnez quelques gouttes, en diluant avec de l'eau. Ses avantages sont les suivants:

• normalise la pression artérielle, la fonction cardiaque, le métabolisme;
• nettoie les vaisseaux;
• prévient la formation de tumeurs et d'athérosclérose;
• soulage la fatigue;
• renforce les dents;
• améliore la performance et l'humeur;
• abaisse la glycémie;
• soulève l'hémoglobine;
• augmente l'acidité de l'estomac, de sorte que les enzymes digestives sont produites plus rapidement;
• sert de prévention des maladies virales et des rhumes.

Recommander pour une carence en vitamines, ainsi que pour les personnes ayant le problème de l'excès de poids. Comme le pomelo a une faible teneur en calories, il est souvent utilisé dans divers régimes. En outre, il décompose les protéines et les graisses, éteint la faim. À des fins médicinales, ils utilisent non seulement des fruits, mais aussi des feuilles de la culture. Ils aident à soulager les ulcères et à éliminer le gonflement.

Les avantages des agrumes dans le domaine de la cosmétologie. On en prépare des masques qui aident à hydrater et nourrir la peau.

Fruits nocifs

Une utilisation excessive peut provoquer des allergies.

Dans certains cas, le pomelo peut causer des dommages. Lors de la consommation du fruit en grande quantité, il convient de considérer qu'il a un effet laxatif et agit également comme un allergène puissant.

Les contre-indications à la consommation du produit sont:

• intolérance individuelle;
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• ulcère duodénal, estomac;
• l'hépatite;
• néphrite;
• colite

Pomelo viole l'absorption de certains médicaments ou augmente leur effet. Si vous prenez des médicaments, vous devriez consulter votre médecin. Le produit cause parfois des dommages en cas de grossesse grave.

Sélection de fruits et nettoyage

Lors de l'achat d'un pomelo, il vaut la peine d'explorer son état. Les signes d'un produit de qualité sont:

• peau brillante, élastique et lisse, sans excroissances ni dommages;
• riche arôme agréable - indique la fraîcheur et la maturité du pompelmus;
• sommet dense du fruit, ne dépassant pas 1 cm de diamètre;
• couleur uniforme - la présence de taches indique son immaturité.

Si le pomelo est bordeaux, rouge ou marron, vous ne devriez pas acheter un tel produit. La plante pendant la période de fructification était malade. Bien que cela n’affecte pas la santé humaine, cela ne plaira pas au goût.

Le processus de nettoyage du fruit est compliqué par sa peau épaisse. Afin de l'enlever facilement, plusieurs coupes longitudinales sont effectuées jusqu'à une profondeur de 1 cm, puis, avec un doigt, resserrent la peau et la retirent. Tranches claires de film amer.

Pomelo (Citrus grandis). Description, types et culture du pomelo

Le pomelo (lat. Citrus grandis ou Citrus maxima) est un type de plante du genre Citrus (Citrus). Ce nom fait également référence aux fruits de cette plante.

D'autres noms de ce fruit peuvent être trouvés dans diverses sources: pamela, pomelo, pompelmus, sheddok ou shaddock.

Pomelo Sheddock doit son nom au capitaine anglais Sheddock, qui a importé au XVIIe siècle des graines de pomelo de l’archipel malais dans l’Inde occidentale.

Le nom vient de l'anglais "pomelo", "pomelo" et "pumelo", ainsi que du néerlandais "pompelmoes" - pompelmus.

Le pomelo est un arbre à feuilles persistantes atteignant 15 mètres de haut avec une couronne sphérique. Les feuilles sont grandes. Les fleurs sont blanches, d'un diamètre de 3 à 7 cm, solitaires ou de 2 à 10 dans l'inflorescence. Le fruit est recouvert d'une peau épaisse et est divisé en grands segments, scellés avec une partition dure. À l'intérieur de chaque lobule, il peut y avoir des graines. Les fruits mûrs ont une couleur allant du vert pâle au jaune, ils sont plus gros que le pamplemousse, se distinguent aussi par des fibres plus grosses et un goût plus sucré.

Pomelo est considéré comme le plus grand des agrumes. La masse du fœtus peut atteindre 10 kilogrammes, diamètre - 30 centimètres. Le goût est aigre-doux avec des notes d'amertume. La pulpe du pomelo est plus sèche que celle des autres agrumes.

