Propriétés utiles et contre-indications de la canneberge
- Raisons
Canneberges - une baie assez célèbre. Il pousse dans les marécages à l'état sauvage dans les régions du nord de notre pays. Il mûrit à l'automne beaucoup plus tard que les autres types de baies.
Elle a gagné sa popularité en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques.
La composition des baies, calories
Les canneberges sont uniques dans leur composition, à savoir la présence de vitamines et de minéraux.
La composition des baies comprend:
- Un ensemble de vitamines telles que K, A, PP, groupes B et C. La plupart d’entre elles contiennent de la vitamine C (acide ascorbique).
- Minéraux (potassium, calcium, iode, fer, magnésium, manganèse, cuivre, bore, phosphore, sodium, zinc, argent).
- Acides organiques. La composition ne contient que des acides naturels d'origine végétale (citrique, ursolique, chlorogénique, benzoïque, oléanolique).
- Antioxydants et catéchines.
- Acides gras polyinsaturés. Ils ne sont présents que dans les grains.
Les protéines, le sucre, les graisses et les glucides y sont représentés en petites quantités. Mais il contient beaucoup de fibres.
Produit du jour. Canneberges:
Propriétés utiles et curatives pour le corps humain
Les canneberges sont appréciées pour leurs nombreuses qualités bénéfiques pour le corps humain. Ceux-ci incluent:
- Normalisation des processus métaboliques. Aide à éliminer du corps toutes les toxines et substances toxiques.
- Réduire l'hypertension artérielle.
- Renforcement des capillaires.
- Normalise les taux de cholestérol dans le sang. Interfère avec la formation de caillots et de plaques de sang dans les vaisseaux sanguins, fluidifie le sang.
- Effet antipyrétique et anti-inflammatoire. Eh bien réduit la température élevée avec le rhume et la grippe. Aide le corps à combattre son intoxication.
- Renforcement de l'immunité. La canneberge élimine les carences en vitamines, constituant une sorte de source de force et de vigueur pour le corps.
- Prévention de l'éducation dans le corps des tumeurs malignes.
- Améliorer la concentration.
- L'effet analgésique sur les maux de tête ou les douleurs chez les femmes pendant la menstruation.
- Renforce le système nerveux, les cheveux et les ongles.
À propos des avantages de la canneberge pour le corps:
Risque possible pour la santé et contre-indications
Avec d’autres produits, cette baie a ses contre-indications à utiliser. Ceux-ci incluent les indicateurs suivants:
- allergique aux canneberges. Il se manifeste principalement sous la forme de manifestations allergiques sur la peau. Il peut s'agir d'une éruption cutanée, d'une rougeur, d'une démangeaison. Par conséquent, il est contre-indiqué chez les femmes allaitantes, ainsi que chez les enfants de moins de 3 ans.
- la présence d'ulcères de l'estomac ou des intestins. ainsi que divers types de gastrite. Vous ne pouvez pas manger de canneberges pendant l'exacerbation de ces maladies;
- basse pression (hypotension);
- la présence de lithiase urinaire, la goutte, une maladie du foie.
Il est recommandé de ne pas utiliser de baies ou de jus de fruits frais avant de manger afin de ne pas irriter la muqueuse gastrique et d’excréter le suc gastrique en grande quantité.
Le jus de canneberge avant utilisation doit être dilué avec de l'eau.
Méthodes traditionnelles de traitement de diverses maladies
La canneberge est largement utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses maladies.
Avec le rhume et la grippe
La canneberge a un effet anti-inflammatoire sur le corps, fait transpirer une personne. Pour cette raison, elle frappe bien la fièvre.
En boit la soif. En cas de rhume, il est nécessaire de boire une infusion de canneberge.
Préparation: baies (1 tasse) écraser et verser de l'eau bouillante (1 litre). La solution résultante est portée à ébullition, infusée puis filtrée. Boire pendant la journée pour 1 verre plusieurs fois.
La canneberge a un effet antipyrétique sur le corps humain, désaltère
Avec l'hypertension
Les baies, leur jus ou leur gelée ont un bon effet diurétique sur le corps humain. Dans le même temps, le potassium n'est pas éliminé du corps.
Une des recettes de boisson hypnotanique aux canneberges: écrasez 2 tasses de baies, ajoutez 0,5 tasse de sucre granulé, ajoutez 1 tasse d’eau.
Incorporer le mélange, porter à ébullition et filtrer. Mélangez le mélange en quantité de plusieurs cuillères à thé avec de l'eau chaude et buvez-le sous forme de thé.
Utilisation de l'angine
Dans ce cas, le jus de canneberge est utilisé. Ils peuvent se gargariser et utiliser à l'intérieur. Pour rincer le jus doit d'abord être dilué avec de l'eau moitié.
Lorsqu'ils sont utilisés à l'intérieur des moyens suivants sont préparés: jus de canneberge et jus de betterave, miel, vodka sont mélangés ensemble dans des proportions égales.
Le mélange est infusé pendant 3 jours en remuant de temps en temps chaque jour. La composition finie prend 1 cuillère à soupe environ une heure avant les repas.
Avec la cystite
La canneberge agit sur le corps comme anti-inflammatoire, diurétique et antiseptique. Le proanthocyanide qu'il contient ne permet pas aux bactéries responsables de la cystite de s'accumuler sur les parois de la vessie.
Lors du traitement, il est recommandé de boire 1 verre de jus fraîchement pressé par jour.
Renforcer le système immunitaire et éliminer l'avitaminose
La canneberge, de par sa composition, contribue à renforcer le système immunitaire et à saturer le corps humain en vitamines, notamment au printemps.
Pour ce faire, il est recommandé de prendre une telle boisson: versez 0,5 litre d'eau chaude dans une poignée de baies, laissez infuser, puis filtrez et buvez sous forme de thé. Vous pouvez ajouter du miel.
La deuxième version de la boisson: la canneberge moulue avec du sucre (2 cuillères à soupe) est versée avec de l’eau bouillante, infusée. Prêt à boire boire comme du thé habituel.
Canneberge - baie rajeunissante:
Canneberge pendant la grossesse
Les canneberges sont également bénéfiques pour les femmes enceintes. Cela peut s'expliquer par une grande quantité d'acide ascorbique. La vitamine C est actuellement en mesure de protéger une femme contre les virus et les infections et contribue ainsi à renforcer le système immunitaire.
Pour améliorer les avantages, vous pouvez ajouter un peu de miel. Manger des canneberges sous cette forme devrait être en mode 3 après 3, soit 3 jours de consommation, 3 jours de pause.
La canneberge est également utilisée pour prévenir les maladies des reins et des voies urinaires. Chaque mois, l'utérus d'une femme enceinte augmente. Cela conduit à la stagnation de l'urine et à l'apparition de cystite ou d'urétrite.
Pour éviter ces problèmes, buvez chaque jour du jus de canneberge frais dilué. Il aide à améliorer le flux sanguin dans le placenta, à maintenir le tonus des vaisseaux sanguins d'une femme enceinte.
Les femmes enceintes ne doivent pas manger de canneberges sous quelque forme que ce soit au cours des derniers stades de la grossesse. Cela augmente l'acidité du lait maternel, ça fait mal au bébé. Le moment de la fin de la réception est déterminé par le médecin.
Les canneberges sont utiles pour les femmes enceintes, mais pas pendant les dernières étapes de la grossesse ou pendant l'allaitement.
Application en cosmétologie
Les canneberges ont trouvé leur application en cosmétologie. Il résiste bien aux maladies de la peau telles que la scrofule, le psoriasis, le versicolor, les éruptions cutanées allergiques, les brûlures. Dans tous ces cas, on utilise une lotion ou une pommade à la canneberge.
Pommade pour le stockage mis dans le réfrigérateur. Appliquer au besoin, causant des dommages à la peau avec une couche mince.
En outre, la canneberge fait partie d’une variété de produits cosmétiques destinés au visage et au corps. Il aide à nettoyer en douceur la peau des cellules mortes, la nourrit.
Méthodes de traitement
Les canneberges peuvent être consommées non seulement crues. Il y a plusieurs façons de le traiter.
