Canneberges et airelles: la force et les avantages des baies

• Raisons

De tout temps, les gens ont essayé d'utiliser le pouvoir de la nature, en collectant des plantes et des fruits qui ont un pouvoir de guérison. Au départ, ils ne sont pas tous sûrs à utiliser, il existe des espèces qui, lorsqu'elles sont crues, sont potentiellement dangereuses pour le corps humain, telles que l'agaric de mouche ou le goji. Mais il existe un nombre varié de plantes et de baies utiles, parmi lesquelles se trouvent les canneberges et les airelles.

La canneberge est un arbuste à croissance sauvage vivace dans les marais. Les canneberges sont utilisées non seulement pour l'alimentation, mais aussi comme médicament. En raison de l'énorme quantité de vitamine C, la canneberge est indiquée pour les maladies des voies respiratoires supérieures, la pneumonie et d'autres maladies respiratoires. Les feuilles de canneberge sont activement utilisées pour la préparation du thé.

La collection de canneberges est utilisée dans les maladies cardiovasculaires, l’inflammation des reins, bloque la formation de calculs et a un effet antiseptique pour les problèmes d’intestins et d’estomac. Avec la défaite de la peau favorise la guérison rapide. Également utilisé pour la prévention des formations tumorales.

À base de baies, de purée de pommes de terre mélangée à du miel, de la crème sure et d’autres additifs utiles sont activement utilisés par les femmes pour améliorer leur peau. La canneberge a un effet tenseur, un bon pelage, elle est donc considérée comme un ingrédient indispensable en cosmétologie.

Cette baie utile a un goût inoubliable, ce qui rend les teintures alcooliques inhabituellement colorées. Le goût inhabituel est obtenu en en faisant des cocktails, des mousses et des puddings. Il est particulièrement utile d'utiliser cette baie sous forme vivante simplement en la mâchant.

La canneberge conserve ses propriétés bénéfiques toute l’année et ne nécessite pas de conditions de stockage particulières. Pour qu'il dure tout l'hiver, il suffit de verser un tonneau en bois et de verser de l'eau froide dessus.

Une autre plante non moins utile est la myrtille, ainsi que la canneberge poussant dans une tourbière. Il est plus facile de le cueillir que les canneberges, des arbousiers s'élevant au-dessus des buttes à une distance de 20 à 30 cm.Certains cueilleurs de baies utilisent des moissonneuses-batteuses spéciales. Par de petites distances entre les barres de fer, ils poussent les branches de l'arbuste de sorte que les baies sont à l'intérieur et soulèvent lentement la moissonneuse-batteuse. Les baies restent dans la cueilleuse et les branches sont retournées sans être dérangées. En aucun cas, il n'est recommandé d'arracher les arbustes avec des racines, c'est mauvais pour la population de plantes.

Les propriétés bénéfiques de l'airelle incluent une énorme quantité de minéraux et de vitamines. Le pouvoir de guérison de la baie réside davantage dans les feuilles; en outre, il est plus simple de les récolter et de les stocker que la baie elle-même.

En raison de la minéralisation élevée et de la teneur en substances telles que le cuivre et le chrome, cette baie est utilisée dans la plupart des cas pour les maladies coronariennes. Le régime alimentaire des personnes âgées devrait nécessairement consister en airelles pour éviter des maladies telles que l'ischémie. L'airelle est très utile pour les diabétiques, car elle réduit le taux de glucose dans le corps. Il est recommandé aux femmes enceintes de le prendre lorsque le taux d'hémoglobine dans le sang diminue. Pendant une très courte période, le jus de canneberge rétablira le niveau d'hémoglobine au niveau précédent. Pour les personnes nerveuses et irritables, le jus de la myrtille aura un effet bénéfique sur le système nerveux central.

L'airelle est également indispensable en cosmétologie, son extrait, qui fait partie de la crème, aide à rajeunir la peau et à lisser les rides. Cela est dû à l'antioxydant naturel.

Malgré tous les avantages de cette baie, son utilisation est soumise à certaines restrictions pour les personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, telles que la gastrite et les ulcères.

Vous pouvez parler beaucoup des avantages des plantes et des baies. La chose la plus importante pour le corps humain est le respect de vous-même et l'utilisation de produits biologiques, que ce soit des baies, du lait ou de la viande.

Canneberges et airelles - propriétés utiles

Concernant les propriétés bénéfiques des canneberges et des airelles connues depuis l'Antiquité, elles contiennent une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Les baies de Sibérie sont certes utiles, mais diffèrent néanmoins par leur composition.

Quoi de mieux que des airelles ou des canneberges?

Il n’ya pas de réponse sans équivoque à cette question, car ces deux baies ont un certain avantage et une composition chimique riche.

1. Les canneberges, contrairement aux airelles, poussent sur des sols marécageux, les baies elles-mêmes sont grandes, de couleur rouge foncé, leur goût est acide, en raison du contenu record en acide ascorbique. Dans sa composition, les canneberges sont riches en vitamines et oligo-éléments tels que: B, C, qui contiennent beaucoup d’iode, de fer, de magnésium, de potassium et d’autres composés minéraux.
2. Les airelles sont quant à elles beaucoup plus petites et plus sucrées, mais leur composition en minéraux et en vitamines n’est en rien inférieure à celle de la canneberge. Les baies ont non seulement un goût plus sucré, mais ont également un aspect légèrement plat. C’est leur caractéristique principale par rapport aux canneberges. Les airelles dans sa composition ne traînent pas derrière les canneberges. Il contient également une grande quantité de vitamines des groupes B, C et de l'acide nicotinique. La composition contient du phosphore, du potassium, de l'iode, des sels minéraux et des tanins.

Les baies mûres mûrissent à la fin de l'été et au début de l'automne, tandis que la récolte des canneberges se fait généralement au printemps et à l'automne. Il est important de rappeler que la récolte printanière de canneberges est certes plus douce, mais que la teneur en vitamine C est légèrement inférieure à celle de la récolte automnale de baies.

Propriétés curatives des canneberges et des airelles

Ils connaissent les propriétés curatives de ces baies du Nord de l'Antiquité. Pratiquement toutes les recettes de guérison sont tirées de là.

En raison des niveaux record de vitamine C et d'antioxydants, les airelles ou les canneberges sont souvent recommandées en cas de rhume. Les baies ont des effets antipyrétiques et antiviraux. Il est donc utile, en cas de rhume, de boire du jus de canneberges ou de canneberges, de préparer du thé et de faire des décoctions non seulement à partir des baies, mais également à partir des feuilles de la plante.

Ces boissons vont aider avec les problèmes à long terme avec les selles, il est donc recommandé de les utiliser aussi souvent que possible, surtout parce qu'elles ont un goût agréable.

Canneberges ou airelles pour la cystite

Les médecins souffrant de cystite chronique et aiguë recommandent souvent de boire une décoction d’airelles ou de canneberges. Ces baies ont des propriétés diurétiques et éliminent les toxines du corps. Grâce aux propriétés anti-inflammatoires, après le traitement avec ces baies, les parois de la vessie sont renforcées, le liquide ne stagne pas et les déchets d’organismes pathogènes sont éliminés de la vessie, ce qui facilite les processus inflammatoires et les élimine ensuite complètement.