Pomelo est apparu à l'origine en Asie du Sud-Est, en Malaisie, s'est développé sur les îles de Tonga et de Fidji. En Chine, était connu dès 100 av. e. Les marins ont apporté ce fruit en Europe au XIVe siècle.

Les fruits de pamplemousse sont consommés crus et transformés. Le pomelo fait partie intégrante de nombreux plats nationaux thaïlandais et chinois.

En Chine, pour le Nouvel An chinois, ces fruits se donnent mutuellement comme symbole de prospérité et de bien-être. Les Chinois vivant en Thaïlande utilisent le pomelo pour organiser des fêtes religieuses. Très souvent, le pomelo est présenté comme un cadeau aux esprits.

Actuellement, le pomelo est activement cultivé dans le sud de la Chine, en Thaïlande, à Taiwan, dans le sud du Japon, au Vietnam, en Inde, en Indonésie, à Tahiti et en Israël. En petites quantités, il pousse dans de très nombreux pays, par exemple aux États-Unis (en Californie).

Selon certaines sources, Pomelo compte environ 20 variétés, la plus populaire d'entre elles, les variétés "Khao horn" et "Thongdi".

Sorta Pomelo

Pomelo "corne de Khao". Couleur - vert jaunâtre. La chair est blanche et douce.

Pomelo "Khao namphung". Forme de poire. Peau vert jaunâtre. La chair est blanc jaunâtre, douce.

Pomelo "Khao Paen". Le cultivar de pomelo est cultivé principalement dans le sud de Bangkok (Thaïlande) depuis environ 160 ans.

La forme du fruit est une boule aplatie. Le fruit est doux. Peel épaisseur 1-2 cm, couleur - verdâtre-jaunâtre. La pelure peut sembler un peu ratatinée - cette caractéristique apparaît après un stockage prolongé et n'indique pas la détérioration du fruit. La chair elle-même est de grande taille et est divisée en 12 à 15 tranches difficiles à diviser, mais le film est très bien tiré.
La pulpe de la variété de pomelo “Khao paen” est très juteuse, douce, le goût est légèrement acide avec le plus petit goût d'amertume, de couleur blanche. Les céréales dans les fruits sont sous-développées à la récolte et se développent déjà complètement au comptoir.

Cette variété a été élevée en 1929 aux États-Unis.

Pomelo "Khao Phuang". Variété élevée artificiellement en 1913 aux Philippines par le chercheur américain P.J. Wester. Le fruit original pour la culture a été pris dans le jardin du prince Yugelar (Bangkok) et greffé sur le mandarinier calamondin. Les arbres ont porté leurs fruits en 1916.

Le fruit se présente sous la forme d'une poire oblongue, avec un cou d'environ 12 cm de large et plus, de peau verte, qui, à maturité, devient jaune verdâtre et devient lisse et brillant, de 1,25 à 2 cm d'épaisseur. qui sont facilement séparés. Le film avec les lobules et les membranes entre eux ne sont généralement pas consommés. Cette variété de pomelo est juteuse et a un goût excellent, légèrement acide, elle devient douce à maturité, elle n’a pas un goût amer. Il n'y a presque pas de pierres.

Le principal exportateur de cette variété est la Thaïlande, car il y a plus compatible avec les conditions de croissance du fruit. Cependant, la culture de cette variété de pomelo est également pratiquée aux États-Unis (Californie), où ce pomelo est presque aussi bon que le reste de ses propriétés pour ses parents thaïlandais.

Pomelo "Thongdi". Pomelo de variété élevé en Thaïlande. Le fruit a une grande forme sphérique, environ 15 cm de diamètre, et par rapport aux autres variétés, une petite épaisseur de pelure est d'environ 1 cm. La chair est rosâtre, juteuse, a un excellent goût sucré. Stone - beaucoup. L'arbre pousse bien dans des conditions défavorables pour les agrumes.

Pomelo croissant dans des conditions naturelles

La température Pomelo préfère pousser sous les climats tropicaux et subtropicaux, avec des températures allant de 25 à 30 0 C.