Les plus célèbres sont:
- Canneberges, moulues avec du sucre. Pour cela, 2 kg de baies mûres sont broyées au mélangeur et mélangées à 3 kg de sucre cristallisé. Il est conservé assez longtemps au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
- Canneberge Kissel. Une solution de 1 cuillère à soupe. cuillères d'amidon et 1 cuillère à soupe. De l'eau froide est versée dans de l'eau avec du sucre et des canneberges broyées. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe pendant environ 10-15 minutes. Puis versez le jus dans le kissel résultant, mélangez et retirez du feu. Kissel est prêt à manger.
- Confiture de canneberges. Il peut être cuit avec une seule canneberge ou avec divers additifs, tels que des pommes. 1 kg de pommes, 1 kg de baies, 2 tasses de noix hachées, versez le sirop précuit et mettez à feu doux. Mélanger le mélange pendant 30 minutes en remuant constamment. La confiture finie est transférée dans des pots stérilisés et roulée.
- Mors Les baies (0,5 kg) sont broyées dans un mélangeur, jus pressé. Dans les autres baies, versez de l'eau et faites bouillir pendant 5-10 minutes. La décoction qui en résulte doit être égouttée et ajouter le jus pressé. Pour goûter, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel dans le jus.
Les canneberges sont conservées au frais pendant plusieurs mois. Pour leur stockage, choisissez un endroit bien ventilé et frais.
Les baies elles-mêmes doivent être mûres et bien séchées. En outre, les canneberges peuvent être congelées ou séchées, tandis que leur durée de vie augmente.
Les canneberges devraient être présentes dans le régime alimentaire de chaque personne. Il apporte de nombreux avantages à l'homme, c'est une sorte d'antibiotique naturel. Mais en même temps, vous ne devez pas oublier certaines de ses contre-indications.
Canneberges
Toute l'année, dans les marchés ou dans les supermarchés, vous pouvez acheter cette baie curative rouge, qui préfère les endroits humides et qui est disséminée le long des tourbières à sphaigne et dans les tourbières, dans les forêts de conifères humides de la taïga, sur les rives marécageuses des lacs. Les connaisseurs de cette baie soutiennent que les canneberges, légèrement saupoudrées de neige, et même après le premier gel, sont beaucoup plus savoureuses et sucrées.
Description et composition chimique des canneberges
Les canneberges sont de petits arbustes aux tiges rampantes persistantes de 15 à 30 cm de long, de la famille des bruyères.
Les feuilles de la canneberge sont oblongues, sur de courts pétioles, alternes, longues de 3 à 15 mm, largeur de 1 à 6 mm. Le dessus de la notice est de couleur vert foncé et la face inférieure est recouverte de cire et présente une couleur blanchâtre cendrée. Les fleurs de la canneberge sont tombantes, faisant face au stigmate, rose ou violet clair, et fleurissent en mai - juin.
Fruits - baies rondes de couleur rouge, au goût acidulé. La racine de la plante est le taraud, il y a sur les racines des champignons dont les filaments se joignent aux cellules des racines et forment des mycorhizes. À travers les fils de champignons dans les racines des plantes du sol pénètre les nutriments.
La canneberge est un produit alimentaire précieux qui est récolté en grande quantité par la population. Les canneberges sont récoltées à l'automne, lorsque les baies sont légèrement touchées par le gel ou au printemps, congelées et consommées comme médicament pour le traitement de divers maux. En raison de la teneur élevée en acide benzoïque, les canneberges sont bien stockées pendant longtemps.
La canneberge est l’une des baies sauvages les plus utiles. Il contient une énorme quantité de substances biologiquement actives et de sels minéraux. Les baies sont riches en potassium, calcium, magnésium, manganèse, cuivre, iode, fer et autres substances utiles. La composition contient également des phytoncides et des flavonoïdes, des acides triterpéniques et organiques, de la pectine et des tanins, du glucose, du fructose, de la cellulose, des protéines, des vitamines et des oligo-éléments - sodium, phosphore, cuivre.
Propriétés utiles et application
Pendant longtemps, cette baie au goût acidulé est utilisée non seulement pour préparer des plats culinaires, mais également en tant que médicament, car elle exerce un puissant effet guérisseur sur le corps humain.
Il s’agit d’un excellent agent prophylactique et thérapeutique contre toutes les infections des voies génitales et urinaires - pyélonéphrite, cystite, urétrite. Les baies contiennent des proanthocyanides qui empêchent les bactéries de se fixer à la surface interne des voies urinaires et de rester dans le corps.
Les canneberges sont particulièrement utiles pour les femmes souffrant d'infections chroniques du système urogénital - inflammation chronique de la vessie - la cystite, la maladie la plus répandue chez les femmes, et si elle n'est pas traitée, l'infection peut affecter les reins. Manger des baies ou du jus de canneberge aidera à éliminer le processus inflammatoire et à l'empêcher de progresser, mais aussi à prévenir la formation de calculs rénaux.
L'utilisation de baies dans le système cardiovasculaire apporte de nombreux avantages: elle réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang, empêche la formation de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins, empêche le développement d'athérosclérose, d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque, aide le corps à récupérer plus rapidement après un AVC.
La canneberge a des effets diurétiques sur le corps et est très utile pour les patients hypertendus, elle élimine l'excès d'eau du corps et les réserves en potassium ne diminuent pas, car la quantité de potassium dans la baie est abondante.
En raison de la teneur élevée en vitamines du groupe B: B1, B2, B6, la canneberge améliore les processus métaboliques du muscle cardiaque, réduit la pression intraoculaire et a un effet bénéfique sur le système nerveux.
C'est un outil indispensable dans la lutte contre le rhume, les maladies virales et infectieuses des voies respiratoires supérieures, car les baies ont des actions anti-inflammatoires, antipyrétiques et antivirales. Boire beaucoup de jus de canneberge ou de jus aide à éliminer diverses substances toxiques, les expectorations, qui s'accumulent par temps froid, accélèrent la récupération, renforcent le corps.
Les propriétés anti-inflammatoires des baies aident à atténuer les symptômes de la goutte, des douleurs rhumatismales et des douleurs articulaires.
Améliore le tractus gastro-intestinal et est utile pour les patients avec une sécrétion réduite de l'estomac. La canneberge détruit l'agent responsable du choléra, E. coli, la bactérie Helicobacter Pylori et est un excellent agent prophylactique pour les ulcères d'estomac, améliore l'appétit et la production de suc gastrique, aide à traiter le foie.
Il a un effet bénéfique sur le pancréas, réduit le taux de sucre dans le diabète de type 2, améliore l'immunité et améliore la qualité de vie des personnes souffrant de cette maladie grave.
Les canneberges sont utilisées pour lutter contre le cancer, tandis que la consommation régulière de jus de fruits prévient le cancer du sein, le cancer du côlon, le cancer du poumon et les tumeurs malignes de la prostate.
Cette baie extraordinaire aide à préserver la santé des gencives et de la cavité buccale et à prévenir les maladies dentaires telles que la parodontite, les maladies parodontales, la gingivite et autres.
La canneberge est indispensable à la santé de la peau, elle la rajeunit, la nourrit de vitamines et prévient les maladies de la peau telles que l'eczéma, la dermatose, le psoriasis et autres.
Dans le cadre des baies, beaucoup de fibres aident à éliminer les toxines du corps, améliorent la digestion et contribuent à la normalisation du poids. Les baies et les jus sont utilisés dans la plupart des régimes pour combattre les kilos en trop.
Élimine les substances toxiques après avoir bu de l'alcool, empêche l'absorption des radionucléides et contribue également à leur élimination de l'organisme.
Et la canneberge améliore la mémoire, active l'activité cérébrale, soulage l'anxiété et le stress, améliore l'humeur et empêche le développement d'états dépressifs. Il nettoie le sang et aide à lutter contre la thrombophlébite et la phlébothrombose.
Contre-indications
La présence de vitamines et de nutriments dans la composition de canneberge confère à cette baie de la forêt de nombreuses propriétés cicatrisantes, mais sa teneur élevée en acide peut nuire au corps, car il irrite les muqueuses de l’estomac et du duodénum et peut provoquer des ulcérations.
Par conséquent, la canneberge est contre-indiquée pour les personnes souffrant de gastrite à acidité élevée, d’un ulcère à l’estomac, de personnes souffrant de brûlures d’estomac. Le même acide détruit l'émail des dents et peut provoquer des caries.