Qu'est-ce qui est mieux - des canneberges ou des airelles?

Ce serait une erreur de dire sans équivoque que l'une des deux baies - canneberges ou airelles - est certainement plus utile que l'autre. Au minimum, les fruits de ces plantes ont une composition très similaire, ne différant que par les concentrations des substances individuelles. Ainsi, leur effet sur le corps pris oralement est très similaire, voire identique.

Sur la photo ci-dessous à gauche - airelles rouges, à droite - canneberges:

Cependant, en règle générale, les airelles sont utilisées dans la médecine traditionnelle et officielle plus souvent et plus largement que les canneberges, en raison du fait que non seulement les baies, mais les feuilles sont utilisées à des fins thérapeutiques. C’est dans les feuilles de canneberge que sont connues les propriétés diurétiques et désinfectantes, largement utilisées dans le traitement de la cystite, des maladies du rein et des voies urinaires. Les feuilles de canneberge ne sont pratiquement pas utilisées en médecine, ce qui affecte sa popularité en tant que remède populaire.

Cependant, si une personne veut savoir laquelle de ces plantes est la plus bénéfique, dans la plupart des cas, cela signifie les fruits. Habituellement, une telle question se pose sur les marchés ou dans le magasin, lorsque l’acheteur choisit entre deux baies, ou lors de la planification de leur achat et de leurs achats ultérieurs. Par conséquent, il est tout d’abord utile de comparer les propriétés des fruits de ces plantes et de déterminer laquelle est la meilleure.

Différences dans la composition et les avantages des canneberges et des canneberges

Les baies et les canneberges et les airelles ont une composition très similaire, ce qui leur confère un goût très similaire et des propriétés similaires lorsqu'elles sont utilisées.

Les canneberges sont bien reconnues en raison de l'hétérogénéité de la couleur et de la taille du fruit.

En particulier, les deux baies contiennent:

1. Un grand nombre d'acides naturels - malique, citrique, quinique, ursolique et autres. Ces acides confèrent au fruit un goût prononcé et très acide, ainsi qu’une irritation indésirable du tube digestif chez les patients atteints de diverses maladies de l’estomac et des intestins, provoquées précisément par une augmentation de l’acidité. D'autre part, la même concentration élevée d'acides peut être utile, par exemple chez les patients présentant une faible acidité du suc gastrique. Il est également utilisé activement dans la cuisine - en raison de la grande quantité d’acides, les fruits ne se gâtent pas longtemps et peuvent être conservés presque tout l’hiver, facilement fermentés et peuvent être utilisés pour décaper d'autres produits. En particulier, les canneberges peuvent être stockées dans des fûts remplis d’eau à partir de la récolte, en septembre, jusqu’au printemps;
2. Vaccin glycosidique - l’un des composants les plus importants pour l’usage médical des baies. Il irrite le parenchyme rénal, stimule la miction et procure un effet diurétique prononcé. Il présente également des propriétés antiseptiques et détruit partiellement la microflore pathogène des voies urinaires, renforçant ainsi l'effet des antibiotiques.
3. Pectines et amertume naturelle ayant un effet astringent. Les canneberges en ont plus, ce qui leur confère un goût aigre-amer correspondant. L'airelle n'est pas si amère et son goût peut être qualifié d'aigre-doux. Ces amers ont un effet astringent sur le tube digestif et peuvent affecter le processus de digestion lui-même, fixant à la fois les intestins et normalisant la condition dans divers troubles;
4. Vitamines et substances biologiquement actives - acide ascorbique, vitamines du groupe B, bioflavonoïdes. Et plus précisément, la vitamine C est davantage présente dans les baies de canneberges, raison pour laquelle elle est considérée comme une alternative efficace aux oranges et aux citrons comme anti-scintillant. De plus, grâce à un ensemble de vitamines, les fruits de la canneberge et de l’airelle sont largement utilisés pour la prévention et le traitement de l’hypovitaminose - dans ce cas, leur utilisation n’est pas inférieure à celle de divers complexes pharmaceutiques multivitamines;
5. Plusieurs types d'antioxydants qui protègent contre les effets des radicaux libres;
6. Un grand nombre de composants minéraux, y compris l'iode, le magnésium, le zinc, le cobalt et autres.

En raison de ces propriétés, les baies et les canneberges, ainsi que les airelles, sont souvent consommées simplement comme mets délicat et comme moyen de prévention de l'hypovitaminose. En médecine traditionnelle, ils sont également prescrits dans le traitement complexe de la cystite et des maladies des voies urinaires, en plus du traitement médical de base.

Confiture d’airelles - elle a un goût plus sucré et plus agréable que la canneberge.

Par conséquent, les fruits et les canneberges, et les airelles, sont tout aussi utiles et sont utilisés avec les mêmes objectifs. Toutefois, en raison de leur goût plus agréable, les baies des airelles sont utilisées un peu plus souvent - à la fois sous forme fraîche et sous forme de jus de fruits et de boissons aux fruits, elles se boivent avec grand plaisir et, si vous le souhaitez, elles préfèrent les airelles, en particulier si elles sont censées être utilisées par des enfants. Par conséquent, ils sont généralement vendus à des prix légèrement plus élevés.

Il est impossible de comparer les airelles et les canneberges avec d'autres baies, telles que les myrtilles, les framboises ou l'argousier, car les propriétés de ces fruits sont complètement différentes et montrent une activité thérapeutique dans les maladies dans lesquelles les airelles et les canneberges ne sont même pas utilisées. Par conséquent, si nous parlons d'un cas particulier, vous pouvez choisir ce qui lui conviendra le mieux: des airelles, par exemple, ou des framboises. En général, dire que certaines de ces baies sont en meilleure santé et meilleures, incorrectes.

Propriétés des feuilles d'airelles

Dans les airelles, en plus des baies, les feuilles sont largement utilisées en médecine traditionnelle. Ils contiennent jusqu'à 8% d'arbutine, connue pour son effet diurétique et son effet antiseptique sur les voies urinaires. C'est un nombre important en raison duquel les préparations à base de feuilles - décoctions, thés et infusions - ont un effet beaucoup plus prononcé que divers produits à base de fruits. De telles préparations à base de feuilles sont utilisées dans la cystite, certaines maladies du rein, les inflammations des voies urinaires spécialement pour stimuler la miction et renforcer l'effet des antibiotiques.

Airelles séchées mais non écrasées.

Les feuilles de canneberge contiennent également de l'arbutine, mais à des concentrations beaucoup plus faibles et ne sont donc pratiquement pas utilisées en médecine.

