Gâteau au fromage diététique

• Diagnostics

Le gâteau diététique au fromage cottage est un excellent dessert qui peut être préparé tous les jours. Il est riche en protéines, contenues dans le fromage cottage. En outre, vous apprécierez sûrement l’association parfaite du gâteau éponge aromatisé au chocolat et de la crème aux baies et au fromage blanc. Cette recette est basique. Sur cette base, vous pouvez créer votre propre chef-d'œuvre en introduisant certains ajustements. Par exemple, au lieu de baies de framboise, vous pouvez utiliser une poire. Au lieu de lait - jus d'orange frais! N'ayez pas peur d'expérimenter, vous y arriverez!

Ingrédients pour le sablé:

1. Protéine d'œuf - 3 pcs
2. Jaune d'oeuf - 2 pcs.
3. Dates - 200 gr.
4. Cacao - 2 c.
5. Farine de maïs (ou riz) - 60 gr.
6. Sel - 1 pincée

Ingrédients pour la crème:

1. Fromage cottage doux à faible teneur en matière grasse - 300 gr.
2. Dates - 200 gr.
3. Lait 1,5% - 200 ml.
4. Baies de framboise - 200 gr.
5. Gélatine - 50 gr.

Pour la décoration:

1. Cacao - 2 c.
2. Baies de framboise - poignée

Dans cette recette, vous pouvez utiliser absolument toutes les baies, qu'elles soient fraîches ou congelées. Dans ce dernier cas, ils doivent être décongelés.

Lavez toutes les dattes à l'eau froide et mettez-les au bain-marie. Il suffit de placer la passoire avec les fruits sur une casserole d’eau bouillante et de la couvrir. Dans 3-4 minutes, les dates deviendront molles et il sera très facile de travailler avec elles.

Écraser les baies fraîchement décongelées ou fraîches - au mélangeur ou au tolkushkoy.

Si vous ne voulez pas de noyaux de baies dans le gâteau, passez la purée de pommes de terre dans une passoire.

Protéines trois œufs, battre avec une pincée de sel jusqu'à ce que les pics résistants.

Broyez les jaunes avec un mélangeur avec la moitié des dates.

Entrez les protéines fouettées dans la masse résultante. Incorporer la pâte avec des mouvements de pliage vers le haut. Essayez de le faire rapidement et très soigneusement.

Ajoutez ensuite la poudre de cacao tamisée.

Et la semoule de maïs. Mélangez tout rapidement. Le four à ce stade devrait être chauffé à 180 degrés.

Il est très pratique de faire cuire ce biscuit diététique en deux parties.

Vérifiez que le gâteau est prêt avec un cure-dent. Puis laissez-le refroidir sur une grille.

Dans une forme démontable, nous installons des côtés. Cela est nécessaire pour que le gâteau ne se brise pas lorsque le moule est ouvert. Dans notre cas, les pare-chocs sont faits de dossiers de papeterie en plastique...

Nous avons mis un biscuit au fond du formulaire.

Le tour de la crème. Pour lui, nous avons battu la purée de baies avec une masse de caillé doux.

La gélatine verse le lait et donne gonfler.

Ajouter les dattes restantes à la masse de caillé de baies et les broyer avec un mélangeur.

La gélatine gonflée est chauffée au bain-marie jusqu'à dissolution complète et injectée dans la crème.

Versez-le dans le moule sur le gâteau et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.

Décorer le gâteau au fromage cottage préparé avec du cacao.

Retirez le formulaire et retirez soigneusement les pare-chocs. Vous pouvez décorer le dessert avec des baies sur le dessus. Et vous pouvez déjà le faire en servant.

Nous avons ici un gâteau au fromage diététique incroyable!

Une sélection de recettes de gâteaux diététiques populaires

L'âme veut souvent quelque chose de sucré et le cerveau a besoin d'hydrates de carbone rapides pour fonctionner. Cependant, que faire si vous êtes sur le chemin de la guerre avec un excès de graisse? Le moyen le plus simple est de prendre des gâteaux diététiques. C'est le traitement le plus préféré de la plupart des gens.

Des gâteaux utiles vous raviront lors de la perte de poids, car ils sont obtenus avec un maximum de calories.

Conseils utiles lors de la cuisson de gâteaux diététiques

• Remplacez le sucre classique par des produits sucrés. Convient parfaitement au miel, à la stevia et au sahzam.
• Au lieu de la farine de blé, après le traitement maximum, choisissez des options plus intéressantes. Le riz, le maïs, les flocons d'avoine et d'autres types de farines sont non seulement sains mais aussi savoureux.
• Donnez votre choix aux produits à faible teneur en matières grasses.
• Utilisez des écureuils au lieu d'oeufs entiers.
• Évitez l'huile en utilisant des moules en silicone, des tapis spéciaux, du parchemin et des revêtements antiadhésifs.

Recettes de gâteaux diététiques

Tous les gâteaux présentés ci-dessous sont très savoureux, ils ne nuisent pas à la silhouette et à une bonne nutrition. Choisissez votre préféré et essayez sa contrepartie faible en calories. Une recette simple à la maison vous aidera à préparer rapidement et sans effort le gâteau le plus délicieux.

Gateau

Ingrédients:

• oeuf - 1 pc;
• flocons d'avoine - 100 g;
• baies - 100 g;
• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• raisins secs, cannelle, vanille.

Cuisson:

• Mélanger les flocons d'avoine avec les œufs et les baies. Transférer la pâte obtenue sur le formulaire et envoyer 5 minutes au four à 180 °.
• Ajoutez des raisins secs avec des épices au fromage cottage, mettez la masse sur le gâteau et faites cuire encore pendant une demi-heure, en réduisant la température à 160 °.
• Prêt gâteau coupé en deux et assembler les moitiés, formant des couches supplémentaires.

Gâteau aux carottes

Ingrédients:

• carottes - 90 g;
• amidon de maïs - 1 c.
• oeuf - 1 pc;
• fromage cottage doux - 150 g;
• son d'avoine - 2 cuillères à soupe l.
• levure chimique - 0,5 c.
• lait - 4 cuillères à soupe;
• zeste de citron - 0,5 c.
• Sakhzam, cannelle, vanille.

Cuisson:

• Farine de son hachée mélangée à un œuf et du lait. Laisse la masse gonfler.
• Ajoutez à la pâte mélangée à la levure chimique, à l'amidon et aux carottes râpées.
• Façonnez la pâte dans un moule en silicone et faites-la cuire au four pendant 20 minutes à 180 °.
• Battre le fromage cottage avec le zeste, le sahzam et les épices.
• Couper le gâteau refroidi en 4 morceaux, enduire de crème et plier avec un gâteau en badigeonnant les restes de crème. Refroidissez le gâteau aux carottes pendant la nuit.

Gâteau Tortue

Ingrédients:

• pour le test:
• oeufs - 6 pièces,
• sucre - 1,5 tasse,
• farine - 2 verres,
• cacao - 1-2 c. cuillères
• poudre à pâte - 1 c.
• pour la crème:
• beurre - 100 g,
• sucre au goût
• crème sure - 2 verres (30%)

Cuisson:

• Battez les œufs dans la mousse, ajoutez du sucre. Ajouter progressivement la farine avec la levure et le cacao.
• Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé, étalez de petits biscuits et faites cuire à 180 degrés pendant 7 à 10 minutes.
• Réservez 6 biscuits pour la tête, la queue et les cuisses. Et un peu plus, pour les poser sur le dessus en forme de coquille.
• Préparez la crème: mélangez le beurre ramolli avec un mixeur, ajoutez progressivement le sucre et mélangez bien. Puis versez progressivement la crème sure et fouettez la crème.
• Trempez chaque gâteau et étalez-les l'un sur l'autre sous la forme d'une tortue. Mettez au réfrigérateur et versez le glaçage dans quelques heures.

Gâteau "Napoléon"

Ingrédients:

• lait - 0,5 l;
• oeuf - 4 morceaux;
• lait en poudre - 25 g
• amidon de maïs - 100 g;
• Sakhzam, vanille.