Le sol Les pomelas préfèrent un mélange de sable, d’argile, de calcaire et de terres communes enrichies en sels (eau de mer). Ainsi, on trouve des pomelos en croissance sur les côtes de la Floride (États-Unis), des Bahamas, de la Thaïlande, des falaises calcaires, en Malaisie, même à proximité de mines d'extraction d'étain abandonnées. Également en Thaïlande, certains résidents creusent des tranchées spéciales en provenance de la côte et, à cause des marées constantes, le sol sous le balai est alimenté en eau salée.

Le besoin de sel pour ce fruit est dû au fait que dans cette condition, le fruit lui-même a un goût plus juteux et sucré.

Floraison et récolte. Pomelo peut fleurir de 2 à 4 fois par an, et donc produire 4 récoltes par an.

Reproduction. Pomelo propagé par les semences et les compensations d'air.

Pour faire pousser des pomelos à partir de graines, il est nécessaire de commencer au début avec des graines fraîches d'environ 80 jours à des conditions de 5 0. Avec une température et une humidité relative de l'air de 56-58%. Seulement après cette graine peut être plantée.

Pomelo croissant à la maison

L'éclairage Pomelo préfère la lumière diffuse. Il est bon d’amener la plante à l’air frais du printemps à l’automne, mais rappelez-vous qu’après l’hivernage, elle ne doit pas être exposée au soleil, car avec un changement brusque des conditions d'éclairage, les feuilles peuvent attraper un coup de soleil.

La température La température optimale pour la croissance du pomelo est de 24-30 ° C. La seule chose que vous ne pouvez pas mettre les plantes pendant la saison de chauffage sur le rebord de la fenêtre, sous lequel se trouve la batterie, car Un courant d'air chaud détruit réellement les feuilles de la plante, avec toutes les conséquences.

Arrosage Pour l'irrigation, il est obligatoire d'utiliser uniquement de l'eau séparée, dégelée, de pluie ou de rivière.

Pour pomelo est très important de se conformer au mode d'arrosage recommandé. Les excès et le manque d'humidité dans le sol nuisent à son développement normal. Le séchage du sol dans un pot entraîne la mort des racines, la perte des feuilles et souvent la mort de la plante. L'arrosage excessif est la cause de l'acidification de la terre (elle commence à sentir une odeur d'ammoniac liquide ou prélie). La plante perd la capacité d'en aspirer de l'eau et, sans greffe rapide, peut également mourir.

À la maison, où le microclimat peut varier considérablement, il est irréaliste de recommander à quels intervalles de temps les plantes doivent être arrosées. Cela dépend de nombreux facteurs: la température et l'humidité de l'air ambiant, ainsi que la taille du pot, l'âge de la plante, le nombre de feuilles qu'il contient, la composition du coma de terre, le niveau d'éclairage, la période de l'année, etc. Il existe une règle simple: plus le pot est petit et plus le sol est meuble, plus il sèche rapidement. En conséquence, plus le pot est grand et le sol dense, moins l'arrosage est requis.

Pour le pomelo, il est important de maintenir une humidité du substrat modérée.

Pulvérisation La pulvérisation fréquente de la cime des plantes est également très importante. Le spray doit être une fine dispersion, eau distillée douce. Cette procédure augmente l'humidité de l'air en la saturant deux à deux et réduit ainsi l'évaporation de l'eau par les feuilles, facilite l'activité vitale des racines. C'est une méthode relativement efficace pour humidifier l'air sec, ce qui a un effet négatif sur les plantes. Les pulvérisations fréquentes créent un régime favorable pour eux. L'air particulièrement sec affecte les plantes nouvellement transplantées ou enracinées, ainsi que celles nouvellement prélevées dans les serres et les serres. Par conséquent, ils doivent être vaporisés même 2 à 3 fois par jour à l’aide d’un peu d’eau légèrement tiède. Si l'eau contient beaucoup de sel, des taches blanches peuvent apparaître sur les feuilles. C'est une trace de sels séchés. Il n’est peut-être pas si facile de se débarrasser de telles traces, bien qu’il existe un certain nombre de techniques.

De bons résultats peuvent donner l'utilisation d'humidificateurs. Ces appareils peuvent maintenir une certaine humidité pendant la journée. Ce qui affecte favorablement les plantes. Les humidificateurs sont particulièrement efficaces en hiver, lorsque l'air dans nos chambres est particulièrement sec.