Dans cette application des feuilles de l’airelle rouge, son principal avantage par rapport aux canneberges est le suivant: si l’effet thérapeutique des deux baies est à peu près identique, l’effet des préparations à base de feuilles de canneberge est beaucoup plus prononcé que celui de la consommation de baies. Par conséquent, dans les maladies de la cystite et des voies urinaires, les feuilles de l'airelle sont utilisées comme moyen de médecine traditionnelle. Les fruits sont davantage utilisés à des fins préventives et il n'y a pas de différence significative à cet égard entre les baies des airelles et des canneberges.

Quelle baie a un effet diurétique plus prononcé?

De par leurs propriétés diurétiques, les baies d’airelle et de canneberge sont presque les mêmes, quel que soit le médicament à utiliser. Le contenu de l'arbutine dans les fruits de ces plantes est à peu près similaire et ils ont donc le même effet diurétique.

On pense que le «diurétique» de l’airelle rouge est plus fort que la canneberge, car il est plus souvent utilisé pour la cystite. Comme, une fois qu'il est prescrit plus souvent, cela signifie que ses propriétés diurétiques sont plus prononcées. Cela n’est cependant pas vrai: les canneberges sont plus souvent prescrites pour la cystite sous forme de préparations à base de ses feuilles, qui sont en effet un diurétique plus puissant que les baies. Les fruits de ces plantes n'ont pratiquement aucune différence dans la sévérité de l'effet diurétique.

Diurétique traditionnel et antiseptique - feuille de canneberge.

En même temps, ce sont les canneberges qui sont décrites comme les moyens étudiés dans les matériels de l’OMS. Cela s'explique par le fait que les canneberges pour la culture des baies sont cultivées beaucoup plus activement que les airelles - ses vastes plantations aux États-Unis et en Europe sont largement connues.

En partie à cause de l'effet diurétique, en partie à cause de la possibilité de fixer l'intestin des canneberges et des airelles utilisées dans les cas d'empoisonnement. Leur utilisation dans ces cas est la même, puisque l'effet diurétique et le taux d'excrétion des toxines avec l'urine sont identiques lorsqu'ils sont utilisés.

Il en va de même pour le traitement de l'œdème: les deux baies, avec la même efficacité, stimulent l'élimination des liquides et réduisent la gravité de l'œdème.

On croit également que, en raison de l'action diurétique des airelles et des canneberges, peut traiter la goutte. Supposons que, lorsqu'ils sont utilisés dans l'urine, les sels sont éliminés, ce qui provoque leur déposition par cette maladie et provoque ses convulsions. En fait, une telle action n'a pas été confirmée et n'a pas été prouvée. Il est donc insensé d'argumenter laquelle des baies possède des propriétés cicatrisantes lorsqu'elle est plus prononcée.

Quoi de plus utile pour le rhume et les maladies respiratoires?

Malgré l'utilisation répandue des canneberges et des airelles en médecine traditionnelle pour le traitement des infections virales respiratoires aiguës et de la rhinite aiguë (rhume), rien ne prouve de manière convaincante que l'utilisation de ces plantes et la même feuille d'airelles puissent avoir un effet thérapeutique prononcé. Aucun de ces agents ne peut affecter la cause d’une maladie virale et ne peut détruire une infection bactérienne qui se développe dans les tissus de la muqueuse nasale.

Les baies et les boissons qu'elles contiennent peuvent être utilisées comme source de vitamines pour le patient et pour étancher sa soif pendant la fièvre. Mais dans cette relation, les canneberges et les airelles sont presque aussi efficaces et il n’ya pas de différence entre elles, ni entre les sources de vitamines.

La vidéo ci-dessous montre comment bien préparer une telle boisson vitaminée:

Les gens ont également un avis sur les avantages des boissons à base d’airelles et de canneberges pour réduire la température du patient. En réalité, un tel effet de ces agents est très mal exprimé, car ils ne sont pas capables d’influencer les causes de la température, ils n’ont pas d’effet anti-inflammatoire prononcé et ils n’affectent la température que parce qu’ils provoquent l’excrétion d’une grande quantité de liquide du corps et sont eux-mêmes une source de ce liquide. En conséquence, si vous buvez des médicaments antipyrétiques et que vous utilisez en plus des boissons à base de baies d’airelle ou de canneberge, l’effet de l’antipyrétique sera plus prononcé, la température diminuera davantage et durera plus longtemps.

Ni les canneberges ni les airelles, ni les feuilles de l’airelle ne réduisent la température par elles-mêmes. Il est impossible de dire que ces fonds, d’une manière rapide ou permanente, "font baisser la température".

Par conséquent, en tant qu'antipyrétique puissant et efficace, ils peuvent être utilisés délibérément. Outre les préparations traditionnelles à base d'ibuprofène et de paracétamol, ils peuvent être utilisés avec la même efficacité. Peu importe qu’il boive le jus malade d’airelles ou de canneberges après avoir pris un antipyrétique - il aura le même effet dans les deux cas.

Enfin, pour le traitement de la toux et des baies, les airelles et les canneberges sont également inutiles. Ils n'ont aucun effet prononcé, n'augmentent pas la productivité de la toux et ne contribuent pas à la purification des poumons. En fait, les maladies des baies des voies respiratoires inférieures de ces plantes n’aident pas. Par conséquent, peu importe les moyens spécifiques que le patient décide d'utiliser - ils n'agiront pas de la même manière pour tousser.

Autres maladies et comparaison des airelles et des canneberges avec elles

Avec beaucoup d'autres maladies, les canneberges et les canneberges présentent également les mêmes propriétés et sont parfaitement interchangeables.

Par exemple, dans les maladies rénales, les deux baies ont un effet diurétique similaire et peuvent être à la fois bénéfiques (par exemple en cas de pyélonéphrite) et strictement contre-indiquées. Par exemple, en présence de calculs rénaux, l’effet diurétique du fruit peut entraîner des mouvements de ces calculs, un blocage des uretères et le développement d’une obstruction avec une forte détérioration de l’état du patient. Dans ces cas, l’effet des baies de canneberges et d’airelles est identique.

Le jus de canneberge est contre-indiqué en cas de glomérulonéphrite chronique et de calculs rénaux.

Quelle que soit l’insuffisance rénale, les préparations à base de feuilles d’airelle ont un effet nettement plus prononcé que les boissons et les plats à base de baies, qu’il s’agisse de baies ou de canneberges.

Quelle baie est plus savoureuse?

En général, on pense que les airelles sont plus savoureuses que les canneberges, bien que beaucoup dépende des préférences individuelles. Les canneberges ont un goût amer et, par conséquent, en tant que délicatesse, elles sont utilisées moins souvent que des airelles plus sucrées. Les boissons, les confitures et les confitures à base de canneberge sont plus spécifiques que leurs homologues de l’airelle rouge et tout le monde n’aime pas leur goût.

Traditionnellement, les airelles et les confitures d’airelles sont considérées comme des mets délicats à la canneberge.

En même temps, avec l’ajout de divers cornichons, les produits fermentés à la canneberge leur confèrent un goût particulièrement salé. À cet égard, l’airelle fraîche est bonne en soi, mais complète rarement le goût d’autres produits. Par conséquent, avec les canneberges souvent chou kvas, ajoutez-le à la marinade, et les airelles sont utilisées pour faire des confitures, des conserves, des garnitures dans les tartes.