Cuisson:

• Battez les œufs avec la moitié du lait et 85 grammes d'amidon, en ajoutant du sucre et de la vanille au goût.
• Cuire à partir de la pâte obtenue crêpes minces. Étalez doucement la pâte avec une brosse en silicone. L'huile de beurre n'est pas nécessaire ici, l'amidon empêchera la pâte de brûler.
• Mélangez la seconde moitié du lait avec les résidus secs et d'amidon, ajoutez un peu plus de sakhzam pour plus de douceur. Choisissez une casserole avec un fond épaissi et faites bouillir le mélange dedans jusqu'à ce qu'il soit épais. Pendant la cuisson, n'oubliez pas de le mélanger avec un fouet.
• La crème à crêpes et la tourelle sont posées. Étalez les restes de crème pâtissière sur tous les côtés et mettez-les au réfrigérateur pour la nuit.

Gâteau "Prague"

Ingrédients:

• pour le gâteau éponge:
• oeufs - 6 pcs.,
• sucre - 150 g,
• beurre - 30 g,
• cacao en poudre - 30 g,
• farine - 120 g;
• pour la crème:
• eau - 1 cuillère à soupe. l.,
• jaune d'oeuf - 1 pc.,
• lait concentré - 120 g,
• beurre - 200 g,
• poudre de cacao - 20 g,
• vanilline - 1 pincée;
• pour le glaçage: chocolat - 70 g,
• beurre - 50 g,
• confiture d'abricot - 50 g

Cuisson:

• Séparez les blancs des jaunes, battez-les à l'aide d'un mélangeur, en ajoutant 75 g de sucre.
• Battre les jaunes de 75 g de sucre jusqu'à consistance légère et lisse. Pour les jaunes, étalez les protéines en remuant.
• Mélanger la farine avec la poudre de cacao. Ajoutez délicatement la farine au mélange d'œufs. Versez un filet de beurre fondu refroidi et mélangez à nouveau.
• Lubrifiez le beurre, mettez du papier sulfurisé au fond. Cuire le biscuit 30 minutes à 200 ° C.
• Couper le gâteau éponge en trois sablés. S'il en a assez supporté, les gâteaux ne s'effondreront pas.
• Pour la crème, mélanger l'eau et le jaune, ajouter le lait concentré et la vanilline. Faites bouillir la crème au bain-marie jusqu'à épaississement. Battre au mixeur jusqu'à obtenir un beurre moelleux.
• Verser le jaune et le lait concentré dans le beurre et ajouter le cacao en poudre, en continuant de battre. Étaler la première et la deuxième croûte de crème.
• Placez le troisième gâteau sur le dessus, recouvrez-le de confiture d'abricot et appliquez-le sur les côtés de Prague. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure pour congeler la confiture.
• Préparez le glaçage en faisant fondre des morceaux de chocolat et de beurre au bain-marie.
• Verser le glaçage sur le gâteau, décorer avec les restes de crème au chocolat et réfrigérer jusqu'au lendemain.

Crème de gâteau de régime

Ingrédients:

• Yaourt grec - 100 g;
• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• gélatine - 1 paquet.

Cuisson:

• Faire tremper la gélatine dans de l'eau à la température ambiante. Laissez-le avant de gonfler.
• Réchauffez la gélatine gonflée en la plaçant dans un bol avec elle dans un récipient plus profond rempli d'eau chaude. Remuer jusqu'à dissolution complète.
• Battre le yogourt avec le fromage cottage jusqu'à ce que la structure soit tendre, puis verser doucement la gélatine.
• Pour un goût plus expressif, ajoutez vos assaisonnements préférés (cannelle, vanille, noix de muscade, cacao), versez le jus naturel de baies ou de fruits.

Gâteau Au Lait D'Oiseau

Ingrédients:

• oeuf - 3 morceaux;
• protéine - 4 morceaux;
• amidon de maïs - 30 g;
• levure chimique - 1 c.
• agar-agar - 4 c. à thé;
• fraises - 100 g;
• acide citrique - 0,25 c. à thé;
• chocolat noir - 15 g;
• Yaourt grec - 100 g;
• poudre de cacao - 15 g;
• beurre - 7 g;
• vanille, stevia, sel

Cuisson:

• Séparez les jaunes des protéines. Broyez les jaunes avec de la stevia, de l'amidon, de la levure chimique et ajoutez de la vanille. Les écureuils battent dans un récipient séparé jusqu'à ce que les pics soient stables.
• Ajouter délicatement la crème protéinée à la masse de jaune et mélanger. Divisez la pâte obtenue en deux et mettez chaque partie sur du papier sulfurisé. Enfournez 7 minutes au four à 180 ° en 2 fois.
• 4 protéines protégez à un état stable, en ajoutant un peu de sel et d'acide citrique. Tout en fouettant, ajoutez graduellement au goût de stevia. Diviser la masse en deux.
• Purée de fraises.
• Lait et demi d'agar-agar pour faire bouillir et faire bouillir une minute, ne pas oublier de bien mélanger. Un mince filet verse un peu de mélange froid dans l'une des protéines sans oublier de battre les blancs.
• Mettez le premier gâteau dans la forme et versez le soufflé obtenu. Lay sur le gâteau restant.
• Purée fraises mélanger avec l'agar-agar restant et porter à ébullition. Faites bouillir une minute en ajoutant un peu de stevia et versez doucement les résidus de protéines. N'oubliez pas à ce moment de les battre.
• Le soufflé aux fraises met la dernière couche sous la forme du gâteau. Retirez le produit fini au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse.
• Faites fondre les morceaux de chocolat dans un sac à pâtisserie en les plongeant dans de l'eau bouillante. Gardez l'eau hors du chocolat. Verser le chocolat fondu dans un bol séparé et mélanger avec du beurre. Étaler le glaçage sur la surface du gâteau. "Le lait des oiseaux" est prêt.

Gâteau sans cuisson

Ingrédients:

• fromage cottage - 400 g;
• gélatine - 20 g;
• Yaourt à la grecque - 400 g;
• miel - 100 g;
• chocolat noir, biscuits aux céréales.

Cuisson:

• Battez le fromage cottage avec le yogourt et un mince filet pour verser la gélatine préparée conformément aux instructions.
• Ajouter du miel
• Couvrir la forme de film alimentaire, mettre des cookies.
• Verser la crème obtenue et saupoudrer de chocolat au goût.
• Envoyez au frigo.

Gâteau sans sucre

Ingrédients:

• noix - 75 g;
• oeuf - 4 morceaux;
• lait - 0,25 l;
• amidon de maïs - 2,5 c.
• Yaourt grec - 1 cuillère à soupe;
• orange - 1 pc;
• chérie

Cuisson:

• Broyer les noix. Fouettez séparément jusqu'à l'obtention d'une consistance dense de protéines. Tout en fouettant doucement versez le miel liquide.
• En essayant de ne pas endommager les protéines, mélangez-y délicatement les noix (50g) et 1,5 cuillère à soupe. l'amidon. Divisez la pâte obtenue en 3 parties.
• Placez la pâte sur un tapis en silicone et faites cuire 15 minutes à 150 °.
• Baisser la température à 100 ° et cuire au four pendant encore 1 heure. Sablés croustillants ressemblera baklava.
• Mélangez les jaunes avec les résidus de lait et d'amidon. Échantillonnez séparément l'orange pelée. Retirer les parties solides à travers un tamis, laisser un liquide frais et verser dans la masse de jaune. Réduire à la densité.
• Refroidissez la crème obtenue dans le réfrigérateur et battez avec du yaourt.
• Badigeonnez les gâteaux de crème et saupoudrez du reste des noix. Pliez le gâteau, peluchez de tous les côtés et décorez de noix entières, assaisonnées de miel. Laissez-le tremper dans le réfrigérateur. Le gâteau sans sucre est idéal pour les personnes au régime.