Traitements traditionnels à la canneberge
Depuis l'Antiquité, les guérisseurs utilisent les canneberges pour traiter diverses maladies. Le jus de canneberge se prend avec une forte toux, des maux de tête, du scorbut, du paludisme, des rhumatismes, de la fièvre, de longues plaies et des ulcères qui ne guérissent pas. Avec l'aide de canneberges, les maladies des voies urinaires, les maux de gorge, les bronchites sont traitées, elles soulagent la fièvre avec le rhume, arrêtent les saignements.
Dans cet article, vous trouverez des recettes simples mais efficaces, faciles à préparer à la maison et qui vous aideront à atténuer l’état de nombreuses maladies.
Avec pyélonéphrite, cystite
- une demi-tasse de baies à écraser dans une purée, versez 0,5 ml d'eau tiède et insister dans un thermos. Prenez un breuvage tiède dans un demi-verre 3 à 4 fois par jour avant les repas.
- 2 cuillères à soupe de canneberges au sucre fraîchement congelées et moulues doivent être consommées pendant la nuit. Ce mélange a un effet bénéfique sur les reins, les nettoie des infections et des germes.
- verre de baies mélangé avec un verre de miel. Chaque jour avant le coucher, vous devez manger 2-3 cuillères à soupe du mélange.
Remède pour le traitement de la pyélonéphrite
- 200 grammes de pommes de terre pelées doivent être râpées sur une petite râpe, laisser reposer pendant 1,5 heure. Puis pressez et égouttez le jus de pomme de terre. Écraser 50 grammes de canneberges et en presser le jus, ajouter une cuillère à soupe de sucre sans couvercle et verser dans le jus de pomme de terre. Bien mélanger et diviser en deux parties. Buvez deux fois par jour 15 minutes avant les repas. Chaque jour, vous devez préparer des médicaments frais.
Jus de canneberge pour le traitement de la pyélonéphrite
- baies fraîches bien rincer et presser le jus. Marc doit être rempli avec de l'eau froide, 100 grammes de marc, 3 litres d'eau, placé sur le poêle et faire bouillir. Filtrer le bouillon, ajouter au jus de décoction et au sucre au goût. Gardez le jus devrait être dans le réfrigérateur. Prenez trois verres par jour en les réchauffant à la température ambiante.
- Écrasez un verre de baies, pressez le jus, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre au jus, mettez sur le feu et portez à ébullition. Refroidissez et ajoutez un verre de vodka au mélange. Prenez deux cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas. Pour un rétablissement rapide au cours de la journée, vous devez boire du jus de canneberge chaud au miel.
Fort remède contre la toux
- Écrasez un verre de baies, ajoutez trois oignons hachés finement, versez un litre d'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes dans un endroit chaud. Le remède doit être bu en petites gorgées, chaud, dans un demi-verre 3 à 4 fois par jour et aller au lit immédiatement, recouvert d'une couverture chaude.
Avec une indigestion
- deux cuillères à soupe de baies verser deux tasses d'eau chaude, faire bouillir pendant 10 minutes à feu doux. Bouillon cool et filtrer. Prenez un demi-verre de boisson quatre fois par jour.
Moyens pour renforcer le système immunitaire
- pour la préparation de cet outil, vous devez prendre un kilogramme de canneberges, un kilogramme de pommes coupées en petits morceaux, deux verres de noix pelées et hachées, tout mélanger. Faites cuire le sirop de deux kilogrammes et demi de sucre et un verre d'eau et versez le mélange. Allumer le feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant vingt minutes. Refroidissez et passez au pot. Stocker des moyens au réfrigérateur. Prenez une cuillère à soupe le matin avec de l'eau tiède.
Moyens de récupération après un AVC, une crise cardiaque
- 1 kg de baies de canneberge hachées, ajoutez 200 grammes d'ail pilé et 100 grammes de miel. Remuez bien. Le mélange doit insister trois jours. Cela signifie prendre une cuillère à soupe deux fois par jour 20 minutes avant les repas.
- Un verre de canneberges mélangé avec un demi-verre de miel de fleurs. Moyens d'appliquer 1 cuillère à café trois fois par jour 30 minutes avant de manger. La durée du traitement est de 2 semaines.
Remède contre l'hypertension
- Un kilogramme de baies de canneberge à pétrir, mélanger avec un kilogramme de sucre. Cela signifie prendre une cuillère à soupe trois fois par jour 30 minutes avant de manger. La durée du traitement est de trois semaines, alors vous devez prendre une pause d'une semaine et prendre encore trois semaines.
- des fruits presser un verre de jus, ajouter 2 cuillères à soupe de miel, bien mélanger le tout. Prendre 2 cuillères à soupe de boisson 5 fois par jour. Cet outil est utile pour se gargariser avec l’angine de poitrine plusieurs fois par jour.
Jus de canneberge d'hypertension
- Écrasez une tasse de baies, versez une tasse d'eau bouillie tiède, ajoutez une cuillère à café de miel au jus. Boire avant le coucher.
Jus pour réduire la pression
- presser le jus des baies et prendre 100-150 grammes trois fois par jour 20 minutes avant les repas.
Remède contre l'hypertension
- pot d'un demi-litre de baies de canneberge, pétrir, émincer deux oranges et un citron avec du zeste, bien mélanger et ajouter du sucre ou du miel au goût. Prenez une cuillère à soupe du mélange deux fois par jour.
Purificateur de sang
- à partir de canneberges, presser le jus. La première semaine, prendre un demi-verre de jus trois fois par jour, la deuxième semaine, un demi-verre deux fois par jour, la troisième semaine, un demi-verre de jus une fois par jour.
Masque nourrissant pour la peau
- Une cuillère à soupe de jus de canneberge mélangée à un demi-jaune d'oeuf frais et une cuillère à café de crème sure. Mélanger le mélange, appliquer sur le visage nettoyé pendant 15 minutes, bien rincer à l'eau tiède. Masque doit faire deux - trois fois par semaine. 10 à 12 interventions suffisent et la peau du visage acquiert son élasticité précédente, arrêtez de se décoller.
Compresse pour la peau avec l'acné purulente
- à partir de baies fraîches ou congelées (environ un demi-verre), vous devez presser le jus, humidifier le jus d'une serviette de coton ou de marlechka, presser légèrement et appliquer sur le visage ou sur d'autres parties du corps présentant des pustules ou de l'acné. La serviette doit être tenue pendant dix minutes. Essuyez ensuite la peau avec un coton-tige imbibé d’eau ou lavez-la à l’eau froide. La procédure doit être effectuée le matin et le soir jusqu'à la disparition de l'acné.
L'utilisation de la canneberge: propriétés médicinales et contre-indications
La canneberge est une baie acidulée bien connue, une parente des airelles qui poussent dans différentes parties du monde, généralement dans une zone marécageuse. Il existe de nombreuses variétés de cette baie: elles sont toutes comestibles et constituent une source de vitamines et d’autres substances utiles, un festin préféré des hommes et un ingrédient indispensable de la cuisine.
Calorie, Vitamines et Minéraux
La canneberge est un produit hypocalorique, mais le nombre de calories dans les baies fraîches et séchées varie considérablement (ce qui est compréhensible, car lors du séchage, l'humidité laisse les fruits, c'est pourquoi ils maigrissent plusieurs fois).
Ainsi, si 100 g de baies fraîches ne contiennent que 25 Kcal, la même masse de produit séché compte pour plus de 300 Kcal. Cela vaut la peine d'être rappelé pour ceux qui, dans l'intention de perdre du poids, rongent des canneberges séchées toute la journée. Les protéines, les graisses et les glucides dans les canneberges sont 0,5: 0,2: 3,7.
La composition de canneberges se caractérise par un grand nombre de pectines. En outre, des baies contenant des sucres, des anthocyanes, des catéchines, de la bétaïne, des acides organiques - acides citrique, malique, oxalique, ursolique, chlorogénique, succinique, laurier rose et autres.