En général, en cuisine, l’airelle est utilisée à peu près aussi largement que la canneberge.

Dans quelle mesure ces plantes sont-elles sans danger: contre-indications et effets secondaires possibles

Étant donné la similitude des propriétés, les canneberges et les airelles sont tout aussi sûres. Eux-mêmes leurs baies ne sont pas recommandés pour les maladies de l'estomac associées à une acidité élevée, ils sont également interdits pour les manifestations d'allergies, avec calculs rénaux et exacerbations de certaines maladies rénales chroniques. Dans tous les autres cas, les baies et les canneberges peuvent être consommées et sont autorisées, y compris pour les femmes enceintes et les mères allaitantes.

Il existe beaucoup plus de contre-indications pour les médicaments à base de feuilles d’airelle: ils ne peuvent pas être pris pendant la grossesse et l’allaitement, ils ne sont pas recommandés pour les enfants de moins de 12 ans. Cela est précisément dû à la force de ces agents: ils peuvent provoquer une intoxication à l'hydroquinone (un dérivé de l'arbutine) et avoir un effet indésirable sur le fœtus.

Une conclusion générale peut être tirée: les propriétés médicinales et simplement utiles des canneberges et des airelles sont presque identiques et les différences mineures entre elles sont insignifiantes. Autrement dit, de par leur utilité pour le corps humain, ces baies ne sont pas différentes. Par conséquent, dans le traitement et la prévention de certaines maladies, le choix des baies importe peu: les effets de leur utilisation seront les mêmes. La feuille d’airelle est beaucoup plus utile en tant que médicament que les fruits des airelles et des canneberges, mais en raison de la présence d’effets secondaires graves, elle ne peut être utilisée à des fins médicales que sur les instructions du médecin.

Quelle est utile canneberges et airelles

Les propriétés bénéfiques des canneberges et des airelles, malgré leur goût aigre-amer spécifique, ont longtemps été appréciées. En négligeant souvent ces baies dans la vie de tous les jours, nous nous en souvenons lors de la période du rhume et de la grippe. Mais si les gens n’avaient pas oublié en quoi les canneberges étaient bonnes et l’utilité des airelles, si ces baies n’avaient pas eu lieu quelque part à la périphérie de leur régime alimentaire, de nombreuses maladies auraient pu être évitées.

Vous trouverez ci-dessous des informations sur les propriétés bénéfiques des airelles et des canneberges, leur composition et leur méthode d'utilisation. Vous apprendrez également à choisir les bonnes canneberges et les airelles, et pour quelles maladies ces baies sont utiles.

Que contiennent des canneberges et des airelles

La science moderne a fait des recherches sur les propriétés bénéfiques des canneberges et des airelles. Les canneberges contiennent la plupart des antioxydants connus et les airelles contiennent une énorme quantité de chrome, de magnésium et de potassium.

En plus:

Canneberges et airelles - c’est aussi une source d’acides phénoliques, qui nous protègent de nombreux maux.

L'airelle contient une énorme quantité d'acide benzoïque, dont le contenu est cinq fois plus rapide que les canneberges. C'est la présence de cet acide qui détermine en grande partie l'effet thérapeutique de la baie sur le corps. L’acide benzoïque étant un antiseptique puissant, les airelles absorbent efficacement les germes. Surtout la baie "n'aime pas" E. coli. Grâce à cette action, les airelles sont activement utilisées dans l'industrie en tant que conservateur naturel.

Ces deux baies se font concurrence. Ainsi, les canneberges contiennent une teneur élevée en vitamine C essentielle, qui évite les carences en vitamines, renforce le système immunitaire et donne le ton à tout le corps. Les deux baies vont littéralement "narine à narine" sur le contenu de la vitamine A, qui fournit des ongles sains, une belle peau et des cheveux soyeux.

Même à l'époque précolombienne, les Indiens d'Amérique étaient au courant des effets miraculeux du jus de canneberge sur les voies urinaires. La recherche moderne a montré que la consommation de canneberges et d’airelles réduit le risque de cystite aiguë et chronique; en raison de la composition unique des baies ont des propriétés antibactériennes et anticancéreuses. Peu de gens savent que les canneberges peuvent remplacer le dentifrice: cette baie empêche la formation de plaque et de calculs sur les dents. De plus, la consommation de canneberges est une excellente prévention des ulcères d'estomac.

Un autre argument important en faveur de la consommation de canneberges et d’airelles est leur faible teneur en calories (environ 44 kcal pour les canneberges et 46 kcal pour les airelles). Les baies contiennent une grande quantité de fibres alimentaires et peu de sucre, ce qui vous permet de les inclure dans votre alimentation.

Comment choisir les canneberges et les airelles

Les baies de airelles et de canneberges doivent être mûres et sèches.

N'achetez pas de baies vertes: elles ne mûrissent tout simplement pas. Choisissez des fruits allant du rose pâle au rouge intense. N'oubliez pas que les airelles et les canneberges accumulent facilement les radiations. Veillez donc à rechercher le lieu de récolte des baies ou à utiliser leurs indicateurs de rayonnement.

Qu'est-ce qui est cuit des airelles et des canneberges

Comme tout produit végétal riche en nutriments précieux, il est préférable de consommer frais des airelles et des canneberges. Cependant, des chefs ingénieux ont élaboré de nombreuses recettes intéressantes avec ces baies. Les compotes et les sirops sont fabriqués à partir d’airelles et de canneberges. Ils sont conservés avec le jus de canneberge, non seulement du rhume et des infections des voies urinaires, mais aussi de la menstruation douloureuse. Les baies peuvent également être préparées pour l'utilisation: sécher, tremper ou congeler.

Si vous êtes intéressé par la question de savoir quoi d'autre est cuit à partir de airelles, écoutez les conseils des médecins - faites tremper les baies. L'airelle fraîche humidifiée ne perd pas ses propriétés d'origine, est conservée longtemps et ne nécessite aucun agent de conservation.

Beaucoup de gens aiment sucrer les canneberges, mais dans ce cas, il convient de rappeler que, bien que de nombreux acides phénoliques persistent, le contenu calorique du produit augmente de nombreuses fois (de 44 kcal à 370 kcal par verre), ce qui affecte le taux de sucre dans le sang.

De quoi avez-vous besoin pour manger des canneberges et des airelles:

Prévenir la cystite; protection contre le rhume et les maladies infectieuses; renforcement de l'immunité.

Quoi de plus bénéfique pour le corps - canneberges ou airelles

Il est impossible de choisir en faveur de l’une des deux baies les plus utiles. Vous ne pouvez établir qu'une distinction entre les propriétés bénéfiques de l’une et de l’autre culture fruitière. Airelles ou canneberges, qui est plus utile? Les deux plantes appartiennent à la famille des bruyères, se développent sur les latitudes nord de notre planète, ont des descriptions botaniques similaires, mais diffèrent par leurs caractéristiques gustatives et leurs avantages pour le corps humain. Voyons donc quels sont les avantages de ces baies, quels sont les avantages des airelles par rapport aux canneberges et vice-versa.