Gâteau aux carottes avec crème au lait caillé

Ingrédients:

• oeuf - 1 pc;
• fromage cottage faible en gras - 150 g;
• sahsam - 3,5 c. à soupe;
• zeste de citron - 1 c.
• lait - 4 cuillères à soupe;
• amidon de maïs - 1 c.
• carottes - 0,5 pcs;
• poudre à pâte 1,5 c. à thé;
• son d'avoine - 2 c.

Cuisson:

• Mélangez l'œuf avec le lait et versez le son, laissez infuser. Ajouter les carottes râpées, une cuillère à soupe d'amidon, 1,5 c. levure chimique et sucre.
• Verser la pâte dans une poêle antiadhésive, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
• Crêpes coupées en quatre et fluff crème avec du fromage cottage, 2 cuillères à soupe. sahzama et zeste.

Gateau au chocolat

Ingrédients:

• farine de riz - 1,5 m;
• eau - 1 er;
• sucre - 0,5 m;
• poudre de cacao - 0,25 Art;
• soude - 1 c.
• sel - 0,5 c. à thé;
• huile végétale - 0,3 m;
• vanille, vinaigre.

Cuisson:

• Mélanger tous les ingrédients secs, verser le liquide et mélanger.
• Placez la pâte dans un moule en silicone et faites cuire le gâteau au chocolat pendant 45 minutes à 175 °.

Gâteau à l'avoine

Ingrédients:

• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 80 g;
• eau - 3 cuillères à soupe;
• banane - 2 pièces;
• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• miel, vanille, cannelle.

Cuisson:

• Incorporer les flocons avec une protéine, de la cannelle et de l'eau. Mis en forme, formant des pare-chocs. Cuire 10 minutes à 180 °.
• Mélangez du fromage cottage avec des bananes, des protéines, de la vanille et du miel.
• Versez la masse de caillebotte sur la base d'avoine et faites cuire encore 45 minutes.

Gâteau au yaourt

Ingrédients:

• Yaourt grec - 350 g;
• lait - 300 ml;
• cacao en poudre - 1 cuillère à soupe;
• gélatine - 55 g;
• fraises - 250 g;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• sakhzam

Cuisson:

• Ajouter 40 g de gélatine au lait et chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
• Battez le yaourt avec le sahzama et le jus de citron. Ajouter le lait de gélatine au mélange et battre à nouveau complètement.
• ⅓ La crème est versée dans un récipient séparé, mélangé avec du cacao.
• Le fond d'une forme détachable verse la masse de cacao et met au réfrigérateur pendant 10 minutes.
• Ajouter le reste de la crème avec la deuxième couche et laisser refroidir pendant 10 minutes.
• Fraises fourragères, y ajoutant le sahzam. Séparément, préparez une autre portion de gélatine de 15 g dans de l’eau et versez-la dans de la purée de pommes de terre. La masse de fraises est coulée la dernière couche de la forme et laissée à geler. Le gâteau au yaourt est prêt.

Gâteau au foie

Ingrédients:

• Yaourt grec - 250 g;
• crème sure 10% - 2 cuillères à soupe l.
• foie de poulet - 0,5 kg;
• oeuf - 3 morceaux;
• carottes - 3 morceaux;
• oignons - 1 pc;
• amidon de maïs - 1 c.
• huile végétale, herbes, sel, poivre.

Cuisson:

• Mélangez un foie avec 2 œufs, de l'amidon, du sel et du poivre.
• Badigeonner la casserole d'huile à l'aide d'une brosse en silicone et cuire les pancakes.
• Mélangez le yaourt avec la crème sure. Râpez légèrement la carotte et les oignons émincés, ramenez-les au sel.
• Crêpes Fluff sauce mélangée avec des légumes.
• Saupoudrer le dessus du gâteau au foie d'oeuf dur râpé et de verdure.

Gâteau à la carotte et à l'avoine

Ingrédients:

• sucre - 0,5 m;
• oeuf - 2 morceaux;
• Soda Slaked - 1 c. À thé;
• carottes râpées - 1 cuillère à soupe;
• farine d'avoine - 1 cuillère à soupe;
• Yaourt grec - 0,5 cuillerée à soupe;
• chérie

Cuisson:

• Battre les œufs avec le sucre, couvrir les carottes, la farine, le soda et pétrir la pâte.
• Remplissez le moule en silicone avec de la pâte et mettez au four pendant 45 minutes à 180 °. Le gâteau résultant coupé en deux.
• Battez le yaourt avec du miel.
• Broyer chaque gâteau à la crème avec la crème obtenue, assembler un gâteau et l'étaler sur toute la surface. Décorer avec des noix.

Cake Snickers

Ingrédients:

• oeuf - 4 morceaux;
• farine entière - 100 g;
• lait - 200 ml;
• levure chimique - 1 c.
• lait en poudre - 50 g;
• poudre de cacao - 20 g;
• arachides grillées - 60 g;
• chocolat noir - 50 g;
• amidon de maïs - 15 g;
• sakhzam

Cuisson:

• Mélanger la farine avec la levure et le cacao.
• Battre les jaunes avec le sahzam au blanc. Ajouter 5ème. traire et bat à nouveau. Incorporer délicatement la farine.
• Battez les blancs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajoutez-les à la pâte.
• Verser la pâte sous une forme détachable, couvrir le fond de papier sulfurisé et cuire au four pendant une demi-heure à 180 °.
• Faites frire le lait en poudre dans une poêle jusqu'à obtenir une teinte brunâtre.
• 100 ml de lait mélangé avec sakhzam ajouter à sec. Versez l'amidon et les noix. En remuant, gardez le feu jusqu'à consistance épaisse.
• Couper le gâteau en deux et laisser tremper dans du sirop de sucre. Placez la garniture aux noix sur le gâteau du bas et couvrez avec le second.
• Dans le lait restant, faites fondre le chocolat. Couvrir le gâteau et laisser refroidir pendant la nuit. Votre "Snickers" est prêt.

Gâteau "Fourmilière"

Ingrédients:

• gluten - 40 g;
• son - 80 g;
• Isolat de soja - 20 g;
• lait en poudre - 90 g;
• lait - 400 ml;
• amidon de maïs - 20 g;
• soude - 4 g;
• oeuf - 2 morceaux;
• kéfir 1% - 200 ml;
• noix de muscade, cannelle, cardamome, gingembre, sahzam.

Cuisson:

• Incorporer le son au gluten et aux épices. Ajoutez-y les œufs au sahamsam et versez le kéfir.
• Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie en papier parcheminé et l'envoyer au four pendant une demi-heure à 180 °.
• Pâte refroidie pour se fondre dans la chapelure.
• 200 ml de lait mélangé avec du sahzam et de l'amidon. Le reste de la chaleur et le verser à elle d'abord. Remuez avec un fouet pour cuire le mélange jusqu'à consistance épaisse.
• Mélangez la pâte broyée avec de la crème et modelez une colline saupoudrée de noix. "Anthill" est prêt.

Gâteau à la mousse

Ingrédients:

• oeuf - 1 pc;
• farine de noix de coco - 2 c. l.
• son - 1 cuillère à soupe. l.
• lait - 100 ml;
• fromage cottage doux - 350 g;
• lait de coco - 250 ml;
• eau - 100 ml;
• gélatine - 4 c. à thé;
• mangue - 1 pc;
• Sakhzam, morceaux d'ananas et de mangue, chips de noix de coco.

Cuisson:

• Battez la protéine jusqu'à ce qu'elle soit stable.
• Battre le jaune pour augmenter de taille avec 100 ml de lait et la pâte à sucre. Incorporer le son et la farine avec la levure. Ajouter les protéines et mélanger.
• Mettez la pâte dans un papier sulfurisé et mettez au four pendant 20 minutes à 180 °.
• Versez la moitié de la gélatine avec de l'eau et laissez-la gonfler.
• Battre le fromage cottage avec le sakhzam en ajoutant le lait de coco restant. Versez la gélatine dissoute et versez le mélange dans une casserole avec un gâteau à la noix de coco. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
• Purer la mangue et y ajouter les restes de gélatine dissoute. Couvrir avec un mélange de gâteau et retirer le gâteau à la mousse pour la nuit. Garnir du fruit restant et saupoudrer de frites.