Baies de canneberge
Les propriétés bénéfiques des canneberges pour le corps sont déterminées par sa composition unique. Alors, baies de canneberge:
- aider à améliorer l'appétit et, en augmentant la production de sucs gastriques et pancréatiques, stimuler le système digestif, grâce à quoi il est indiqué pour la faible acidité et certaines maladies du pancréas;
- avoir un effet bénéfique sur le système urogénital, avoir un effet diurétique, contribuer à l'inhibition du développement de bactéries pathogènes, par conséquent, sont indiqués pour les troubles rénaux;
- sont dotés de la capacité d'arrêter les processus inflammatoires et même d'empêcher le développement de néoplasmes malins (en particulier dans l'intestin, les glandes mammaires et la prostate);
- équilibre le taux de cholestérol dans le sang, exerce un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, stimule le cœur, soulage les maux de tête, prévient de manière appropriée l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux;
- ils rafraîchissent et revigorent, étanchent la soif et ont des propriétés antipyrétiques, grâce à quoi ils sont indiqués pour les maladies virales respiratoires, la grippe;
- ils tuent la flore nuisible dans le corps, ont un effet anthelminthique (des expériences montrent que même la viande hachée avariée, à laquelle un concentré de canneberge a été ajouté, s'est avérée par la suite comestible et ne causait pas de troubles gastriques).
Cet élixir de cicatrisation est également doté de la capacité de désinfecter les plaies et de guérir les brûlures, ainsi que d'augmenter l'efficacité des antibiotiques.
Canneberge pendant la grossesse
Le rôle des canneberges dans la vie des femmes enceintes est un autre sujet. Comme vous le savez, toute maladie virale ou autre maladie aiguë pendant la grossesse est particulièrement dangereuse et la prise d'antibiotiques au cours de cette période ne peut pas être moins néfaste que l'infection elle-même.
D'autre part, le corps de la femme pendant le port du bébé est soumis à un stress supplémentaire et est donc particulièrement exposé aux virus. De plus, les reins et les organes urogénitaux sont les systèmes de l’organisme qui sont le plus souvent touchés pendant la grossesse. Les canneberges aux propriétés bactéricides et anti-inflammatoires, qui se manifestent à la fois par les effets généraux sur le corps et, en particulier, par rapport au système urinaire, sont tout simplement irremplaçables pendant la grossesse!
Mais ce n'est pas tout. L'utilisation de canneberges aidera la future mère à se débarrasser des varices qui surviennent souvent durant cette période, car cette baie a un effet très bénéfique sur le travail des vaisseaux sanguins. La même propriété des canneberges assure la normalisation de la circulation sanguine dans la région du placenta et aide donc le fœtus à se développer normalement.
Recettes de canneberges
La médecine traditionnelle connaît de nombreuses manières d’être traitée avec les canneberges. Nous n'en parlerons que quelques uns.
Avec une immunité affaiblie
À la saison froide et surtout au printemps, lorsque les réserves de vitamines de notre corps sont épuisées, il est temps de prendre soin de votre santé. Les baies surgelées ou séchées seront les bienvenues. Une poignée de ces fruits doit s'endormir dans un thermos, verser de l'eau bouillante, insister et boire avec du sucre ou du miel.
Avec un rhume
Les canneberges contre le rhume, la grippe et les infections respiratoires accompagnées de fièvre apportent au corps une dose de vitamine C nécessaire à cet état, mais ont également un effet diaphorétique et préviennent la déshydratation du corps, particulièrement dangereuse lorsque la température corporelle est élevée. Pour le traitement du fruit est recommandé d'appliquer de telles méthodes:
- Versez de l'eau chaude sur les canneberges broyées et insistez pour que, comme indiqué dans la section précédente, buvez de grandes quantités pendant la journée.
- Préparez le jus de canneberge: hachez le fruit avec un mixeur, jetez-le sur une gaze, pressez le jus. Cake verser de l'eau chaude, porter à ébullition et laisser refroidir. Puis filtrer et mélanger avec du jus. Si désiré, ajoutez du sucre ou du miel;
- Le jus de canneberge pur avec du miel est également un excellent remède anti-froid.
Avec angine
Le jus de canneberge, préparé comme décrit ci-dessus, aide très bien à l'angine de poitrine.
Avec l'hypertension
Les canneberges sont également indiquées pour l'hypertension artérielle. Comment brasser des canneberges, comme décrit ci-dessus. De plus, la consommation de jus de canneberge, pure ou mélangée à la même quantité de jus de betterave rouge fraîchement pressé, aidera à réduire la pression.
Sur la base des canneberges, il existe des recettes plus complexes utilisées dans l'hypertension.
Avec la cystite
La canneberge aide à soulager les symptômes d'une affection aussi désagréable et douloureuse que la cystite.
Le secret est qu’il a la propriété de repousser les microbes pathogènes des parois de la vessie et d’arrêter ainsi le processus inflammatoire. La meilleure méthode de traitement est le jus de canneberge, juste pressé: un verre une demi-heure avant les repas deux fois par jour - et tout va bien!
Pour les maladies des articulations
Les canneberges pour soulager les douleurs articulaires sont prises sur une ordonnance similaire à celle utilisée pour traiter l'hypertension.
Nous mélangeons le jus de canneberge et d’ail fraîchement pressés dans un rapport de 5: 2, insistons 24 heures en mélangeant de temps en temps.
Ajouter le miel (deux fois le volume des baies), mélanger à nouveau et prendre une cuillerée à thé trois fois par jour 15 minutes avant le repas.
Comment utiliser en cosmétologie
Pas prêté attention à un produit aussi utile et à la cosmétologie. Ce n'est pas surprenant, car la baie acidulée a un effet bénéfique sur tout le corps. À partir de l'exposition aux canneberges, la peau devient plus élastique et tendue, acquiert une jeunesse, une couleur veloutée et agréable. En outre, la baie aidera à se débarrasser de la desquamation et de la sécheresse, à éliminer la brillance et les rougeurs malsaines et même à éliminer un phénomène aussi désagréable que l’acné. La canneberge est très utile pour les cheveux (en particulier le type gras).
Pour préparer la lotion aux canneberges sur les peaux grasses, appliquez un citron entier sur une surface râpée, versez-y de la vodka (250 ml), retirez-la dans un endroit sombre et oubliez-la pendant une semaine.
Après cette période, nous filtrons, ajoutons au liquide un verre de jus de canneberges fraîchement pressé, 100 ml d’eau bouillie, refroidie à la température ambiante et une cuillère à soupe de glycérine. Mélangez bien tous les ingrédients. Cette lotion est utilisée pour essuyer la peau du visage tous les jours avant de se coucher.
Sur la base de fruits rouges, vous pouvez faire un masque pour le visage. Broyez les fruits dans un mélangeur ou dans un mortier et appliquez la substance obtenue sur la peau déjà nettoyée.
Laisser agir un quart d'heure, puis rincer doucement à l'eau tiède. Répétez la procédure trois fois par semaine pendant un mois.
Les canneberges en cuisine: quoi cuisiner, comment préparer et conserver
Les canneberges sont utilisées non seulement en médecine traditionnelle et en cosmétologie, mais aussi en cuisine: grâce à son goût amer, elles s’appliquent non seulement aux desserts et aux cocktails, mais aussi aux salades et aux plats principaux, à la viande et au poisson, y compris divers fruits de mer.
On ne peut pas dire du tout de toutes sortes de confitures, marmelades, confitures, gelées, boissons aux fruits, compotes et kvas, liqueurs et liqueurs.
Le produit en tant qu'ingrédient culinaire peut être utilisé frais, congelé, séché, trempé et même mariné. Berry crée des compositions uniques dans un ensemble d'agrumes et de pommes, de noix, de légumes et même de champignons.
Une salade légère est recommandée pour préparer une salade légère de canneberges séchées, de fromage à la crème et de filet de poulet bouilli, en dessert - une salade de fruits avec des canneberges, du pamplemousse ou de l'ananas et de la crème fouettée.
La volaille au four jouera des notes complètement uniques, si vous appliquez à sa sauce aux canneberges avec des pommes. Pour préparer la sauce, mettez 0,5 kg de canneberges fraîches dans une casserole, coupez en tranches deux pommes acidulées, une demi-tasse de sucre en poudre, une pincée de cannelle et un peu d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et porter à ébullition. Bon appétit!