Caractéristiques comparatives des baies

Beaucoup ont du mal à distinguer visuellement les fruits des canneberges et des airelles. Les baies de canneberge sont plus grosses et présentent une surface brillante rouge foncé. Les fruits sont généralement ronds. Le goût de la récolte est aigre-doux. La pulpe des baies est très juteuse, puisqu'elle est composée à 90% d'eau, le reste de la composition (10%) est occupé par des substances utiles: vitamines, minéraux, acides.

L'airelle est un peu plus petite que la couleur rouge clair. Le goût des baies est plus doux, avec une prédominance de petite amertume, moins juteux, plus semblable à une consistance farineuse.

Les canneberges et les canneberges en calories sont également différentes, mais pas beaucoup. 100 grammes de produits à base de canneberges contiennent 43 Kcal, canneberges - 26 Kcal. Ce sont des indicateurs très bas et mettent en évidence les produits comme diététiques en premier lieu pour la perte de poids.

Vous pouvez tracer une ligne entre le moment de la récolte. Les canneberges sont récoltées en septembre et octobre. Il est possible de récolter la récolte de printemps, qui est aussi utile que celle d’automne. Les airelles sont récoltées en août, mais toujours loin des villes et des autoroutes, car elles sont capables d’accumuler des substances radioactives.

Propriétés utiles

Bien que l'appartenance à la famille soit la même, les conditions de croissance sont différentes. Pour rencontrer les baies peut être presque à côté. Les canneberges préfèrent les zones marécageuses et humides et les airelles se développent dans des prairies ensoleillées où il est sec en forêt. Les deux baies sont sphériques et rouges.

Avantages de canneberge

Les canneberges sont utilisées comme diurétique dans les maladies du système urogénital d'une personne: en cas de cystite, d'urétrite, d'insuffisance rénale. La présence dans la baie de substances utiles telles que les phytoncides et les flavonoïdes contribue à la destruction des agents pathogènes. Il est utilisé pour lutter contre les maladies infectieuses.

Les fruits sont capables de normaliser la pression artérielle dans l'hypertension, mais de tels symptômes sont contre-indiqués dans l'hypotonie. En outre, le jus de canneberge peut être traité contre les maladies intestinales. Il accélère le processus de digestion des aliments, nettoie les intestins des toxines et des polluants.

Le complexe vitaminique contenu dans les baies contribue à renforcer le système immunitaire, à éliminer le béribéri, à rétablir l'équilibre de la microflore bénéfique dans le corps humain.

C'est important! Bien que les canneberges puissent améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, il n’est pas recommandé de l’utiliser pour la gastrite, les brûlures d’estomac, les ulcères gastriques et les ulcères intestinaux.

De plus, les propriétés bénéfiques de la canneberge peuvent être complétées:

1. Antipyrétique pour le rhume.
2. Agent antiviral et antimicrobien pour le rhume.
3. Réduit le cholestérol dans le sang.
4. Combat le rhumatisme.
5. Active l'activité mentale.
6. Il est utilisé pour la goutte.
7. Augmente l'appétit.
8. Il est utilisé pour réguler l'équilibre hydrique dans le corps pendant l'œdème.

Le fruit est particulièrement utile pour les problèmes de peau. Avec son aide, vous pouvez soulager les symptômes des allergies, du vitiligo, des éruptions cutanées de différentes étiologies.

L'utilisation de canneberges

Il convient de noter qu’après avoir étudié les avantages des baies individuellement, il est impossible de dire que la canneberge ou l’airelle sont plus utiles que les fruits des deux plantes apportent une contribution inestimable à l’amélioration du travail de l’organisme tout entier.

L'utilisation des airelles rouges ne signifie pas seulement l'effet bénéfique du fruit sur une personne, mais également les feuilles, et non inférieure à celle de son rival.

1. Abaisse la température corporelle.
2. Combat les virus et les infections.
3. Participe à la lutte contre les virus du système génito-urinaire.
4. Soulage la gueule de bois.
5. Nettoie le corps des substances nocives.
6. Réduit le risque de dépôts de graisse dans le foie.
7. Renforce les vaisseaux sanguins et le coeur.
8. Résiste à l'arthrite et aux rhumatismes.
9. Il agit comme un médicament contre les maladies du tractus gastro-intestinal.

En général, la liste est longue et, à certains égards, similaire à l'utilisation de canneberges. Par conséquent, il n'y a pas de distinction spéciale.

Contre-indications

Les canneberges et les airelles ont des catégories similaires de personnes à qui elles sont contre-indiquées. Ils peuvent être représentés par une liste générale:

1. Les baies contiennent une grande quantité d'acides organiques. En conséquence, les baies ne doivent pas être consommées par les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères d'estomac et d'intestin, de dyspepsie.
2. Utilisez avec prudence pendant la grossesse.
3. Avec une maladie hépatique aiguë.
4. Hypotension.

Dans tous les cas, vous devriez consulter un médecin pour l’apparition d’effets secondaires.

Où et comment utiliser les canneberges et les airelles

Les deux baies sont souvent utilisées ensemble. Je les combine dans la préparation de décoctions et de teintures médicinales, de boissons aux fruits et de compotes. En général, les domaines d'application des fruits ne se limitent pas à:

1. Dans la cuisine - sauces de cuisson, ajouter aux salades, desserts, confitures, conserves, boissons diverses.
2. En cosmétologie, ils n'ont pas d'égal. Ils forment la base des masques pour le visage et le cou. Inclus dans les shampooings, baumes pour les cheveux. Grâce aux vitamines, ils enrichissent la peau, favorisent une meilleure régénération cellulaire, améliorent la composition lipidique.
3. En médecine, pour la préparation de médicaments.

C'est important! La confiture aux canneberges et airelles est un dessert très savoureux et apprécié de nombreux enfants et adultes, mais sachez que tout le monde ne devrait pas en manger. Le diabète, les désordres métaboliques, les désordres intestinaux peuvent être la raison principale du rejet des goodies.

Recettes de canneberges et canneberges

Dans votre tirelire, nous présentons quelques-unes des recettes les plus courantes et les plus faciles qui présentent de plus grands avantages pour les humains.

Pour faire du jus de baies, vous aurez besoin des produits et des proportions suivants:

• un verre des deux baies;
• 3 litres d'eau;
• 200 grammes de sucre.

1. Faire un mélange de baies, en les broyant dans un mélangeur.
2. Ajoutez du sucre au mélange.
3. Versez de l'eau et mettez sur le feu, portez à ébullition.

Il est important de ne pas faire bouillir le jus. Laisser refroidir et filtrer à travers un tamis fin.

Compote

La recette suivante est une compote contenant des fruits des deux cultures.

• un demi-kilo de canneberges et airelles;
• 2,5 litres d'eau;
• le sable de sucre prend 1 kg;
• deux feuilles de menthe fraîche;
• jus d'un citron moyen.