Gâteau "Napoléon" de Pita

Ingrédients:

• masse de caillé avec des raisins secs - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• pain pita - 1,5 feuilles.

Cuisson:

• Couper les carrés de lavash en 12 morceaux.
• Badigeonnez-les d'œuf battu et faites cuire à 180 ° 5 minutes.
• Lubrifiez la masse de gâteaux du caillé en laissant un peu pour les côtés.
• 3 Croûte écraser dans une miette et saupoudrer un gâteau.

Gâteau aux courgettes

Ingrédients:

• oeuf - 3 morceaux;
• farine de seigle - 9 cuillères à soupe;
• Yaourt grec - 200 g;
• courgettes - 3 pcs;
• tomate - 2 morceaux;
• sel, poivre, ail, fromage, huile végétale, légumes verts.

Cuisson:

• Courgettes râpées mélangées avec des œufs et de la farine, saler et poivrer.
• Cuire des crêpes.
• Yaourt mélangé avec de l'ail, des épices, des herbes et du fromage.
• Fluff sauce aux crêpes.
• Laissez le gâteau aux courgettes pour l'imprégnation et décorez les tomates avec du fromage râpé et des tranches.

Gâteau Aux Crêpes

Ingrédients:

• oeuf - 4 morceaux;
• lait - 1,5 m;
• eau - 1 er;
• farine de maïs - 2 c.
• cacao - 0,5 m;
• beurre - 3 cuillères à soupe;
• banane - 2 pièces;
• fraises - 100 g;
• fromage cottage - 200 g;
• vanille, sakhzam.

Cuisson:

• Mélanger tous les ingrédients sauf le fromage cottage, les fraises et les bananes.
• Cuire des crêpes.
• Couper le fromage cottage en deux et mélanger la moitié avec une banane et la seconde avec les fraises.
• Fluff pancakes, en alternant crème et velours.
• Étalez le gâteau avec les restes de crème sur tous les côtés, saupoudrez de chocolat râpé et volez des baies de fraises entières et des tranches de banane.

Gâteaux

Ingrédients:

• banane - 2 pièces;
• cacao - 3 cuillères à soupe;
• pois chiches - 150 g;
• vanille, sakhzam.

Cuisson:

• Laisser passer la nuit dans de l’eau de pois chiche. Faire bouillir pendant une heure et réduire en purée, ajouter les bananes et le cacao.
• La pâte obtenue est cuite dans une boîte en silicone pendant une demi-heure à 180 °.

Couches de gâteau savoureux

Ingrédients:

• cacao - 2 c.
• oeuf - 1 pc;
• protéine - 4 morceaux;
• flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
• Ryazhenka - 2 cuillères à soupe l.
• soude hydratée - 1 c.
• fromage cottage faible en gras - 1 kg;
• sakhzam

Cuisson:

• Pétrir la pâte avec les ingrédients spécifiés.
• Mettre en forme.
• Cuire un biscuit pendant une demi-heure à 180 °.

Gâteau à la mijoteuse

Ingrédients:

• fromage cottage à pâte molle - 120 g;
• fromage blanc - 350 g;
• son - 75 g;
• chocolat noir - 150 g;
• eau chaude - 150 ml;
• poudre de cacao - 20 g;
• lait en poudre - 35 g;
• levure chimique - 10 g;
• pruneaux - 200 g;
• sucre en poudre - 2 cuillères à soupe l.
• beurre.

Cuisson:

• Versez de l'eau bouillante dans du chocolat finement haché. Refroidissez le mélange légèrement et ajoutez les oeufs.
• Ajouter les ingrédients secs et les pruneaux hachés.
• Graisser le bol avec de l'huile et placer dans une pâte à cuisson lente. Réglez le mode de cuisson et laissez cuire pendant 45 minutes.
• Trancher la croûte en 3 parties et saturer avec du sirop de sucre ou de l'alcool dilué.
• Préparez une crème de fromage, de poudre, de fromage cottage et de gâteaux.

Gâteau diététique facile sans farine

Ingrédients:

• protéine - 8 morceaux;
• 3 jaunes
• flocons d'avoine - 2,5 c.
• amidon de maïs - 1,5 c.
• noisettes grillées - 150 g;
• poudre de cacao - 25 g;
• lait - 0,5 m;
• fromage blanc - 250 g;
• farine d'avoine - 1 cuillère à soupe;
• sucre, acide citrique.

Cuisson:

• Broyer les flocons en farine et mélanger avec les noix hachées.
• Les écureuils battent avec une pincée d'acide, en ajoutant progressivement le sucre.
• Les pics résultants se mélangent doucement au mélange noix-avoine.
• Diviser la pâte en deux et mettre en 2 formes. Cuire simultanément à 150 ° 20 minutes. En baissant à 120 °, laissez le gâteau encore une demi-heure. Puis réduire à 90 ° et attendre encore 30 minutes.
• Faire bouillir le lait avec les jaunes, l'amidon et le sakhzam à l'état de crème sure. Dans la crème refroidie, ajoutez le fromage et la farine. Diviser en deux en mettant en une seule pièce de cacao.
• Étendre le premier gâteau avec la crème blanche, couvrir avec le second et badigeonner le gâteau obtenu de crème noire. Saupoudrer de noix. Laissez tremper pendant la nuit.

Gâteau de pavot

Ingrédients:

• œuf de poule - 4 morceaux;
• sucre - 260 g;
• farine de blé - 100 g;
• pavot - 130 g;
• vanille - 2 g;
• beurre - 140 g;
• jaune d'oeuf - 6 pièces;
• crème ou lait - 600 ml;
• Chocolat au lait - 75 g

Cuisson:

• Ajoutez du beurre fondu à la pâte, vous devez donc le faire fondre au préalable et le refroidir.
• Mixer fouetter les écureuils dans une mousse luxuriante. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, battre jusqu'à dissolution complète. Puis versez le jaune un à la fois en continuant de battre. À la fin, ajoutez le beurre fondu.
• Dans un bol profond séparé, tamiser la farine, ajouter le pavot. Verser le mélange liquide dans la farine et mélanger. La pâte deviendra mince, mais homogène et aérée.
• Graisser le plat de cuisson. Verser la pâte dans un moule et mettre au four préchauffé. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Disponibilité du gâteau pour vérifier avec un cure-dent. Prêt à refroidir le gâteau sous la forme.
• Pour la crème: versez le lait dans la casserole, ajoutez les jaunes, le sucre, le sucre vanillé. Incorporer le mélange et mettre sur le feu. Amener le mélange à ébullition en remuant constamment.
• Lorsque la crème épaissit, retirez du feu. Ajouter le beurre ramolli à la crème et bien mélanger.
• Couper le gâteau en trois morceaux. Mettre un gâteau dans la forme et bien frotter avec la crème, puis couvrir avec le deuxième gâteau et frotter avec la crème aussi.
• Couvrir le formulaire avec un gâteau alimentaire et le mettre au réfrigérateur toute la nuit. Placez le gâteau au pavot sur une assiette ou un support.

Gâteau Zèbre

Ingrédients:

• 5 oeufs;
• sucre - 300 g;
• 100 g de beurre;
• 200 g de crème sure;
• 0,5 c. À thé le soda;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• farine 300 g;
• 2 cuillères à soupe poudre de cacao.

Cuisson:

• Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche. Ajouter la farine tamisée, le soda, le beurre fondu, la crème sure et bien mélanger au mélangeur.
• La pâte est divisée en deux parties égales. Dans une partie, ajoutez 2 c. cuillères de farine. Dans l'autre - 2 c. cuillères à cacao.
• Remuer. La pâte doit être aussi fine que de la crème sure.
• Graisser la forme. Versez alternativement de petites portions de pâte différente au centre (par cuillère à soupe). Ne pas mélanger!
• Cuire la tarte aux zèbres dans un four préchauffé à 190–200 degrés pendant une demi-heure.