Contre-indications possibles
Comme tout agent puissant, la canneberge peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des effets néfastes. La couleur rouge de la baie suggère qu'elle peut provoquer des allergies (en outre, beaucoup souffrent d'intolérance à l'acide ascorbique).
Afin d'éviter les effets indésirables du produit sur les parois de l'estomac, il est préférable d'utiliser des baies pour ces personnes (même en rémission) après un repas copieux.
Enfin, l'utilisation excessive de baies acides peut nuire à l'état de vos dents. Par conséquent, après avoir mangé de tels aliments, vous devriez au moins vous rincer soigneusement la bouche.
Toutes les contre-indications énumérées sont très conditionnelles: elles ne nécessitent que l'exercice d'une prudence saine et un sens des proportions dans l'utilisation des baies, ce qui peut apporter des avantages indéniables pour la santé.
Canneberges
C'est le nom de la plante de la famille des airelles et de ses fruits.
La canneberge est un arbuste à feuilles persistantes et mince. La longueur des pousses est en moyenne d’environ 30 cm, les baies de canneberges sauvages sont rouges, sphériques, de 8 à 12 mm de diamètre. Certaines variétés spécialement élevées ont des baies jusqu'à 2 cm de diamètre. Les canneberges fleurissent en juin, la cueillette des baies commence en septembre et se poursuit tout au long de l'automne. Les baies des plantations mûrissent 1 à 2 semaines plus tôt que les plantes sauvages. Les canneberges se conservent facilement jusqu'au printemps.
Les canneberges sont mangées fraîches et congelées, trempées ou séchées, des jus de fruits, des boissons aux fruits, des gelées, des confitures, de la gelée, des cocktails et du kvas de canneberges sont préparés à partir de ces ingrédients ou ajoutés à des salades, des tartes et autres plats.
La canneberge pousse dans de nombreux pays, si les conditions le permettent, aime les sols forestiers marécageux, les tourbières de carex et de sphaigne, la toundra et les tourbières de mousse. Seule la Carélie cultive environ 22 variétés de canneberges, parmi lesquelles des variétés à gros fruits avec un diamètre de baies allant jusqu'à 2 cm.
On trouve aujourd'hui des canneberges dans toute la Russie, y compris en Extrême-Orient. L’Ukraine est riche en canneberges, dans la majeure partie de l’Europe, au nord des États-Unis, au Canada et en Alaska. Les Américains considèrent le lieu de naissance des canneberges en Amérique du Nord. Les Indiens du Delaware croyaient que les baies poussaient sur le sol, où le sang des soldats morts au combat contre les géants était versé.
Canneberges calories
Produit hypocalorique dont 100 g ne contiennent que 26 kcal. La valeur énergétique des canneberges séchées - 308 kcal pour 100 g de produit. L'utilisation excessive de canneberges sous cette forme peut conduire à l'obésité.
Valeur nutritionnelle par 100 grammes:
Propriétés utiles de la canneberge
Les baies de canneberge contiennent une collection complète de substances saines communes à toutes les baies. Les canneberges sont riches en sucres, acides organiques, pectines et vitamines. On a trouvé dans les baies des acides citrique, benzoïque, ursolique, quinique, chlorogénique, malique, laurier-rose, succinique et oxalique, une quantité de pectine suffisante (par rapport aux autres baies).
La partie vitamines des canneberges est représentée par les vitamines du groupe B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) et une teneur élevée en vitamine C, dont la quantité est comparable à celle des citrons, des oranges, des pamplemousses et des fraises de jardin.
Les canneberges sont riches en anthocyanes, acides phénoliques, leucoanthocyanines, catéchines, bétaïne, macro et microéléments. Dans les canneberges beaucoup de potassium, un peu moins de phosphore et de calcium. Le fer, le manganèse, le cuivre et le molybdène suffisent. En outre, il contient du bore, du cobalt, de l'étain, de l'iode, du nickel, de l'argent, du chrome, du titane, du zinc et d'autres oligo-éléments.
Manger des canneberges améliore l'appétit et la digestion. Augmentation de la production de suc gastrique et de jus et de suc pancréatique. Cela conduit à guérir la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, ainsi qu'une inflammation du pancréas. Les baies de canneberge ont également un effet diurétique et bactéricide et sont utiles dans la pyélonéphrite.
Les canneberges ont la capacité de protéger le système urogénital des infections. La canneberge contient des composants proanthocyanidines qui empêchent la prolifération des bactéries dans les cellules génito-urinaires.
La canneberge contient de nombreux antioxydants et possède également des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.
Les scientifiques insistent de plus en plus sur le fait que la canneberge devrait être un produit indispensable dans la prévention du cancer. On pense que le jus de baies, en se liant à deux enzymes du corps humain responsables de la formation de cellules cancéreuses, neutralise activement leur création et leur distribution. De plus, les canneberges contiennent des substances qui, en protégeant l'ADN, inhibent la croissance des cellules cancéreuses du côlon ou de la prostate. Il a été suggéré que la quercétine, un produit pouvant aider à prévenir le cancer du sein et du côlon, se trouve dans la «baie miracle».
La canneberge contient des antioxydants phénoliques aussi puissants que les anthocyanes, qui confèrent ses propriétés cicatrisantes. Les antioxydants phénoliques augmentent également le niveau de "bon" cholestérol et réduisent le niveau de "mauvais", réduisant ainsi le risque potentiel d'athérosclérose. Le resvératrol, présent dans la canneberge sous sa forme naturelle, a un effet antitumoral. Le resvératrol inhibe la propagation des cellules tumorales.
Des études ont déjà montré comment la canneberge réduit le cholestérol et empêche la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins et la formation de caillots sanguins, protège les vaisseaux cérébraux des accidents vasculaires cérébraux.Il a été établi que les acides ursolique et oléanolique contenus dans la canneberge dilatent les vaisseaux veineux du cœur et nourrissent le muscle cardiaque. La canneberge réduit les maux de tête, diminue la teneur en prothrombine dans le sang, augmente l'élasticité et la résistance des parois des capillaires sanguins. Il est utile d’utiliser des baies de canneberge présentant une tension artérielle élevée, une hypo et une carence en vitamine C. Même après la cuisson, le jus de canneberge contient jusqu’à 6% d’acide ursolique, qui contribue à la dilatation des vaisseaux coronaires du cœur.
La canneberge a des propriétés rafraîchissantes et tonifiantes, améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins. Les boissons à la canneberge ont un effet antipyrétique et apaisent la soif; il est donc recommandé de les utiliser contre la grippe et à haute température.
Des recherches menées par l’Institute of Food Technologies (États-Unis) ont démontré l’activité de la canneberge contre la salmanelle, Escherichia coli, etc. Les scientifiques ont ajouté du concentré de canneberge au bœuf haché cru, déjà gâté par des bactéries, qui provoquent généralement une intoxication alimentaire. Après avoir étudié la farce, quelques jours plus tard, les scientifiques ont découvert qu’en raison du concentré de canneberge dans la viande, le nombre de bactéries pathogènes diminuait considérablement.
Les scientifiques pensent que l’effet antimicrobien des canneberges a toutes les chances de devenir un outil naturel et efficace pour contrôler le contenu en agents pathogènes des aliments et réduire les maladies.
Le sirop de morse et de canneberge est utilisé en tant qu’agent antifébrile pour le béribéri, les maladies inflammatoires, pour abaisser la température et étancher la soif. Dans le traitement des maladies respiratoires, des rhumatismes, des amygdalites, il est bon de manger des canneberges avec du miel.
Le jus de canneberge a des propriétés antipyrétiques, bactéricides et désaltérantes, nettoie les plaies et les brûlures et accélère leur guérison, guérit la toux. Les proanthocyanidines contenues dans les canneberges ne permettent pas le développement de maladies des gencives et de caries. Le jus de canneberge réduit le cholestérol, réduit le risque d'infections urinaires et augmente l'efficacité des antibiotiques pris ensemble. Les maladies cardiaques et cancéreuses, le traitement de la gastrite, la stimulation du pancréas, une activité physique et cérébrale accrue sont les propriétés bénéfiques de la canneberge.