1. À partir de baies hachées dans un mélangeur, versez le jus dans un bol séparé.
2. La pulpe ou la bouillie épaisse verse de l'eau et laisse infuser.
3. Égoutter ce liquide et le mélanger avec du jus.
4. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 5 à 10 minutes.

C'est important! Ne pas abuser des boissons, car elles ont un effet laxatif. Assez pour boire un verre de liquide sain pendant les repas.

Entrez dans les recettes des baies d’airelles et de canneberges peuvent être congelées. La qualité et l'utilisation des aliments ne souffriront pas de cette méthode de stockage. Les fruits ont la capacité de conserver toutes les propriétés cicatrisantes après le traitement thermique et après la congélation. Cela vaut la peine d'ajouter un gel ponctuel.

Après avoir étudié les informations concernant les baies, on peut affirmer que l’expression «meilleures airelles ou canneberges» n’est pas pertinente en l’espèce. Les deux représentants des régions du nord, tous deux plus ou moins affaiblis, apportent tous les deux des bienfaits au corps humain et traitent de nombreuses maladies. Par conséquent, utilisez les deux pour renforcer l’effet des autres baies.

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Ce qui est différent de la baie de fruits

Des fruits

Les scientifiques n'utilisent pas le terme "fruit" mais le remplacent par le mot "fruit". Cette définition est utilisée pour décrire la partie comestible de la végétation formée par la pollinisation d'une fleur ou d'un ovaire. Les légumes n'appartiennent pas à cette variété.

Nombre de fruits:

• une pomme;
  
• poire;
  
• prune;
  
• la pêche;
  
• cerise;
  
• la péniculture;
  
• prune de cerise.
  

En termes simples, le fruit est considéré comme n'importe quel fruit de la plante, mûrissant sur les arbres et ayant une chair et des graines juteuses pour la reproduction.

Berry

Les experts attribuent aux baies tous les fruits, se développant à partir d'un ovaire, et ayant une chair juteuse et beaucoup de petites graines. Ovaire, en cours de maturation des baies, transformé en péricarpe propre à la consommation. Les fruits en question peuvent avoir jusqu'à plusieurs carpels à la peau fine. Cette catégorie est autorisée à inclure des produits familiers à tous, par exemple la groseille à maquereau, la pastèque ou la banane. Wikipedia confirme la théorie décrite.

Les graines des baies sont noyées dans la pulpe, à l'exception du poivre. Ses graines sont situées dans la partie interne creuse du fruit.

Exemples de ces baies:

• la banane;
  
• avocat;
  
• canneberges;
  
• Rowan;
  
• groseille à maquereau;
  
• groseilles.
  

Pourquoi toutes les baies n'ont-elles pas de graines au centre? Les experts soulignent le concept - faux fruits ou polynokoshki. Ceux-ci incluent des fruits qui ont des os à la surface ou immédiatement sous la coque, par exemple les fraises ou les framboises.

De fausses baies se développent et abaissent l'ovaire. Leur particularité est que, dans la structure de la baie, se développent des tissus qui se trouvent en dehors de l'ovaire.

Exemple de fausses baies:

• fraises;
  
• framboise;
  
• mûre
  

Dans la vie quotidienne, les baies sont appelées tous les fruits au goût aigre-doux et de petite taille. A l'intérieur, il ne devrait pas y avoir de grosses graines, les graines comestibles ne sont pas prises en compte.

Les agrumes sont considérés comme des baies modifiées à la peau dense et à la pulpe juteuse. Les experts ont donné à ces fruits le nom - orange. Les fruits à la peau encore plus dense, comme la courge ou la courgette, sont des baies, mais portent un nom particulier: citrouille.

Comment distinguer le fruit de la baie

En botanique, il n'y a pas de concept - "Fruit". Tout ce qui se développe à partir de l'ovaire est considéré comme un fruit. Les baies appartiennent à cette catégorie et ne portent qu'un nom plus étroit "fruit à graines multiples". Vous pouvez résumer: tout ce qui a une pulpe juteuse et beaucoup de petites graines à l'intérieur est une baie, et tout le reste est un fruit.

Dans la nation, tous les fruits de petite taille au goût agréable et aigre-doux et à la couleur vive de la peau sont appelés baies, quelle que soit la catégorie à laquelle ces produits appartiennent aux botanistes. Tous les fruits qui ne peuvent être pris à deux doigts sont appelés des fruits.

Baies prises pour utiliser une ou plusieurs poignées. Vous ne pouvez pas faire cela avec des fruits, c'est trop gros et vous devez en couper des morceaux.

Les produits à base de plantes se distinguent par leur type de croissance. Tout ce qui pousse sur des plantes herbacées ou des arbustes, ce sont des baies et seuls des fruits poussent sur des arbres. Mais il convient de noter que dans cette théorie, il existe des incohérences, car le rowan appartient aux baies, malgré le fait qu'il pousse sur un arbre.

Les fruits considèrent certains fruits qui poussent sur des plantes cultivées. Et les baies peuvent être à la fois culturelles et sauvages. Les petits fruits peuvent être comestibles et toxiques. Les fruits n'ont pas une telle séparation.

Comment expliquer à un enfant

Pour qu'un enfant de son enfance ait une compréhension correcte du monde, il doit être informé de la différence entre une baie d'un fruit et un légume.

Pour les enfants, l'information devient la plus accessible si elle est proposée avec un exemple clair.

Afin d'expliquer ce qu'est une baie, il faut montrer à l'enfant une vue en coupe du produit afin qu'il puisse clairement voir que le fruit en question a une chair charnue et de nombreuses graines à l'intérieur. Le moyen le plus pratique de le faire est de prendre l'exemple de la groseille à maquereau, qui présente une structure visuelle.

Pour que l'enfant comprenne la différence entre une baie et un fruit, vous devriez lui suggérer de comparer la pomme et les raisins. Le premier a une structure dense, une grande taille et des os denses séparés de la pulpe par une partition dense, la structure des raisins est très différente, elle est, comme la plupart des baies, douce et juteuse, et les graines sont en contact direct avec les tissus du fruit.

Bien entendu, la baie est également utile pendant la grossesse et les enfants l’adorent avec plaisir. Par conséquent, je recommande à tous de découvrir en détail quelle est la pastèque en question? Ci-dessous sur la photo, vous pouvez voir à quoi ça ressemble, la méthode selon laquelle la pastèque est cultivée en serre.

Et ensuite, vous pouvez lire des articles intéressants sur les avantages et les propriétés de la pastèque, que les graines de pastèque sont utiles pour le corps et bien plus encore. Bonne lecture!

Quoi de plus utile canneberge ou airelle, comment appliquer les baies et quoi cuire avec eux

Dans l'article, nous discutons de ce qui est le plus utile: les canneberges ou les airelles, les méthodes pour les préparer et les conserver, leur utilisation pendant la grossesse. Vous apprendrez quelles maladies et quelles conditions utilisent les baies, leurs propriétés et différences similaires.