Engrais. Comme pour toutes les plantes, le pomelo pour une existence normale, la croissance, la floraison et la fructification sont nécessaires avant tout les éléments chimiques de base - les soi-disant macronutriments: azote, potassium, phosphore et, outre le fer, calcium, soufre et magnésium.

La majeure partie de la plante consomme de l'azote, car il fait partie de la protéine et constitue la base de tous les processus vitaux. Pomelo est particulièrement exigeant pour cette nourriture au début de sa croissance et pendant la fructification. Un apport adéquat en azote contribue au bon développement des pousses, à la formation d'un feuillage de haute qualité avec une couleur vert foncé en bonne santé.

Le phosphore fait partie des protéines complexes et participe à la construction des cellules végétales, rapproche les fruits, améliore la qualité des fruits, en augmentant la teneur en sucre et en vitamines qu'ils contiennent. Une alimentation normale en phosphore contribue à la respiration du pomelo, au bon développement de son système racinaire, à la formation de l'ovaire et, par conséquent, au rendement. Par conséquent, le phosphore est plus efficace au début de la saison de croissance, mais avec l'introduction simultanée d'autres éléments dans le sol, principalement l'azote et le potassium.

Le potassium favorise l'absorption d'azote. En outre, il augmente l'intensité de la photosynthèse des feuilles, améliore le métabolisme, le pomelo contribue à l'accumulation de sucre dans les fruits. Le potassium accélère la maturation et la lignification des pousses, la maturation des fruits, augmente le rendement et la résistance des arbres aux maladies.

Un ion de calcium divalent est d’une grande importance dans la vie des plantes. Il est présent dans toutes les structures cellulaires et stabilise leurs fonctions. Le calcium est particulièrement important pour le développement et l'activité normaux du système racinaire.

En l'absence de cet élément, la formation et la croissance des racines sont retardées. La carence en calcium affecte avant tout le développement des jeunes organes. Un trait caractéristique est la décoloration du cône de croissance et des jeunes feuilles, ainsi que leur torsion. Des taches brunes sur les jeunes feuilles sont également observées. Un excès de calcium nuit à l'absorption du fer, du zinc et du manganèse.

Le magnésium fait partie de la chlorophylle. Il active de nombreuses enzymes. La carence en magnésium est accompagnée d'une chlorose des feuilles: elles commencent à s'estomper (ou deviennent roses) entre les nervures du centre aux bords, deviennent panachées et les bords des feuilles s'enroulent. Le système racinaire se développe mal, les plantes sont épuisées.

Greffe La période de dormance des agrumes se termine vers la fin du mois de février - à ce moment-là, les bourgeons gonflent sur les plantes et de nouvelles pousses apparaissent. Mais même plus tôt, les racines des plantes commencent à se développer, exigeant une nutrition accrue. Par conséquent, il est très important d'être à l'heure du transbordement du printemps. Son heure recommandée est la deuxième moitié de février - début mars. En tant que substrat, vous pouvez utiliser la terre de jardin, mais en mieux, une terre spéciale pour les agrumes. Il peut être composé à parts égales de terrains en gazon, de fumier bien décomposé de trois ans et d'humus en feuilles, auxquels s'ajoute du sable de rivière (environ 10% de la masse totale). Pour les agrumes adultes, une composition légèrement différente est recommandée: deux parties de gazon, de feuillus, de compost de jardin et une partie de fumier humus et de sable de rivière. Pour les grands spécimens tubulaires, au lieu du transbordement, la couche supérieure du substrat est nouvelle et nutritive. Le pH du substrat doit être compris entre 5,5 et 7,5.

Une transplantation régulière de pomelo dans de la terre fraîche est nécessaire non seulement pour reconstituer les éléments nutritifs, mais aussi parce que l'acidité initiale du sol change avec le temps dans un pot de fleur (particulièrement au fond avec un drainage insuffisant). Remplacer l'ancienne terre par une nouvelle aide à résoudre le problème. N'oubliez pas que les agrumes réagissent péniblement à une greffe complète. Ils la remplacent donc par un transbordement avec substitution partielle du substrat afin de ne pas trop endommager la racine des plantes.