Tiramisu Diet Cake

Ingrédients:

• protéine - 6 morceaux;
• flocons d'avoine - 6,5 cuillères à soupe;
• levure chimique - 0,5 c.
• fromage cottage faible en gras - 300 g;
• Sakhsam, café.

Cuisson:

• Battez la moitié des protéines jusqu'à la formation de pics. Mélanger la farine et le sucre. Mettez la pâte dans un papier sulfurisé et mettez au four à 180 ° pendant 15 minutes.
• Mélangez le fromage cottage avec la pâte à sucre et ajoutez le reste des protéines fouettées.
• Faites bouillir le café fort et laissez-le refroidir.
• Choisissez un verre pour le gâteau et découpez les petits gâteaux de la pâte. Chaque gâteau à tremper dans du café et à mettre dans une forme future, mettre une couche de crème sur le dessus. Répétez plusieurs fois en utilisant tous les ingrédients. Refroidissez et saupoudrez de cacao.

Surprenez parents et amis avec un dessert délicieux et léger. Et n'oubliez pas de vous offrir un petit en-cas à base de calories.

Comment manger un gâteau et perdre du poids: les secrets de la cuisson au régime avec du fromage cottage

Salutations à vous, mes chers lecteurs. Cake - C’est ce que les premiers nutritionnistes sont invités à oublier quand ils parlent de perdre du poids. Pendant ce temps, l'alimentation - pas une raison de me refuser le plaisir de manger des bonbons.

Il existe de nombreuses recettes de cuisson conçues pour ceux qui suivent la figure. Et aujourd'hui, nous allons parler d'un plat aussi populaire que le gâteau au fromage diététique, découvrir pourquoi il est utile pour le personnage et envisager quelques recettes simples pour le préparer.

Cuisson pour la silhouette mince

Les desserts cuits à la maison sont une garantie que la cuisson sera vraiment utile, il n'y aura pas de conservateurs, additifs nocifs et crèmes grasses. Les gâteaux caillés pour perdre du poids sont du calcium, une protéine nécessaire à l'organisme, mais aussi, ce qui est important pour ceux qui suivent un régime, la charge de la bonne humeur.

Vous ne pouvez pas trop vous soucier de leur valeur énergétique - en sélectionnant correctement les composants, vous pouvez même fabriquer des "Napoléon" à basses calories. Que dire des gâteaux au lait caillé! La teneur calorique moyenne de tels desserts ne dépasse généralement pas 160-220 kcal pour 100 grammes.

Ce qui est dans la composition

Avant de faire cuire quelque chose, passons en revue les ingrédients de cette cuisson. Il comprend généralement certains des produits suivants.

• Fromage cottage sans gras ou à faible teneur en matière grasse (dans les recettes ci-dessous, je n’indiquerai pas la teneur en matière grasse du caillé, j’espère que tout le monde comprendra que la teneur en matière grasse a tendance à être nulle).
• Son moulu, flocons (au lieu de farine de blé)
• Baies, fruits - frais, congelés
• Produits laitiers faibles en gras ou faibles en gras (crème sure, lait, crème)

• Des oeufs
• Beurre (à ajouter à la pâte)
• Huile végétale ou huile d'olive - principalement pour lubrifier la forme
• Gélatine - fabriqué à partir d'os broyés, de cartilage, de peau et d'animaux vivants. Il est considéré comme un bon ton (et très utile) de le remplacer par un agar-agar.
• Agar-agar - algue, un substitut de légume à la gélatine. Ils sont appréciés des végétariens et des personnes qui maigrissent à cause de leur origine végétale et de leur composition très utile - une teneur élevée en potassium, comprenant également du calcium, du magnésium et du fer. Peu calorique (pas de graisse, valeur énergétique totale - 26 kcal pour 100g). Soulage la faim, car il contient des fibres grossières, dont il reste des traces dans la poudre. Ils se dissolvent plus lentement dans l'estomac et stimulent le nettoyage des intestins, l'élimination des toxines et ne se dissolvent complètement que lorsqu'ils sont chauffés à environ 100 degrés. On croit que 2 c. la poudre d'agar remplace 1 c. gélatine.

• Fruits secs, noix - comme garniture, pour les sucreries. Ce sont les dates, les raisins secs, les pruneaux, les abricots secs, les noix hachées, les amandes, les noisettes et autres
• Les édulcorants tels que la stevia, édulcorant naturel.
• Le miel est un autre substitut du sucre.
• Levure en poudre, arômes (vanille), zeste de citron.

Et maintenant - au point.

Recettes de gâteau minceur

Cheesecake "Zebra".

Préparer le régime Dukan.

Ce gâteau tendre hypocalorique a plusieurs variantes. En voici un.

• 4 c. À table son d'avoine
• 2 œufs de poule
• 1 cuillère à café levure chimique
• 2 cuillères à soupe l les eaux
• Édulcorant

Vous devez broyer le son dans un mélangeur en farine. Puis mélangez-les avec les jaunes d'œufs. Ajouter tous les ingrédients restants, bien mélanger.

Les écureuils fouettent dans une mousse fraîche. Ajoutez-le à la masse.

Mettez tout en forme et mettez au four cuit à 180 degrés pendant 10-15 minutes.

Pendant que le gâteau est cuit, préparez une couche de fromage cottage.

• 400 g de caillé doux (dans un gobelet en plastique)
• 200 g de fromage cottage
• 2 oeufs
• 2 c. À thé cacao
• Édulcorant
• Vanille

Mettez le fromage cottage entier avec les œufs, battez au batteur. Divisez la masse obtenue en deux parties égales.

Dans une partie, ajoutez le cacao, mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

Maintenant, nous sortons notre gâteau fini du four et commençons à y étendre du fromage cottage en alternant des couches blanches et brunes.

Tout d'abord, mettez une cuillère à soupe de couche blanche au centre du gâteau, puis changez de cuillère et versez la couche brune sur le calque blanc en veillant à ce que le calque supérieur ne recouvre pas complètement le calque inférieur, en laissant un cercle de couleur différente.

Ensuite, nous changeons la couleur du calque. Le milieu s'étend progressivement sur tout le gâteau, couvrant toute la surface, le rendant rayé.

Le gâteau au fromage résultant est envoyé au four pendant 30 à 35 minutes (si la température est déjà d'environ 170 degrés). Tout, notre plat est prêt!

Cheesecake à l'Agar

Le gâteau au fromage, en passant, nous est parvenu d'Amérique (comme on le croit communément), bien que ce plat soit populaire dans le monde entier et qu'il s'agisse en fait du gâteau au fromage cottage (ou au fromage). Cette recette nous est également venue du régime Dukan. Se prépare rapidement et ne nécessite pas beaucoup d'effort.

• 300 g de fromage cottage
• 150 g de yaourt sans gras
• 2 oeufs
• Édulcorant
• arôme vanille et citron
• agar-agar - 2-3 g

Nous mettons tous les composants de notre gâteau dans un mélangeur et les mélangons soigneusement.

Une fois que la masse est devenue vraiment homogène, versez-la dans un plat allant au four.

Préchauffez le four à 150 degrés et placez-y notre gâteau pendant un quart d'heure. Après ce temps, réduisez le feu à 125 degrés et attendez environ 40 minutes.

Mettez le gâteau refroidi au réfrigérateur pendant quelques heures.

Le fromage cottage peut constituer non seulement la base d'un tel dessert, mais aussi servir de crème. Les recettes pour de tels gâteaux sont également nombreuses, c'est l'un d'entre eux.

Gâteau au chocolat avec crème au lait caillé

En ce qui concerne les ingrédients, cette quantité est suffisante pour un petit gâteau. Si vous avez besoin d'un dessert de plus grande taille, augmentez les ingrédients de 2 à 3 fois. Une telle cuisson convient non seulement à la vie quotidienne, mais aussi aux vacances.

• 4 œufs (seuls les écureuils seront nécessaires)
• 3 p. farine de riz
• 4 c. À thé cacao
• 1/3 c. À thé levure chimique
• Sucre vanillé, miel et édulcorant au goût.