Le jus de canneberge se boit avec du miel (au goût, 1 à 2 cuillerées à thé par verre) 1/2 tasse pour la toux, les maux de gorge, le froid, les maladies respiratoires aiguës pendant 15 à 20 minutes. avant les repas. Mélangez le jus de canneberge avec la betterave (1: 1) et buvez 1/4 tasse 3 fois par jour, si vous souffrez de gastrite de faible acidité, colite avec constipation, spasmes vasculaires, hypertension, mal de gorge, grippe, athérosclérose, obésité, thrombose..
Un ou deux verres de jus de canneberge naturel, bu quotidiennement, serviront à prévenir les infections urinaires. De plus, le jus de canneberge aidera à augmenter le niveau de "bon" cholestérol et à abaisser le cholestérol "mauvais". Et si vous ajoutez une cuillère à café de miel à un verre de jus de canneberge, vous obtenez un excellent médicament contre la toux qui aide à combattre les maladies respiratoires.
Les matières premières médicinales en médecine traditionnelle ne sont pas seulement des fruits, mais aussi des feuilles. La baie de canneberge est stockée comme source de vitamine C. Toutefois, elle doit être récoltée à l’automne avant le gel, car la congélation entraîne la destruction de l’acide ascorbique.
La confiture de canneberge et le jus de canneberge sont particulièrement utiles en hiver-printemps. Les produits à base de canneberge sont un excellent moyen d’améliorer l’immunité et de prévenir l’apparition de carences en vitamines.
Canneberges: avantages et inconvénients pour la santé, traitement au jus de baies
Les avantages de la canneberge sont connus depuis longtemps, ses propriétés médicinales ont été prouvées et étudiées au fil des ans. Les baies peuvent soigner de nombreuses maladies, renforcer le système immunitaire, combattre le rhume et d'autres maux. Mais en plus des effets bénéfiques de la canneberge peut avoir sur le corps humain et des effets secondaires, parfois même nocifs. Tout le monde devrait savoir ce qui est utile aux canneberges et comment l’utiliser pour ne pas nuire à la santé.
Composition chimique et caractéristiques
La canneberge est une baie au goût aigre et rouge qui pousse dans les latitudes nord de la Russie et d’autres pays. Elle est connue pour ses propriétés curatives et sa composition riche en vitamines. Il est souvent utilisé en cuisine comme additif pour l'enrichissement de produits avec des composants utiles, en médecine et même en cosmétologie. Et tout cela grâce à sa composition multivitaminée.
La teneur en calories de 100 grammes de baies fraîches est comprise entre 25 et 28 calories, tandis que celles séchées le sont déjà beaucoup plus - 300 kcal. Cette différence est due à la perte d'humidité, car lors du séchage, les baies maigrissent et il reste des composants utiles, des acides et des sucres. Compte tenu de la composition chimique des canneberges, on peut noter la teneur en ces substances:
- protéine - 0,5 g;
- glucides - 3,7 g;
- matières grasses - 0,2 g;
- fibres alimentaires - 3,3 g;
- eau - 88,9 g;
- mono et disaccharides - 3,7 g
Les propriétés bénéfiques des canneberges pour le corps humain sont également dues à la présence dans sa composition de nombreuses vitamines. Parmi eux, les plus précieux sont les suivants (chiffres en mg):
- B1 - 0,02;
- B2 - 0,02;
- B6 - 0,08;
- B9 - 1 µg;
- C-15;
- E-1;
- PP - 0,3.
Parmi les minéraux on peut noter la présence de magnésium, aluminium, manganèse, argent, fer, cuivre, zinc, baryum, potassium, iode, chrome, bore. Le potassium (119 mg), le magnésium et le calcium 15 mg chacun et 11 mg de phosphore sont les plus abondants. En outre, la baie contient des tanins, des acides aminés, des antioxydants, des pectines et des flavonoïdes (en général, tout ce qui est nécessaire à la santé).
Une composition aussi riche permet d’appeler les canneberges un véritable antibiotique et un défenseur des virus, et c’est tout ce qui fait que la canneberge est utile pour le corps humain.
Propriétés utiles
Avec l'arrivée du rhume dans les pharmacies, la foule commence à se rassembler et à acheter toutes sortes de thés froids et d'antiviraux. Mais aident-ils vraiment? Nos ancêtres n'avaient pas de tels médicaments, mais étaient en meilleure santé que nous. Même aujourd'hui, on peut rencontrer dans la rue des grand-mères de longue durée qui ont été traitées avec des remèdes populaires, ont bu des tisanes et peuvent se vanter de leur santé.
Les nutritionnistes et les médecins considèrent les canneberges comme un produit à haute teneur en vitamines C, B, fer et autres micro et macronutriments qui affectent positivement le corps humain. Cependant, outre les avantages et les inconvénients de la santé de la canneberge, vous devez en examiner les propriétés avant de commencer à l'utiliser.
Il est recommandé de consommer les baies du Nord pour adultes, enfants, femmes enceintes et personnes âgées, le jus de canneberge et le thé sont particulièrement utiles, mais si vous considérez que le jus détruit l’émail des dents, il est préférable de le remplacer par du jus. En outre, l’utilité des baies est de nettoyer le corps, de normaliser les processus métaboliques et d’éliminer les toxines. Les antioxydants prennent soin de la beauté des cheveux, des ongles et de la peau, ralentissent le vieillissement et maintiennent le tonus, résistent aux champignons, aux bactéries, aux pellicules et à la dermatite.
Révélé un avantage particulier pour le corps féminin, associé à un fond hormonal. Berry facilite le transfert de la toxicose pendant la grossesse, réduit les nausées, l'irritabilité et la fatigue. Lorsque le SPM aide à soulager la douleur, normalise le cycle, la profusion et la décharge douloureuse, atténue les sautes d'humeur et l'agressivité. Il aide également à lutter contre la dépression: améliore l'humeur, dynamise, revigore.
La canneberge est le meilleur antiseptique. Avec cette qualité, les baies luttent contre le rhume et les maladies infectieuses. Cela vaut non seulement pour le SRAS ou la grippe, mais aussi pour le système génito-urinaire, les poumons, la gorge et la bouche. Lorsque la maladie parodontale et la stomatite aide parfaitement le jus de canneberge, ce qui réduit l'inflammation des gencives et tue les bactéries.
Des scientifiques américains ont prouvé que l'acide contenu dans la pulpe de canneberges combattait avec l'agent responsable de la gastrite - la bactérie Helicobacter pylori. Il aide les baies miracles dans la lutte contre le diabète, en normalisant le travail du pancréas, qui produit de l'insuline. Les boissons aux fruits contiennent une grande quantité de fructose, mais pas de saccharose, ce qui permet aux diabétiques de boire la boisson en quantité illimitée.
Les compotes de canneberges sont riches en antioxydants, elles ne sont donc pas inférieures aux boissons à base de café pour un effet revigorant. Acid Berry réduit la tension artérielle et soulage les maux de tête, a un effet diurétique, utile pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle (contrairement aux médicaments, elle ne supprime pas le potassium de l'organisme).
La canneberge réduit le cholestérol, contribue à la perte de poids, réduit l'appétit, nettoie le corps des toxines et inspire des prouesses créatives. Le jus de canneberge aide à lutter contre les bâtons intestinaux, la diarrhée et les maux d'estomac, mais les personnes souffrant d'ulcères et de gastrite doivent faire très attention à la consommation en raison de leur forte teneur en acide.
Et ce ne sont pas toutes les propriétés utiles du produit, mais seulement la principale et prononcée. Avec une utilisation régulière de jus de fruits ou de boisson aux fruits, vous pouvez vous protéger du rhume, éliminer les toxines et toxines, réduire le cholestérol et la glycémie, et surtout, de manière simple et abordable. Surtout prouvé les avantages et les inconvénients du jus de canneberge, qui est moins concentré et n’affecte pas tant l’acidité de l’estomac.
Qualités néfastes
L'acide contenu dans le jus de canneberge tue les bactéries et les microbes de la cavité buccale, réduit l'inflammation mais détruit l'émail des dents. Il est donc recommandé de boire le jus avec une paille.
Pour les personnes souffrant de gastrite et d’ulcère gastrique, il est nécessaire de boire soigneusement des boissons riches en acide, sans quoi il n’y aura pas que des brûlures d’estomac, mais une exacerbation de la maladie. Vous ne pouvez pas boire de jus avec un estomac vide, il est truffé de douleurs à l'estomac, d'une sécrétion excessive de suc gastrique et d'une diminution de la pression.