La chose principale - ne soyez pas en retard avec le transbordement. Ceci est particulièrement important pour les jeunes plantes, car leurs racines poussent très vite. La taille des assiettes et la fréquence des transbordements dépendent principalement de leur degré de croissance, et non de l'âge des agrumes, comme l'indiquent de nombreux manuels. Plats inadéquats et trop exigus, et trop spacieux. Dans le premier cas, en raison de l’insuffisance de terres, la plante n’a pas assez de nutriments et, dans le second cas, le substrat s’agrège, provoquant des maladies des racines. La règle principale lors de la décision de transférer la plante dans un nouveau conteneur est de transplanter lorsque les racines de la plante entourent complètement la pièce en terre et se reposent dans les parois du pot. Vous pouvez vérifier l'état du coma de terre en retirant soigneusement la plante du pot. La procédure est la suivante: tapoter une plante avec un objet solide de tous les côtés, puis maintenez fermement la tige entre vos doigts avec votre main gauche et, en soutenant le pot avec la même paume, baissez-le. La main droite frappe au fond et retire le pot.

Le tissage intense de l'ancienne motte de terre indique la nécessité d'un transbordement urgent. Il est également nécessaire dans les cas où les agrumes cessent de croître ou se développent très lentement, lorsque des rameaux sous-développés apparaissent ou que les feuilles jaunissent. Si nécessaire, la manipulation et le repiquage sont possibles à tout moment de l’année, même s’il est préférable de l’éviter lors de la floraison, de la floraison et de la fructification des arbres. En cas de repiquage en automne-hiver, il convient de veiller à un éclairage supplémentaire.

Il faut toujours se rappeler que le pomelo, comme d’autres agrumes, se retourne très soigneusement et uniquement avec une motte de terre, afin de ne pas perturber les racines tendres. Aucune taille n'est autorisée, vous ne pouvez enlever soigneusement que les parties complètement séchées ou pourries. La destruction d'un coma de terre et les dégâts inévitables sur les racines entraînent souvent une inhibition prolongée du développement, voire la mort de la plante.

Si les racines sont perturbées pour une raison quelconque, ce conseil vous aidera: pendant deux ou trois semaines, il est utile de recouvrir la plante d'un bocal en verre ou d'un sac en plastique. Pulvériser des plantes avec des bio-régulateurs: l'épin ou le zircon ne sera pas superflu.

La capacité de pomelo convient à tous - argile, bois, plastique - ils se développent même dans des sacs en plastique. La règle principale - la présence de trous pour l'écoulement de l'eau et un bon drainage. Lors du prochain transfert, le diamètre de la nouvelle capacité devrait être supérieur à celui de l’ancien d’environ 3 à 5 et celui de la baignoire de 10 à 15 centimètres. Le pot doit être mis sur la palette.

Plantez la plante comme ceci: placez un éclat avec le côté convexe vers le haut sur le trou de drainage (au lieu d'éclats, vous pouvez utiliser des couvercles de bouteilles en plastique avec des découpes sur les côtés), puis une couche de drainage en sable grossier ou en argile expansée. Il est possible de déposer du charbon de bois sur le drainage, une couche d'environ 1 cm.Vous pouvez mettre sur le drainage, le cas échéant, un peu de fumier sec et pourri comme réserve d'éléments nutritifs, puis verser quelques poignées de substrat. Abaissez délicatement la motte avec la plante, en la soutenant de la main gauche pour la tige et en remplissant le sol de manière uniforme entre le sol et la paroi du plat. Le cou de la racine devrait être au niveau des bords supérieurs du pot ou légèrement plus bas, sinon il pourrait pourrir de l'humidité excessive. Pour un remplissage plus uniforme du pot avec son sol, tapez au bas de la table. Mais il n'est pas nécessaire de tasser le sol trop étroitement.

Lorsque la plante est fortement déprimée, lorsque la racine se décompose, lorsque le substrat est fortement alcalinisé, si la plante n'aime pas le substrat, etc. pas de transbordement est souhaitable, à savoir la transplantation avec remplacement complet du substrat.