Prenez tous les ingrédients sauf les œufs, mélangez bien

Séparez les blancs des jaunes, battez-les dans une mousse fraîche.

Combinez avec les autres composants, mélangez bien pour que tous les composants soient connectés dans une masse homogène.

La pâte doit être divisée en trois parties égales et cuite au four séparément. Si la température est de 180 degrés, 5 minutes suffisent.

Pour la crème de lait caillé

• 350 g de caillé doux
• 2 cuillères à soupe chérie
• sucre vanillé au goût
• 1 cuillère à soupe gélatine
• chocolat noir - une demi-dalle
• 70 ml d'eau

La gélatine dilue avec diligence dans l'eau, en dissolvant les grumeaux. Mettez à feu doux, portez à ébullition, n'oubliez pas de remuer constamment, réalisez la dissolution complète. Puis éteignez immédiatement et laissez la masse refroidir.

Mettez du fromage cottage et du miel avec de la gélatine, battez le mélange avec un mélangeur. Comme elle contient de la gélatine, la crème obtenue conserve bien sa forme lorsqu'elle est étalée sur le gâteau fini.

Nous prenons des gâteaux, chacun à son tour, graissez la crème avec une couche épaisse. Nous avons mis toute la nuit dans le réfrigérateur.

Dans la matinée, nous n'aurons qu'à décorer notre dessert. Pour ce faire, vous devez faire fondre le chocolat amer (il est recommandé de le faire au bain-marie), puis remplir de cette masse une seringue à pâtisserie et y appliquer des motifs ou tout dessin. Vous pouvez ajouter des baies, des fruits ou saupoudrer de poudre de confiserie dans la conception.

Gâteau aux carottes avec crème au lait caillé

Cette quantité de nourriture est suffisante pour préparer un gros morceau (de quatre couches). Si vous voulez faire un gâteau entier, augmentez-le 3-4 fois et faites cuire plusieurs fois (selon votre désir 3 ou 4).

Pour la crème de lait caillé

• 150 g de lait caillé doux et crémeux
• 2 cuillères à soupe l édulcorant
• 1 cuillère à café zeste de citron

• 4 c. À table l lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe l amidon de maïs
• 1 carotte (ou la moitié si le légume est gros)
• 1,5 c. À thé levure chimique
• 1.5 Art. l édulcorant
• 2 cuillères à soupe son d'avoine

Pour préparer la base, mélangez l'oeuf et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Mettez le son dedans et laissez-le pendant 5 minutes. En attendant, dans un bol séparé, mélangez tous les ingrédients en vrac de la base de cette recette et râpez les carottes.

Mettez le son, les produits en vrac et les carottes ensemble, mélangez.

Versez la pâte à la carotte dans un moule, placez-la dans un four préchauffé et laissez-la pendant environ 10 minutes, sans oublier de vous assurer que le fond du gâteau ne brûle pas. Lorsque la crêpe est prête, coupez-la en quatre dans le sens de la largeur.

Pour faire une crème caillée, rassemblez tous les composants et fouettez avec un mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez une masse moelleuse. Après cela, enrobez les quatre morceaux du gâteau obtenu.

Parmi les autres recettes, le gâteau diététique au fromage cottage est le fromage cottage au pavot.

Cheesecake (Cheesecake) aux graines de pavot

Savoureux et utile. Et la préparation de plats diététiques aussi légers demandera beaucoup de temps et de nourriture.

Pour le test, vous devez prendre

• 200 g de fromage à la crème
• 100 g de purée de fruits - de baies ou de fruits
• 1 oeuf (ou seulement 2 écureuils)
• 3 cuillères à soupe farine (riz, flocons d'avoine, amandes, noix de coco - votre choix)
• sac de vanille

Pour faire un remplissage de pavot, prenez

• 20 g de pavot
• 125 grammes de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe sucre (si désiré, utilisez un édulcorant)
• 1 cuillère à soupe amidon

Mélangez bien le fromage cottage avec les protéines, ajoutez de la vanille, de la purée de fruits et mélangez à nouveau. Verser dans un plat allant au four et mettre au four préchauffé pendant 30 minutes.

Pendant que le gâteau est cuit, préparez la garniture - mélangez bien tous les ingrédients.

Une fois la base prête, laissez-la refroidir et versez dessus.

Envoyé pour 1 heure dans le frigo. Bon appétit!

Le processus de cuisson est décrit dans cette vidéo.

Ce qu'il faut retenir

Les recettes de diète sont tellement diverses que vous pouvez y consacrer beaucoup de temps. En général, on peut dire les desserts suivants:

• Pour leur préparation n'est pas utilisé (ou en très petites quantités) le sucre, au lieu de cela prend habituellement un édulcorant. Il existe des exemples où la douceur est remplacée par des fruits secs tels que des dattes.
• La farine de blé est également un produit qu’ils essaient de ne pas utiliser dans ces plats. Sa place est occupée par le son moulu, la farine d'avoine, le riz, la farine d'avoine, la farine de maïs.
• Tous les produits laitiers de ces recettes sont soit totalement sans gras, soit hypocaloriques.
• Plus riche en calories, la gélatine préparée à partir d'os d'animaux est habituelle pour remplacer l'origine végétale par l'agar-agar.

C'est un sujet tellement savoureux aujourd'hui. Ajoutez vos recettes aux commentaires, partagez avec moi et les lecteurs! Et à de nouvelles réunions dans de nouveaux articles sur mon blog.

La douce vie n'est pas interdite! Recettes diététiques pour gâteaux hypocaloriques

Les recettes de gâteaux diététiques sont au menu de nombreux systèmes de perte de poids. Ils n'affectent pas la forme, mais c'est très savoureux. Gâteau aux carottes Starbucks, option de fromage blanc léger ou mousse au yaourt - ces desserts hypocaloriques vous feront oublier que vous suivez un régime. Au moins pour un soir.

Vous pouvez prendre soin de vous pendant un régime strict. Les gâteaux, les gâteaux et les tartes peuvent également être faibles en calories, juste assez pour choisir les bons ingrédients.

Gâteau aux carottes Starbucks

Le dessert au fromage et aux carottes le plus célèbre est servi dans les cafés Starbucks. Cependant, les plats de carottes sont très caloriques. Le gâteau diététique aux carottes se trouve dans le système minceur Ducan. Préparer une telle friandise avec des carottes est assez facile.

Calorie: 178 kcal.

Ingrédients pour le sablé:

• son d'avoine - 2 c. l.
• grande carotte - ½ pièce;
• lait - 4 c. l.
• amidon de maïs - 1 c. l.
• substitut de sucre - au goût;
• œuf de poule - 1 pc;
• levure chimique - ½ cuillère à thé;
• vanille, cannelle - sur demande.

Ingrédients pour la crème:

• fromage cottage à pâte molle et faible en gras - 150 g;
• zeste de citron - ½ c.
• substitut de sucre - à volonté.

1. Moudre le son à l'état de farine d'avoine, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un moulin à café. Ajoutez le lait et l'oeuf et mélangez bien le tout. Laisser infuser 5 minutes.
2. Mélanger la fécule de maïs et la levure chimique. Ajouter la farine d'avoine, le lait et les œufs.
3. Trois carottes sur une râpe fine doivent avoir une consistance homogène sans gros morceaux. Ajouter les carottes au reste de la masse (p.1 et 2) et bien mélanger.
4. Pour la préparation du gâteau, vous pouvez utiliser la casserole et le four. Si vous préférez la première option, le gâteau est préparé selon le principe de la crêpe: chauffer la poêle, l’huile un peu, répartir la pâte uniformément, faire frire sous le couvercle pendant 3 minutes de chaque côté, puis le gâteau doit être refroidi.
5. Si vous utilisez le four, vous devez le chauffer à 180 ° C et cuire sous forme de silicone pendant 20 minutes.
6. La crème doit commencer à cuire après la cuisson du gâteau, sinon le fromage donnera un liquide qui deviendra très liquide. Le produit doit être pâteux, homogène. Il doit être fouetté avec un mélangeur à une texture délicate.
7. Trois sur un zeste de citron de râpe fine et l'ajouter à la masse de caillé. Endormez-vous édulcorant et mélangez bien. La crème est prête!
8. Maintenant, vous pouvez créer le gâteau lui-même. Couper le gâteau en 4 parties égales (en croix). Ensuite, nous enrobons les morceaux de crème et les plaçons les uns sur les autres. Assurez-vous de bien enrober les parois latérales pour que le dessert soit plus appétissant et plus trempé.
9. Le gâteau prêt doit être laissé au repos pendant la nuit, mais si vous ne pouvez pas attendre pour l'essayer, quelques heures suffiront.