Propriétés utiles de la canneberge

Canneberges ou airelles - quoi de plus utile, et y a-t-il des différences dans leur composition? Les deux baies sont semblables en apparence - ont une forme sphérique et une couleur rouge. Qu'est-ce qui est plus gros - airelle ou canneberge? Les canneberges sont beaucoup plus grandes. Elle pousse dans les marécages et les sols tourbeux acides, tandis que les airelles sont récoltées dans les zones de forêts de conifères et de forêts mixtes, dans les toundra de plaine et de montagne et sur les terrains arctiques. Apparence (photos) des canneberges Propriétés utiles des canneberges:

• Diurétique - baies à utiliser dans les maladies des voies urinaires, la cystite, l'urétrite, les pathologies rénales.
• Anti-inflammatoire - en raison de la teneur élevée en phytoncides et bioflavonoïdes, les canneberges éliminent les foyers d'infection, aident à réduire l'œdème et à régénérer rapidement les tissus.
• Antiscorbutique - renforce le système immunitaire et rétablit l'équilibre de la microflore bénéfique.
• Hypotensive - la canneberge abaisse la tension artérielle.
• Sécrétoire - le jus de canneberge augmente la sécrétion des sucs gastrique et pancréatique, contribue à la digestion rapide et complète des aliments, normalise l'activité de la motilité intestinale.

La canneberge réduit également les symptômes des maladies de la peau. Berry est utilisé pour les éruptions cutanées allergiques, le psoriasis, le vitiligo, l'alopécie focale (alopécie).

Les canneberges sont riches en vitamine C, en acides organiques, en pectines et en kakhétines. Le jus de canneberge aigre doit être utilisé avec beaucoup de prudence en cas d’augmentation de l’acidité gastrique. Son utilisation est contre-indiquée dans les ulcères gastriques et duodénaux.

Propriétés utiles de la canneberge

Apparence (photo) des airelles airelles L'airelle aux airs a un large éventail d'applications. Il a des propriétés utiles:

• cholérétique;
• diurétique;
• astringent;
• antiseptique;
• désinfectant.

L'airelle est utilisée comme:

• Maladie anti-agneau. Le jus détruit Giardia, élimine les produits de désintégration du corps, restaure la microflore gastrique et intestinale.
• Un remède contre les maladies sexuellement transmissibles. L'airelle est efficace contre la gonorrhée et la chlamydia. Le jus de myrtille inhibe l'activité des gonocoques et de la chlamydia, les élimine du corps par le système excréteur.
• Moyens pour renforcer les vaisseaux sanguins. Airelles élimine les dépôts de cholestérol, augmente l'élasticité des parois vasculaires, normalise la circulation sanguine.
• Un remède contre l'arthrite et l'arthrose. Avec l'arthrite goutteuse, l'arbousier cesse le processus de dépôt de sels d'acide urique dans les tissus, avec l'arthrite psoriasique, il réduit l'enflure et élimine les taches rouges, avec l'arthrite rhumatoïde il arrête l'inflammation des tissus périarticulaires. L'airelle rouge ralentit les processus destructeurs du cartilage hyalin en cas d'arthrose.
• Remède contre les calculs rénaux et la vésicule biliaire. Le jus d’airelles ramollit doucement et progressivement et écrase les dépôts durs qui sortent des voies urinaires sous forme de sable.
• Cure pour les troubles gastro-intestinaux. L'airelle a un effet laxatif doux et est efficace contre la constipation. Il normalise la microflore et rétablit l'activité normale de l'intestin.

L'airelle contient une grande quantité de vitamine C, d'acide ursuloïque et d'acide tartrique. La baie contient une petite quantité de sucre, des tanins, du carotène. Il est riche en manganèse et en potassium, contient de la quinine. Contrairement aux canneberges, les airelles ont un goût aigre-doux en raison de leur teneur plus élevée en fructose.

Utilisation de baies

Les baies sont utilisées en cuisine, en cosmétologie et en médecine, sachant bien distinguer les airelles des canneberges, ne tirez pas de conclusions hâtives en n'utilisant que l'une d'entre elles. Bien que l'airelle ait un goût plus agréable, la canneberge ne lui est pas inférieure en termes d'effet thérapeutique. Connaissant les propriétés bénéfiques des airelles et des canneberges, vous apprendrez à les combiner pour créer de délicieuses sauces, compotes et boissons aux fruits. Ils vont non seulement ajouter un goût nouveau aux plats familiers, mais également soulager les symptômes de maladies désagréables. Par exemple, en cas de cystite, les airelles ou les canneberges éliminent les symptômes désagréables après 4 à 5 jours d'utilisation quotidienne.

Applications de airelles et canneberges:

• La cuisine - les compotes, les boissons aux fruits, la sauce, la guimauve, la confiture sont fabriqués à partir de baies. Les airelles ou les canneberges sont consommées dans leur forme pure, elles sont ajoutées aux préparations d’hiver, elles décorent les confiseries et les glaces.
• Cosmétologie - à base de canneberges et de myrtilles, les masques pour le visage et le cou saturent la peau de vitamines, rajeunissent et accélèrent le processus de régénération cellulaire. Des baies préparent des compositions à éplucher.
• Médecine - Les compositions médicinales avec des airelles et des canneberges sont utilisées dans le traitement de maladies. Appliquez des airelles et des canneberges pendant la grossesse en complément du traitement de maladies par des méthodes traditionnelles.

Recettes de canneberges et canneberges

La confiture d’airelles et de canneberges est un produit savoureux, mais elle ne convient pas à tout le monde en tant que remède. En cas de diabète, de troubles métaboliques, de troubles intestinaux, la composition sucrée doit être remplacée par du jus ou du jus de fruits.

Si la recette indique que le jus de myrtille ou de canneberge doit être chauffé, retirez-le du feu immédiatement après l'ébullition. Conservez le produit dans un plat en verre ou en porcelaine au réfrigérateur pendant au plus deux à trois jours (sauf pour la confiture).

Jus de canneberge et canneberge

Préparez le jus de fruits frais ou congelés. La combinaison des deux baies donne à la boisson un agréable goût aigre-doux avec une légère amertume. Morse désaltère parfaitement la soif, élimine les flatulences, contribue à l'absorption complète des aliments.

Vous aurez besoin de:

• airelles - 250 g;
• canneberges - 250 g;
• sucre - 200 g;
• eau - 3 litres.

Comment faire cuire:

1. Broyer des airelles et des canneberges dans un mélangeur.
2. Incorporer la bouillie de baies avec du sucre.
3. Verser les canneberges et les airelles avec de l'eau.
4. Attendez que le mélange bouillisse.
5. Retirer rapidement les plats du feu et attendre que le jus soit chaud.
6. Composition de la souche.

Calories:

La valeur calorique de 100 g du produit est de 50 kcal.

Compote de canneberges et canneberges

Le liquide contient une grande quantité de sucre et d'acide citrique. En raison de cette compote peut être stocké pendant longtemps dans un endroit frais. Avant utilisation, il est dilué en deux avec de l'eau bouillie.