Les nouveaux pots en argile avant la transplantation sont conservés pendant plusieurs heures dans de l'eau. Les anciens sont soigneusement lavés, débarrassés de la saleté et des moisissures, puis décontaminés par calcination. Les récipients en plastique durent le plus longtemps. Seulement, il est souhaitable de disposer d'un drainage plus épais avec une couche plus épaisse que d'habitude, car le substrat sèche plus lentement dans de tels conteneurs.

Pour les grands adultes, le pomelo convient parfaitement aux récipients en bois: caisses en forme de cônes, bacs en chêne ou en pin. Les bacs fabriqués à partir d'autres essences de bois, notamment le tilleul, conviennent moins bien car ils pourrissent rapidement. Ils peuvent durer plus longtemps s'ils sont légèrement brûlés de l'intérieur jusqu'à l'apparition d'une fine couche uniforme de charbon de bois.

Reproduction. Dans la culture des agrumes, il existe deux méthodes de reproduction des plantes: la graine et la végétative (greffes, boutures et stratifications). Des graines poussent les arbres les plus puissants, mais leur fructification doit attendre longtemps. Les greffes, greffées et issues de boutures se développent plus lentement, en particulier lorsque les boutures sont prélevées non pas sur des plantes d'intérieur mais sur des plantes de serre mais elles peuvent être lissées avec le plus grand soin, généralement au printemps ou au cours des premiers mois d'été. Le pomelo ne se propage que par des graines et des nappes aériennes.

Propagation des semences La plantation de graines de pamplemousse dans un substrat composé d'humus léger et de sable de rivière doit être effectuée immédiatement après avoir mangé le fruit lui-même. Sinon, ils vont se dessécher et ne plus germer. Les graines ne perdent pas leur germination uniquement dans les fruits eux-mêmes, qui sont stockés pendant plusieurs mois.

Semez-les à un centimètre de profondeur. Immédiatement arrosé. Si vous gardez le sol humide tout le temps, après environ un mois, des germes apparaissent, souvent plusieurs germes d'une graine, ce qui est lié à la germination multiple des graines d'agrumes.

Les plantules, sur lesquelles il y a déjà deux feuilles, doivent être transplantées une par une dans de petits pots avec un sol fertile et meuble. Ils le font avec précaution: le plant est pris avec les deux doigts de la main gauche près de la base, avec une fourche immergée dans le sol, accrochez la racine et transférez la plante avec une motte de terre dans un nouveau pot, où un dragage est effectué dans le sol. Il ne reste plus qu'à verser un peu de terre (à la racine du cou) et à verser.
Dès les premiers jours de la vie, il est conseillé d’entraîner les jeunes plants dans des conditions difficiles - manque de lumière en automne-hiver et air sec. Autrement dit, aucun temps fort ne doit être prévu pour eux, il n'est pas nécessaire et souvent de pulvériser. Bien entendu, tous les semis ne se développeront pas normalement, mais la tâche consiste à sélectionner les plus stables. Et lorsque ceux qui se développent plus vite que d’autres se développent et perdent moins leurs feuilles, il est déjà logique de leur appliquer des techniques spéciales qui accélèrent les étapes de croissance nécessaires.

Reproductions à l'air. Contrairement au citron et au citron, il est plus difficile d’enraciner des boutures d’orange, de mandarine, de pamplemousse et de pomelo. On utilise donc ce que l’on appelle l’enracinement «aérien», ce qui permet également d’obtenir immédiatement un nouveau grand arbre pouvant fleurir l’année prochaine. Avec ce mode de reproduction, l'enracinement de la pousse peut être effectué directement sur la plante mère. C'est le cas des agrumes de l'Adjarie depuis l'Antiquité. Au printemps, dans la cime d'un grand arbre, ils ont choisi une branche de trois à quatre ans sur laquelle ils ont retiré un anneau d'écorce de 1 à 2 centimètres de large. Sur cet endroit, ils ont mis un entonnoir en étain, rempli de sable humide, de mousse et de terre légère. En raison du climat local, il restait de l’humidité dans l’entonnoir, ce qui favorisait la formation de cals sur les branches, puis sur les racines. À l'automne, il a été coupé et planté dans le sol. L'année suivante, le jeune arbre fleurissait déjà et portait les premiers fruits.