Gâteau diététique facile

Le fromage cottage est un produit utile et diététique, surtout s'il est sans gras. Aujourd'hui, vous pouvez facilement trouver des recettes de plats de caillé à faible teneur en calories. Et ce gâteau au fromage cottage ne fera pas de mal à votre silhouette, mais ravira vos gourmands! Il est cuit dans une casserole.

Calories: 154 kcal.

Ingrédients pour les couches de gâteau:

• fromage cottage faible en gras - 250 g;
• œuf de poule - 1 pc;
• sel - à volonté;
• soude - 1 c.
• zeste et jus de citron - au goût;
• farine - pour faire une pâte ferme (comme pour les raviolis).

Ingrédients pour la crème:

• lait - 750 ml;
• édulcorant - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 4 c. l.
• glace glace glace - 100 g

1. Pétrir la pâte (mélanger tous les ingrédients comme d'habitude) et la diviser en 8 parties. Chaque gâteau est finement roulé sur de la farine.
2. Faites cuire les gâteaux dans la poêle pendant 1-2 minutes à feu moyen ou jusqu'à points rosés. La casserole doit être sèche et rouge, pour que la pâte ne soit pas cuite et frite. Après avoir rôti chaque gâteau, retirez la farine de la poêle. Les gâteaux prêts doivent refroidir.
3. Mélanger tous les ingrédients pour la préparation de la crème. Mettez la masse résultante sur le feu, elle devrait bouillir.
4. Chaque gâteau recouvre uniformément de crème et les impose les uns aux autres. Vous pouvez saupoudrer de chapelure ou frotter du chocolat noir. Le gâteau est prêt!

Dessert diététique au chocolat et aux fraises

Aujourd'hui, vous ne surprendrez personne avec un gâteau au chocolat. Au cours du régime, il est permis de consommer du chocolat, mais uniquement noir. Dans cette recette, la douceur est remplacée par de la poudre de cacao.

Calories: 203 kcal.

Ingrédients pour les couches de gâteau:

• kéfir sans matières grasses - 2 c.
• farine - 1 cuillère à soupe;
• édulcorant - ½ st.
• cacao en poudre - 2 c. l.
• Soda - à la pointe du couteau.

Ingrédients pour la crème:

• crème sure - 1,5 cuillère à soupe;
• édulcorant - 3 c. l.
• fraise - 300 g

1. Ajouter le sucre au kéfir et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Ajouter le tamis avec du soda et de la farine de cacao. Nous continuons à intervenir. Diviser la pâte en 2 parties.
2. Chauffer le four à 180 ° C Versez une partie de la pâte dans un papier précuit. Nous préparons le deuxième gâteau de la même manière.
3. Mélanger tous les ingrédients pour la crème jusqu'à consistance lisse.
4. Les gâteaux prêts nous recouvrons de crème. Laisser infuser quelques heures pour que le dessert soit trempé. Le dessert peut être décoré avec des noix ou des fraises. Gâteau au chocolat de régime avec des fraises prêt!

Gâteau mousse au yaourt

Cette option de yogourt mousse n'est pas très sucrée. Pour un goût plus harmonieux, vous devez sélectionner des fruits qui vont bien ensemble. Un film alimentaire est nécessaire pour la préparation de la mousse alimentaire.

Teneur en calories: 165 kcal.

• yaourt sans gras (à votre goût) - 1 l.;
• fromage cottage faible en gras - 400 g;
• 3 œufs de poule;
• édulcorant - 0,5-1 st.
• fruits, baies (frais, congelés ou en conserve) - 400 g;
• sucre vanillé - 1 paquet.
• gélatine - 50 g

1. Laver les baies ou les fruits. Si les aliments sont congelés, il est nécessaire de bien les rincer et de les décongeler avec une passoire, en éliminant l'excès d'eau. En cas de mise en conserve, rincez-les simplement dans une passoire.
2. Base de caillé. Fromage cottage, œufs et sucre vanillé mélangés jusqu'à consistance lisse. Mélangeur souhaitable.
3. Mettez la pâte dans la forme de sorte qu'elle ferme le fond et ajoutez des baies / fruits. Couvrir la pâte avec des baies / fruits. Et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 190 ° C. Lorsque le milieu du gâteau se lève, vous devez l’obtenir. Donne cool. Lors du refroidissement au milieu.
4. Mousse Remplissez la gélatine pendant 10-15 minutes avec de l’eau (250 g). Toutes les 7 minutes, nous interférons avec la masse.
5. Mettez le mélange de gélatine sur le feu, amenez-le à dissolution complète, mais pas à ébullition. Puis refroidir la masse à la température ambiante.
6. Combinez le yogourt et la masse gélatineuse en battant soigneusement avec un mélangeur. Vous devriez obtenir une consistance mousseuse avec de petites bulles.
7. Posez le plat avec un film et placez la base du caillé dessus avec le dessous. Versez la base avec la mousse au yaourt. Couvrir de papier d'aluminium et placer au réfrigérateur toute la nuit.
8. Prêt gâteau libre du film et décorer au goût: baies, fruits, chocolat noir ou cacao.

Une telle option de mousse au yaourt peut vous prendre beaucoup de temps et d’efforts, mais le résultat dépassera toutes les attentes et n’affectera pas votre silhouette!

Diététique "Napoléon"

Le gâteau "Napoléon" nous ramène toujours à l'enfance. Multicouche, nourrissant, avec une crème délicieuse, il ajoutera invariablement des grammes supplémentaires à votre silhouette. Mais le régime "Napoléon" ne vous ravira pas seulement avec le goût de l’enfance, mais aussi avec un séjour discret dans votre menu. Vous pouvez faire cuire un gâteau de régime à la maison. Une recette pas à pas de Napoléon vous aidera à cela.

Calories: 189 kcal.

Ingrédients pour la pâte:

• crème sure ou lait à faible teneur en matière grasse - 1 cuillère à soupe;
• œuf de poule - 1 pc;
• édulcorant - ¼ st.;
• soda au vinaigre - à la pointe d'une cuillère à café;
• amidon - 1 cuillère à soupe. l (facultatif);
• farine - jusqu'à la consistance de la pâte molle.

Ingrédients pour la crème:

• œuf de poule - 1 pc;
• jaune - 2 pcs;
• lait faible en gras - 2 litres;
• amidon - 2 l.
• farine - 2-3 c. l.
• vanille - facultatif.

1. Pétrir la pâte pour la rendre douce. Il ne devrait pas coller aux mains.
2. Saupoudrer la surface de la table avec de la farine et rouler dessus des gâteaux d'une épaisseur n'excédant pas 1 mm Nous préchauffons le four à 150 ° C et les mettons là-bas, cuire au four jusqu'à coloration dorée. Korzh devrait avoir environ 15-16 pièces.
3. La crème Nous laissons 1,5 tasse de lait, le reste est mis à brûler. Puis pétrir les oeufs et le sucre et ajouter le reste des ingrédients, à la fin - le lait restant.
4. Le mélange obtenu doit être bien broyé. Versez le lait bouilli dans la masse d'œufs en un filet mince, tout en continuant de mélanger tout le mélange. Nous avons allumé le feu avant les premières bulles.
5. Nous recueillons le gâteau. 2 gâteaux dorés doivent être laissés pour la décoration. Plat pour l'assemblage choisir avec les côtés. Chaque gâteau est généreusement recouvert de crème. Après quelques heures, le gâteau va prendre la forme du plat, alors ne vous inquiétez pas si les couches sont inégales. Donner brasser pendant 4-5 heures.
6. Vous pouvez décorer avec des miettes de deux gâteaux ou verser de la crème, du chocolat - à votre goût. Bon appétit!