Les jus de baies ne doivent pas être consommés par des personnes souffrant de pancréatite, de problèmes de foie et de reins, d'urolithiase ou de goutte. De plus, l'utilisation des baies est limitée à basse pression.
L'allergie au produit est un autre facteur négatif, qui se manifeste par des rougeurs, des démangeaisons et des éruptions cutanées. À cet égard, la canneberge est contre-indiquée chez les mères allaitantes et les enfants de moins de trois ans.
Traitement des maladies des recettes populaires
La canneberge est un produit universel utile à beaucoup de gens, en particulier avec un système immunitaire affaibli et une tendance aux maladies catarrhal. Pour éviter les maladies fréquentes et éviter le problème du béribéri, vous devez utiliser 1 tasse de jus de fruits ou de jus de fruits des baies. Nous proposons des recettes de médicaments "à base de canneberge" utiles et savoureux, qui peuvent être préparés à la maison.
Infusion de canneberge pour le rhume
La plante a un effet anti-inflammatoire, fait transpirer le corps, et la charge en vitamines aide à lutter contre les virus. Pour préparer la perfusion, il faudra:
- 1 verre de baies;
- 1 litre d'eau bouillante;
- récipient émaillé.
Les baies sont lavées, broyées avec un tolkushki pour purée de pommes de terre et versées à l’eau bouillante. La consistance entière est soigneusement mélangée et portée à ébullition, puis insister 15 à 20 minutes, filtrer à travers un tamis et boire 1 verre 3 à 4 fois par jour.
Recette pour réduire la pression
Les personnes souffrant d'hypertension artérielle sont conscientes du problème des céphalées persistantes et de l'enflure. Pour lutter contre la maladie, les médecins recommandent de boire des infusions, des jus de fruits, des boissons aux fruits, de la gelée ou des compotes à base de baies du nord. Pour préparer le médicament, vous devez prendre:
- 2 tasses de baies fraîches;
- 1 verre d'eau;
- un demi-verre de sucre.
Les canneberges sont lavées, broyées, recouvertes de sucre et versées avec de l'eau, portées à ébullition et filtrées. Ce bouillon peut être dilué avec de l'eau ou ajouté au thé.
Lutte contre l'amygdalite
La saison froide est menacée par de fréquentes inflammations de la gorge, qui apportent beaucoup de sensations désagréables. Une des maladies de cette période est l'angine. Maladie bactérienne ou fongique, elle est de type chronique et se produit lors de la première surfusion.
Pour résoudre le problème, vous pouvez vous gargariser et boire du jus de canneberge mélangé en deux à de l'eau bouillie. Pour préparer une potion de guérison, vous aurez besoin de jus de canneberge et de betterave, de miel et de vodka. Le nombre d'ingrédients doit être le même. Tous mélangent et insistent pendant trois jours, occasionnellement. Prendre 1 cuillère à soupe avant chaque repas.
Boisson tonique
Pour résister au béribéri et renforcer le système immunitaire, il est souhaitable de boire une infusion de baies broyées et de l’eau bouillante. L'utilisation quotidienne de ce thé aidera à combattre les virus, les bactéries, à maintenir la bonne humeur, les performances et la vigueur.
Berry stockage
Pour stocker un grand nombre de fruits tout au long de l'hiver, vous pouvez les congeler, en faire de la confiture ou tout simplement vous endormir dans des bocaux et les remplir d'eau. Ainsi, vous pouvez économiser tous les composants bénéfiques et la composition en vitamines des fruits acides.
Canneberge: propriétés utiles, contre-indications et méthodes d'utilisation
En médecine traditionnelle, la canneberge est souvent utilisée; ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications sont décrites dans cet article. Il est vendu sous différentes formes - frais, congelé, séché, séché. Les baies séchées et séchées sont plus faciles à conserver, car elles ne nécessitent même pas de congélateur (comme c'est le cas du congelé).
Préparation de boisson
Le jus de canneberge, dont les avantages et les inconvénients seront discutés ci-dessous, conserve toutes les propriétés curatives de la baie et présente un minimum de contre-indications. Convient aux enfants et aux adultes, y compris aux femmes enceintes. Pour le préparer, utilisez des baies fraîches ou congelées. Comment faire:
- prendre 1 verre de baies;
- les décongeler si vous en utilisez des surgelés;
- presser le jus d'eux (ne pas l'utiliser encore);
- ajoutez un tiers de tasse de sucre ou de miel à la croûte des baies (en cas de diabète, remplacez-le par un édulcorant ou excluez) et versez un litre et demi d'eau;
- faire bouillir le mélange pendant 2-3 minutes à feu doux;
- Refroidissez et ajoutez le jus.
Les avantages de la canneberge et des fruits dans cette recette avec ou sans miel sont maximaux. Cela est dû au fait que le jus ne subit pas de traitement thermique et que les vitamines qu'il contient ne s'effondrent pas pendant la cuisson (l'ébullition détruit la vitamine C jusqu'à 90%, la vitamine B6 jusqu'à 40%). En conséquence, lors de la cuisson de la peau, seul le minimum de vitamines restant (10% d'acide ursolique) est perdu. Et, par conséquent, les propriétés curatives resteront.
De même, vous pouvez faire cuire la gelée. Diluer 1 cuillère à soupe. l Amidon dans un verre d'eau et ajouter cette solution à la peau et au sucre ou au miel (édulcorant pour le diabète), rempli d'eau. Faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe pendant 10-15 minutes. Ensuite, versez un filet de jus, mélangez et éteignez le feu. Ainsi, il sera possible de conserver des substances utiles et d'obtenir une boisson de consistance visqueuse familière.
Kissel et le jus sont également utiles, mais kissel a également un effet enveloppant sur les parois de l’estomac et des intestins, protégeant la membrane muqueuse et empêchant le développement de la dysbactériose. Dans le jus, vous pouvez ajouter des canneberges dans la quantité de 1 à 1 avec des canneberges. L'airelle augmente l'effet diurétique, ce qui est bon en présence d'œdème et de sédiment dans les reins et la vessie. Mais la myrtille donne également un goût amer à la morse, pour améliorer la saveur, elle peut être sucrée avec du miel.
C'est important! La teneur en calories des canneberges les plus fraîches est faible - 28 kcal (teneur calorique en poudre ou séchée - 308 kcal). Calorie même boisson de baies fraîches est d'environ 49 kcal en raison de la teneur en sucre dans la composition.
Canneberges pour l'immunité
Les avantages de la canneberge pour l’immunité des enfants et des adultes sont expliqués par la teneur en vitamine C. Elle contient 15 mg de baies fraîches et congelées, et 0,2 mg de baies fraîches et congelées. Cette vitamine renforce le système immunitaire et augmente la résistance du corps humain aux effets des virus et des infections.
Le taux de consommation quotidien chez les femmes et les adolescents est de 70 à 100 mg, chez les hommes de 120 à 150 mg. Mais lors de la poussée de rhume, ainsi que pendant la maladie, il devrait être augmenté à 100-120 mg pour les femmes et à 150-170 mg pour les hommes. Il montre l'utilisation de baies pour améliorer l'immunité chez les enfants et les adolescents moins immunisés que chez les adultes et les personnes en mauvaise santé, par exemple pendant la période de convalescence après une maladie. Cela aidera à prévenir les nouvelles infections. Le miel renforcera l'effet des canneberges, car il contient également de la vitamine C (0,5 mg).
L'utilisation de canneberges chez la femme enceinte s'explique également par la présence de vitamine C. Pendant la grossesse, l'affaiblissement de l'immunité est très dangereux. Les infections et les virus pouvant infecter une femme nuisent non seulement à elle-même, mais aussi au bébé. Cependant, la consommation de drogues pendant la grossesse est limitée. Pour garder votre immunité élevée, il est recommandé de consommer plus de vitamine C - jusqu'à 120-150 mg. Inclure dans le régime alimentaire plus d'aliments contenant cette vitamine (canneberge, citron, épinards, cassis).