Dans des conditions ambiantes, le principe de l'enracinement "aérien" reste le même, mais la technique elle-même est en train de changer. Tout d’abord, choisissez une branche avec des pousses latérales bien développées dans toutes les directions afin qu’après la formation des racines, un arbre soit correctement formé. À ce niveau, retirez l’anneau d’écorce d’un centimètre de large avec un couteau tranchant (15-20 centimètres au-dessous de la dernière ramification latérale) (une autre option est possible - une taille forte avec un fil). Ensuite, un pot en plastique souple en plastique, préalablement découpé d’un côté (verticalement), est placé sur la branche de sorte que l’emplacement annelé se trouve au centre même du conteneur, dont les parois sont soigneusement cousues avec un fil métallique. Un pot lié sera assis fermement sur une branche si son trou de drainage inférieur correspond exactement à son diamètre. Au fond du pot, déposez des couches de mousse, de sciure de bois ou de petits copeaux. Tout cela est recouvert de sable, puis d'humus gazeux-lnstovy additionné d'un tiers de sable (le mélange doit être humide).

Ils vont apprendre à enraciner en restaurant sa croissance, mais vous ne devez pas vous dépêcher de couper la branche. Il faut attendre que la croissance des jeunes pousses cesse et que les feuilles soient complètement mûres.

À partir du moment où les boutons sur la branche gonflent, versez chaque semaine un quart de tasse d'une solution à 0,05% de nitrate d'ammonium (un demi-gramme par litre d'eau).

La procédure d'enracinement des boutures est grandement simplifiée si, à la place d'un pot, on utilise un film de polyéthylène ordinaire dans lequel la branche est enveloppée puis ligotée avec une corde sur deux côtés opposés (le mélange de terre est le même, il est conseillé de l'imbiber avec une solution d'hétéroactivité à 0,01%). En retenant l'humidité longtemps et en retenant bien la chaleur, le film contribue de manière significative à l'enracinement.

Après environ six mois, la stratification est séparée du buisson utérin. La branche sous le cou de racine de la nouvelle plante doit être coupée en deux étapes. La première fois est sous le pot quand il est séparé de la cellule royale, et la seconde fois, lorsque les racines sont libérées de la mousse, de la sciure de bois, du sable et du sol et que la partie excédentaire de la tige est exposée - du fond à la racine.

Ensuite, un nouvel arbre est planté dans un pot avec un sol nutritif. Au début, couvrez-le du soleil avec une feuille de papier blanc en arrosant chaque jour les feuilles d'eau. Si la plante commence à dépérir, un grand sac en plastique est placé sur la couronne, puis, 3 à 4 semaines plus tard, il est périodiquement retiré, ce qui permet à l'arbre de s'habituer à l'air extérieur.

Comment choisir et utiliser le pomelo?

En vente, vous pouvez trouver des pomelos de différents types et couleurs, qui ne dépendent pas de la maturité du fruit, mais plutôt de sa variété.

Ainsi, par exemple, si vous voyez un pomelo avec une peau de couleur vert clair ou jaunâtre, vous pouvez l'acheter en toute sécurité. La seule chose à laquelle vous devez faire attention lors de l'achat est la présence de taches bordeaux, de rayures, de bosses bordeaux, ou plutôt en leur absence, car ce sont des signes montrant que ce fruit est déjà gâté, et il vaut mieux le refuser. Les fruits encore mûrs, une fois pressés dessus, devraient être un peu mous. Si le fruit produit un bon arôme, cela indique sa richesse et son goût riche.

En vente, le pomelo est généralement enveloppé dans une fine toile cirée et recouvert d’une grille. Avant de nettoyer les fruits, rincez bien la peau; Il est traité par divers produits chimiques pour le stockage à long terme du fœtus.

Lorsque vous épluchez, vous pourriez être un peu surpris, car son épaisseur est encore assez épaisse, et vous pourriez penser que la moitié du coût du fruit est sa croûte, mais je peux vous faire plaisir, car Le zeste de pomelo est assez léger et son poids n'est rien de plus que celui d'un petit pamplemousse.

Sous la peau, vous trouverez également un fruit jaune clair ou rougeâtre. La couleur dépend de la variété. Ensuite, les lobules de pomelo doivent être nettoyés des membranes internes, qui ont une rigidité et une amertume plus grandes, si elles sont utilisées. C'est tout, le pomelo prêt à l'emploi, à la fois sous sa forme naturelle et comme ingrédient de toute recette.