Vous aurez besoin de:

• sucre - 1 kg;
• airelles - 500 g;
• canneberges - 500 g;
• feuilles de menthe fraîche - 2 pièces;
• jus de citron - 80 ml;
• eau - 2,5 l.

Comment faire cuire:

1. Broyer les airelles et les canneberges dans un mélangeur et filtrer le jus.
2. Cake verser une petite quantité d'eau bouillante, laisser pendant 10 minutes.
3. Filtrer le mélange avec le gâteau et ajouter du liquide au jus de fruits frais.
4. Ajouter le sucre, le jus de citron et y mettre le feu.
5. Jetez les feuilles de menthe dans la compote avant de les faire bouillir.
6. Porter à ébullition, verser dans des bocaux en verre.

Calories:

La valeur calorique de 100 g du produit est de 95 kcal.

Sauce aux airelles et canneberges

Les recettes standard incluent les airelles, les canneberges et le sucre. Ajoutez un goût savoureux à la sauce en ajoutant un peu de noix de muscade concassée, d'ail ou de gingembre.

Vous aurez besoin de:

• canneberges - 100 g;
• airelles - 100 g;
• sucre - 80 g

Comment faire cuire:

1. Broyer des airelles et des canneberges dans un robot culinaire ou un mélangeur.
2. Ajoutez du sucre à la pulpe des baies, mélangez.
3. Chauffer le mélange à 60–70 degrés jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Calories:

La valeur calorique de 100 g du produit est de 60 kcal.

À propos des canneberges et des airelles, voir la vidéo:

Utilisation de baies pendant la grossesse

Si vous devez devenir mère, le jus de canneberges et d’airelles sera un remède sûr contre les symptômes désagréables tout au long de la grossesse. Essayez moins de soumettre les baies à un traitement thermique - à des températures élevées, elles perdent une partie des éléments nutritifs.

Du sucre ou du miel peuvent être présents dans les recettes de jus de canneberge et de jus de lingon. Consultez un médecin à l'avance avant d'appliquer l'agent sélectionné. Si une intolérance individuelle est détectée pour les composants de la composition, la baie ne peut pas être utilisée.

Appliquez des canneberges et des airelles pour les reins, avec des spasmes musculaires, une sensation de lourdeur dans les jambes, des douleurs au dos. Le ventre en croissance serre les organes internes du péritoine, les échecs dans leur travail sont dus à une circulation lente. Une compote de myrtilles et de canneberges ou une petite quantité de jus dilué avec de l’eau augmente l’élasticité des vaisseaux sanguins, accélère le flux sanguin, améliore le flux sanguin vers le placenta et élimine les effets stagnants des tissus.

Vous pouvez diversifier le menu en utilisant la sauce aux canneberges et airelles, qui est servie avec des plats de légumes et de viande. Pendant la période de portage, les femmes souffrent souvent de troubles intestinaux: diarrhée, constipation. Les baies normalisent le travail du péristaltisme intestinal.

En utilisant des canneberges ou des airelles pour un rhume, vous éviterez les symptômes désagréables après 2 à 3 jours. Les baies augmentent l’immunité, compensent le manque de vitamines et de minéraux. Le corps utilise les réserves internes et élimine les symptômes d'infections respiratoires aiguës et de grippe sans l'utilisation de préparations pharmaceutiques.

Qu'est-ce qui est plus utile: des canneberges ou des airelles?

Contenu de l'article

• Qu'est-ce qui est plus utile: des canneberges ou des airelles?
• Comment utiliser les airelles: propriétés utiles et recettes
• Comment manger des canneberges

Les canneberges sont plus grosses que les airelles et sont colorées en rouge plus foncé. Les canneberges ont un goût plus acide et les airelles ont une chair plus dense, légèrement poudrée, un goût aigre-doux et une légère amertume. Canneberges caloriques - 26 kcal, dans les airelles, le chiffre est de 43 kcal.

Quelle est la différence entre les canneberges et les airelles

Les canneberges et les airelles sont également riches en vitamines B1, B2, B9, C et en oligo-éléments - calcium, potassium, magnésium, fer, iode. Ces baies contiennent également de la niacine, de la pectine et des acides: citrique, benzoïque, malique, ursolique.

Bien que ces baies appartiennent à la même famille, elles poussent sur des sols différents. La canneberge préfère les endroits humides: les zones marécageuses et moussues. L'airelle d'Amérique est présente dans les forêts sèches et humides - mixtes et résineuses.

La cueillette des baies a également lieu à différents moments. Récolte des canneberges à l'automne et au printemps. Dans le second cas, les baies seront plus sucrées, mais moins utiles. La mûre des mûres mûrit en août-septembre. Les systèmes racinaires des airelles et des canneberges sont fortement imprégnés du mycélium du champignon, dont les fils contribuent à la réception et à la transmission des solutions du sol contenant des minéraux aux racines des plantes. De ce fait, les baies ne doivent être récoltées que loin de la civilisation, car les plantes peuvent accumuler des substances radioactives.

Quoi de plus utile

Les deux baies ont une gamme d'applications extrêmement vaste en médecine traditionnelle et ont pour effet:

• antimicrobien;
• antiviral et antipyrétique (pour le rhume et la grippe);
• les diurétiques, qui permettent de les appliquer avec succès dans les infections du système urogénital;
• antihypertenseur;
• hépatoprotecteur;
• réduction du cholestérol dans le sang;
• augmentation de la fonction de sécrétion des organes digestifs.

Cependant, consulter un médecin avant de les utiliser est obligatoire car il existe des contre-indications:

• toute exacerbation de maladies gastro-intestinales, en particulier d'acidité élevée;
• états hypotenseurs;
• conditions inflammatoires aiguës du foie.

Ainsi, nous pouvons conclure que les deux baies sont également utiles. Cependant, leurs propriétés curatives doivent être correctement entretenues.

Comment économiser des nutriments dans une baie

Pour préserver les propriétés bénéfiques des phytothérapeutes, il est nécessaire de veiller à leur préparation adéquate pour une utilisation future. Si vous sélectionnez soigneusement les baies intactes, les canneberges et les airelles peuvent être conservées pendant un temps relativement long dans un endroit frais et sec. Peut être récolté en utilisant la congélation rapide, cependant, après décongélation, ils doivent être utilisés immédiatement. Ces baies peuvent être moulues dans un hachoir à viande et recouvertes de sucre, ou bien préparer de la confiture et de la compote. Mais il ne faut pas oublier que le traitement thermique réduit la quantité de nutriments.

À partir des baies préparent des boissons aux fruits, de la gelée, ajoutées lors de la fermentation du chou, dans des salades, comme des garnitures à la cuisson, préparent les sauces originales. Par exemple: dans les canneberges en purée ou les airelles, ajouter des tranches de pommes pelées, cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et refroidir. Super sauce est prête.

Ainsi, étant donné tous les avantages de ces soeurs, il n’est pas gênant d’avoir leur stock à la maison, de se procurer des médicaments naturels et tout simplement un produit très savoureux.