Utilisez du jus ou de la gelée avec du miel ou sans prendre 1 verre par jour (enfants et adultes, y compris les femmes enceintes). Après trois jours, faites une pause pendant la même période pour éviter une augmentation de l'acidité gastrique et des brûlures d'estomac. Après cela, continuez à recevoir 3 autres jours. Vous pouvez arrêter le cours après l’épidémie de rhumes ou après votre rétablissement. Les femmes enceintes devraient cesser de boire au cours des dernières semaines de grossesse afin que l’acidité du lait maternel n’augmente pas. Ceci est nocif pour les enfants car il endommage les parois du gros et du petit intestins, ainsi que l'estomac. Déterminer le moment de la réception aidera le médecin.
Avantages pour le système urinaire
Les avantages de la canneberge pour le corps des enfants et des adultes résident dans son effet positif sur le système urinaire et les reins. Cela se manifeste de la manière suivante:
- La teneur en acide des canneberges (3,1 g à l'état frais, 0,1 à l'état sec et à l'état sec) contribue à l'acidification de l'urine, entraînant une diminution de la teneur en composés de calcium qu'elle contient. C'est la faible acidité de l'urine (teneur élevée en composés de calcium) qui provoque la formation et la croissance de calculs rénaux et de la vessie;
- Les canneberges (baies et jus) contiennent des proanthocyanidines. Ce sont des substances antibactériennes naturelles qui ont un effet positif sur la santé. Du jus ou des baies capturés dans l'estomac, ils sont absorbés par le corps et excrétés dans l'urine, offrant un effet antibactérien sur le système urinaire.
- Le léger effet diurétique de la canneberge aide à débarrasser les sédiments des reins et de la vessie. L'airelle a un effet diurétique plus prononcé. Son addition aux boissons aux fruits augmente l'effet.
Pour les adultes et les enfants, consommez du jus ou du kissel aux canneberges (avec ou sans airelles) par cours de 3 jours, en prenant des pauses pendant la même période. Ainsi, les propriétés de guérison seront maximisées et aucun mal ne sera fait. Une acidité élevée de la boisson n'aura pas d'effet négatif sur l'estomac et l'émail des dents.
Vous pouvez manger des canneberges avec du miel (ce qui augmentera également l'immunité en raison de la teneur en vitamine C) ou sans. Boire avec des airelles soulage en outre l'œdème, car il a un effet diurétique.
Canneberges pour normaliser la pression
La gelée de morse ou de canneberge avec ou sans miel est indiquée pour les personnes souffrant d'hypertension. Cette boisson a un effet diurétique, soulageant le gonflement et abaissant la pression artérielle. La canneberge a un léger effet diurétique. L'airelle a un effet diurétique beaucoup plus fort. Il peut être ajouté au jus pour améliorer l'effet. Dans ce cas, les canneberges et les airelles sont mélangées dans des proportions égales.
Le potassium dans la composition renforce les parois des vaisseaux sanguins et les maintient en bon état. Il a également un effet positif sur la pression, en le normalisant.
Application en dentisterie
La teneur en proanthocyanidines est la propriété principale de la baie, ce qui explique l’utilité de la canneberge pour la cavité buccale. Ces composés ont un effet antibactérien. Ils ne permettent pas de développer des infections et une inflammation. Il est recommandé d'utiliser des jus, des gelées et d'autres boissons des baies en cas de maladies des gencives (gingivite, maladie parodontale, parodontite), de saignements abondants (afin de prévenir le développement d'une infection) et de stomatite.
Le contenu des acides dans les baies elles-mêmes, ainsi que dans les jus, les gelées et les boissons aux fruits, a un effet agressif sur l’émail des dents. Cela détruit la plaque sombre sur les dents. L'utilisation quotidienne de jus ou de kissel permet de se débarrasser de la floraison sombre. Mais il a également la capacité d'augmenter l'acidité de la salive et de commencer à détruire l'émail des dents. C'est l'acidité accrue de la salive qui provoque la carie entre les dents. Après avoir bu du jus de canneberge, vous pouvez le réduire en buvant ou en vous rinçant la bouche avec de l’eau alcaline (Essentuki). La consommation de lait aide également, car il a également une réaction alcaline.
Prestations de diabète
Les canneberges peuvent être utilisées avec le diabète. Son utilisation ne provoque pas une augmentation de la glycémie dans le diabète du premier type. Boire des canneberges dans le diabète de type 2 est non seulement non nocif, mais également bénéfique.
Cela est dû à sa propriété de réguler le travail du pancréas. C'est cette glande qui produit l'insuline, ce qui contribue à maintenir un taux de sucre sanguin normal. Avec le diabète de type 2, une consommation régulière de 100 grammes de canneberges permet de réduire le taux de sucre dans le sang.
Canneberge pour homme
Pour les hommes, les canneberges sont utiles pour plusieurs raisons. Le potassium a un effet positif sur les vaisseaux sanguins en augmentant leur élasticité et leur tonicité, ce qui contribue indirectement à une amélioration de la puissance. De plus, la catéchine et l'épicatéchine (substances organiques présentes dans les canneberges) sont associées aux proanthocyanidines, qui font également partie de la composition, et forment de grandes liaisons polymériques qui favorisent la relaxation vasculaire, à l'instar du médicament "Viagra". La canneberge est utile pour les hommes en tant que moyen d'augmenter la puissance.
Quand les canneberges ne devraient-elles pas être consommées?
Bien que l'utilisation du jus de canneberge ne fasse pas de doute, il existe également des contre-indications à l'utilisation de cette boisson. De plus, dans ces cas, vous ne pouvez pas utiliser la baie sous sa forme pure, son jus ou sa gelée:
- la propriété du jus de canneberge d’acidifier l’environnement le rend inacceptable lorsque l’émail des dents est dilué et partiellement détruit, car son utilisation provoque une douleur (lorsque l’acide frappe la dentine sous cet émail, les processus des cellules nerveuses le transmettant au nerf dentaire provoquent des douleurs);
- la même propriété explique la contre-indication à recevoir des canneberges à l’émail affaibli, car l’acide agit de manière agressive, le détruisant encore plus;
- gastrite à forte acidité, brûlures d'estomac, ulcère - contre-indications absolues à la prise de canneberges, à son jus ou à la gelée de canneberges en raison du fait qu'elle augmente l'acidité du suc gastrique;
- intolérance individuelle (allergie aux canneberges) - contre-indications à l'utilisation de ses dérivés (jus, boisson aux fruits, kissel, confiture);
- l'utilisation constante de jus de canneberge ou de kissel entraîne l'élimination des sels corporels, prenez-les donc 3 jours de suite avec une pause pendant la même période;
- en cas de diabète sucré, excluez ou remplacez le sucre ou le miel dans les boissons aux fruits par des édulcorants naturels autorisés pour le diabète;
- Les dernières semaines de grossesse et d'allaitement sont deux autres contre-indications, car une augmentation de l'acidité du lait peut entraîner des problèmes d'estomac chez l'enfant.
Si l'utilisation des canneberges commence pendant la grossesse, il est préférable que la femme consulte d'abord un médecin. Les canneberges ont tendance à mal tourner avec certains médicaments. Par exemple, la prise de médicaments sulfoniques (agents antimicrobiens tels que Dermazin, Kelfizin, Silvederm) constitue une contre-indication à son utilisation.
Les avantages et les inconvénients de la canneberge, considérés dans l'article, sont relatifs. Ce n'est pas un médicament, mais seulement une thérapie supplémentaire. Le jus de canneberge avec des canneberges ne soulagera pas l'hypertension, mais il constitue un remède supplémentaire.
Des parasites dans le corps?
Certains symptômes d'apparition sont:
- transpiration excessive;
- affaiblissement de l'immunité, rhumes fréquents;
- faiblesse, fatigue;
- état nerveux, dépression;
- maux de tête et migraines;
- alternance de diarrhée et de constipation;
- veux aigre-douce;
- mauvaise haleine;
- sensation de faim fréquente;
- problèmes de perte de poids;
- diminution de l'appétit;
- grincements de nuit, bave;
- douleur dans l'abdomen, les articulations, les muscles;
- la toux ne passe pas;
- acné sur la peau.
Si vous présentez l'un des symptômes ou si vous avez des doutes sur les causes des affections, nettoyez le corps dès que possible. Comment faire cela, lisez ici.