Je tiens également à noter qu'il ne vaut pas la peine d'écraser le jus du pomelo. il n'a pas beaucoup de jus, comme ses parents d'agrumes, il est donc préférable d'utiliser des oranges et des pamplemousses.

Comment conserver le pomelo

Les fruits frais du pomelo peuvent être conservés à la maison, à la température ambiante pendant un mois. Le pomelo pelé peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Composition chimique de pomelo

100 g de partie comestible de pomelo cru contiennent:

Pomelo en calories - 38 kcal

Protéines - 0,76 g
Graisse - 0.04 gr
Glucides - 8,62 gr
Fibre alimentaire - 1 gr
Cendre - 0,48 g
Eau - 89,1 g

Vitamines

Macronutriments

Calcium - 4 mg
Magnésium - 6 mg
Sodium - 1 mg
Potassium - 216 mg
Phosphore - 17 mg

Oligo-éléments

Fer - 0,11 mg
Zinc - 0,08 mg
Cuivre - 48 µg
Manganèse - 0,017 mg

Propriétés médicinales et autres propriétés bénéfiques du pomelo

Comme tous les autres agrumes, le pomelo possède un large éventail de propriétés bénéfiques pour l'homme. Par exemple, dans le pomelo, une énorme quantité de vitamines du groupe B, de la vitamine C et du carotène, ainsi que du potassium, des limonoïdes et des huiles essentielles.

Les vitamines B aident donc à faire face à la fatigue automnale, nourrissent la peau, améliorent la mémoire. Les lémonoïdes sont des substances anticancérogènes, les huiles essentielles maintiennent le tonus et le potassium soutient le système cardiovasculaire. Alors ce fruit donne aux gens leur énergie et leur humeur, ce qui a été remarqué et enregistré dans

La pulpe du balai, comme les autres agrumes, est juteuse et pas du tout écoeurante, elle désaltère parfaitement votre soif. Et l'absence de glucides et de graisses fait du pomelo un excellent complément à tout régime alimentaire, car il stimule l'absorption et la transformation des nutriments, des protéines et de toutes sortes de graisses, et satisfait également la faim.

En plus de ce qui précède, le pomelo stabilise parfaitement la pression artérielle et lutte contre les maladies virales.

Harm de pomelo

Pomelo n'est nocif que pour les personnes allergiques aux agrumes. Dans tous les autres cas, le mal causé par le pomelo n'est pas détecté.

Pomelo en cuisine

Grâce au goût juteux rafraîchissant, le pomelo est l’un des fruits préférés du petit-déjeuner en Thaïlande. Souvent, ce fruit est servi avec des plats chauds ou épicés pour sentir le contraste des saveurs. Parmi les plats traditionnels thaïlandais, dans lesquels le pomelo est l’un des ingrédients principaux, figurent le yam som-o, la salade de pomelo épicée, le miang som-o, de délicieux paniers de pomelo épicés servis avant les repas et le som-o song khmang - crevettes cuites avec pomelo. Le pomelo est également consommé comme une collation légère et appétissante, en trempant des morceaux de fruits dans une sauce traditionnelle au poivre et au sucre. La fraîcheur du pomelo se marie bien avec les saveurs de la sauce piment doux. La couenne de pamplemousse peut être séchée et sucrée pour faire de délicieux bonbons

Dans la cuisine occidentale, le pomelo est utilisé pour garnir des galettes de fruits, de la marmelade et des salades de fruits. Puisque ce fruit a un goût fort et distinct des autres fruits, il peut être ajouté aux sauces chaudes et sucrées pour le poisson et la viande.

Pomelo en cosmétologie

De pomelo faire des masques cosmétiques qui nourrissent et hydratent la peau.

Masque de pomelo: prenez un morceau de pomelo, hachez-le, ajoutez le miel, le jus de citron et mélangez le tout. Appliquez le mélange sur votre visage pendant environ 15 minutes. Ensuite, rincez votre visage avec de l'eau et mieux encore avec du thé vert.

Jus de pomelo peut essuyer la peau de tout type. Les cosmétologues affirment que l'utilisation de jus de pomelo pendant plusieurs mois rajeunit la peau.