Gâteau léger diététique "Lait d'oiseau"

Le soufflé délicat «Le lait de l'oiseau» vous donnera les souvenirs les plus agréables de votre régime! Pour cuisiner, nous avons besoin d’un plat allant au four d’un diamètre d’environ 20 cm.

Calorie: 127 kcal.

• lait - 270 ml;
• œuf de poule - 3 pièces;
• gélatine - 2,5 c. l.
• amidon de maïs - 2 c. l.
• fromage cottage - 2 c. l.
• vanilline - à volonté;
• jus d'orange (fraîchement pressé) - 1-2 c. l.
• fromage cottage ordinaire - 200 g.;
• blanc d'oeuf - 3 pièces;
• acide citrique - ¾ c. à thé;
• cacao - 4 c. à thé;
• sucre (substitut) - à volonté;
• jus de citron - ½ c. l

1. Génoise Battez 3 écureuils. Aux jaunes restants, nous ajoutons du fromage cottage, de l'amidon, du jus d'orange, de la vanilline, du jus de citron, un édulcorant. Tous parfaitement mélangés.
2. La masse de protéines verse doucement dans le jaune. Ajustez le goût si nécessaire: ajoutez un édulcorant, de la vanilline et du jus d'orange.
3. Chauffer le four à 180 ° C et mettre en forme avec la pâte. Cuire au four 12 minutes, jusqu'à tendreté. Laisser refroidir le gâteau sous la forme.
4. Soufflé Faire tremper la gélatine dans le lait jusqu'à gonflement.
5. Battez 3 jaunes. Ajouter de l'acide citrique. Mélangez doucement.
6. La gélatine est dissoute dans l'eau, mais pas bouillie. Donne cool. À cette époque, le fromage cottage ordinaire est bien combiné à la vanille et à l’édulcorant.
7. Ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux. Mettez la masse au réfrigérateur pendant 5 minutes. Battez le mélange refroidi, son volume devrait augmenter de 2 fois. Ajoutez des protéines à la masse et ajustez le goût (ajoutez un substitut de sucre).
8. Nous répandons le soufflé sur le gâteau éponge (le gâteau reste dans le moule). Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.
9. Glaçage Faire tremper 2 c. gélatine dans le lait avant gonflement.
10. Mélangez 125 ml. lait avec cacao en poudre et édulcorant. Faire bouillir à feu moyen et laisser refroidir.
11. La gélatine se dissolvent à feu moyen, ne pas faire bouillir. Bien le connecter avec du cacao et laisser refroidir.
12. Versez la masse refroidie sur le soufflé et remettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie.

Crêpes aux fraises

Étonnamment délicieux et tendre gâteau de crêpes sans farine. La garniture à la fraise ravira même les gourmands les plus sophistiqués, qui doivent faire un régime.

Calories: 170 kcal.

• flocons d'avoine - 200 g;
• lait faible en gras - 600 g;
• cacahuètes - 150 g;
• œuf de poule - 2 pièces;
• fraises fraîches - au goût;
• chocolat noir - 10 g;
• grande banane - 1 pc.

1. Broyer la farine d'avoine en farine. Ajouter le lait et bien mélanger avec un fouet.
2. Dans la masse résultante, ajoutez les œufs, combinez et laissez infuser jusqu'à ce que le mélange devienne dense. Ensuite, faites frire les pancakes.
3. Pâte d'arachide. Moudre, pré-séchées au four, les cacahuètes. Ajouter la moitié de la banane aux noix et ramener à une consistance uniforme. Nous avons coupé la seconde moitié de la banane en fines boucles.
4. Couper les fraises à votre goût.
5. Les couches de garniture peuvent être superposées: couche de pâte de noix, couche de fraises, etc.
6. Le chocolat noir peut être frotté ou fondu dans un bain-marie et décorer le gâteau.
7. Avant de servir, décorer le dessus avec des fraises.

Cheesecake diététique à la framboise à faible teneur en glucides

Délicieux et le gâteau de régime sans cuisson. Ce délicieux dessert à la framboise égaiera votre soirée, même pendant un régime.

Pour guérir, vous n'avez besoin que d'un bol en verre.

Contenu calorique: 201 kcal.

• fromage cottage à faible teneur en matières grasses - 300 g;
• gélatine - 25 g;
• lait écrémé à faible teneur en lactose - 200 g;
• substitut de sucre - à volonté;
• vanilline - 2 g;
• cannelle moulue - 2 c.
• myrtilles - 50 g;
• framboise - 50 g;
• chaux - 1 pc;
• coquelicot - 30 g

1. Versez la gélatine dans une casserole (capacité: 1 litre). 200 g d’eau, laissez reposer 40 minutes. Ensuite, nous décongelons une framboise. En 40 minutes, les baies ne se transformeront pas en bouillie mais seront décongelées dans les conditions souhaitées.
2. Au bout de 40 minutes, mettez la gélatine à feu moyen et dissolvez-la sans porter à ébullition.
3. Ajoutez-y du fromage cottage, du lait, des édulcorants, de la vanilline et 20 g de pavot. Tous parfaitement mélangés.
4. Nous mouillons le fond du bol en verre avec de l'eau et saupoudrons de cannelle et des graines de pavot restantes. Il sera donc plus facile de tourner et de sortir le gâteau après la prise.
5. Versez délicatement la masse de lait caillé dans le bol, ajoutez les baies et saupoudrez de jus de citron vert. Mettez au réfrigérateur pendant 3-4 heures, et un merveilleux gâteau aux framboises est prêt!

Gâteau Régime Banane

La tarte pour cette recette peut être préparée avec n'importe quelle garniture: avec des fraises, des framboises, des myrtilles et tout autre fruit.

Ce gâteau est destiné non seulement à ceux qui suivent un régime, mais également à ceux qui veulent se faire plaisir.

Calorie: 194 kcal.

• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• levure chimique - 1,25 c. à thé;
• sucre - 0,5 st;
• cannelle moulue - 0,5 c.
• soude - 0,5 c. à thé;
• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• banane mûre - 3 pièces;
• compote de pommes - 4 c. l

1. Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et le soda. Battez légèrement les blancs, les bananes (écrasées à la fourchette) et la compote de pommes; et ajoutez-le aux premiers ingrédients. Lubrifiez le plat à four avec de l'huile. Mélangez doucement toute la pâte et étalez dans la forme.
2. Préchauffer le four à 180 ° C. On fait cuire environ 1 heure. Le plat sera prêt lorsque l'allumette sortira du centre du gâteau. Servir refroidi.

Crème de gâteau de régime

Le remplissage est la partie la plus importante du gâteau. La crème donne douceur et goût à la délicatesse. Par conséquent, il est nécessaire de le cuire correctement.

Dans le gâteau de régime, la crème doit être faible en calories, par exemple, à partir de fromage cottage faible en gras.

Teneur en calories: 67 kcal.

• fromage cottage faible en gras - 600 g;
• yaourt naturel - 300 g;
• gélatine - 15 g

1. Battre le fromage cottage et le yogourt jusqu'à consistance lisse. Mieux vaut le faire dans un mélangeur.
2. Introduire progressivement la gélatine prête. La crème est prête!
3. Pour ajouter de la saveur à la crème hypocalorique du gâteau, vous pouvez ajouter différents fruits et baies.

Aujourd'hui, vous pouvez trouver une recette de gâteau hypocalorique pour tous les goûts - banane, flocons d'avoine, crème de lait caillé, fraises. Régime alimentaire - ce n'est pas une raison pour vous priver de plaisir. De nombreux systèmes de perte de poids ont dans leur arsenal des recettes de gâteaux diététiques. En règle générale, ces desserts contiennent un minimum de calories. Et les réactions des personnes suggèrent qu’elles sont non seulement en bonne santé, mais aussi savoureuses.